1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. — Киев: ВИРА-Р, «Альтерпресс», 2004. — 208 с.
2. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д: Феникс, 2003. — 352 с.
3. Друкер Т. И., Яворская А. О. Зарубежный опыт малых гостиниц. — М.: УГТ РБ, 2005.
4. Елисеева Т. И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства — М.: «Экономика», 2000.
5. Исмаев Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг/ Д. К. Исмаев. — СПб.: «Питер», 2000.
6. Ляпина И. Ю., Игнатьева Т. Л., Безрукова С.В.Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник для сред. Проф. Образования / - М.: Издательский центр «Академия», 2004. — 256 с.
7. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник для нач. проф. Образования// Ляпина И. Ю. — М.: ПрофОбрИздат, 2001, с. 362.
8. Лесник А. Л., Чернышев А. В. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник// Лесник А.Л.- М.: Альпина. — 2001, с. 127.
9. Маклакова Т. Г., Нанасова С. М. Конструкции гражданских зданий// Т. Г. Маклакова, С. М. Нанасова — Москва: издательство АСВ, 2002., с. 362.
10. Медлик С., Инграм Х.: Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса/ (пер. с англ. А.В. Павлов). — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. — 239 с. — (Серия «Зарубежный учебник»).
11. Роглев Х. И. Основы гостиничного менеджмента: Учеб. пособие. — К.: Кондор, 2005. — 408 с.
12. Проф. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес. Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 1998. — 352 с.
13. Уокер Дж.
Введение
в гостеприимство, 2-е издание / пер. с англ. В. Н. Егорова. — М.: Юнити, 2002.
14. Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В., Экономика и организация гостиничного хозяйства. — М.: Финансы и статистика, 2007.
15. Уокер Д. Р.
Введение
в гостеприимство. Учеб. пособие: Пер. с англ. 2-е изд.// Д. Р. Уокер — М.: Юнити-Дана, 2002, с. 96.
