Введение. 
Пути повышения качества продукции на примере ОАО "Любанский сыродельный завод"

Проблема повышения качества продукции является актуальной для любого предприятия, особенно на современном этапе, когда в повышении эффективности производства все большее значение играет фактор «качество продукции», обеспечивающий ее конкурентоспособность.

Как известно, чтобы успешно решать проблему, необходимо ее хорошо знать. В этой связи можно поставить ряд вопросов: как давно зародилась проблема качества продукции и каковы причины ее зарождения; почему актуальность данной проблемы возрастает на современном этапе; как решается эта проблема на отечественных и зарубежных предприятиях.

Анализ показывает, что проблема качества зародилась, проявилась и объективно обнаружилась с развитием общественного производства. Она отражает исторический процесс повышения эффективности человеческого труда, развития научно-технического прогресса — НТП, в той или иной форме проявляется во всех общественно-экономических формациях.

На первых этапах промышленной революции предметы труда создавались отдельными лицами или небольшими группами людей, которые знали запросы потребителей и планировали их удовлетворение. С развитием промышленного производства и разделения труда перечень выполняемых работ возрос настолько, что рабочий потерял из виду конечный продукт труда. В результате проблема качества резко возросла. Возникла необходимость определять промежуточные показатели качества продукции. На предприятиях стали появляться службы контроля качества.

На вопрос почему актуальность проблемы повышения качества продукции возрастает, на современном этапе, можно ответить так.

Во-первых, повысились требования НТП, которые диктуют коренные качественные изменения во всех сферах научно-производственной деятельности. Ужесточаются требования к свойствам и характеристикам продукции, особенно к таким, как сохраняемость, экономичность, эстетичность.

Улучшение качества готовой продукции, в свою очередь, требует повышения качества сырья, материалов, внедрения новых прогрессивных технологий и методов организации производства и труда. Поэтому задача повышения качества продукции приобретает комплексный характер и затрагивает все отрасли промышленности.

Во-вторых, происходит дальнейшее углубление общественного разделения и кооперации труда, что приводит к усложнению внутриотраслевых, межотраслевых и межгосударственных производственных связей. Высокое качество любого изделия требует равной и безусловной ответственности за добросовестную работу каждого рабочего, независимо от того, на какой ступени производства он находится. В результате их совместного труда конечный продукт удовлетворяет потребностям только в том случае, если каждый блок строго соответствует стандартам и техническим условиям.

В-третьих, по мере удовлетворения в количественном выражении потребности в средствах производства и предметах потребления на первый план выдвигается их качественная характеристика. Дело в том, что для количественного потребления существуют естественные, если даже не жесткие, границы.

Повысить качество — это значит из того же количества сырья выпустить продукцию, более полно удовлетворяющую общественные потребности.

В-четвертых, расширяются торгово-экономические связи с другими странами, что предопределяет постоянное повышение качества продукции (конкурентная борьба за рынки сбыта). Успешно реализуют свою продукцию те предприятия, качество продукции у которых выше.

Проблемой повышения качества продукции занимаются во всех странах мира, о чем свидетельствуют многочисленные публикации по вопросам теории и практики повышения качества продукции. Исследования в данной области показывают, что решение проблемных вопросов в области обеспечения повышения качества продукции во многих странах стало национальным движением.

Эффект от повышения качества продукции имеет разнообразные формы выражения — прямая экономия материалов и энергии, получение большего количества продукции на единицу затрат труда, снижение себестоимости и рост прибыли, ускорение оборачиваемости оборотных средств, ускорение экономического развития предприятия.

Объектом для написания диплома на тему «Пути повышения качества продукции» было выбрано ОАО «Любанский сыродельный завод». Это предприятие входит в число ведущих в Белоруссии производителей молочной продукции.

Цель данного дипломного проекта заключается в том, чтобы на примере конкретного предприятия найти пути повышения качества выпускаемой на предприятии продукции, выявить недостатки в деятельности предприятия и сделать соответствующие выводы и предложения.

Основными задачами решаемыми в ходе дипломной работы являются: выявление актуальности темы, проведение экономического и финансового анализа состояния предприятия, анализ службы качества на предприятии и его организационной структуры. И, опираясь на полученные результаты, согласно теме дипломного проекта, дать предложения по усовершенствованию качества продукции предприятия, увеличению рынков сбыта предприятия.

Актуальность темы

дипломного проекта подтверждается и тем, что промышленная политика Республики Беларусь направлена на реализацию мер, обеспечивающих повышение конкурентоспособности отечественных организаций, то есть создание ими конкурентных преимуществ перед фирмами других стран.

В процессе подготовке дипломного проекта использовались материалы бухгалтерской отчётности и различные методические источники, бухгалтерские балансы с приложениями, статическая отчётность утверждённые Минфином РБ, бизнес-план предприятия, система показателей оценки финансово-хозяйственной деятельности, нормативно-правовая документация.