Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Воспроизводительная способность, молочная продуктивность и технологические свойства молока коров при использовании ?-каротин-селеносодержащего препарата «Карсел»

Диссертация: Воспроизводительная способность, молочная продуктивность и технологические свойства молока коров при использовании ?-каротин-селеносодержащего препарата «Карсел»
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Однако, по вопросам эффективности применения в молочном скотоводстве препаратов, состоящих не только из каротиноидов, но и селена, отсутствуют фундаментальные исследования. Нет данных о влиянии (3-каротин-селеносодержащих препаратов на воспроизводительную способность, молочную продуктивность коров, технологические свойства молока и продуктов его переработки. Изложенные теоретические… Читать ещё >

Воспроизводительная способность, молочная продуктивность и технологические свойства молока коров при использовании ?-каротин-селеносодержащего препарата «Карсел» (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Кормление как важный фактор, влияющий на воспроизводительную способность, молочную продуктивность и технологические свойства молока
      • 1. 1. 1. Влияние полноценности кормления коров на их молочную продуктивность и качество молока
      • 1. 1. 2. Изменение технологических параметров молока под воздействием средовых и генетических факторов
      • 1. 1. 3. Влияние минеральных веществ на молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров
      • 1. 1. 4. Влияние витаминов на молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Схема экспериментальных исследований
    • 2. 2. Показатели, учитываемые при проведении опыта
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
    • 3. 1. Содержание, кормление и технология доения подопытных коров
      • 3. 1. 1. Содержание и кормление коров
      • 3. 1. 2. Технология доения коров
    • 3. 2. Влияние p-каротинселеносодержащего препарата на молочную продуктивность, физические свойства, химический состав и технологические параметры молока коров
      • 3. 2. 1. Молочная продуктивность
      • 3. 2. 2. Физические свойства молока
      • 3. 2. 3. Химический состав молока
      • 3. 2. 4. Технологические параметры молока
        • 3. 2. 4. 1. Сыропригодностъ молока
        • 3. 2. 4. 2. Качество сливочного масла и творога
      • 3. 2. 5. Воспроизводительная способность коров
      • 3. 2. 6. Морфологические и биохимические показатели крови коров
    • 3. 3. Экономическая эффективность использования бета-каротинселеносодержащего препарата «Карсел»
    • 3. 4. Производственная апробация
  • 4. ВЫВОДЫ
  • 5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Актуальность темы

Приоритетом в молочном скотоводстве является улучшение воспроизводительной способности, молочной продуктивности, технологических свойств молока и продуктов его переработки, которое невозможно без хорошо сбалансированного, с учетом детализированных норм, кормления коров. В настоящее время дефицитные элементы в их питании, играющие важную биологическую роль — бета-каротин и селен. Нормирование потребности в общем количестве каротина без учета содержания в нем бета-фракции обуславливает частые случаи внутриутробной гибели плода и его рассасывание, аборты, задержание последа, эндометрит и, как следствие, высокий процент бесплодных коров, понижение их продуктивности и ухудшение качества молочной продукции (В.А. Аитипов, А. Н. Турчеико и др., 2006).

Обычно в организм животных каротиноиды поступают с кормами. Бета-каротин составляет 20−30% от суммы природных каротиноидов и обладает наибольшей биологической активностью, играет важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья животных. Он участвует в синтезе жирных кислот, подавляет аргиназную активность пепсина, катепсинаусиливает скорость гликолиза в мышцах, почках и печениповышает активность инсулина, адреналина и функцию половых желез, обладает радиопрожекторным и иммуномодулирующим свойствами (A.A. Шлякевич и др., 1992; A.B. Сергеев и др., 1996; Л. П. Алпатов и др., 1996; Р. Г. Кузьмич, 1999; Bendich, 1999; Н. Nischino, 1995; А. Ф. Крисанов и др., 2008).

В альтернативу природным источникам каротиноидов современная промышленность выпускает препараты каротина, которые улучшают их биодоступность (биоусвоение). Так, использованием чистых препаратов в виде масляных растворов или суспензий с размером частиц 2−3 микрона можно достичь более высокой степени их усвоения (Erdman J. W., Bierer T.L., 1994).

Каротин — неустойчивое соединение, он легко окисляется и разрушается под влиянием света, кислорода и таких процессов, как дыхание клеток (Л.В. Резниченко, Т. Г. Савченко и др., 2007). Предотвращает окисление и разрушение бета-каротина не только в кормах, но и в организме животного — селен. Более того, он обладает адаптогенным, иммуностимулирующим, противоопухолевым, гепато-кардиопротекторными свойствами (Р. В. Клейменов, 2004). Обогащение рационов коров селеном вызывает увеличение содержания в их крови гемоглобина, эритроцитов и витамина, А (М.А. Надаринская, 2004).

Однако, по вопросам эффективности применения в молочном скотоводстве препаратов, состоящих не только из каротиноидов, но и селена, отсутствуют фундаментальные исследования. Нет данных о влиянии (3-каротин-селеносодержащих препаратов на воспроизводительную способность, молочную продуктивность коров, технологические свойства молока и продуктов его переработки. Изложенные теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на решение проблемы эффективного использования в рационах коров р-каротинселеносодержащего препарата «Карсел» (ЗАО «Роскарфарм») и его влиянии на продуктивность, качество молока и продуктов его переработки.

Работа является частью комплексных исследований биотехнологического факультета Ульяновской ГСХА по теме: «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных за счет совершенствования систем полноценного кормления, разведения и технологии в условиях Среднего Поволжья» и выполнялась по разделу 1 «Проявление продуктивных и воспроизводительных функций сельскохозяйственных животных в зависимости от фракционного состава каротина скармливаемых им кормов» (номер государственной регистрации 0120.600 146).

Цели и задачи исследований. Цель работы — изучить влияние парентерального введения коровам (3-каротинселеносодержащего препарата «Кар-сел» на их воспроизводительную способность, молочную продуктивность и технологические свойства молока. Поставленная цель решалась следующими задачами:

— исследовать влияние препарата «Карсел» на воспроизводительную функцию коров (сервис-период, индекс осеменения, оплодотворяемость от 1 — 2-го, 3-го, 4 и более осеменений);

— выяснить влияние (3-каротинселеносодержагцего препарата «Карсел» на количественные показатели лактационной деятельности коров;

— изучить влияние (З-каротинселеносодержащего препарата «Карсел» на физические свойства, химический состав молока и продуктов его переработки;

— определить сыропригодность молока по сычужно-бродильной пробе и соотношению в нем жир: СОМО, жир: белок, белок: СОМО;

— установить влияние препарата «Карсел» на морфологические и биохимические показатели крови коров в наиболее физиологически напряженные периоды их производственного цикла (3−4 месяц лактации и 8−9 месяц стельности);

— определить экономическую эффективность парентерального введения препарата «Карсел» л актирующим коровам.

Научная новизна работы. В представленной работе решена научная проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение. Впервые на поголовье лактирующих и сухостойных коров черно-пестрой породы проведено комплексное изучение эффективности использования р-каротин-селеносодержащего препарата «Карсел». Установлено, что парентеральное введение лактирующим коровам препарата «Карсел» оказывает положительное воздействие на их молочную продуктивность, содержание жира и белка в молоке, его сыропригодность. Повышает качественные показатели же только молока, но и продуктов его переработки (сливки, сливочное масло, творог).

Выявлено также положительное воздействие препарата на функции воспроизводства коров, что выражается в повышении их оплодотворяемости и в сокращении сроков сервис-периода, в уменьшении показателя индекса осеменения.

Практическая значимость работы. Парентеральное введение лакти-рующим коровам (3-каротинселсносодержащего препарата «Карсел» улучшает их воспроизводительные функции (оплодотворяемость от 1−2-го осеменения, сервис-период, индекс осеменения), повышает молочную продуктивность на 10,62%, выход молочного жира и белка за лактацию на 16,8% и 17,0%. Повышает содержание в молоке жира — на 0,19%, белка — на 0,16%, COMO — на 0,19%, витамина, А — на 0,16мг%. Повышается плотность молока, а кислотность его снижается. Улучшается сыропригодность по сычужно-бродильной пробе и по соотношениям жир: СОМО, жир: белок, белок: СОМО.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на ежегодных научно-теоретических и методических конференциях нро-фессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Ульяновской ГСХА (с 2006 по 2009 г. г.) — на Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных» (Дубровицы, 2007) — на IV Международном Симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2008) — на Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения» (Ульяновск, 2009) — на заседаниях кафедры кормления с.-х. животных и зоогигиены Ульяновской ГСХА (2006;2009 г. г.).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на всем поголовье дойного стада в хозяйстве ООО «Новосельское» Ульяновской области и приняты для внедрения Ульяновским областным управлением сельс1&)го хозяйства. Используются в учебном процессе на биотехнологическом факультете и факультете ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Ульяновская ГСХА».

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 статей в журналах, трудах и сборниках Международных научно-практических конференций и симпозиуме, в том числе одна в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

— парентеральное использование на коровах р-каротинселеносодер-жащего препарата «Карсел» сокращает у них сервис-период, уменьшает индекс осеменения, увеличивает оплодотворяемость от 1 — 2-го осеменения;

— под влиянием препарата «Карсел» повышается молочная продуктивность коров, улучшаются физические свойства, химический состав и показатели сыропригодности молока;

— (3-каротинселеносодержащий препарат «Карсел» улучшает качество не только молока, но и продуктов его переработки;

— препарат «Карсел» оптимизирует морфологические и биохимические показатели крови коров в наиболее физиологически напряженные периоды их производственного цикла;

— парентеральное применение препарата «Карсел» экономически целесообразно, поскольку это повышает эффективность и рентабельность отрасли.

4. Выводы.

1. Парентеральное использование на коровах р-каротинселеносодержа-щего препарата «Карсел» повышает их молочную продуктивность на 10,62% (Р<0,001), выход молочного жира на 16,8% (Р<0,01), молочного белка на 17,0% (Р<0,01), содержание в молоке COMO — на 0,19%, жира — на 0,19%, белка — на 0,16%, витамина, А — на 0,16мг%. Молоко коров имеет большую плотность и более низкую кислотность.

2. Парентеральное введение коровам |3-каротинселеносодержащего препарата «Карсел» оказывает стимулирующее влияние на состояние их половой системы, значительно улучшая воспроизводительную способность, что выражается в повышении оплодотворяемости от 1−2-го осеменения на 8,89%, снижением сервис-периода на 22,3 дня и индекса осеменения на 0,18.

3. Бета-каротинселеносодержащий препарат оптимизирует состояние здоровья коров. В наиболее физиологически напряженные периоды производственного цикла (3−4 месяц лактации и 8−9 месяц стельности) в их организме повышается интенсивность протекания окислительно-восстановительных процессов, белкового обмена, что подтверждается увеличением концентрации в крови гемоглобина на 1,9−17,8%, эритроцитов на 2,5.

7,0%, общего белка на 2,94−9,39% и белкового индекса за счет увеличения альбуминной фракции.

4. Под влиянием препарата «Карсел» улучшаются качественные параметры сыропригодности молока по соотношению в нем жир: СОМО, жир: белок, белок: СОМО. Молоко от этих коров обладает и лучшими технологическими свойствами для выработки масла сливочного и творога. Благодаря большему содержанию жира и белка, а также лучшей степени их извлечения, расход молока на выработку 1 кг масла и 1 кг творога уменьшается на 8,32% и 4,1% соответственно.

5. Парентеральное использование [3-каротинселеносодержащего препарата «Карсел» экономически выгодно. Повышается продуктивное действие кормов на 9,2 кг молока на каждые 100 израсходованных корм, ед., по сравнению с контролем. А окупаемость на рубль затрат составила 16,25 рубля.

5. Предложения производству.

Для повышения молочной продуктивности коров, интенсификации обменных процессов в их организме, улучшения качественных показателей молока и продуктов его переработки, а также оптимизации воспроизводительной функции коров, снижения затрат корма на единицу продукции и повышения рентабельности производства молока рекомендуем парентерально использовать бета-каротинселеносодержащий препарат «Карсел» два раза в месяц по 15 мл на одну корову.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , Л.В. Влияние (3-каротина на организм стельных коров / Л. В. Алексеева, И. Ф. Драгонов, Н. Г. Бычкова // Зоотехния, 2001. № 3. — С. 15−17.
  2. , Н.Ю. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности: Справочник / Н. Ю. Алексеева, В. П. Аристова, А. П. Патратий. Под ред. канд. техн. наук Я. И. Костина. // М.: Агропромиздат, 1986.-239 с.
  3. , В.Н. Использование микробного бета-каротина в рационах телят / Сб. научн. работ, ВИЖ. 1988. — В.90. — С.46−47.
  4. , М. Влияние солей недостающих микроэлементов на удои коров / М. Алиханов, Р. Чавтараев, Л. Колесова // Молочное и мясное скотоводство, 2004. № 7. — С. 26.
  5. , С.П. Иммунобромная активность бета-каротина при старческих иммунодефицитах / С. П. Алпатов, Т. И. Сергеева // Рос. научн. конф. «Человек и лекарство». — Москва, 16−20 апреля 1996. Тез. докл. — М. 1996.-С. 6.
  6. , Л.Ф. Нормирование кобальта в рационах коров на Сахалине // Зоотехния. 2005. — № 1. — С. 20.
  7. , В.А. Эффективность использования препарата «Каро-лин» / В. А. Антипов, Е. В. Кузьминова, Д. Н. Уразаев // Мат. Междунар. ко-орд. Сов. «Экологические проблемы патологии, фармакологии и терапии животных» Воронеж, 1997. — С. 175−176.
  8. , В.А. «Бета-каротин значение для жизни животных и птиц, их воспроизводства и продуктивности / В. А. Антипов, А. Н. Турченко // Краснодар, 2006. — С. 91.
  9. , И.Н. Влияние органического селена на переваримость питательных веществ рациона бычков // Зоотехния, 2008. № 7. — С. 12.
  10. , А. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштинофризской породы скота / А. Балаш, Г. Ба-тиз, Е. Бридл // Венгрия. Н. 1161 Будапешт XVI, 1994 г. 238 с.
  11. , Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос. 1980.-255с.
  12. , Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. -351 с.
  13. , Н.В. Качество молока и молочных продуктов // Молочное и мясное скотоводство, 1993. — № 1. — С. 34−35.
  14. , Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос. 1988.-255с.
  15. , Н.В. Технологические свойства молока черно-пестрых коров различной кровности по голштинам // Молочное и мясное скотоводство, 2000. -№ 6. С. 19−21.
  16. , O.A. Баланс азота, кальция и фосфора у лактирующих коров // Зоотехния, 2005. № 5. — С. 7.
  17. , O.A. Сыр из молока черно-пестрых коров отечественной немецкой и датской селекции / O.A. Басонов, Н. П. Шкилев // Сыроделие и маслоделие, 2006. № 3. — С. 18−19.
  18. , А.П. Скотоводство / А. П. Бегучев, Т. Н. Безенко, В. А. Голосов //М.: Колос, 1984.
  19. , Г. П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных издание 2-е, переработанное и дополненное / Г. П. Белехов, A.A. Чубинская // Ленинград.: «Колос», 1965. — 300 с.
  20. , Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / 3-е изд. перераб. и доп. М.: Колос, 1984. — 256 с.
  21. , Л. Эффективность ячменно-люцерного силоса в рационах коров // Молочное и мясное скотоводство, 2004. № 3. — С. 16−17.
  22. , Л.А. Термоустойчивость молока-сырья / Л. А. Буйлова, A.B. Фомина // Переработка молока, 2008. № 10. — С. 18−19.
  23. , Ю.В. Влияние бета-каротина на динамику активности ор-нитин-декарбоксилазы в атрофической слизистой оболочке и в ткани поли--пов желудка / Ю. В. Букин, Д. Г. Заридзе, В! А. Драудин-Крыленко / Вопр. мод. химии, 1992.-№ 38.-С. 33−36.
  24. , В.Н. Витамины в животноводстве. М.: 1966.
  25. , А.Л. Разработка и применение новых препаратов при эндометритах, маститах и желудочно-кишечных заболеваниях телят // Авто-реф. д.в.н. Воронеж, 1995.
  26. , И.М. О некоторых особенностях состава и свойств молока сырья // Переработка молока, 2007. — № 7. — С. 38−39.
  27. , И.М. Резервы увеличения производства качественного молока / И. М. Бурыкина, Е. А. Тяпугин, С. Е. Тяпугин // Зоотехния, 2007. — № 2. С. 25.
  28. , О.В. Корреляция первичною и вторичною иммунодефицита синтетическим бета-каротином // Вопр. мед. химии, 1992, — 38. —с.31−33.
  29. , К.Д. Акушерско-гинекологическая диспансеризация коров и телок // Минск: Урожай, 1987. с. 112−120.
  30. , К.Д. Применение витаминов и микроэлементов коровам при гипофункции яичников / V Тез. докл. Всесоюзн. научн. конф. 26−28 октября 1988 г. Воронеж.
  31. , К.Д. Профилактика алиментарного бесплодия коров при витаминно-минеральной недостаточности Н Автореф. дисс. д.в.н. Львов. 1987−25 с.
  32. , П. Использовать трикальцийфосфат выгодно / П. Викторов, Т. Михайлова, С. Хасанова // Молочное и мясное скотоводство, 2005. -№ 9.-С. 61.
  33. , В. Оптимизация питания высокоудойных коров / В. Волгин, А. Бибикова, Л. Романенко // Животноводство России, 2005. № 3. — С. 27−28.
  34. , Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину / Н. П. Волков // Зоотехния, 1992. № 5−6. — С. 10−14.
  35. , A.C. Технология молочного скотоводства на промышленной основе / A.C. Всяких, Е. И. Ткаченко // М., «Колос», 1973.
  36. , Ф.А. Качество сливочного и комбинированного масла / Ф. А. Вышемирский, Е. В. Топникова, Е. Ф. Канева // Молочная промышленность, 2000. — № 7. — С. 27.
  37. , В.Г. Клинико-лабораторная диагностика и рациональные методы терапии субклинического эндометрита у коров // Автореф. дисс. д.в.н. Воронеж. — 1997. — 39 с.
  38. , Т.Н. Молоко комбинированных пород и помесей / Т. Н. Гаглоева, A.A. Бабушкин, JI.M. Воробьева // Переработка молока, 2008. № 5. -С. 54.
  39. Галкин, A.B. Мясная продуктивность бычков разных пород при выращивании и откорме в условиях Толмачевского откормочного комплексаV
  40. A.B. Галкин // Совершенствование технологии производства молока и мяса. -Горький, 1982.-С. 8−12.
  41. , В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин // М.: Колос, 1979. 470 с.
  42. , В.П. Обогащение молока белком при производстве сыра / В. П. Головков, Н. Ф. Горелова, Г. В. Авдалян // Сыроделие и маслоделие, 2005 -№ 11.
  43. , В.П. Профилактика и лечение гинекологических заболеваний коров. -М.: Россельхозиздат. 1981 — 182 с.
  44. , К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, — 1997.-334 с.
  45. , К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. 3-е изд., перераб. и доп. — СПб.: ГИОРД, 2004. — 320 с.
  46. , H.H. Использование питательных веществ рациона коровами в период раздоя / H.H. Горбачева, А. Ф. Крисанов // Зоотехния, 2002.-№ 5.-С. 13−14.
  47. , В. Силос из сорго и кукурузы в смеси с амарантом в рационах коров / В. Горбунов, К. Хорошев, М. Чабаев // Молочное и мясное скотоводство, 2007. № 8. — С. 15−16.
  48. , И. Селеноорганические подкормки для коров / И. Горлов,
  49. B. Храмова, Н. Чамуралиев // Молочное и мясное скотоводство, 2006. — № 2. —1. C. 24.
  50. , Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров / Н. В. Груздев // Зоотехния, 1991. № 6. — С. 20−21.
  51. , Р.Б. Молоко и молочное дело / изд. 4-е, перераб. и доп. М.: «Колос», 1973.-256 с.
  52. , В.А. Использование бета-каротина в рационах скота / В. А. Девяткин // Зоотехния, 1991. № 16. — С. 27−31.
  53. , В.А. Использование каротина микробиологического синтеза в рационах крупного рогатого скота. Автореф. дисс.к.с.н., ВИЖ, Дубровицы, Московская обл., 1990 — 24 с.
  54. , М. Некоторые аспекты йодистого питания молочного скота / М. Джамбулатов, М. Магомедов, Г. Симонов // Молочное и мясное скотоводство, 2006. — № 6. — С. 24.
  55. , В. Кормовые дрожжи в рационе высокопродуктивных коров / В. Димов, Н. Ростовцева // Молочная промышленность, 2003. № 7. — С. 26−29.
  56. , З.Х. Молочное дело. -М.: Колос, 1979. 368 с.
  57. , А.П. Потребность жвачных животных в питательных веществах и энергии / А. П. Дмитроченко // М.: 1968. С. 6−18.
  58. , Г. А. Повышение термоустойчивости молока / Г. А. Донская, Г. П. Тихомирова // Молочная промышленность, 2004. № 2. — С. 48.
  59. Драутин, В А. Воздействие бета-каротина на стадию пролювии канцерогенеза / В сб.: Каротиноиды в онкологии. Мат. СИМБОЗ 15−16 июня 1992, Москва. Онкологический научный центр РАМН. Москва. — 1992. — С. 25−29.
  60. , A.A. Витамин А. Обмен и функции. Киев: Наукова думка, 1989.-288 с.
  61. , A.C. Влияние генотипа коров на их продуктивность, качество и технологические свойства молока // Молочная промышленность, 2006.-№ 7.-С. 28−29.
  62. , С.Б. Метаболизм азотистых веществ у лактирующих коров при применении новых БВМД / С. Б. Еловиков, A.A. Менькова // Зоотехния, 2007. № 1. — С. 14.
  63. , Е.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Колос, 1985.-185 с.
  64. , Д.Г. Эпидемиологические вопросы витаминопрофилак-тики / Д. Г. Заридзе, Ю. В. Букин // Вопросы онкологии, 1990. 36(6) — с.643−652.
  65. , Г. В. Гинекологические болезни коров / Зверева Г. В., Хомин СП. // Издат. Урожай, Киев 1976. — 150 с.
  66. , Ю.С. Основы молочного и мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1985.
  67. , Е.В. Профилактика бесплодия коров в условиях интенсивного молочного скотоводства. // Краснодарское книжн. издат, 1983. — 170 с.
  68. , Е.В. Физиология размножения и предупреждение бесплодия крупного рогатого скота // Краснодарское книжное из-во. 1972. -223 с.
  69. , А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов / Справочное пособие. М.: Агропромиздат. — 1985. — с. 82−89.
  70. , А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных (справочное пособие). — Москва. — 2003. — 456 с.
  71. , В.И. Измерение температуры замерзания молока-сырья // Молочная промышленность, 2004. № 9. — С. 20−21.
  72. , М.П. Показатели рубцового пищеварения и биохимический статус крови высокопродуктивных коров при скармливании цеолита / М. П. Кирилов, В. Н. Виноградов, B.C. Зотеев // Зоотехния, 2007. № 6. — С. 8.
  73. , Е.М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров-первотелок в зависимости от состава рациона / Е. М. Кислякова, Е. В. Ачкасова // Зоотехния, 2009. № 1. — С. 20−22.
  74. , Р.В. Селенсодержащая добавка ДАФС-25 в стартер-ных комбикормах для телят // Зоотехния, 2004. — № 5. — С. 16.
  75. , Н. Применение селенита натрия на фермах дальневосточного региона / Н. Ключникова, М. Ключников // Молочное и мясное скотоводство, 2006. № 5. — С. 26.
  76. , И. Влияние витамина, А на содержание в молоке жира и лактозы / И. Князева, А. Крисанов, Н. Горбачева // Молочное и мясное ското- • водство, 2008. № 2. — С. 19.
  77. , В.В. Применение микроэлементов в питании сельскохозяйственных животных. М.: Колос. — 1964. — 188 с.
  78. , A.C. Повышение полноценности рационов молочного скота / A.C. Козлов, Ю. Б. Феофилова, Т. А. Шеховцева // Зоотехния, 2002. -№ 1.-С. 12.
  79. , В.В. Изменение показателей рубцового пищеварения и обменных процессов под влиянием включенного в рационы коров цеолита /
  80. B.В. Козлов, В. В. Ахметова // Актуальные проблемы физиологии человека и животных. Ульяновск. — 1998. — С. 15−17.
  81. , О.С. Биохимия молока: учеб. Пособие. / О.С. Корот-кевич, Т. А. Дементьева // Новосибирск: НГАУ, 2007. 218 с.
  82. , А.Ф. Влияние витамина в рационах коров на содержание белка в молоке / А. Ф. Крисанов, И. И. Князева // Зоотехния, 2008. — № 2. —1. C. 10.
  83. , А.Ю. Некоторые изменения состава и свойств молока коров в Смоленской области / А. Ю. Крутских, В. К. Чернушенко, Н.В. Сив-кин // Молочное и мясное скотоводство, 2008. — № 4. С. 29−30.
  84. , F.H. Технология молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, З. В. Волокитина, C.B. Капрпычева // М.: Колос, 2004. — 455 с.
  85. , В. Значение серы в рационах лактирующих коров// Молочное и мясное скотоводство, 2002. — № 8. — С. 25.
  86. , B.JI. Обмен кобальта у коров при подкормке синтетическим метионином // Зоотехния, 2004. — № 11. — С. 12−13.
  87. , П.В. Молочное дело. Изд. 3-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1974.-320 с. 7 ?
  88. , П.В. Молоко и молочные продукты. М.: Россельхозиз-дат, издание 2-е, перераб. и доп. 1981. 96 с.
  89. , П.В. Практикум по молочному делу. / П. В. Кугенев,' Н. В. Барабанщиков // Изд. 5-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1978. 240 с.
  90. , С.Г. Эффективность использования премиксов в кормлении дойных коров / С. Г. Кузнецов, В. И. Калашников // Зоотехния, 2002. -№ 2.-С. 14.
  91. , Р.Г. Эндометриты у коров. Витебск, 1999. — 110 с.
  92. , H.H. Значение углеводов в питание высокопродуктивных коров // Молочное и мясное скотоводство, 2002. № 2. — С. 14.
  93. , Л.И. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки / Л. И. Лакомова, З. С. Соколова, В. Г. Тиняков. М.: Агропромиздат, 1992.-335с.
  94. , С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С. А. Лапшин, Б. Д. Кальницкий, В. А. Кокорев, А.Ф. Криса-нов // М.: Росагропромиздат, 1988. 206 с.
  95. , Н.И. Использование4 микродобавок для повышения про-' -дуктивности жвачных животных Л.: «Агропромиздат», 1990.
  96. , П.Т. Гигиена воспроизводства крупного рогатого скота / -П.Т. Лебедев, А. Г. Обухова // М. Россельхозиздат. 1986. — 189 с.
  97. Ли, В.Д. Молочнаяi продуктивность коров при различных типах кормления // Аграрная наука, 2000. — № 6. — С.21.
  98. , В.Л. Справочник бригадира отделения дойного стада. / В. Л. Мадисон, Ю. П. Дуксин, П. А. Обухов // М.: Россельхозиздат, 1981. 256 с.
  99. , Д.Д. Книга мастера машинного доения / Д.Д. Мартю-гин, Н. В. Мыльников, Ю. С. Изилов // М.: Россельхозиздат, 1974.
  100. , В.В. Унификация лабораторных методов исследования-М. 1978. — С. 72−75.
  101. , В.Д. Роль половых стероидов и окситоцина в регуляции сократительной функции матки и разработка способов терапии и профилактики некоторых акушерских болезней. // Автореф. д.в.н. Воронеж. 1990. -52 с.
  102. , В.И. Влияние биостимуляторов на собственную резистентность организма телят / В. И. Можерин, Р. Т. Каллимулина, Ф.Ф. Аса-дуллина // Ветеринария, 2000. № 6. — С. 38−41.
  103. , Л.А. Зональные премиксы для лактирующих коров / Л. А. Морозова // Кормление с/х животных, 2008. № 3. С. 66−68.
  104. , М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров / М. А. Надаринская // Зоотехния, 2004. № 12. — С. 10.
  105. , А.Г. Физиологические основы профилактики симптоматического бесплодия у коров. / Автореф. дисс. д.в.п. Воронеж. — 1987. 28 с.
  106. , А.Г. Лечение коров при эндометритах матки / А. Г. Нежданов, М. Т. Коняев // Ветеринария, 1992. № 1- С. 45−46.
  107. , В.Д. Химический состав молока коров айрширской породы при раздое / В. Д. Некрасов, Г. Н. Вяйзенен, Г. А. Вяйзенен // Кормление с/х животных, 2009.-№ 12. С. 15−19.
  108. , A.M. Основные факторы повышения качества сыров // Молочная промышленность, 1979. — № 7. — С. 19−23.
  109. , А.И. Проблема повышения эффективности использования протеина при производстве белковых продуктов животноводства //
  110. Проблема белка в сельском хозяйстве: Научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1975.-С. 79−120.
  111. , А.И. Основы опытного дела. М.: Колос, 1976.320 с.
  112. , И.П. Последствия силосного кормления дойных коров при разном сахаропротеиновом отношении в рационе // Корма и кормление сельскохозяйственных животных, 1964. — № 1.
  113. , A.B. Производство молочных продуктов / A.B. Оно-прийко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко // Практическое пособие. Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2004. — 384 с.
  114. , Л.А. Как влияет порода скота на состав молока и качество сыра / Л. А. Остроумов, И. В. Иванов // Молочная промышленность, 2007.-№ 9.-С. 25.
  115. , Т. Преодоление селенодефицита у молочного скота // Молочное и мясное скотоводство, 2004. — № 2. С. 15.
  116. , Л.И. Коррекция дефицита селена у кур // Зоотехния, 2007.-№ 12.-С. 17.
  117. , А.И. Научное обоснование и практическое решение эффективного использования витаминных ресурсов в животноводстве / Авто-реф. дисс. д.с.н. Краснодар. 1992. — 46 с.
  118. , И.Ч. Использование бета-каротина в рационах коров / И. Ч. Пивняк, В. Заборотский, И. Будников // Молочное и мясное скотоводство, 1985.-№ 2.-С. 32.
  119. , И.Г. Влияние бета-каротина микробного и химического синтеза на воспроизводство и продуктивность коров / И. Г. Пивняк, В. А. Будников И Зоотехния, 1989. № 1. — С. 46- 47.
  120. , H.A. Биометрия. Новосибирск: Наука. 1970.
  121. , Н.И. Профилактика и терапия болезной репродуктивных органов коров / Теч.докл. Всес. науч. коиф. 28−30 октября 1986, г. Воронеж.
  122. , А.П. Кормовые фитодобавки для повышения качества молока / А. П. Пономарев, С. Н. Семенов, С. Г. Шереметова // Молочная промышленность, 2007. — № 7. — С. 27.
  123. , А.П. Физические и технологические свойства молока при различном уровне содержания соматических клеток / А. П. Портнов, В. А. Другакова // М: 2009. С. 557−562.
  124. , O.E. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных / O.E. Правило, Е. М. Паснок, Я. Е. Гусак // К.: Урожай. 1983. — С. 1843.
  125. , Д.Р. Органический селен в рационах коров / Д.Р. Ра-химкулов, М. Г. Маликова // Зоотехния, 2007. № 11. — С. 10.
  126. , JT.В. Роль бета-каротина в организме животных / JI.В. Резниченко, Т. Г. Савченко, О. О. Бабенко // Зоотехния, 2007. — № 11. С. 8.
  127. , В.В. Практикум по биохимии молока и молочных продуктов / В. В: Рогожин, Т. В. Рогожина // СПб.: ГИОРД. 2008.
  128. , Г. В. Скотоводство / Г. В. Родионов, Ю.С. Изилов- С. Н. Харитонов, Л. П. Табакова // М.: КолосС, 2007. 405 с.
  129. , Б.В. Разработка методов доклинической диагностики этиотропной, патогенетической терапии и профилактики при послеродовых эндометритах у коров. / Автореф. дисс .д.в.н. Санкт-Петербург. — 1999. 34 с.
  130. , A.A. Порода скота и сыропригодность молока / Л. А. Савельев, Т. А. Савельева // Сыроделие и маслоделие, 2004. — № 6. С. 10.
  131. , С. Организация полноценного кормления коров / С. Савченко, Д. Дрожжащих, П. Савченко // Молочное и мясное скотоводство, 2006. № 2. — С. 22.
  132. , Н. Органические микроэлементы и здоровье молочного стада // Молочное и мясное скотоводство, 2006. — № 2. — С. 20.
  133. , В.В. Эффективная природная минеральная подкормка волгоградский бишофит / В. В. Саломатин, А. Ф. Зелепкин, В. П. Плотников // Зоотехния, 2006. — № 2. — С. 14.
  134. , В.Т. Своевременно предупреждать незаразные болезни животных / В. Т. Самохин, А. Г. Шахов //Ветеринария, 2000. № 6. — С. 3−6.
  135. , М. Влияние препаратов Карсел и Моренит на биохимический статус скота / М. Семененко, Е. Кузьминова, А. Шипицын // Молочное и мясное скотоводство, 2006. № 6. — С. 35.
  136. , Т.М. Включение донника в рационы коров / Т. М. Свиридова, Г. Б. Родионова // Зоотехния, 2002. № 9. — С. 10.
  137. , A.B. Использование антиоксидантов для коррекции вторичных иммунодефицитов / A.B. Сергеев, Б. С. Утешев, О. В. Буклинская, П. Алпатов // Рос. науч. конф. «Человек и лекарство» Тез. докл. — М. 1996. — С. 48.
  138. , А.И. Интенсификация воспроизводства крупного рогатого скота / М. Колос. 1978. — 254 с.
  139. , В. Роль витаминов в профилактике заболеваний репродуктивной системы у коров / В. Сидоркин, Д. Полутов, А. Комаров // Молочное и мясное скотоводство, 2007. — № 5. С. 31.
  140. , Б.Г. Влияние витамина, А и бета-каротина на активность иммунного ответа и благополучие отелов // Животноводство, 1986. — № 1. — С. 49−50.
  141. , Р. Производство сыра: научные основы и технологии. — Спб.: Профессия, 2005. 464 с.
  142. , СП. Разработка новых методов и средств профилактики и лечения острого послеродового и посттрансплантационного гнойнокатарального эндометрита у коров / Автореф. дисс. д.в.н. Воронеж. 1994. — 44 с.
  143. , Е.И. Значение йодной подкормки в воспроизводительной функции коров / Е. И. Смирнова // Животноводство, 1965. № 1.
  144. , A.B. Действие кальцийсодержащих добавок на организм животных / A.B. Соколов, С. П. Замана // Зоотехния, 2001. — № 2. С. 19.
  145. , А. Новые пути оздоровления и повышения продуктивности молочных коров // Зоотехния, 2008. № 2. — С. 17.
  146. , K.M. Задачи науки по улучшению качества кормов / K.M. Солнцев // Зоотехния, 1992. № 7−8. — С. 19−20.
  147. , О. Влияние на термоустойчивость молока способов содержания коров и других факторов / О. Соловьева, Н. Ипатова // Молочное и мясное скотоводство, 2009. № 3. — С. 11−12.
  148. , С. Технологический процесс доения коров и качество молока взаимосвязаны / С. Стребков, С. Калмыков, Н. Прокопьева // Переработка молока, 2009.
  149. , О.В. Рекомендации по повышению качества молока, закупаемого в индивидуальном секторе // Переработка молока, 2005. >Г"11. — С. 16−17.
  150. , О.В. Молоко коров симментальской породы в Ставропольском крае / О. В. Сычева, М. В. Веселова // Молочная промышленность, 2006.-№ 8.-С. 20−21.
  151. , Р.В. Сыропригодность молока коров Михайловского типа / Р. В. Тамарова, Н. Г. Ярлыков // Сыроделие и маслоделие, 2009. — №il. — С. 16−17.
  152. , Н.И. Использование при раздое коров ферментного препарата фиброзайн / Н. И. Татаркина, Е. А. Пономарева // Кормление с/х животных, 2008. № 7. — С. 50−51.
  153. , Ю.А. Об оценке молока коров, получавших корм с содержанием микробиологического препарата каротина / Ю. А. Толоконников, A.B. Тищенко, В. Н. Карагоев // Вопросы питания, 1975. — № 3. С.71−74.
  154. , М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов / М. Ф. Томмэ // Животноводство, 1973. № 9. — С.50−52.
  155. Топорова, J1.B. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / JI.B. Топорова, A.B. Архипов, Р. Ф. Бессарабова // М.: КолосС, 2004.-296 с.
  156. , А.Н. Биохимические показатели коров и диспепсия телят / А. Н. Турченко, О. О. Надточий // Ветеринария, 1985. — № 1. С. 59.
  157. , Ю.Д. Липопротеиды крови / Ю. Д. Холодова, П. П. Чаяло // Киев: Наукова думка. 1990. — 208 с.
  158. , В.Р. Качество молозива и сохранность телят / В.Р. Ху-саинов, Ф. Х. Сиразетдинов, Н. Г. Фенченко // Зоотехния, 2005. № 3. — С. 15−17.
  159. , М.Ю. Производство молока и мяса в специализированных молочных и молочно-мясных хозяйствах. М., «Колос», 1970.
  160. , А. Сыропригодность молока коров в центральном Предкавказье / А. Чепурков, Т. Тезиев // Молочное и мясное скотоводство, 2006. -№ 2.- С. 31.
  161. , В.А. Сократительная функция матки у коров и способы ее стимуляции / Автореф. дис. д.в.н. Львов. — 1983. 31 с.
  162. , В.А. Витаминные кормовые препараты. М., 1982.
  163. , И.С. Нарушения рубцового пищеварения у высокопродуктивных коров при силосно-сенажно-концентратном типе кормления // Зоотехния, 2005. № 4. — С. 12.
  164. , A.M. Технология молока и молочных продуктов / A.M. Шалыгина, Л. В. Калинина // М.: Колосс, 2004. 199 с.
  165. , В.П. Органические свойства молока и молочных продуктов. / Справочник. М.: КолосС, 2004 — 360 с.
  166. , П. Биологически активные вещества в рационах бычков на откорме / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство, 2008.-№ 1,-С. 24.
  167. , A.C. Молочное дело. М.: ТСХА, 2000.
  168. , A.C. Еще раз о термоустойчивости молока // Молочная продуктивность, 2006. № 5. — С.40−42.
  169. , A.C. Рекомендации по повышению термоустойчивости и улучшению состава молока коров / A.C. Шувариков, Г. В. Родионов // М.: «Издательство МСХА». 2008. — С. 41.
  170. , Е.Ф. Обмен веществ в рубце. / Е. Ф. Эннисон, Д. Льюис // М.: Сельхозиздат, 1962. 172 с.
  171. , Л.К. Скотоводство. М., «Колос», 1977. 528 с.
  172. , A.B. Цеолитсодержащие породы Татарстана и их применение / A.B. Якимов, А. И. Буров // Казань: «ФЭН». 2001. — С. 76−89.
  173. Ahlswede, L. Erfahrunden mit der oralen und parenteralen Applikation von beta-carotin beim pherd / L. Ahlswede, H. Konermabb // Practische Tie-razzt. — 1980. 61, N 1, S. 47−52.
  174. Anke, M. Manganmangel beim wierderkauer «Arch. Fure nahr» / M. Anke, B. Groppel // 1973. 3. — 197−211.
  175. Bendic, A. The savety of B-carotene / A. Bendic // Nutrition and cancer. 1988, 11, N 4. S. 207−214.
  176. Bonduan, G. Resuls oltained from experimental administation of niacin and carotene to sows / G. Bonduan, K. Sjutshak, S. Voss // Monatsnefte fiier veterinaermedizini 1993. — 48, H.2.-S. 71−73.
  177. , T.L., Merchen N.R., Nelson D.R., Erdman J.W. // Ann. NY-Acad. sei. 1994, 691,226−228.
  178. Brown, E.D., Mikozzi M.S., Craft N.E. et el // Am.J. Clin. Nutr. -1989, 49 (6), 1258−1265.
  179. Canfleld, L.M. Beta-Carotene in breast milk and serum is increased alter a single beta-carotenedose / L.M. Canfield, A.R. Giulino, E.M. Neilson // Mm. J. Clin Nutr. 1997. — 66 N1.-P.52−61.
  180. Dietary fiber reduces beta-carotene utilization.// Nutr. Rev. 1987, 45(11), 350−352.
  181. Dimitrov, N.V., Meyer Ch., Ullreu D.E., et al. // Am. J. Clin. Nutr. -1988,48,298−304.
  182. Dingfelber, J.K. Ammer J. Obstet. Gunc Yol. 140, B.P. 874−879.
  183. , J.W., Bierer T.L., Gugger E.T. // Ann. NY Acad. Sei. -1994,691,76−85.i
  184. Jovanovic, M.J. Concetrations of beta-carotene and vitamin A in blood serum of cows depending on composition of feed rations / M.J. Jovanovic, M. Sexedi, Z. Damnjanovic// Veterinarsky Glasnik, 1992.-46N7−8-p 383−391.
  185. Kamimura, S. Supplementary effects of vitamin A on cows under different forage conditions / S. Kamimura, T. Ohgi, M. Takahashi, T. Tsukamato // Bull. Fac., 1992.
  186. Kolb, E. Die Bedeutung des Vitamins A fur das immunsystem: Uber-sichtsref. Berl. Bed u munches tierartl Wschr. 1995, Bd 108. H. 10, S. 385−390.
  187. Krinsky, N.J. The antioxidant and biological proper ties of the carote-noids // Ann NV Acad Sei 1998, — 854 — p.443−447.
  188. Kucukbay, H. Serum vitamin A and beta-carotene levels in children with recurrent acute respiratoiy infections and diarrhoea in Malatya / H. Kucukbay, C. Yakinci, F.Z. Kucukbay, M.M. Turgut // Trop. Pediatr -. 1997 43{6).-P.337−340.
  189. Marchioli, R. Antioxidant vitamins und preventions of cardiovascular disease: laboratory epidemiological and clinical trial data // Pharmancol Res. — 1999, 40, N 3. P.227−238.
  190. Olson, J.A. II J. Nat. Cancer Inst. 73 (6), 1984 1439−1444.
  191. Olson J.A. Hi. Nutr, 1989, 119, 105−108.
  192. Parker, R.S., Swanson J.E., Marmor B et al. // Ann. NYAcad. Sei. -1994, 691, 86−95.
  193. Paulo, M.G. An isocratic L C mebohod for the simultaneous determination of vitamins A, C, E and beta-carotene / M.G. Paulo, Y.M. Margues, J.A. Morais // Pharm Biomed Anal. 1999. — 21, N 2. — P.399−406.
  194. Ribaua-Mercado J.D., Holmgren S.C., Fox J.G., Russell R.M. // J. Nutr. 119, 665−668.
  195. Ribaua-Mercado J.D., Lopez-Miranda J., Ordovas J.M. et al. // Ann. NY Acad. Sei. 1994,691,232−237.
  196. Riso P., Porrini M. Determination of caratehoids in vegetable foods * -and plasma / Jnt J. Vitam Nutr Res. 1997. — 67. — N 1. — P.47−54.
  197. Schwarz, K Inverse relation of silicon in drinking water and athero-schlerosis in Finland / K. Schwarz K., Ricci B., S. Punsas // Zancex, 1977. Vol. 1. P.538−539.
  198. Solomons, N.W. Bulux J.//Ann. NYAcad. 1994 Sei., 691, 96−109.
  199. Solomons, N.W. Plant sources of vitamin A and human nutriture: how much is still too little //Nutr Rev. 1999, 57, N 11, P.350−353.
  200. Tsubona, V. Plasma antioxidant vitamins and carotenoids in five Japanese populations with varied mortality from gastrie cancer / V. Tsubona, S. Tsugane, K. Gey //Nutr Cancer, 1999, 34, 14 1 -P 56−61.
  201. Ludke, H. Die Wirkung von beta-Carotin auf die Reproductionsleis-tung auf die Reproductionsleistung von Sauen // Monatshefte-fur-Veterinarrnedizin. 1992. — 47(6).-S. 325−328.
  202. Smith T.A. Carotenoids and cancer: prevention and potential therapy // BrJ. Biomed Sei. 1998 — 55, N 4. — P.268−275.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!