Группу исследования составили с хроническим панкреатитом (ХП) — 35 человек, мужчины/женщины = 19/16, средний возраст — 41,6±6,1). Группу сравнения составили 20 человек, мужчины/женщины = 14/6, средний возраст — 42,4±5,9.
Метод организации выборки носил характер стратифицированного отбора, когда из всех больных, находящихся на стационарном лечении, извлекалась простая случайная выборка установленного объема. При этом каждый элемент выборки имел одинаковые шансы быть отобранным, что обеспечило репрезентативный характер выборки, ее приближение к эмпирическому аналогу генеральной совокупности больных с данными формами патологии, а следовательно, возможность корректной экстраполяции полученных результатов. Однородность выборки обследованных, помимо сходных клинических характеристик, подтверждалась еще и тем, что больные групп исследования и сравнения исходно имели практически тождественные профили качества жизни (SF-36).
Пациенты 1 группы (исследования) в течение 12 суток получали перорально смесь Пептамен в качестве основной лечебной диеты с учетом их массы тела и физической активности (в группе сравнения — стандартная лечебная диета). Фармакотерапия в группах исследования и сравнения была идентичной и соответствовала общепринятым стандартам. Для обследования использовались общепринятые соматометрические, клинико-инструментальные и лабораторные методы. Состояние микробиоценоза толстой кишки проводилась по оригинальной методике с исследованием аэробной и анаэробной флоры. Оценивалось влияние приема смеси на психологическое состояние пациентов (тест Спилбергера-Ханина, шкала тревожности), а также исследовалось содержание в-эндорфинов и энкефалинов крови. В ходе работы выполнялся ряд исследований по динамической оценке органолептических свойств пищи (от 1 до 5 баллов), чувства голода и насыщения (от -5, как чувства максимального голода, до +5 — чувства максимального насыщения), изменения порогов восприятия вкусовых ощущений (соленого, кислого, сладкого и горького по 10-балльной шкале).
Все лабораторно-инструментальные исследования выполнялись до начала лечения и повторно на 13−14-й день проведения терапии.
