Показатели минерального обмена сыворотки крови подопытных самцов

Ионы натрия, обеспечивая постоянство осмотического давления, участвуют в химической регуляции кислотно-щелочного равновесия (бикарбонатная и фосфатная буферные системы), процессах передачи возбуждения по нервному волокну, определяют состояние нервно-мышечной возбудимости, сенсибилизируют симпатический отдел нервной системы и потенцируют действие адреналина. Натрий сосредоточен главным образом во внеклеточной жидкости и в костях. Внутри клеток его содержание не превышает 2,5% от общего количества, имеющегося в организме. В связи с особенностями распределения натрий обеспечивает постоянство осмотического давления только во внеклеточной жидкости, чем отличается от таких осмотически активных веществ как глюкоза, мочевина и других неэлектролитов.

Физиологическая роль калия в настоящее время хорошо изучена. Все энергетические и электрофизиологические процессы в организме протекают с изменением ионной концентрации этого электролита внутри и вне клеток. Калий стимулирует образование ацетилхолина и, следовательно, его присутствие необходимо для нормальной деятельности нервных синапсов. Калий активизирует аденозинтрифосфотазу и входит в состав креатининфосфата. Следовательно, аккумуляция и высвобождение энергии в организме происходит при его участии. В связи с этим калий необходим для деятельности мышц. Калий оказывает сложное влияние на сердце, поддерживая автоматизм его работы, понижая тонус мышц, замедляя ритм сердечных сокращений. Установлено, что синтез белка и отложение гликогена происходит с поглощением ионов калия.

Натрий в основном внеклеточный элемент, более 80% его находится во внеклеточном пространстве. Однако у собак и жвачных животных содержание его в эритроцитах преобладает над калием, у остальных животных — наоборот.

Натрий имеет основное значение в поддержании осмотического давления внеклеточной жидкости, является важным компонентом буферных систем, играет важную роль в поддержании жизнедеятельности микрофлоры рубца.

Изменение концентрации натрия и калия в крови вызывает нарушение кислотно-щелочного равновесия. Потеря натрия в организме сопровождается дегидратацией. Установлено, что при уменьшении содержания натрия до 115—130 ммоль/л, когда осмотическая концентрация понижается до 250—280 ммоль/л, развивается тяжелое состояние. Уменьшение или увеличение количества натрия в организме сопровождается подобным изменением содержания в нем воды, поэтому обессоливание и обезвоживание почти всегда понимают как синонимы.

Фосфор — один из основных структурных элементов организма. Все виды обмена в организме неразрывно связаны с превращением фосфорной кислоты. Фосфор входит в структуру нуклеиновых кислот, благодаря фосфорилированию осуществляется кишечная адсорбция, гликолиз, прямое окисление углеводов, транспорт липидов, обмен аминокислот и т. д. Макроэргические фосфорные соединения, среди которых центральное место занимает АТФ, — универсальные донаторы и аккумуляторы энергии. 80—85% фосфора содержится в скелете. В крови он присутствует в неорганической и в органической формах. Органический фосфор связан с белками и липидами. Всего в крови животного и человека содержится около 10 фракций фосфорных соединений.

Кальций является жизненно важным элементом. Значительная его часть находится в скелете в виде нерастворимого комплекса фосфатных и карбонатных солей.

Различают несколько фракций кальция: ионизированный кальций, неионизированный, но способный к диализу кальций и кальций недиализирующийся, связанный с белками. В физиологическом отношении главную роль играет фракция ионизированного кальция. Ионизированного кальций принимает участие в процессах свертывания крови, влияет на проницаемость клеточных мембран и, в частности, кровеносных сосудов, выполняет важную роль в поддержании нормальной возбудимости нервной системы, скелетных мышц и мышц сердца, ионы кальция способствуют выделению ацетилхолина и связыванию его с холинрецептором, а при избытке ацетилхолина активизируют холинэстеразу, расщепляющую ацетилхолин. повышает фагоцитарную активность лейкоцитов.

Всасывание, транспортировка, распределение в тканях и выделение кальция протекают с участием активных форм витамина В и паратгормона.

Действие марганца в организме разнообразное: является активатором щелочной фосфатазы, аргиназы, пируваткарбоксилазы, оксалацитаткарбоксилазы и многих других ферментов, участвует в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, костеобразовании. При его недостатке отмечаются задержка роста, остеодистрофия, нарушение репродуктивной функции, расстройства нервной системы, у птицы — своеобразное заболевание — пероз (скользящий сустав).

Влияние цинка на организм проявляется через действие многочисленных ферментов (карбоксипептидазы, карбоангидразы, щелочной фосфатазы, малатдегид-рогеназы, аргиназы, уриназы и др.), для которых он является необходимым компонентом или активатором. При недостатке цинка в организме задерживаются рост, развитие, костеобразование, у поросят появляется паракератоз, у самцов снижается спермопродукция.

Подавляющая часть железа находится внутри эритроцитов и входит в состав гемоглобина, определение его в цельной крови не имеет практического значения. Представление о его количестве можно сделать по определению гемоглобина. Большее клиническое значение имеет определение железа в плазме (сыворотке) крови, где содержание его в несколько раз ниже, чем в цельной крови.

Количество некоторых минеральных веществ сыворотки крови подопытных животных представлено в таблице 27.

Таблица 27.

Минеральный состав крови подопытных самцов норок (n=5).