Гибридизация в свиноводстве

И.Н. Никитченко утверждает, что понятие о гибридизации расширилось. Гибридами стали называть не только животных, полученных от межвидовых скрещиваний, но и от спаривания специализированных линий. Гибридизация основана на спаривании животных, принадлежащих к отселекционированным на сочетаемость линиям, заводским типам и специализированным породам.

Гибридизацию подразделяют на межпородную, породно-линейную и межлинейную. Для успешного внедрения гибридизации необходима генетическая разобщенность исходных линий, типов, пород, уровень отселекционированности исходных форм, ступенчатое построение организации племенного дела от племенных, через репродукторные до товарных хозяйств. В свиноводстве используются несколько типов изолированных линий: полуинбредные, закрытые заводские линии, линии-популяции с использованием нескольких производителей, породные типы, состоящие из 3…4 заводских линий. Для получения регулируемого гетерозиса необходимо: 1) совершенствование используемых пород для создания изолированных внутрипородных типов, 2) выведение специализированных линий, 3) получение достаточного количества чистопородного и гибридного молодняка, 4) систему комплектования им хозяйств всех категорий, 5) специализацию хозяйств, 6) обеспечение быстрого переноса селекционных достижений из племенных хозяйств в товарные.

Научными учреждениями ВАСХНИЛ и ВНПО по племделу рекомендованы к использованию 17 двухпородных и 14 трехпородных сочетаний, проверенных в различных зонах страны.

И.В. Соловьев считает, что насыщение стада лучшими представителями линий и семейств, а также изыскание лучших комбинационных сочетаний при разных методах подбора позволяют консолидировать нужные признаки у животных, а также сохранять высокие качества породы.

Селекция на сочетаемость пород, типов, линий в теории и практике вызвана тем, что гетерозис проявляется не при каждом скрещивании. Это явление во многом зависит от генетических особенностей исходных пород. Оценив 42 породы, 45 межпородных сочетаний по 4080 потомкам, автор пришел к выводу, что высокая скороспелость и низкие затраты корма на 1 кг прироста характерны для свиней пород шведский ландрас, белорусская мясная, немецкий ландрас, кемеровский тип, полтавский мясной, харьковский типы и крупная белая порода шведской селекции. Это дает возможность предположить об их комбинационной способности с другими породами и типами к сокращению срока откорма и снижению затрат корма. Фенотипический и генотипический уровни расположения пород при чистопородном разведении подтверждает наследуемость признаков у потомков двухи трехпородных сочетаний, дает возможность прогнозировать наследуемость этих признаков [39].

В. Лабинов, Э. Васильева утверждают, что скрещивание маток I крупной белой породы с хряками породы ландрас, эстонской беконной увеличивает многоплодие на 2. .8%, молочность на 3… 11%. Лучшие показатели отмечаются при использовании трехпородного промышленного скрещивания: многоплодие увеличивается на 1,8…8,5%. Применение трехлинейной гибридизации, по сравнению с трехлинейным скрещиванием, позволяет увеличить многоплодие на 1,9%, массу гнезда поросят при отъеме на 7,8%.

Трехпородное скрещивание 1за последние 35 лет было предметом исследований в Харьковском зооветинституте. Наиболее предпочтительные результаты по многоплодию свиноматок получены в сочетаниях полукровок крупной белой и уэльской пород при скрещивании с ландрасами, полукровок крупной белой и ландраса при скрещивании с уэльской или с миргородской, а также полукровок крупной белой и полтавской мясной с породой дюрок. Позитивное влияние на крупноплодность оказывают породы ландрас и уэльская.

А.М. Андрющенко пишет, что в ОАО «Омский бекон» в 1995 году начали работу по получению пятилинейных гибридов на основе трехлинейных маток и двухлинейных хряков из Англии. Линии свиней получены с использованием пород: крупной белой, ландрас, дюрок, бельгийский ландрас, пьетренp [1].

В течение года заменяли 50% маток, 100% хряков, поэтому средний возраст свиноматок был 28…29 месяцев, хряков — 20 месяцев. Затраты кормов снизились с 4,2 до 3,8 корм. ед. на 1 кг прироста.

Межпородное скрещивание повышает естественную резистентность свинок по фагоцитарной активности на I 18…3%, бактерицидной — на 2,38…1,82% и лизоцимной — на 0,3%, чем у чистопородных животных. Среднесуточный прирост помесей был выше на 29…21 г по сравнению с чистопородными подсвинками. Скрещивание свиней крупной белой породы и дюрок позволяет получить более постное мясо, толщина шпика у помесей была меньше на 0,5 мм. И. Н. Никитченко, Р. И. Никитенко, В. В. Горин сообщают, что в Белоруссии созданы белорусский мясной тип и откормочный заводской тип крупной белой породы. Предусматривается породно-линейная гибридизация по схеме: помесные матки (крупная белая х белорусская черно — пестрая), хряки белорусского мясного типа. В. П. Клемин сообщает, что в совхоз «Спиринский» Ленинградской области были завезены животные из племенных хозяйств «Константиново» Московской области, «Гулькевичский» Краснодарского края, «Сельцо» Ленинградской области и литовские белые свиньи. Использование сложных кроссов способствует повышению репродуктивных качеств свиноматок по сравнению с крупной белой породой по многоплодию на 0,2 гол., молочности на 2,0 кг, массе гнезда в 2 месяца на 15,5 кг. И. В. Капелист рекомендует в системах гибридизации Ростовской области использовать варианты породно-линейных сочетаний свиней донского, полтавского мясных типов ДМ — 1 х РМО — 1, ДМ — 1 х РМО — 2, ДМ — 1 х ПМ — 1, РМ х ПМ — 1 [14]. Л. А. Бахирева считает, что селекция материнских линий свиней должна вестись также интенсивно, как и отцовских, чтобы компенсировать ослабление воспроизводительной функции у свиней с повышенной мясностью. Созданы и внедрены в практику высокопродуктивные кроссы, материнской формой которых является кроссгибридные матки от реципрокного скрещивания специализированных материнских линий крупной белой породы Свата и Самсона, а отцами — хряки породы дюрок (кросс Индустриальный — 1 Д) и ландрас (кросс Индустриальный 3 И). Указанные кроссы по сравнению с крупной белой породой обеспечивают повышение воспроизводительных качеств маток на 2,1… 13,0%, откормочных качеств — на 7,2… 11,3 ¹:. мясных — на 5,8…32,7 %. А. Е. Луганцев провел комплексную оценку свиней крупной белой, северокавказской пород, донского мясного, степного типов скороспелой мясной породы в системе их скрещивания в Ростовской области. Скрещивание этих пород и типов оказывает положительное влияние на рост продуктивных качеств свиноматок, сохранность поросят к отъему. Повышение живой массы подсвинков до 130 кг сопровождается заметным снижением среднесуточных приростов и повышением затрат корма на 1 кг прироста. В. В. Меркушева на основании проведенных исследований считает, что при скрещивании свиноматок крупной белой породы с хряками крупной телой, дюрок, ландрас, уржумской пород, наибольший эффект гетерозиса проявляется с хряками дюрок и ландрас. Помесный молодняк от хряков этих пород показал среднесуточный прирост поросят на 10…7% больше, чем чистопородные подсвинки. А. П. Шейко считает, что для обеспечения максимального уровня продуктивности у межлинейных гибридов и получения гарантированного эффекта гетерозиса, направленную селекцию необходимо вести как минимум 5 течение пяти поколений. При породно-линейной гибридизации наибольший эффект гетерозиса постигается в сочетании линейных маток крупной белой породы с крупной черной и на заключительном этапе с хряками эстонской беконной породы [26]. В. П. Рыбалко утверждает, что эффективность породно-линейной гибридизации свиней зависит от генетической консолидации используемых пород, типов, линий и их сочетаний. Породно-линейная гибридизация способствует повышению многоплодия маток на 7,6… 13,2%, сокращению сроков откорма гибридного молодняка на 9…24 дня. Д. В. Чигрин считает, что при интенсивной селекции на мясность необходимо включать в число признаков отбора интерьерные тесты. Мясные свиньи отличаются большим содержанием общего белка, нуклеиновых кислот, высокой активностью щелочной фосфатазы и аминотрасфераз (АсАТ и АлАТ), тогда как универсальным животным присущи более выраженные показатели липидного обмена.

Т. В. Степанова установила, что в северо-западной зоне России лучшими вариантами двухпородного скрещивания являются крупная белая х ландрас и крупная белая х дюрок, трехпородного скрещивания — крупная бегая х ландрас х дюрок и крупная белая х дюрок х ландрас.

Хряки породы ландрас способствуют повышению репродуктивных качеств свиноматок и улучшению мясности туш молодняка, хряки породы дюрок обеспечивают положительный эффект по мясным качествам и приросту помесного молодняка.

Cкрещивание свиноматок крупной белой породы специализированных линий с хряками пород ландрас и уржумская оказывает существенное влияние на улучшение продуктивных качеств помесного молодняка по сравнению с чистопородным.

Двухлинейные матки отличались хорошим уровнем многоплодности то первому опоросу. Помесный молодняк достигал живой массы 100 кг на 10,5…25,9 дней раньше, чем чистопородные подсвинки.

Cреди потомков хряков крупной черной породы от их сочетания с гибридными матками доля стрессчувствительных животных была минимальной (18,7%), а у потомков от сочетания хряков погоды ландрас с матками того же происхождения, доля стрессчувствительных была самой высокой (30,6%)[30].

Откорм стрессустойчивых животных более эффективен, чем стрессчувствительных (рентабельность 11,08… 12,7 % против 2,3…7,6%) за счет лучшей скороспелости и сохранности.

Е. Т. Джунельтаев, Н. С. Куренкова изучали эффективность использования хряков скороспелой мясной породы (СМ — 1) краснодарской (СМК) и липецкой (СМЛ) селекции на матках крупной белой породы на свинокомплексе «Перспективный» Саратовской области. По воспроизводительное™, откормочным и мясным качествам гибридные подсвинки превосходили чистопородных животных крупной белой породы. Авторы рекомендуют в зоне Поволжья чаще использовать хряков мясной породы краснодарской и липецкой селекции.

В. И. Степанов, А. И. Тариченко, В. Х. Федоров, В. В. Федорова изучали стрессреактивность, откормочную и мясную продуктивность свиней степного типа (СТ), донского мясного (ДН-1) типа и крупной белой породы (КБ). Наибольшую долю стрессчувствительных животных составляли свиньи мясных типов. Стрессустойчивые животные превосходили своих неустойчивых аналогов по всем показателям. Межпородный анализ выявил превосходство свиней степного типа, промежуточное положение заняли животные донского мясного типа.

Наибольшим содержанием кортизола отличались мясные свиньи, уровень адреналина был выше у стрессустойчивых животных. Уровень инсулина наиболее тесно связан с мясной продуктивностью свиней [30].

Степанова О.В. отмечает некоторое снижение качества свинины, связанное с повышением мясности у свиней специализированных типов.

По химическому составу шпик мясных свиней характеризуется повышенной водянистостью, содержанием сырой золы и сырого протеина, понижением сухого и органического вещества. Содержание липидов в крови может характеризовать последующую способность животных к жироотложению. Далее Степанова О. В. сообщает, что подсвинки новой специализированной материнской линии на основе ростовского генотипа достигают убойных кондиций массой 100 кг за 185… 190 дней, имеют массу задней трети полутуши 11 кг [24].

Животные мясных типов отличаются пониженными показателями физико-химических свойств мышечной ткани. Подсвинки мясных пород имеют повышенную активность ACT, креатинкиназы, повышенный уровень белка и белковых фракций, них кислот и креатина, глюкозы, пировиноградной кислоты, инсулина, адреналина в крови. Многочисленные исследования иностранных ученых показывают эффект гетерозиса при скрещивании линий, кроссов, пород свиней. Из приведенных данных видно, что гетерозис, который в основном наблюдается при различных формах скрещивания, проявляется чаще всего в большей жизнеспособности и выносливости потомства, а нередко и в более высокой продуктивности в сравнении со скрещиваемыми животными. В зависимости от особенностей и сочетаемости пород, используемых для скрещивания, гетерозис может проявляться в различных формах увеличения многоплодия, повышения выживаемости приплода, повышении скороспелости, снижении затрат корма на прирост, увеличении мясных качеств. Такое разделение несколько условно, т.к. промежуточное наследование может иметь место не только при внутрипородном разведении, но и при скрещивании, а гетерозис может проявляться и при отдельных спариваниях чистопородных животных, принадлежащих к различным типам и линиям. Использование различных вариантов скрещивания не всегда гарантирует достижение положительного эффекта, да и полученные результаты в некоторых случаях не удовлетворяют поставленным целям. На основании исследований, проведенных за последние 2…3 десятилетия, выяснено, что дальнейшее устойчивое повышение продуктивности свиней можно достичь внедрением межлинейной гибридизации, то есть спариванием двух или более хорошо сочетающихся между собой пород, типов и линий животных. Межлинейная гибридизация представляет высшую форму промышленного скрещивания, высокий эффект которого обусловлен селекцией на комбинационную сочетаемость. Эта особенность всегда явление строго индивидуальное, так как она проявляется лишь при скрещивании строго определенных типов и линий свиней.

Одним из основных условий успеха при гибридизации является наличие генетических различий между спаривающимися группами. Чем в большей степени выражена генетическая дивергенция селекционных групп, тем больше оснований ожидать проявления гетерозиса при их скрещивании.

Генетическая разнокачественность селекционных групп достигается различными приемами: родственным разведением, разведением животных в различных природно-климатических зонах, изолированным разведением.

Для целей гибридизации используют различные изолированные группы животных, которые отличаются друг от друга по методам их создания, местом их расположения и т. д.

Итак, из краткого обзора литературы видно, что в большинстве селекционных программ по свиноводству предусматривается спаривание отдельных изолированных и разнокачественных групп свиней, позволяющее значительно повысить продуктивность потомства за счет проявления эффекта гетерозиса. В подавляющем большинстве этих программ на начальных этапах проводится спаривание изолированных групп свинок и хрячков с обогащенной наследственностью, которые в дальнейшем будут использованы на других породах свиней.

Крупная белая порода, разводимая в Самарской области, за последнее десятилетие претерпела значительное изменение в генетическом плане — в нее влилась кровь английских, шведских йоркширов и эстонской крупной белой, а испытания обновленных генотипов в экспериментальных и производственных опытах не проводились.

Материалы выпускной квалификационной работы направлены на изучение эффективности комбинационной сочетаемости двух типов свиней крупной белой породы в Самарской области и на этой основе решить вопрос о дальнейшем использовании потомства в технологическом процессе производства свинины.