Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма

Одним из важнейших факторов деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма повышения эффективности продаж и оказании услуг является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное их использование.

Задачи экономики деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма — определить обеспеченность предприятия и его структурных подразделений основными фондами и уровень их использования по обобщающим и частным показателям, а так же установить причины их изменения; рассчитать влияние использования основных фондов на объем производства продукции и другие показатели; изучить степень использования производственной мощности предприятия и оборудования; выявить резервы эффективности использования основных средств.

Выбор темы: «Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма» обоснован ее актуальностью.

Основной целью курсовой работы — рассмотреть теорию и практику основных средств, применимую к предприятиям индустрии гостеприимства и туризма.

Исходя из основной цели курсовой работы, выделены основные задачи:

1. Определить основные понятия, состав и виды основных средств;

2. Рассмотреть виды начисления амортизации;

3. Рассмотреть методы переоценки основных средств;

4. Дать оценку основным показателям эффективности основных средств;

5. Рассмотреть на практическом примере использование основных средств.

Предметом исследования являются основные средства.

Объектом исследования: туристическая фирма ООО «СитиТрур»

1. Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма

1.1 Понятия, состав и виды оценки основных средств

Основные производственные фонды (основные средства) — это часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг либо для управления организацией в течение периода, превышающего 12 месяцев или обычный операционный цикл, если он превышает год.

Основные средства представляют собой часть имущества, используемого в качестве средств труда при производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг) либо для управленческих нужд предприятия в течение периода, превышающего один год, или обычного операционного цикла, если он продолжительнее 12 мес. и, как правило, стоимостью не менее 10 000 руб. за единицу .

Наряду с основными производственными фондами в деятельности акционерных обществ, особенно крупных, используются основные непроизводственные фонды, которые не участвуют непосредственно в процессе производства, а лишь используются для удовлетворения различных потребностей работников предприятия. Это: ведомственный жилой фонд, здания детских садов, спортивных сооружений, клубов, профилакториев и т. п.

В зависимости от роли, которую основные средства играют в процессе производства, в их составе принято выделять активную и пассивную части.

К активной части относят такие основные производственные фонды, которые непосредственно участвуют в процессе производства и влияют на выпуск продукции.