Обоснование и разработка анимационной программы для предприятий санаторно-культурного комплекса Приморья (на примере санатория «Седанка»)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА ИНСТИТУТ ЗАОЧНОГО И ДИСТАНЦИОННОГО ОБУЧЕНИЯ КАФЕДРА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Технология и организация операторских и агентских услуг»

Обоснование и разработка анимационной программы для предприятий санаторно-культурного комплекса Приморья (на примере санатория «Седанка»)

Студент гр. ЗСС 08−01

О.А. Шестакова Преподаватель В. С. Бурилова Владивосток 2012

Аннотация Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных литературных источников, приложений. Объем курсовой работы (без приложения) составляет 28 страниц. Курсовая работа содержит 10 рисунков, 5 таблиц.

Список литературы

представлен 18 источниками периодической, непериодической литературы, данных сети Интернет, статистических сборников.

Ключевые слова: сервис, рекреация, отдых, досуг, специалист анимационного сервиса.

Объектом исследования является санаторно-курортный комплекс Приморского края.

Предметом исследования является анимационная деятельность санатория «Седанка» .

Целью данной работы является: на основе анализа литературных, научных источников, периодической печати и Интернет ресурсов обосновать необходимость анимационной программы в санатории «Седанка» .

В курсовой работе рассмотрена структура санаторно-курортного комплекса Приморского края, отражена роль и структура анимационной деятельности в туристской отрасли.

На основе полученных результатов предложены анимационные программы и обоснование их введение в санатории «Седанка» .

• Введение
• 1. Роль анимации в формировании санаторно-курортных услуг
• 1.1 Понятие и виды анимационных услуг
• 1.2 Типология, виды и функции анимации в туризме
• 1.3 Международный опыт
• 2. Анализ санаторно-курортных услуг Приморского края
• 2.1 Характеристика санаторно-курортного комплекса Приморского края
• 2.2 Анализ показателей деятельности санаториев Приморского края
• 2.3 Анализ дополнительных услуг предприятий санаторно-курортного комплекса Приморского края
• 3. Разработка комплекса услуг для санатория «Седанка»
• 3.1 Программа комплекса анимационных программ
• 3.2 Обоснование анимационных программ для смешанных взрослых групп и для детей
• Заключение
• Список использованных источников
• Приложение

Современный туризм представляет собой уникальное социально-экономическое явление мирового масштаба. Особая значимость туризма для мирового развития заключается в том, что он выступает и как сектор экономики, и как вид экономической деятельности, и как рынок, и как общественное движение. Выполняя большинство основных функций социальной сферы, туризм является одной из высокодоходных и наиболее динамично развивающихся, а также чрезвычайно рентабельных отраслей мирового хозяйства.

Туризм можно рассматривать как фактор совершенствования качества жизни. В данном случае туристическая деятельность связана не только с прямым экономическим эффектом в виде дополнительных доходов, создания новых рабочих мест, развития инфраструктуры, но и с влиянием туризма на социально-психологическое состояние человека, улучшение его здоровья и уровня благосостояния.

Санаторно-курортный комплекс представляет собой часть туристического комплекса, который особо нуждается в развитой и динамичной системе анимационных услуг.

Анимация в туризме представляет собой целостный процесс взаимодействия аниматоров с туристами в досуговой сфере на основе соединения формального руководства и неформального лидерства специалиста, осуществляющего взаимодействие.

Организация отдыха рекреантов на курортах является одной из важнейших задач специалистов курортного дела и туризма. Многочисленные опросы показывают, что основной целью приезда на курорт 50−70% отдыхающих является отдых. Этот процент несколько выше для приморских курортов и ниже для узкоспециализированных.

Основные понятия туристской анимации, которые используются в работе: сервис, рекреация, отдых, досуг, специалист анимационного сервиса.

Актуальность работы заключается в том, что при наличии богатых рекреационных ресурсов, трудового потенциала медицинского персонала и высокого спроса на санаторно-курортные услуги популярность российских санаториев не высока. Основными причинами являются устаревшая материальная база, низкий уровень сервиса, отсутствие услуг организации досуга.

В связи с тем, что на 70% загрузку санаториев обеспечивает государственная система социального страхования, а стоимость пребывания в санаториях в том числе Приморского края сравнительно с зарубежными аналогами высока, анимационные услуги являются дорогостоящими для внедрения дорогостоящих комплексов. Таким образом, востребованность анимационных услуг зависит от нестандартного подхода и квалификации сотрудников.

Целью работы является на основе анализа литературных, научных источников, периодической печати и Интернет ресурсов обосновать необходимость анимационной программы в санатории «Седанка» .

В связи с поставленной целью были решены следующие задачи:

— дана характеристика понятию анимация,

— рассмотрена структура анимационных услуг и функций анимации,

— проведен анализ санаторного комплекса Приморского края,

— приведена структура и методы разработки анимационных программ.

Объектом исследования является санаторно-курортный комплекс Приморского края.

Предметом исследования является анимационная деятельность санатория «Седанка» .

В работе были использованы материалы следующих авторов: Булыгиной И. И., Власовой Т. И., Воскресенского Ю. В., Гальпериной Т. И., Граниной Н. И., Зайцевой Н. А., Квартальнова В. А., Курило Л. В., Третьяковой Т. Н., Саак А. Э., Кускова А.С.

1. Роль анимации в формировании санаторно-курортных услуг

1.1 Понятие и виды анимационных услуг Психологами отмечено, что особую неприятность для человека представляют гомогенные и «агрессивные» поля города. Это голые стены из бетона и стекла, глухие заборы, однообразные переходы и асфальтовые покрытия, преобладание одинаковых элементов, к примеру, однообразные ряды окон на стенах высотных домов. Подобные элементы однообразного городского ландшафта способствуют развитию стрессов, появлению депрессии. В этой связи туризм обеспечивает возможность смены местопребывания человека и возможность попадания его в более комфортную многоликую среду, положительно влияющую на его социально-психологическое состояние. Таким образом, возможность смены обстановки, гарантируемой мозаичной разнообразностью стран и регионов — одно из важнейших преимуществ туристической деятельности, способствующей укреплению тела и духа человека.

Но современный турист не удовлетворяется только сменой обстановки. Теперь помимо размещения и питания он стал включать и другие элементы, направленные на удовлетворение потребностей в развлечениях, веселом проведении досуга, в эмоциональной разгрузке. Поэтому в обиходе туристической деятельности и технологии гостиничного обслуживания появилось такое понятие, как анимация, — вид деятельности, обеспечивающий улучшение психологического состояния туриста, улучшающий его физическое состояние [4, с. 20].

Термин «анимация» появился впервые во Франции в связи с введением закона о создании различных ассоциаций и трактовался как деятельность, направленная на то, чтобы провоцировать и усиливать живой интерес к культуре, художественному творчеству [10, с. 230].

Понятие «анимация» имеет латинское происхождение (aniта — ветер, воздух, душа; animatus — одушевление) и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность.

Анимация — это своеобразная услуга, преследующая цель — повышение качества обслуживания, и в то же время — это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей и их знакомых, тоже преследующая цель — продвижение туристского продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса [13, с. 38].

Анимация представляет собой целостный процесс взаимодействия аниматоров с туристами в досуговой сфере на основе соединения формального руководства и неформального лидерства специалиста, осуществляющего взаимодействие. В результате такого взаимодействия удовлетворяются релаксационнооздоровительные, культурнопросветительские, образовательные потребности и интересы участников данного процесса, создаются условия для формирования социально активной личности, способной к преобразованию окружающей действительности и себя в ней.

Анимация — это разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристских предприятиях (туркомплекс, отель, круизный теплоход, поезд и т. д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга.

Рекреационная анимация включает:

— досуговую анимацию (с местными жителями);

— анимационные туристские маршруты;

— гостиничную анимацию (игры, викторины и т. п.);

— дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах.

Анимация имеет характерные черты:

— осуществляется в свободное время;

— отличается свободой выбора;

— добровольностью, активностью, инициативой как одного человека, так и различных социальных групп;

— обусловлена национальными, религиозными, региональными особенностями и традициями;

— характеризуется многообразием видов на базе различных интересов взрослых, молодежи и детей;

— отличается глубокой личностностью;

— носит гуманистический, культурологический, развивающий, оздоровительный и воспитательный характер [6, с. 29].

Для того чтобы в полной мере понять сущность анимационной деятельности, необходимо рассмотреть содержание, цели и задачи анимационного процесса, так как каждая анимационная услуга представляет особый процесс деятельности, суть которого обусловлена конкретными закономерностями (тематичностью, эмоциональностью, активностью, целеустремленностью и т. д.). Анимационный процесс, цели и задачи, стоящие перед ним могут быть выражены следующим образом:

Рисунок 1 — Анимационный процесс [10, с. 232]

В ходе анимационного процесса аниматор решает следующие задачи:

1. помогает туристам увидеть объекты действия, способствующие зрительному восприятию определенной заданной темы,

2. услышать необходимую информацию или, например, музыкальное сопровождение, дополняющее увиденное,

3. попробовать сделать подобное самому,

4. ощутить сопричастность к происходящему процессу,

5. приобщиться к процессу, овладеть практическими навыками.

Анализ сущности анимационной деятельности отражает наличие взаимодействия в ней различных элементов, определяющих три своеобразных уровня, которые можно классифицировать как: творческий — преобладание творческих моментов в деятельности; репродуктивный — простое воспроизведение готовых, отработанных ранее форм и способов; репродуктивно-творческий — открытие человеком для себя того нового, что объективно новым не является.

Исходя из всего перечисленного выше, определим анимацию как стимулирование полноценной рекреационной, социально-досуговой и другой деятельности человека путем воздействия на его жизненные силы, воодушевление и одухотворение. Туристская анимация — это туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие. Туристская анимация основана на личных человеческих контактах тураниматора с туристами, на человеческой близости, на совместном участии аниматора и туриста в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса [10, с. 232].

Аниматорами являются, как правило, молодые люди, которые как бы передают свою энергетику гостям. Аниматоры задают настроение отдыхающим, стараются контактировать с туристами, играют ключевую роль в развлекательных программах. Эти люди ответственны за улучшение социально-психологического климата среди отдыхающих.

Гостиничная анимация является одним из эффективных средств привлечения гостей в отель. Она влияет и на позитивную оценку работы отеля в целом. Это своеобразные дополнительные услуги клиенту, цель которых пробудить в нем положительные эмоции, почувствовать удовлетворение от отдыха и желание приехать в этот отель еще раз.

Туристская анимация — это туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие. Основана на личных контактах аниматора с туристами, на совместном участии их в развлечениях, предлагаемых анимационной программой туркомплекса. Это разновидность туристской деятельности, осуществляемой в туркомплексе, отеле, круизном теплоходе, поезде, которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга.

Туристская анимация — это наиважнейшая часть совокупной деятельности на туристском предприятии, выражение высокой степени ее профессионализма, важнейшая составная часть турпродукта. Поэтому, как и всякая другая деятельность на туристском предприятии, анимация должна быть планируемой, четко регламентируемой, организационно управляемой и обеспеченной материальными, финансовыми и кадровыми ресурсами.

Конечной целью туристской анимации является удовлетворенность туриста отдыхом — его хорошее настроение, положительные впечатления, восстановление моральных и физических сил. В этом заключаются важнейшие рекреационные функции туристской анимации [7, с. 103].

Таким образом, значение туристской анимации заключается в повышении качества, разнообразия и привлекательности туристского продукта; увеличении количества постоянных клиентов и спроса на турпродукт; повышении нагрузки на материальную базу турпредприятия, а следовательно, и в повышении эффективности ее использования, доходности и рентабельности туристской деятельности.

1.2 Типология, виды и функции анимации в туризме

Из трех главных рекреационных функций (лечебной, оздоровительной и познавательной) туристская анимация призвана выполнять прямым образом две функции — спортивно-оздоровительную и познавательную. Косвенным образом при соответствующих условиях выполняется и лечебная функция.

В практике анимационного дела для целевого конструирования анимационных программ можно выделить следующие функции туристской анимации:

— адаптационную, позволяющую перейти от повседневной обстановки к свободной, досуговой;

— компенсационную, освобождающую человека от физической и психической усталости повседневной жизни;

— стабилизирующую, создающую положительные эмоции и стимулирующую психическую стабильность;

— оздоровительную, направленную на восстановление и развитие физических сил человека, ослабленных в повседневной трудовой жизни;

— информационную, позволяющую получить новую информацию о стране, регионе, людях и т. д.;

— образовательную, позволяющую приобрести и закрепить в результате ярких впечатлений новые знания об окружающем мире;

— совершенствующую, приносящую интеллектуальное и физическое усовершенствование;

— рекламную, дающую возможность через анимационные программы сделать туриста носителем рекламы о стране, регионе, туркомплексе, отеле, турфирме и т. д. [11, с. 209].

Такое разнообразие функций туристской анимации обусловило и многообразие видов анимационной деятельности, а также большую разновидность анимационных программ и мероприятий.

С точки зрения системного подхода туристская анимация — это удовлетворение специфических туристских потребностей в общении, движении, культуре, творчестве, приятном провождении времени, развлечении.

Диапазон этих потребностей очень широк, поскольку люди, отправляющиеся на отдых, вкладывают в это понятие совершенно разный смысл: для одних отдых — это путешествие, для других — чтение книг, прогулка по лесу, рыбалка и т. д. Соответственно спросу и мотивации путешествий в практике туристского обслуживания складываются следующие виды анимации, удовлетворяющие различные потребности туристов (отдыхающих):

— анимация в движении — удовлетворяет потребность современного человека в движении, сочетающемся с удовольствием и приятными переживаниями;

— анимация через переживание — удовлетворяет потребность в ощущении нового, неизвестного, неожиданного приобщении, открытиях, а также при преодолении трудностей;

— анимация через общение — удовлетворяет потребности в общении с новыми, интересными людьми, в открытии внутреннего мира людей и познании себя через общение;

— анимация через успокоение — удовлетворяет потребность людей в психологической разгрузке от повседневной усталости через успокоение, уединение, контакт с природой, а также потребность в покое и «праздной лености» ;

— культурная анимация — удовлетворяет потребность людей в духовном развитии личности через приобщение к культурно-историческим памятникам и современным образцам культуры страны, региона, народа, нации;

— творческая анимация — удовлетворяет потребность человека в творчестве, демонстрации своих созидательных способностей и установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное творчество [6, с. 89].

Реальные анимационные программы носят чаще всего комплексный характер, а перечисленные виды анимации являются составляющими элементами этих программ.

Анимационные программы одновременно с чисто развлекательными мероприятиями включают разнообразные спортивные игры, упражнения и соревнования. Такое сочетание делает эти программы более насыщенными, интересными и полезными для укрепления, восстановления здоровья, поэтому во взаимосвязи туристской анимации и спорта чаще всего и достигается наибольший восстановительно-оздоровительный эффект.

Выделим актуальные для темы работы типы анимации: рекреационная, туристская, гостиничная.

Рекреационная анимация — вид досуговой деятельности, направленный на восстановление духовных и физических сил человека. Досуговые программы, реализуемые с рекреационными целями, могут проводиться как туристскими, так и курортными предприятиями с туристами, отдыхающими и гостями, так и досуговыми предприятиями с местными жителями. Это дает нам право утверждать, что понятие рекреационная анимация шире, чем понятие гостиничная и туристская. На рисунке 2 отражена структура туристской анимации.

Рисунок 2 — Разновидности рекреационной анимации

Туристская анимация — это туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие.

Гостиничная анимация — понятие наиболее узкое из трех рассматриваемых, поскольку предполагает только организацию досуга на туритстких предприятиях: туркомплексах, отелях, гостиницах, турбазах и т. д.

Существуют также дополнительные анимационные услуги — анимационные программы, предназначенные для «поддержки» основных туристических услуг, оговоренных в турпакете, в технологических перерывах, обусловленных переездами, задержками в пути, в случае непогоды, отсутствия условий для целевого времяпровождения.

В таблице 1 представлена туристская анимация с акцентом на оздоровительный отдых.

Таблица 1 — Типология анимационной деятельности [9]

Соответственно, целевыми установками каждого из видов анимации будут являться туризм и туристские соревнования, спортивные состязания и занятия спортом, зрелищные мероприятия, познавательная и экскурсионная деятельность.

1.3 Международный опыт

Зарубежные организаторы туризма вкладывают немалые деньги в создание туристских комплексов, включающих в себя кроме средств размещения и питания досуговые центры, казино, спортивные площадки, бассейны и аттракционы. Материально-техническую базу подобных досуговых центров и выполнение их программ обеспечивают специальные промышленные предприятия. В индустрии развлечений и в отраслях, ее обеспечивающих, заняты тысячи людей, параллельно идет серьезная подготовка квалифицированных кадров для самой отрасли досуга и развлечений. Еще большую прибыль дают казино, боулинг-центры, ночные клубы, гольф-клубы [2, с. 87].

На индустрию досуга работают промышленные предприятия, производящие соответствующее оборудование, программное обеспечение, мебель, декорации и прочие необходимые компоненты для обустройства развлекательных центров. В самой индустрии развлечений и в отраслях ее обеспечивающих заняты тысячи людей, получающих за свой труд довольно приличные доходы. Наконец, за рубежом уже на протяжении десятилетий идет подготовка квалифицированных кадров для сферы досуга и развлечений.

За рубежом постепенно увеличивается объем свободного времени у населения, а, следовательно, идет процесс качественного увеличения досуговых программ и услуг. Индустрия развлечений начала там развиваться более полувека назад, результатом чего является развитая система организации досуга. Наиболее всего в этом деле преуспели США, Канада, страны Западной Европы (Германия, Франция, Дания, Бельгия, Нидерланды, Финляндия).

Туристский анимационный сервис наиболее развит в курортных зонах, где он способствует повышению аттрактивности туристских путешествий и качества отдыха. В курортных зонах всего мира существует четкое осознание того, что особая роль принадлежит организации досуга отдыхающих: игровым мероприятиям, активным соревнованиям, различным шоу и праздникам и т. д. На Западе основной деятельностью анимационного сектора являются ежедневные программы развлечений, включающие в себя ассортимент бесплатных услуг анимации для взрослых и детей.

Несмотря на то, что анимационная база каждого отеля имеет свои особенности, все услуги анимационного типа можно структурировать следующим образом (табл. 2).

Таблица 2 — Услуги анимационного типа на зарубежных курортах

У каждого объекта туристского размещения имеется своя ежедневная развлекательная программа, структура которой зависит от количества и контингента отдыхающих, расположения объекта, персонала, графиков питания, экскурсий и др. Анализ опыта стран с успешно развивающейся туристской отраслью показывает, что в индустрии развлечений требуются качественные программы, дорогостоящее и высококачественное оборудование, новые подходы в управлении, высококвалифицированный персонал.

Главной характеристикой успешного отдыха для туристов является психологическое состояние в течение отдыха, настроение. При организации обслуживания отдыхающих важно четко понимать, что само по себе высококачественное состояние объекта туристского размещения не обеспечит полноценный комфорт для туриста. Оживить стены отеля, дать возможность отдыхающим проникнуться идеей его устроителей — вот главная задача принимающей стороны.

Разрабатывая штатную структуру объекта туристского размещения и анализируя влияние персонала на психологическое состояние отдыхающих, необходимо принять во внимание, что основную роль в создании того или иного психологического климата в отеле играет персонал анимационного сервиса — аниматоры. Именно от их личностных качеств и умения создать у туристов особое настроение и ощущение комфорта, уюта, в конечном счете зависит, насколько полноценным будет отдых гостей отеля.

Аниматор — специалист по формированию и продвижению туристско-спортивного продукта на туристском рынке и организации спортивно-оздоровительной деятельности туристов. Профессиональная команда анимационного сектора организует и проводит игры, конкурсы и спортивные соревнования, приглашает на представления, театральные и танцевальные шоу, мюзиклы, комедии, концерты классической музыки, просмотр кинофильмов, вечеринки на пляже и т. д. Деятельность анимационных секторов отелей способна сгладить незначительные недостатки сервиса и повысить доходность отеля [5, с. 103 ].

Любой способ проведения досуга хорош только тогда, когда он психологически оправдан. Людям, чья работа требует постоянного напряжения, полезен отдых-разрядка, снимающий усталость и стрессы. Некоторые люди наоборот нуждаются в активизации своих сил. Кроме того, в анимационной деятельности в обязательном порядке следует учитывать и половозрастные особенности контингента отдыхающих. Отсюда необходимость разработки целенаправленных программ, предполагающих задействование культурно-досуговых учреждений, находящихся в данной местности. Чем разнообразнее программа отдыха, тем она интересней. Это особенно актуально при разработке анимационных программ для детей.

2. Анализ санаторно-курортных услуг Приморского края

2.1 Характеристика санаторно-курортного комплекса Приморского края

Приморские курорты и санатории обладают несомненным преимуществом — это теплое море, климат, значительные залежи морской иловой грязи, множество минеральных источников. Все эти природные факторы используются в санаториях и курортах Приморья.

Санаторно-курортная зона пригорода Владивостока начинается в 15 км. от города на ст. Седанка и продолжается на протяжении 10 км. заканчиваясь на ст. Океанская. Все санатории расположены в прекрасной лесопарковой зоне между автотрассой Владивосток — Хабаровск и береговой чертой Амурского залива. Отдельно расположен в 30 км. от города, в уникальной курортной зоне, курорт «Садгород» .

В санаториях Приморского края проводят лечение заболеваний костно-мышечной системы органов дыхания, нервной системы, уха, горла, носа, заболеваний женской половой сферы, сердечнососудистые заболевания, болезни печени, желчевыводящих путей, мочевыделительной системы.

Санатории имеют все необходимое для диагностики и лечения пациентов с различной патологией, в том числе — знаменитый шмаковский нарзан и садгородскую морскую иловую грязь. Поэтому показания к санаторно-курортному лечению во всех санаториях одинаковы. Во всех санаториях 4-х разовое диетическое питание, полное медицинское обслуживание. Путевки можно приобрести по желанию на любой срок в осенне-весенний период и только на полный срок в летний период за наличный и безналичный расчет, отдыхающие принимаются при наличии санаторно-курортной карты, дети с соответствующими документами от педиатра. Дети принимаются во все санатории только с 4-х лет и по полной стоимости.

Специальные путевки «Мать и дитя» предназначены для одновременного отдыха одного родителя и ребенка, но стоимость такой путевки ниже, чем для каждого из них. Отдыхающие во всех санаториях самостоятельно посещают близлежащие пляжи на берегу Амурского залива или на автобусе (40 минут) пляжи бухты Лазурной в Уссурийском заливе. Во всех санаториях имеются бары, сауны, проводятся дискотеки и экскурсии.

Шмаковский курорт представляет собой обширный курортный комплекс Приморского края, располагающийся в поселке «Горные ключи». Территория курорта является одной из самых живописных на отрогах Сихотэ-Алиня и находится на берегу реки Уссури, образовывающая множество озер, пляжей для купания и пикников на природе. Минеральные источники Шмаковского курорта отнесены к холодным углекислым маломинерализованным водам, которые были объединены в одно месторождение с похожим химическим составом вод, полностью отвечающим требованиям, предъявляемым к водам наружного и внутреннего применения. Нарзан представляет собой основное лечебное средство санаториев. На этой территории наблюдается резко континентальный климат, субтропическая растительность, теплое лето, солнечная и снежная зима, а самое главное — это минеральная вода с довольно широким спектром микроэлементов, создающие оптимальные условия для лечения, отдыха и профилактики в абсолютно любое время года.

Развитию восстановительной медицины в Приморском крае всегда уделяли особое внимание. Это было связано с наличием благоприятных климатогеографических и орографических условий, возможностью использования бальнеогрязеклиматолечения с одной стороны и значительной отдаленностью от курортной базы России, расположенной в центральной и западной части страны, с другой.

Близкое соседство с Китаем, Кореей, Японией и др. признанными центрами восточной (традиционной) медицины наложило существенный отпечаток на развитие профилактической медицины и применение таких методов лечения, как рефлексотерапия, мануальная терапия, различных видов дыхательной гимнастики и т. д.

В настоящее время восстановительная медицина в Приморском крае активно развивается по двум основным направлениям: реализация программ первичной и вторичной (третичной) профилактики.

Большой вклад в теоретическое обоснование и внедрение современных методов профилактики и реабилитации внесли ученые Владивостокского государственного медицинского университета, Владивостокского филиала ГУ РАМН «Дальневосточный научный центр физиологии и патологии дыхания» СО РАМН — НИИ медицинской климатологии и восстановительного лечения, других НИИ ДВО РАН. Они доказали высокую эффективность использования местных санаторнокурортных и оздоровительных ресурсов для восстановления трудоспособности и повышения качества жизни дальневосточников.

В настоящее время восстановительная медицина занимает ведущее место в системе мер, направленных на сохранение и укрепление здоровья населения, реабилитацию больных, страдающих хроническими заболеваниями.

Профилактические, в том числе оздоровительные и реабилитационные, мероприятия включены в стандарты оказания медицинской помощи.

Наиболее полно они развернуты на амбулаторно-поликлиническом и санаторно-курортном этапах.

В большинстве поликлиник для взрослых и детей организованы отделения (кабинеты) восстановительного лечения, физиотерапевтические кабинеты, кабинеты мануальной терапии, рефлексотерапии и др.

На начало 2009 г. на территории края были открыты 2 больницы восстановительного лечения, в которых прошли реабилитацию более 2000 больных, действовало 71 санаторно-курортное учреждение, в которых была развернута 11 141 койка. Среди них такие известные и популярные санаторные комплексы, как «Шмаковка», пригородная зона Владивостока, «Щербаковка», «Чистоводное» и др.

Отличительной чертой приморских курортов является комплексный характер лечебных факторов, что позволяет лечить одновременно заболевания различных органов и систем. Учитывая сложную эпидемиологическую обстановку с распространенностью туберкулеза, действуют 3 детских санатория для детей, больных туберкулезом.

Для укрепления здоровья приморцев активно используются имеющиеся природные факторы: большое число солнечных дней (более 250 в году), морская вода, иловые грязи, минеральные источники, приморские адаптогены (лимонник, элеутерококк, легендарный женьшень и др.), смешанный лес и др. Это позволяет развивать деятельность санаторных оздоровительных лагерей, баз отдыха, туристических баз и других организаций отдыха, на которых отдыхают десятки тысяч человек.

В крае проводится целенаправленная работа по подготовке кадров, специалистов восстановительной медицины.

Ведущая роль в ней отводится Владивостокскому государственному медицинскому университету, осуществляющему подготовку и повышение квалификации большой группы врачей, занимающихся по различным направлениям традиционной медицины, физиотерапии, лечебной физкультуры и др.

Активно развиваются научные и практические контакты приморских медиков с зарубежными коллегами из стран Юго-Восточной Азии и Японии.

Благодаря многообразию рекреационных ресурсов в этом крае, появилась возможность создания различных видов отдыха и туризма, в том числе и специальные туристические маршруты с лицензионной охотой и рыбалкой. Отличительным рекреационным потенциалом обладают острова в заливе Петра Великого. Привлекают они тем, что в летний период здесь можно совместить прогулки по отличному горно-лесному побережью с купанием в чистейшей морской воде. В зимнее время можно наслаждаться невероятно красивыми пейзажами.

Кроме оздоровления и развлечений, курорты и санатории Приморского края предоставляют такую возможность, как посещение различных достопримечательностей. Например, в окрестностях города Арсеньева располагаются около 40 различных археологических памятников: городища, стоянки, а также пещеры, которые исследуют спелеологи. Океанариум и дельфинарий располагаются в центре Владивостока. Здесь представлены самые различные представители животного мира Приморского края. Дельфинарий представляет собой плавучий понтон, внутри которого подвешены три садка, а в них содержатся белухи и морские котики. Основой природных лечебных факторов является уникальная природа Приморского края, более мягкий климат, залежи морской иловой грязи, минеральные источники.

2.2 Анализ показателей деятельности санаториев Приморского края

Как отмечалось выше, санаторно-курортный комплекс богат рекреационными, квалифицированными ресурсами. Он имеет долгую и успешную историю со времен развития комплекса ведомственных предприятий по предоставлению оздоровительных и лечебных услуг, является известным и популярным в Дальневосточном регионе.

На рисунке 3 отражена динамика количественного изменения численности специализированных средств размещения с 1990 года. Полная информация о видах средств размещения, включенных в этот состав отражена в приложении А. В период до 2009 г. наблюдались колебания в сторону уменьшения количества, в 2009 г. — рост, приближающийся к показателям начально рассмотренного периода.

Рисунок 3 — Динамика количественного изменения специализированных средств размещения Приморского края [15]

На рисунке 4 отражено соотношение видов специализированных средств размещения за 2009г: наибольшее количество представлено средствами размещения санаторно-курортного типа, в том числе для пребывания детей с родителями.

Рисунок 4 — Соотношение специализированных средств Приморского края размещения по видам, 2009 г. [15]

На рисунке 5 отражена динамика размещенных в специализированных средствах, наибольшую популярность санаторно-курортный отдых после спада получил в 2008;2009гг. Полная информация отражена в приложении Б.

Рисунок 5 — Динамика количества размещенных в специализированных средствах Приморского края [15]

Несмотря на то, что наибольшее количество предприятий представлено санаторно-курортным комплексом, преобладают потребители услуг баз отдыха и организаций отдыха, на долю санаторно-курортных предприятий приходится четверть прибывших в 2009 г.

Рисунок 6 — Количественное соотношение размещенных в специализированных средствах Приморского края, 2009 г. [15]

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) представляет данные о том, какие отечественные курорты наши сограждане хотели бы посетить. С учетом снизившейся ценовой доступности зарубежных курортов эти данные имеют прямое отношение к вопросу, куда поедут летом 2009 года отдыхать россияне. В процессе исследования были заданы 3 вопроса:

1. Выезжали ли за последние 2−3 года Вы или кто-нибудь из Вашей семьи в санаторно-курортные учреждения? (закрытый вопрос, один ответ).

2. Если Вы или члены Вашей семьи не отдыхали за последние 2−3 года в санаторно-курортных учреждениях, укажите, с чем это связано? (закрытый вопрос, не более трех ответов, в % от тех, кто не выезжал в санаторно-курортные учреждения).

3. В России много санаторно-курортных зон для отдыха людей. На какой из курортов Вы хотели бы поехать в ближайшее время? (закрытый вопрос, любое число ответов)

На рисунке 7 отражена тенденция популярности услуг российских санаториев у россиян.

Рисунок 7 — Заинтересованность в услугах российских санаториев.

Только 14% наших сограждан в последние 2−3 года побывали в санаторно-курортных учреждениях. Не посещали их 85%. Чаще посещают курорты и санатории обеспеченные россияне (26% из них там недавно побывали) и также те, кто оценивают состояние своего здоровья как хорошее (14% против 9% среди тех, кто оценивает его как плохое). На рисунке 8 отражена структура оценки потребителей услуг санаториев.

Рисунок 8 — Оценка потребителей услуг санаториев России.

На рисунке 9 отражена структура причин, которые назвали респонденты в качестве аргументации нежелания воспользоваться услугами санаториев на территории России. Недостаток средств — главная причина, по которой большинству россиян не удавалось побывать на курортах и в санаториях в последние годы. Её называют 69% из тех, кому это не удалось. Доля таких респондентов наиболее высока среди жителей малых городов и сел (73−76%), а также среди россиян старше 45 лет (74%).

Рисунок 9 — Причины невыезда на отдых и лечение в санатории России

Для каждого четвертого помехой является недостаток времени (25%) — наиболее склонны к такому ответу жители крупных городов (31%) и 25−34 летние (35%). Семейные обстоятельства становятся помехой для каждого пятого (19%), причем это наиболее характерно для жителей средних городов и меньших населенных пунктов (19−21%), а также 35−59 летних (22−23%). 6% россиян сообщают, что здоровье не позволяет делать переезды" (причем чаще это те, кто старше 60 лет — 22%). Среди прочих причин — недостаток необходимых для лечения учреждений, несоответствующий уровень и качество обслуживания на российских курортах, отсутствие информации об учреждениях, в которых могли бы получить необходимые лечение и отдых, а также нелюбовь к путешествиям (по 2%). Только 9% вообще не видят необходимости в посещении санаторно-курортных учреждений — чаще это столичные жители (25%) и россияне моложе 34 лет (16−17%). Таким образом, популярность российских санаториев находится на низком уровне. Одним из источников получения доходов и загрузки является система государственного социального страхования, которая компенсирует гражданам по направлению врачей затраты на пребывание в санаторно-курортных учреждениях.

2.3 Анализ дополнительных услуг предприятий санаторно-курортного комплекса Приморского края

Для анализа дополнительных услуг предприятий санаторного комплекса были выбраны предприятия, отраженные в таблице 3.

Таблица 3 — Перечень услуг развлечения в санаториях Приморского края

При выборке из пяти санаториев можно сделать вывод — на ряду с широким спектром оздоровительных услуг и расположения предприятий в живописных местах услуги развлечения и досуга практически отсутствуют. Для разработки программы анимации был выбран санаторий «Седанка» как предприятие в наибольшей степени ориентированное и на отдых своих гостей.

3. Разработка комплекса услуг для санатория «Седанка»

3.1 Программа комплекса анимационных программ

Санаторий предлагает следующие услуги по оздоровлению детей и взрослых Путевки:

стандартные (21 день),

с индивидуально рассчитанным сроком пребывания и подобранным лечебным комплексом,

" Мать и дитя" стандартные (21 день): в соответствии с медицинским профилем на лечение принимаются дети с 4-х летнего возраста,

" Мать и дитя" с индивидуально рассчитанным сроком пребывания и подобранным лечебным комплексом,

оздоровительные программы (3 или 6 дней).

путевки в детский оздоровительный лагерь 21 день (лечение, питание, проживание, интересная досуговая программа) принимаются дети от 6,5 до 17 лет.

Путевки на отдых, курсовки:

путевка на отдых (питание, проживание) сроком от 1 более дней.

курсовка (только лечебные процедуры) сроком до 21 дня.

Проживание: (в каждом номере есть санузел, душ)

однои двухместные обычные номера: одно или два спальных места соответственно, прикроватные тумбочки, трюмо, шкаф для одежды, телевизор,

однои двухместные номера повышенной комфортности: оснащены более современной мебелью и сантехникой. В номере есть телевизор, холодильник, телефон. Произведен ремонт, соответствующий категории номера,

" полулюкс", «люкс»: двухкомнатные номера, состоящие из спальни и гостиной. В спальне две кровати или одна двуспальная. В гостиной — мягкая мебель (трансформируемая в спальные места), а также телевизор, холодильник, телефон. Клиенты могут заказать питание в номер,

Питание:

Комфортная столовая на 250 мест, питание 3-х разовое, по нескольким видам диет (№№ 1,5,9,10,15), для удобства отдыхающих осуществляется в одну смену.

Диетотерапии в санатории уделяется особое внимание, поэтому по необходимости питание может быть дробным (5−6 приемов) или организованным по индивидуальному режиму или диете.

Также для клиентов работает кафе-бар.

Сервис:

сауна,

библиотека ,

кинозал с танцевальным холлом,

детская игровая площадка,

волейбольная площадка,

прокат,

каток, лыжня, тюбинг — трасса

парковка.

Досуг:

регулярно проводятся разноплановые морские и автобусные экскурсии, вечера отдыха, концерты, дискотеки, разнообразные развлекательные мероприятия, а также выезды в театры, киноконцертные комплексы, музеи и др.

Проводится лечение заболеваний:

Нервной и сердечно-сосудистой систем

Органов дыхания

Желудочно-кишечного тракта

Опорно-двигательного аппарата

Лечение основано на применении:

Климатотерапии

Диетотерапии

Мануальной терапии

Ручного массажа

Вибромассажа

Ионотерапии

Фитотерапии

Аппаратного лечения

Лечебной физкультуры

Варианты получения медицинских услуг:

Без проживания в санатории по индивидуальному плану в дневное время

С проживанием в гостинице санатория в номерах категории «Стандарт» и «Люкс»

Оздоровление детей

Единственная в Приморском крае программа лечения детей с нарушениями функций зрения.

А так же:

Заболеваний ЖКТ

Заболеваний нервной системы

Лечение основано на применении:

Иглорефлексотерапии

Мануальной терапии

Лечебной физкультуры

Массажа

Диетотерапии

Физиопроцедур

Ручного массажа

Вибромассажа

Ионотерапии

Фитотерапии

Аппаратного лечения

Преимущества:

Экологически чистая зона (отдаленность от трассы)

Круглогодичный оздоровительный лагерь

Непрерывный учебный процесс (в учебное время работает частная специализированная общеобразовательная школа)

Высококачественное 5-ти разовое питание, согласованное с детским диетологом

Индивидуально с детьми работает психолог

Весь период пребывания работу с детьми осуществляют опытные педагоги

Разнообразная Развлекательная программа

Волейбольная и баскетбольная площадки

Футбольное поле

В зимний период: каток и горки для катания на санках

Срок пребывания в санатории 21 день

Показания для направления в Санаторий «Седанка»

Заболевания органа зрения:

Спазм аккомодации

Миопия любой степени (кроме осложненной)

Гиперметропия

Амблиопия

Заболевания сетчатки, зрительного нерва (вне обострения)

Заболевания органов дыхания:

Болезни верхних дыхательных путей (ринит, синусит, фарингит, ларингит, тонзиллит)

Хронический бронхит

Бронхиальная астма

Реконвалесцент пневмонии

Болезни желудочно-кишечного тракта:

ДЖВП

Хронический холецистит

Хронический гастрит

хронический панкреатит

Заболевания нервной системы:

ВСД

Мигрень

Невроз

Неврит

Заболевания опорно-двигательного аппарата:

Артрит

Посттравматический артроз

Сколиоз (нарушения осанки)

Плоскостопие

Кривошея

Болезни мочевыделительной системы:

Хронический пиелонефрит

Хронический цистит

Энурез

Дисметаболическая нефропатия

Природный лечебный фактор и источники санатория «Седанка» .

Минеральная вода «Шмаковская», морской микроклимат, природная аэротерапия, морские купания, слабосульфидные среднеминерализованные иловые морские лечебные грязи

Расположение.

Дом отдыха «Седанка» находится в г. Владивостоке в Седанкинской долине, на побережье Амурского залива. Пригород Владивостока — это местность с красивым горным рельефом и богатой растительностью — один из лучших уголков Приморского края. Прибрежная полоса Амурского залива представляет собой прекрасный естественный морской песчаный пляж. Море у берега мелкое, с ровным, постепенно углубляющимся дном.

Размещение, питание, инфраструктура.

Санаторий круглогодичного действия, вместимостью 120 человек, принимает на лечение и отдых взрослых и родителей с детьми с 7 лет. Питание 3-разовое, диетическое, по заказному меню. Номерной фонд:

— двухместные номера;

— номера категории «люкс», «полулюкс» .

Средние цены на проживание, руб./сутки

Минимальный тариф: 2500

Максимальный тариф: 6000

Адрес: г. Владивосток, ул. Менделеева, д. 14

Тел.: (4232)—33−39−48, 33−39−53 (круглосуточно) Анимацию можно представить в многообразных формах анимационной деятельности, поэтому мы разработали классификацию, основанную на выявлении лимитирующих условий, определяющих пространственно-временные возможности применения анимационных технологий в туризме для групп с разным количеством участников.

1. По количеству участников

— массовые мероприятия

— коллективные

— корпоративные

— семейные

— малых групп и индивидуальные

2. По уровню предварительной организованности участников

— индивидуально-организованные (отдыхающие пансионатов)

— коллективно-организованные (семья, класс, студенческая группа)

— массово-организованные (школа, предприятие и т. д.)

— индивидуально-неорганизованные (отдыхающие на пляже, дискотека в парке и т. д.)

— коллективно-неорганизованные (группа туристов, собранная турагентством, сборная экскурсия на теплоходе и т. д.)

— массово-неорганизованные (народные гуляния)

3. По сложности предварительной подготовки

1. Помещения

1.1. Стационарные помещения со специальным и сложным техническим оснащением (бассейны, тренажерные залы, танцклассы, специально оборудованные мастерские и т. д.)

— Анимация в отеле

— Музейная анимация

— Анимация в досугово-восстановительных центрах

— Анимация в кафе

1.2. Специально подготовленные площадки на временной основе

— спортивная анимация

— анимация в активных видах туризма;

— культурно-исторические праздники;

— массовые театрализованные зрелища фестивали, ярмарки, карнавалы.

— Анимация во время трансферов

1.3. Анимация в условиях культурно-природного ландшафта

— анимация в парке

— на лесной поляне

— на поле

2. По ритмичности и длительности оказания анимационных услуг (лимитирующий фактор — время)

— Ежедневные программы

— Еженедельные программы

— Сезонные

— Праздничные

3. По форме мероприятия

— Состязание

— Шоу

— Театрализация

— Приключение Все элементы функционирования технологического процесса находятся в единстве и взаимодействии, образуют единую систему. Главный элемент этой системы — объект деятельности, люди: туристы, гости, отдыхающие. Все предназначено для удовлетворения их духовных и физических потребностей. Поэтому специалистам-аниматорам надо знать эти потребности, повседневно изучать аудиторию, настроения, интересы и запросы различных групп населения.

Этапы разработки и проведения анимационной программы. Работу по подготовке и проведению той или иной анимационной программы можно разделить на несколько этапов. Первый этап (самый большой и ответственный этап) — подготовительный, включающий в себя: — анализ предлагаемых анимационных программ;

— определение целей и задач;

— выбор места и времени проведения программы;

— проектирование анимационной программы с учетом возрастных, этнических и прочих особенностей потребителей данной услуги;

— создание или подбор сценариев анимационных мероприятий, включенных в программу;

— составление сметы расходов на проведение программы;

— подбор творческих коллективов, распределение обязанностей внутри анимационной команды; - техническую подготовку: закупку инвентаря, изготовление декораций, костюмов, реквизита и т. д.;

— установка звуковой и световой аппаратуры, других технических средств, оформление сцены, изготовление фонограмм и прочее;

— проведение репетиций, обучение правилам игр и прочее;

— проведение рекламной кампании намеченных анимационных мероприятий.

Второй этап — проведение анимационной программы — представляет собой самую сложную и ответственную работу для всех участников. Необходимо соединить усилия всех задействованных аниматоров, преодолеть нервное напряжение и решить поставленные задачи.

Третий этап — подведение итогов, в ходе которого происходит: анализ проведенной программы; анкетирование потребителей с последующим анализом; работа над усовершенствованием программы. Итак, технологический процесс включает три основные этапа: подготовку; проведение программы и анализ проведенной программы.

Реклама анимационных программ. Успех анимационной программы во многом зависит от правильно организованной рекламной кампании. Реклама, как известно, это информация о потребительских свойствах товаров и видах услуг с целью их реализации и создания спроса на них. Сложилось так, что анимационные программы рекламируется на очень низком уровне, даже в тех туристских предприятиях, где эти программы есть.

Реклама анимационных программ — это инструмент, с помощью которого потребителю дается информация о содержании, особенностях, привлекательности данной программы с целью заинтересовать потребителя, побудить его приобрести рекламируемый товар, стать участником анимационной программы. Приступая к разработке рекламы анимационных программ, необходимо:

— оценить финансовые затраты на рекламу, учитывая собственные финансовые возможности, получаемую от реализации программ прибыль, расценки на выполнение рекламных материалов и др.;

— определить потенциальных потребителей и составить их характеристику по демографическим (возраст, пол), этническим, признакам, социальному статусу, уровню доходов и др.;

— выявить конкурентов и определить преимущества собственных программ, на которые можно обратить внимание в рекламе;

— определить каналы и способы распространения рекламы.

Таблица 4 — Спортивная анимационная программа