Введение. 
Основы управления гостиницей

Открытое акционерное общество «Гостиница «Боливар», выбранная на время практики, находится по адресу: г. Москва, 2-ой Силикатный проезд, дом 24/1, ближайшая станция метро — Полежаевская. Гостиница входит в комплекс предприятия ООО «Кей-Фо», была построена в 2005 году. Первоначально планировалось использовать гостиницу для приема и размещения партнеров и клиентов ООО «Кей-Фо», однако позднее определенные помещения переоборудовали и гостиница стала местом проведения банкетов, переговоров и совещаний. Идея открытия гостиницы принадлежит генеральному директору ООО «Кей-Фо» Лаптеву Максиму Александровичу. гостиница турист инструкция Здание гостиницы трёхэтажное, однокорпусное, на торце и над входом имеются вывески, одна светящаяся, другая — выполненная в каллиграфическом стиле с использованием виньеток.

В гостиницу можно зайти как с центрального входа (под вывеской), так и с обратной стороны здания (вход для персонала). При входе в здание можно пройти как в ресторан и бар, так и в холл гостиницы непосредственно. Крыльцо оборудовано подъездным пандусом для удобства инвалидов.

На территории гостиницы имеется парковка, плата за использование которой включается в стоимость номера при заселении и по согласованию с клиентом.

Говоря о технической стороне оборудованности гостиницы, нельзя не отметить аварийное освещение и энергоснабжение, которое обеспечивают несколько аварийных генераторов.

Горячее водоснабжение осуществляется на договорной основе предприятием тепловых сетей и котельных. Во время аварийных или профилактических работ водоснабжение осуществляется от резервной системы ГВС, в технических помещениях гостиницы установлено два бойлера, что позволяет вести бесперебойную подачу горячей воды.

В холле гостиницы можно увидеть два лифта: пассажирский и грузовой, что обеспечивает легкую доставку багажа в нужную комнату и облегчает перемещение по гостинице. Кнопки в лифтах снабжены специальными маркировками, что обеспечивает комфортное пользование лифтами людям слабовидящим.

На ресепшене и в номерах предоставляется городская и междугородняя телефонные связи.

Гостиница рассчитана на 50 мест, расположенных в 25 комнатах, из них 5 номеров категории «люкс», 10 — «полулюкс» и 10 двухместных номеров. Вне зависимости от категории в каждом номере есть санузел с ванной и душем (раздельный или совмещенный — в зависимости от класса).

Все номера оборудованы в соответствии со стандартами и имеют все необходимое для комфортного пребывания в гостинице.

Моя практика проходила в Службе приёма и размещения гостей, в должности агент Службы приема и размещения с 25.06.2012 по 08.07.2012 г.

Целью учебной практики является получение общих представлений о работе гостиницы, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителями услуг, получение опыта работы по выбранной специальности.

Задачи учебной практики:

• — закрепление знаний, полученных в процессе теоретического обучения;
• — ознакомление со структурой и основной деятельностью гостиницы;
• — приобретение первичных профессиональных умений и навыков;
• — изучение прав и обязанностей работников;
• — воспитание устойчивого интереса и любви к профессии, потребности в профессиональном образовании.