Маститами (воспаление вымени) коровы часто заболевают через 10—15 дней после отела и в период усиленной лактации.
Заболевание молочной железы у коров приводит к преждевременной их выбраковке как непригодных к дальнейшему воспроизводству. Средняя продолжительность использования высокопродуктивных коров в хозяйствах в результате переболевания их маститом сокращается до 4,5—6,5 лет. Значительно увеличивается процесс выбраковки племенных первотелок. Этим наносится большой экономический ущерб животноводческим хозяйствам. Кроме того, маститы длительное время остаются незамеченными и молоко больных коров может попасть в общий удой, в результате чего ухудшаются технологические свойства молока и снижается качество вырабатываемых из него молочных продуктов.
В молоке коров, больных маститом, часто содержатся болезнетворные микробы, которые угнетающе действуют на развитие молочнокислых бактерий и вызывают заболевание людей. Молодняк, выпаиваемый молоком от больных маток, плохо развивается, заболевает диспепсией и погибает.
Строгое соблюдение зоотехнических, гигиенических, ветеринарных и санитарных требований — основное условие надежной профилактики маститов у коров.
Основой общезоотехнических мер профилактики маститов являются: соблюдение правил рационального кормления, зоогигиенических норм содержания и ухода за животными, правил доения, ухода за выменем и личной гигиены доярок (операторов); правильная подготовка коров к родам и своевременная и квалифицированная помощь при них. Кроме того, для профилактики маститов необходимо организовать родильное отделение, обеспечить нормальное течение послеродового периода и принять меры, предупреждающие послеродовые заболевания; провести обучение доярок методам доения и правилам ухода за выменем, а также ознакомить их с вопросами молокообразования и молоко выведения и профилактики болезней вымени.
Обработка молока на фермах состоит из ряда технологических приемов (фильтрация, охлаждение, пастеризация и др.), направленных на улучшение его санитарно-гигиенических качеств, обеспечивающих стойкость при хранении. В результате обработки естественные свойства молока не изменяются в противоположность переработке, Когда из молока изготовляют различные продукты. Первичную обработку и хранение молока проводят в специально оборудованном помещении, отделенном от коровников, что гарантирует получение продукции высокого качества. Неуклонное соблюдение чистоты в молочных позволяет проводить первичную обработку молока в гигиенических условиях.
