Контроль качества. 
Биологически активные добавки

К основным факторам качества БАД относят:

• 1. Рецептура БАД;
• 2. состав и параметры исходного сырья;
• 3. процессы производства, технологическое оборудование и квалификация персонала;
• 4. организация проведения испытаний;
• 5. условия хранения.

Рецептура БАД Для создания эффективных БАД требуются квалифицированные, длительные и детальные исследования пищевой ценности. Каждый разработчик БАД ограничивается стандартной процедурой санитарно-эпидемиологической экспертизы, включающей в себя подтверждение безопасности продукта и наличия биологически активных веществ.

Стандартизация БАД Целью стандартизации БАД является гарантия стабильного качества продукции в процессе серийного производства. Совершенно очевидно, что для каждого вида продукции требуются отработанные в лабораторных условиях показатели.

Качество исходного сырья Сырье — один из основополагающих факторов, формирующих качество продукта. В производстве БАД от состава сырья зависит качество готовой продукции, для этого необходимо соблюдение норм и правил его предварительной обработки. Для каждого используемого сырья необходимо иметь сертификаты, протоколы испытаний или другие документы, подтверждающие его качество.

Проведения испытаний качества БАД Для проведения испытаний какой-либо продукции, как БАД, которая выпускается в разных лекарственных формах (таблетки, капсулы, пастилки, растворы, спреи, гели, порошки и др.) необходим опыт и соответствующая подготовка специалистов, а также современные высокоточные средства измерений, испытательное оборудование. В отличие от лекарств, в России не предусмотрена обязательная сертификация или декларирование (проверка качества независимыми лабораториями) каждой партии БАД.