Организация культурно-познавательного тура в г. Санкт-Петербург

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА

1.1 Содержание и сущность культурно-познавательного туризма

1.2 Культурно-познавательный потенциал г. Санкт-Петербург

1.3 Специфика формирования культурно-познавательного тура

ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИЯ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА «СЕВЕРНАЯ ВЕНЕЦИЯ» ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ РиСОТ

2.1 Методы и организация исследования

2.2 Выявление потребностей студентов в культурно-познавательном туризм

2.3 Программа культурно-познавательного тура «Северная Венеция»

2.4 Калькуляция и апробация культурно-познавательного тура «Северная Венеция»

ВЫВОДЫ

БИБЛИОГРАФИЯ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность. Роль культурно-познавательного туризма в современном мире огромна. Туризм затрагивает все сферы деятельности общества, в том числе культуру, экономику, социальную жизнь. Интенсивность туристского развития, масштабы туризма во многом зависят от признания мировым сообществом ценности культурного и природного потенциала страны, ее наследия. Для признания значимости страны как великой державы, роль наследия, культурных ценностей, созданных народом за длительный период его существования, становится определяющей. Россия, обладая огромным историко-культурным потенциалом, позиционируется на туристском рынке в первую очередь как страна привлекательная для развития историко-культурного и познавательного туризма.

Огромна роль историко-культурного наследия в воспитательной сфере. В осознании истории и культуры страны лежит важный аспект патриотической мотивации, воспитания любви к своей Родине и уважения к своей национальной культуре. Главная задача культурно-познавательного туризма состоит в том, чтобы повысить культурный уровень людей во время путешествия, удовлетворить их культурные потребности.

Актуальным становится вопрос приобщения современного человека к культурно-историческому потенциалу своей страны, особенно студенческой молодежи посредством туристских поездок по стране, знакомства с главными культурными центрами России, например, такими как Санкт-Петербург и Москва. В культурно-познавательном туризме лично увиденное становится для человека личным достоянием, принадлежностью мысли и чувств.

Благодаря экскурсиям и знакомству с культурой «Северной столицы» России — Санкт-Петербургом расширяется кругозор туриста, а в нашем случае студентов, и меняются горизонты восприятия человеком мира и культуры.

Актуальным становится также включение студентов в общее культурно-коммуникативное поле, возможность взаимообмена информацией между студентами различных ВУЗов нашей страны.

Степень разработанности темы дипломной работы:

— вопросами организации туристской деятельности и туристско-экскурсионного обслуживания занимались такие авторы как Гуляев В. Г., Долженко Г. П., Дурович А. П., Емельянов Б. В., Кауров А. Д., Самойленко А. А. -по изучению историко-культурного потенциала России и г. Санкт-Петербург посвящены труды таких авторов как Биржаков М. Б., Гордин В. Э., Сапожникова Е. Н., Квартальнов В. А.;

— по вопросам технологии создания и внедрения нового туристского продукта, менеджмента туристкой деятельности можно выделить труды таких авторов как Гаранин Н. И., Жукова М. А., Ильина Е. Н., Кабушкин Н. И., Кириллов А. Т., Ушаков Д.С.

Цель исследования — разработать и провести культурно-познавательный тур «Северная Венеция» для студентов специальности РиСОТ.

Объектом исследования выступает культурно-познавательный туризм.

Предметом исследования выступает организация культурно-познавательного тура в г. Санкт-Петербург для студентов специальности РиСОТ.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. Определить специфику культурно-познавательного туризма;

2. Рассмотреть культурно-познавательный потенциал г. Санкт-Петербург;

3. Выявить потребности и предпочтения студентов специальности РиСОТ в культурно-познавательном туризме;

4. Разработать и апробировать культурно-познавательный тур «Северная Венеция» для группы студентов НФ Поволжской ГАФКСиТ специальности РиСОТ.

Практическая значимость исследования заключается в возможности внедрения культурно-познавательных туров в практику деятельности студенческих советов ВУЗов г. Набережные Челны, что будет способствовать приобщению студентов различных специальностей к историко-культурному наследию нашей страны, к взаимообмену полезной информацией между ВУЗами г. Набережные Челны и г. Санкт-Петербурга.

Структура работы. Работа состоит из введения, двух глав, выводов, библиографии и приложений. Работа изложена на 70 страницах.

Список литературы

включает в себя 78 источников.

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА

1.1 Сущность и содержание культурно-познавательного туризма

Культурно-познавательный туризм является одним из основных видов туризма в современной индустрии отдыха.

Под культурно-познавательным туризмом понимаются различные виды путешествий, отвечающие потребности духовного освоения и духовного присвоения культуры мира через его посещение, непосредственное постижение и переживание в различных местах и протекающие в форме организованного отдыха и экскурсионной деятельности [19, с. 45].

Культурно-познавательный туризм еще называют экскурсионным. По закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» экскурсантом является «лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в познавательных целях на период менее 24 часов без ночевки в стране (месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода (гида), гида-переводчика» .

Однако до сих пор нет общепринятого определения культурно-познавательного туризма. Приведем определение культурного туризма, данное в Международной хартии туризма (International Tourism Charter, 2002), принятой Международным советом по охране памятников и достопримечательностей (ИКОМОС) (ICOMOS International Council on Monuments and Sites), которое гласит, что культурно-познавательный туризм — это форма туризма, цель которого состоит в знакомстве с культурой и культурной средой места посещения, включая ландшафт, знакомство с традициями жителей и их образом жизни, художественной культурой и искусством, различными формами проведения досуга местных жителей.

Следовательно, культурно-познавательный туризм помимо ознакомления с природными, историко-культурными достопримечательностями может включать посещение культурных мероприятий, фестивалей, музеев, театров, объектов культурного наследия, контакты с местными жителями.

Культурно-познавательную деятельность туриста можно сгруппировать следующим образом:

· знакомство с различными историческими, архитектурными или культурными эпохами путем посещения архитектурных памятников, музеев, исторических маршрутов;

· посещение театрализованных представлений, музыкальных, кино, театров, фестивалей, религиозных праздников, боя быков, концертов и оперных сезонов, выставок картин, скульптур, фотографий и т. п.;

· посещение лекций, семинаров, симпозиумов, курсов иностранного языка, коммуникативных тренингов;

· участие в демонстрациях фольклора, национальной кухни и прикладного искусства на фестивалях фольклорных ансамблей и выставках национального народного творчества [64, c.37].

В настоящее время развитие культурно-познавательного туризма связано прежде всего с тем, что он способствует созданию позитивного имиджа, инвестиционной привлекательности, содействует повышению образовательного и культурного уровня населения, уважения к своей национальной культуре и культурам других народов и стран.

Развитие культурно-познавательного туризма играет важную роль и в решении социальных проблем. Во многих странах мира именно за счет туризма создаются новые рабочие места, поддерживается высокий уровень жизни населения. Развитие сферы туризма способствует повышению уровня образования, совершенствованию системы медицинского обслуживания населения, внедрению новых средств распространения информации, сохранению и развитию культурного потенциала, ведет к гармонизации отношений между различными странами и народами. Туризм является средством открытого доступа к человеческим ценностям, культурному наследию, духовному оздоровлению. Кроме того, туризм является средством коммуникаций, взаимопонимания между людьми, средством развития интеллекта.

К преимуществам культурно-познавательного туризма можно отнести следующие факторы:

— возможность интегрировать территориальные единицы (страну, округ, регион);

— повышение привлекательности территориальных единиц, улучшение инвестиционного климата;

— создание новых рабочих мест;

— обеспечение более полного использования культурных потенциалов территории.

Выделяют несколько уровней культурно-познавательного туризма:

— профессиональный, основанный на профессиональных контактах;

— специализированный, где удовлетворение культурных потребностей является основной целью туриста;

— неспециализированный, где потребление культурных благ является неотъемлемой, существенной частью, но не основной целью туристской поездки;

— сопутствующий, где потребление культурных благ в иерархии мотивации туриста занимает более низкую позицию и, соответственно, становится дополнительной, необязательной составляющей его туристского поведения.:

В зависимости от цели путешествия культурно-познавательный туризм можно разделить на следующие виды:

— экскурсионный (познавательный) туризм включает в себя поездки с целью ознакомления с природными и историко-культурными достопримечательностями, музеями, театрами, традициями народов в посещаемой стране. Поездка может включать в себя познавательные и рекреационные цели одновременно;

— религиозный (поездка по святым местам);

— этнографический (целью путешествия является знакомство с культурой, обычаями и нравами местных народов);

— экологический (объекты туристского показа не только историко-культурные, но и природные достопримечательности).

Остановимся на самом распространенном виде культурно-познавательного туризма — экскурсионном.

Экскурсионное обслуживание является как самостоятельной деятельностью (например, в домах отдыха, клубах, школах), так и частью комплекса туристских услуг (в туристских фирмах). В настоящее время экскурсии классифицируются:

а) по содержанию;

б) по составу и количеству участников;

в) по месту проведения;

г) по способу передвижения;

д) по продолжительности;

е) по форме проведения.

Каждая группа имеет присущие ей компоненты, специфику и особенности.

Так по содержанию экскурсии подразделяются на обзорные (многоплановые) и тематические.

Обзорные экскурсии, как правило, многотемные. Не случайно их называют многоплановыми. В них используется исторический и современный материал. Строится такая экскурсия на показе самых различных объектов (памятников истории и культуры, зданий и сооружений, природных объектов, мест знаменитых событий, элементов благоустройства города, промышленных и сельскохозяйственных предприятий и т. д.).

В обзорных экскурсиях события излагаются крупным планом. Это дает общее представление о городе, крае, области, республике, государстве в целом. Хронологические рамки такой экскурсии — время существования города с первого упоминания о нем до сегодняшнего дня и перспективы развития.

Обзорные экскурсии имеют свои особенности. В них формулировка темы представляет определенную сложность. Независимо от места, где их готовят и проводят, они практически схожи между собой прежде всего по своей структуре. В каждой из них освещается несколько подтем (история города, краткая характеристика промышленности, науки, культуры, народного образования и др.). В то же время у обзорных экскурсий имеются свои отличительные черты. Они диктуются теми особенностями в историческом развитии, которые присущи определенному городу, области, краю. Например, военно-историческую подтему включают в обзорные экскурсии те города, на территории областей которых происходили военные сражения. Литературные подтемы включаются в обзорные экскурсии городов, связанных с жизнью и деятельностью писателей, поэтов и т. д.

Тематическая экскурсия посвящена раскрытию одной темы, если это историческая экскурсия, то в ее основу может быть положено одно или несколько событий, объединенных одной темой, а иногда более продолжительный период времени. Если это экскурсия на архитектурную тему, то предметом изучения могут стать наиболее интересные произведения зодчества, расположенные на улицах и площадях города, а в большом городе — архитектурные ансамбли минувших веков.

Тематические экскурсии подразделяются на исторические, производственные, природоведческие (экологические), искусствоведческие, литературные, архитектурно-градостроительные.

Следует отметить, что тематические экскурсии того или иного вида редко существуют изолированно друг от друга. Например, исторический материал используется в экскурсиях на архитектурно-градостроительные темы; элементы природоведческих экскурсий находят свое место в экскурсиях почти каждой группы тематических экскурсий. Все зависит от конкретных условий проведения экскурсии, от ресурсов познавательного плана того или иного города или региона.

По составу и количеству участников экскурсии подразделяются на индивидуальные, для местного населения, приезжих туристов, взрослых и школьников и т. д.

По месту проведения экскурсии бывают: городские, загородные, производственные, музейные, комплексные (сочетающие элементы нескольких).

По способу передвижения — пешеходные и с использованием различных видов транспорта.

Преимущество пешеходных экскурсий состоит в том, что, создавая необходимый темп движения, они обеспечивают благоприятные условия для показа и рассказа.

Транспортные экскурсии (в подавляющем большинстве автобусные) состоят из двух частей: анализа экскурсионных объектов (например, памятников истории и культуры) на остановках и рассказа в пути между объектами, связанного с характеристикой памятников и памятных мест, мимо которых следует группа.

Некоторые экскурсионные учреждения используют для экскурсий троллейбусы, трамваи, речные и морские теплоходы, вертолеты и т. д.

Продолжительность экскурсии составляет от 1 академического часа (45 мин) до суток.

По форме проведения экскурсии могут быть различными:

— экскурсия-массовка. Ее участники передвигаются по маршруту одновременно на 10−20 автобусах, в каждом из которых работает экскурсовод. Такие экскурсии могут включать в себя массовые театрализованные представления, фольклорные праздники и т. д.;

— экскурсия-прогулка, совмещающая в себе элементы познания с элементами отдыха, проводится в лесу, в парке, по морю, реке и пр.;

— экскурсия-лекция (рассказ преобладает над показом);

— экскурсия-концерт посвящается музыкальной теме с прослушиванием музыкальных произведений в салоне автобуса;

— экскурсия-спектакль — это форма проведения литературно-художественной экскурсии, подготовленной на основе конкретных произведений художественной литературы и др.

Экскурсия может рассматриваться как форма учебной работы для различных групп экскурсантов. Это может быть [23 c.85]:

— экскурсия-консультация, которая дает наглядные ответы на вопросы экскурсантов, служит одним из видов повышения квалификации;

— экскурсия-демонстрация — это наиболее наглядная форма ознакомления группы с природными явлениями, производственными процессами и т. д.;

— экскурсия-урок представляет собой форму сообщения знаний в соответствии с учебной программой того или иного учебного заведения;

— учебная экскурсия (для специальной аудитории) является формой обучения и повышения квалификации экскурсионных работников;

— пробная экскурсия представляет собой завершающий этап индивидуальной работы по подготовке и проведению экскурсий, форму проверки знаний у студентов или работающих экскурсоводов при подготовке ими новой экскурсионной темы;

— показательная экскурсия — это форма учебной экскурсии, ставящая целью показать образец того или иного методологического приема на конкретном объекте, раскрыть определенную подтему и т. д.

— рекламная экскурсия.

Деление экскурсий на четко определенные группы на практике носит несколько условный характер, однако имеет большое значение для деятельности экскурсионных учреждений. Правильная классификация экскурсий обеспечивает условия для лучшей организации работы экскурсовода с клиентами, облегчает специализацию, создает основу для деятельности методических секций. Использование закономерностей проведения экскурсий для конкретной группы способствует тому, чтобы каждая экскурсия готовилась и была эффективной. При разработке новых тем экскурсий с большей полнотой и целенаправленностью используются достижения отдельных отраслей знаний.

География экскурсионных культурно-познавательных туров имеет широкий диапазон и простирается от района проживания туриста до самых экзотических дальних стран. Если традиционно больше всего экскурсионные потоки притягивает к себе Европа, то в последние десятилетия география путешествий с культурно-познавательными целями стремительно расширяется.

Культурно-познавательный туризм становится популярным направлением и в России. С учетом характера российских туристских ресурсов, состояния туристской инфраструктуры и готовности туристского продукта особый интерес для развития въездного туризма в нашу страну, а также внутреннего туризма могут в основном представлять следующие виды туризма:

— культурно-познавательный;

— деловой;

— специализированный туризм (круизный, событийный, экологический, сельский, охота и рыбалка, активный, в том числе в перспективе горнолыжный, экстремальный (приключенческий), этнический, учебный, научный и др.)

Россия обладает уникальным природным и историко-культурным потенциалом, объектами культурного наследия. Данный потенциал может и должен быть использован для организации культурно-познавательных экскурсионных туров[45, c.39]. Основные географические центры и объекты культурно-познавательного туризма в России представлены в таблице 1.

Таблица 1. Объекты культурно-познавательного туризма в России

По данным Российской международной академии туризма самыми развитыми и благоприятными рекреационными зонами в России являются Центр, Европейский Юг и Европейский Север [39, с.34; 66, с 58]. А одним их самых посещаемых регионов — Северо-западный с его уникальным центром — городом Санкт-Петербург. Именно Санкт-Петербург, обладающий огромным историко-культурным потенциалом, становится главным объектом культурно-познавательного туризма.

1.2 Культурно-познавательный потенциал г. Санкт-Петербург

Согласно «Программе развития Санкт-Петербурга как туристического центра на 2010;2016 годы» культурно-познавательный туризм является важнейшим из всех культивируемых в городе видов туризма [21,с.23]. Следует подчеркнуть, что культурный туризм является видом туризма, привлекающим внимание как органов власти, так и международных организаций.

Город Санкт-Петербург один из крупнейших туристских центров Европы как по привлекательности, так и по количеству посещающих его туристов. Причем следует отметить стабильную тенденцию увеличения численности и иностранных, и российских туристов, прибывающих в город. По статистике Управления по туризму Комитета по инвестициям и стратегическим проектам СПб в 2011 году Петербург посетило 2 млн. иностранных туристов и около 2 млн.225тыс. российских (Рис. 1). [75]

Рис. 1. Количество туристских прибытий в г. Санкт-Петербург Существуют различия между иностранными и российскими группами туристов с точки зрения демографии, мотивации для поездки, отношения к Санкт-Петербургу и уровня трат в городе. Иностранные туристы обычно старше, тратят значительно больше (в среднем 6500 руб. в день, что почти в 4 раза больше средних суточных трат российских туристов), Санкт-Петербург посещают преимущественно один раз, основная цель поездки — увидеть дворцы, средний срок пребывания — 2,5 суток. Среди российских туристов чаще всего посещают Санкт-Петербург школьники, студенты, семьи с детьми. Мотивация российских туристов более разнообразна, они склонны приезжать в Санкт-Петербург чаще одного раза, срок их пребывания в Санкт-Петербурге больше (в среднем 4, 5 суток).

Не менее важна роль туризма в формировании имиджа Санкт-Петербурга как крупного политического, экономического и культурного центра мирового уровня. Регулярное проведение в Санкт-Петербурге крупнейших экономических и политических мероприятий позволяет городу постоянно находиться в медиа-пространстве, что делает его узнаваемым в глазах самых различных социально-экономических групп и позволяет решать различные городские проблемы за счет привлечения новых идей, инвестиций и кадров.

Отмечая типичные характеристики Санкт-Петербурга как крупного мегаполиса, подчеркнем, что с другой стороны, город представляет собой туристский феномен, выделяющий его из общего ряда крупных туристских центров.

Разработавшая «Программу развития Санкт-Петербурга на 2010 — 2016 гг.» компания Boston Consulting Group следующим образом охарактеризовала особенности Санкт-Петербурга как туристического центра [10]:

— Санкт-Петербург — центр традиционной европейской культуры. Санкт-Петербург воспринимается как самый европейский город России большинством респондентов — и российских, и иностранных;

— Окно в Европу — связующее звено. Санкт-Петербург благодаря геополитическому положению исторически является посредником между Европой и Россией;

— Санкт-Петербург — мегаполис. Санкт-Петербург по количеству населения входит в пятерку крупнейших городов Европы и должен восприниматься как большой город со всеми соответствующими атрибутами (возможность разнообразного времяпрепровождения, наличие различных культур и т. д.);

— Санкт-Петербург — научный/образовательный центр. Санкт-Петербург является одним из крупнейших научно-образовательных центров России и Европы";

— Санкт-Петербург город-порт/город на воде. Каналы и реки Санкт-Петербурга ставят город в один ряд с такими городами, как Венеция и Амстердам.

Как видим, г. Санкт-Петербург обладает уникальным историко-культурным и рекреационным потенциалом, что, в свою очередь, способствует развитию культурно-познавательного туризма (табл. 2).

Таблица 2. Объекты культурно-познавательного туризма в Санкт-Петербурге

Для успешного развития любого вида туризма наравне с культурным и историческим потенциалом города важен уровень обслуживание туристов и развитая туристская инфраструктура (транспорт, средства размещения, система общественного питания).

В Санкт-Петербурге на стадии завершения реконструкция всех пяти железнодорожных вокзалов и Аэропортов Пулково I и Пулково II. Расширяются таможенные терминалы, выстраивается единая система информационно-сервисного обеспечения. Из Санкт-Петербурга на речных судах можно совершить путешествие по Волго-Балтийской водной системе и посетить древние российские культурно-исторические центры Кижи, Валаам и многие другие.

В Санкт-Петербурге туристы пользуются услугами около 130 действующих гостиниц. По данным Комитета по туризму администрации г. Санкт — Петербурга на стадии ввода в эксплуатацию еще около 10 гостиниц. На предприятиях отрасли занято около 12 000 работающих. Общее число мест номерного фонда в гостиницах города приближается к 15 000. Составить представление о гостиницах возможно, классифицируя их по различным параметрам. Так, сопоставляя комфортабельность гостиниц, следует отметить, что 55% составляют одно-, двухзвездные и некатегорийные гостиницы. Самую большую долю составляют частные гостиницы. По среднегодовой загруженности — 58% гостиниц загружены менее чем на 50%. Объясняется это тем, что пакет туристских услуг в ближайших прибалтийских странах (Эстония, Латвия, Литва) гораздо качественнее и дешевле.

В пригородах Санкт-Петербурга имеются современные многофункциональные комплексы для круглогодичного лечения и отдыха, обладающие уникальными природно-ландшафтными особенностями. Умеренный морской климат, песчаные дюны и благоустроенные пляжи, сосновые и еловые леса, живописные озера и акватория Финского залива, насыщенная бромом и йодом воздушная среда, богатые запасы минеральной воды и эффективных лечебных грязей делают этот район привлекательным у российских и зарубежных граждан.

Для того чтобы любому гостю, посетившему Санкт-Петербург, были созданы комфортные условия, в городе работают более 800 туристских фирм оказывающих самые разнообразные услуги. Обратившись к ним можно заказать самые разнообразные маршруты отдыха. Ведь только тематических экскурсий существует более двух тысяч, и ведутся они практически на любых иностранных языках.

Санкт-Петербург вышел на мировой уровень обслуживания туристов при помощи интернет-служб и стал лидером в сфере он-лайн продаж тур услуг в России. Количество туристов, бронирующих номера в петербургских гостиницах через Интернет значительно выросло. Всего же в городе из более 400 гостиниц 170 предлагают услугу бронирования он-лайн — это мировой уровень. Распространение получает индивидуальное он-лайн бронирование музеев и театров. Так, директор Информационного центра «Русского музея» Владимир Ахунов подтвердил эту тенденцию, добавив, что из 100 тыс. иностранных туристов, посетивших музей в 2011 году, 46 тыс. сделали это самостоятельно, т. е. на смену групповому туризму приходит индивидуальный, основывающийся на новых информационных технологиях.

В г. Санкт-Петербург развита система общественного питания. Примеры предприятий общественного питания различного уровня представлены в таблице 3.

Таблица 3. Предприятия общественного питания в Санкт-Петербурге

В итоге можно подчеркнуть, что г. Санкт-Петербург является культурно — познавательным центром не только России, но и Европы со своей уникальной историей, культурой, достопримечательностями.

В настоящее время г. Санкт-Петербург обладает развитой туристской инфраструктурой (транспорт, средства размещения, система общественного питания) и вышел на мировой уровень обслуживания туристов при помощи службы Интернет, стал лидером в сфере он-лайн продаж тур услуг в России.

1.3 Специфика формирования культурно-познавательного тура

Тур является основным видом туристского продукта, представленного на туристском рынке, производимый туристскими предприятиями и представляющий собой комплекс услуг или товаров туристского назначения, объединенных общей целью путешествия.

Туристский продукт — совокупность вещественных (предметы потребления) и невещественных (услуги) потребительских стоимостей, необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникших во время их путешествия.

Туристский продукт несет в себе основные потребительские свойства как:

— обоснованность (цель путешествия и соответствующие условия);

— надежность (достоверность информации);

— эффективность (достижение наибольшего эффекта, при наименьших расходах);

— целостность (удовлетворение туристских потребностей);

— ясность (потребление продукта — понятно как туристу, так и обслуживающему персоналу);

— простота в эксплуатации.

Рассмотрим процесс создания нового стандартного туристского продукта туроператором, который в целом включает следующие этапы:

1. Генерирование идей относительно потребительских и стоимостных свойств и оценок нового турпродукта. Эта работа проводится постоянно на основе маркетинговых исследований действительного и потенциального Потребительского спроса, обобщения собственных наблюдений и замечаний потребителей, изучения опыта конкурентов. Так, например анализ статистики поездок российских туристов за границу, показывает наиболее популярные направления и сезоны туристских путешествий. Изучение рекламы конкурентов и различные социологические опросы потенциальных клиентов помогает выяснить предпочтительность тех или иных видов туризма (отдых, экскурсионно-познавательные туры, лечение и др.), а также содержания и классности пакета услуг. Указанные источники информации позволят также определить уровень средних рыночных цен на тот или иной турпродукт.

2. Выработка концепции нового турпродукта. Имеется в виду проектирование конкретных потребительских свойств и качеств туристского продукта, включая выбор направления (страны) путешествия, маршрута и продолжительности тура, вида туризма, программы путешествия, содержание пакета услуг, их качества (классность), вида транспорта. Калькуляция стоимости продукта. Определение сезона для путешествий. Планирование объёма продаж. При проектировании тур продукта должны обязательно учитываться установленные международные, национальные и отраслевые стандарты, нормативы в области туризма. Следует особо подчеркнуть, что в международном туризме, концепция туристического продукта приобретает своё окончательное содержание только после её согласования с иностранным партнёром.

3.Позиционирование турпродукта. Наделение нового тур продукта особыми конкурентоспособными свойствами, способными привлечь внимание значительной части рыночно спроса, например: более удобная и комфортабельная гостиница; её особое местоположение (в центре города или у самого моря); особо интересная экскурсионная программа; участие туристов в национальных фестивалях или народных гуляниях; специальные цены; и т. п. При позиционировании турпродукта нужно учитывать спрос и пожелания того целевого сегмента, для которого турфирма проектирует новый тур продукт.

4. Выбор стратегии продвижения и продажи нового тур продукта. Планирование использования необходимых средств массовой информации и посреднической турагентской сети.

5. Подробный маркетинг. Выход на рынок с небольшим объёмом нового турпродукта для накопления опыта его реализации, выявления возможных проблем в этом процессе и внесения необходимых корректив.

6. Коммерциализация нового туристского продукта. Начало его массовой продажи с учётом результатов пробного маркетинга. Проведение постоянного мониторинга за реализацией нового турпродукта на рынке.

7. Диверсификация турпродукта означает создание большого разнообразия туров, способных удовлетворить запросы даже самых небольших рыночных сегментов, нош и даже отдельных индивидуумов. Стратегия диверсификации, в частности, предусматривает разнообразие и совершенствование туров по основным направлениях (странам) работы турфирмы.

При формировании любого тура следует учитывать и правовую основу. Так, в России в настоящий момент вся туристская индустрия полагается на четыре основных государственных стандарта :

ГОСТ Р 50 644−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание / Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» [7];

ГОСТ Р 50 645−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание / Классификация гостиниц» [5];

ГОСТ Р 50 681−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание / Проектирование туристских услуг» [4];

ГОСТ Р 50 690−2000 «Туристские услуги. Общие требования».

В них изложены обязательные требования к туристско-экскурсионному обслуживанию:

— безопасность туристов;

— достоверность информации, предоставляемой туристам;

— регионы, предлагаемые для отдыха, должны быть экологически чистыми, безопасными для здоровья;

— высокая профессиональная подготовка сотрудников туристических организаций.

Рассмотрим особенности формирования культурно-познавательного тура.

При формировании культурно-познавательного тура (особенно для студенческой молодежи) в первую очередь ставятся следующие задачи:

— тур должен иметь культурно-познавательную направленность и при этом быть интересен и востребован студентами;

— включать весь необходимый комплекс услуг;

— тур должен быть экономичным.

Основной комплекс услуг — это набор услуг, составляющих программу обслуживания в рамках культурно — познавательного тура, это услуги транспортировки (перевозки); проживания; питания; программные мероприятия.

Услуги транспортировки (транспортное обслуживание в рамках тура) можно разделить на три основных типа: доставка туристов от места их проживания к месту назначения и обратно; автобус и поезд; транспортное обеспечение программных услуг тура метро, трамвай, автобус.

Услуги проживания — это основной вид туристских услуг, подлежащих обязательному предоставлению в рамках любого организованного туристского путешествия. Услуги проживания предоставляются в зависимости от целевого назначения тура, количества его участников, продолжительности пребывания, а также в полном соответствии с уровнем и качеством всех остальных услуг, формирующих тур.

Услуги питания также относятся к основному комплексу туристских услуг, включаемых в тур.

Программные услуги представляют собой комплекс экскурсионных, развлекательных, познавательных, и других услуг, формируемых в культурнопознавательном туре.

Основной комплекс услуг является обязательным элементом каждого тура, вне зависимости от того, на кого этот тур ориентирован. Набор услуг включается в стоимость тура и не подлежит замене или отказу потребителя от их включения в тур. Следует также отметить, что основной комплекс услуг формирует основу стоимости тура.

Дополнительные услуги — важный компонент тура, включающий в себя любые услуги, которые могут быть оказаны потребителю по его желанию и в соответствии с его интересами за дополнительную плату. Дополнительные услуги оплачивались самостоятельно.

Главной составляющей культурно-познавательного тура является экскурсионное обслуживание. Рассмотрим основные термины и понятия экскурсионного обслуживания согласно российским ГОСТам Экскурсионная деятельность — это деятельность субъектов туристской индустрии (туроператоров, турагентств, туристско-экскурсионных, экскурсионных организаций, экскурсоводов, гидов-переводчиков), а также имеющих необходимую квалификацию физических лиц (экскурсоводов, гидов-переводчиков) по подготовке, организации и проведению экскурсий, а также оказанию услуг экскурсоводов, гидов, гидов-переводчиков, сопровождению экскурсантов.

Услуги экскурсовода (гида) — это действия по подготовке, сопровождению и ознакомлению экскурсантов с объектами экскурсионного показа, осуществляемые в информационных, учебных, познавательных, культурно-просветительных и других целях творческим работником, обладающим соответствующей квалификацией (экскурсовода, гида, гида-переводчика) и аттестованным в установленном порядке.

Маршрут экскурсии: Путь следования экскурсанта, включающий посещения объектов показа по теме экскурсии, обозначение географических пунктов и мест стоянок и выхода туристов из транспортного средства при совершении экскурсии. Основные требования к маршруту экскурсии: способствовать наиболее полному раскрытию темы, организация показа объектов в логической последовательности, обеспечение зрительной основы для раскрытия темы, наличие доступности объекта показа (площадки для его осмотра); переезд или переход между объектами не должен быть утомительным для экскурсантов, чтобы не было слишком длительных пауз в показе и рассказе; наличие благоустроенных остановок, в том числе санитарных, и мест парковки транспортных средств.

Программа экскурсии:

1. Информация о времени и последовательности посещения объектов, географических пунктов и мест, входящих в маршрут экскурсии, о продолжительности и протяженности маршрута экскурсии.

2. План экскурсионных мероприятий, реализуемых для удовлетворения конкретных познавательных запросов туристов/экскурсантов и интересов местного населения в зависимости от целей экскурсии.

Основными требованиями к экскурсионным услугам и условиям обслуживания экскурсантов являются:

— соответствие назначению;

— безопасность;

— информативность;

— социальная адресность;

— качество.

Как видим, экскурсионные услуги должны соответствовать требованиям качества, характеризующим основные возможности исполнителя услуг удовлетворять запросы потребителей, в их числе:

— наличие условий для подготовки, организации и проведения экскурсий и реализации экскурсионных услуг (материально-техническая и научно-методическая база исполнителя экскурсионных услуг);

— эргономичность;

— надежность;

— наличие правил экскурсионного обслуживания определенных приоритетных категорий экскурсантов (дети, маломобильные группы населения, в том числе инвалиды, и др.);

— профессиональный уровень персонала.

Не менее важен и культурный уровень обслуживания: характеристика условий обслуживания туристов/экскурсантов, выражающаяся в профессиональной подаче материла экскурсии, владении методикой проведения, этике общения экскурсовода и обслуживающего персонала с потребителями услуг, комфортности и эстетичности среды обслуживания.

Экскурсионные услуги должны также иметь социальную адресность, то есть соответствовать запросам и требованиям определенного контингента экскурсантов и потребителей экскурсионных услуг: туристов различных возрастов, туристов — религиозных паломников, туристов с ограниченными физическими возможностями и пр. Социальную адресность необходимо учитывать при выборе темы, места и времени проведения экскурсии, методов и форм обслуживания экскурсантов, подборе персонала (экскурсоводов, гидов-переводчиков, сопровождающих) и т. п.

При оказании экскурсионных услуг должны обеспечиваться благоприятные и безопасные условия для жизни и здоровья потребителей, сохранность их имущества и информации, а также выполняться требования нормативных правовых актов Российской Федерации и нормативных документов федеральных органов исполнительной власти, ГОСТ Р 50 644 в части безопасности туристов и экскурсантов.

В конце первой главы, рассмотрев особенности культурно-познавательного туризма, историко-культурный потенциал г. Санкт-Петербург и специфику формирования культурно-познавательных туров мы пришли к следующим выводам:

1.Особенность культурно-познавательного туризма заключается:

• в приобщении современного человека к культурно-историческому потенциалу своей страны;

• в патриотической мотивации, воспитания любви к своей Родине и уважения к национальной культуре;

• в удовлетворении культурных и познавательных потребностей;

• в возможности взаимообмена, проведения содержательного досуга.

1. Санкт-Петербург является одним из крупнейших туристских центров Европы, как по привлекательности, так и по количеству посещающих его туристов. Следует отметить стабильную тенденцию увеличения численности как иностранных, так и российских туристов. Так в 2011 году Петербург посетило 2 млн. иностранных туристов, что на 350 тыс. больше чем в 2007 г. и 2 млн. 225 тыс. российских — что больше на 475 тыс. по сравнению с 2007 г.

3. При формировании культурно-познавательного тура (особенно для студенческой молодежи) в первую очередь ставятся следующие задачи:

— тур должен иметь культурно-познавательную направленность и при этом быть интересен и востребован студентами;

— включать весь необходимый комплекс как основных услуг (транспортировки (перевозки); проживания; питания; программные мероприятия), так и дополнительных (посещение культруно-досуговых, развлекательных и спортивно-оздоровительных учреждений и т. п.);

— тур должен быть экономичным.

Все экскурсионные услуги и мероприятия в составе культурно-познавательного тура должны соответствовать требованиям качества, иметь социальную адресность, информативность, благоприятные условия и безопасность для жизни и здоровья потребителя.

ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИЯ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА «СЕВЕРНАЯ ВЕНЕЦИЯ» ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ РИСОТ

2.1 Методы и организация исследования

В работе использовались следующие методы исследования:

1) общенаучные: анализ научно-методической литературы;

2) эмпирические;

3) проектирование;

4) опрос;

5) математическая обработка данных.

Общенаучные: анализ научно-методической литературы.

Обобщение специализированной литературы по технологии организации культурно-познавательных туров и разработке экскурсионных маршрутов предполагало изучение социальных аспектов культурно — познавательного туризма, объектов культурно-познавательного туризма в России, историко-культурного потенциала и плана развития туризма в г. Санкт-Петербург. Всего было проанализировано содержание 66 источников по теме исследования.

Эмпирические методы. Анализ нормативно-правовых документов регламентирующих туристскую деятельность предполагал изучение таких законов и положений как Конституция РФ, Гражданского кодекс РФ, Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и закон г. Санкт — Петербург «О поддержке развития туризма в г. Санкт — Петербург». А также рассмотрение основополагающих стандартов в области производства и потребления туристского продукта и туристско-экскурсионного обслуживания, таких как ГОСТ Р 50 690−2000; ГОСТ Р 50 644−94; ГОСТ Р 50 645−94; ГОСТ Р 50 681−94.