Особенности выращивания и хранения яровой пшеницы «Лада»

ВВЕДЕНИЕ

Среди ученых и работников сельского хозяйства сложилось мнение, что в Нечерноземье невозможно получать высококачественное зерно пшеницы, пригодное для хлебопечения. Сказывается недостаток тепла, избыточное увлажнение в период налива зерна, низкое почвенное плодородие распространенных здесь дерново-подзолистых почв.

Проблема производства продовольственного зерна в Нечерноземье стоит довольно остро, поскольку в нынешних экономических условиях перед регионами ставится задача обеспечения потребности населения относительно дешевым зерном пшеницы с хорошими хлебопекарными качествами. По сообщениям Л. А. Трисвятского и др (1995), Е. В. Стрелкова и Л. И. Кочеткова (1997) за последние 5−6 лет систематически уменьшается производство зерна пшеницы, причем это уменьшение сопровождается столь же значительным ухудшением его качества. Для управления величиной и качеством урожая необходимо знать, какие причины и процессы лежат в основе этого.

Важная роль в технологии возделывания яровой пшеницы отводится оптимизации минерального питания, правильной подготовке семян к посеву, своевременной и грамотной обработке почвы, уходу за посевами. Особенно важным вопросом в последнее время становится послеуборочное хранение зерна, так как именно в этот период (послеуборочное дозревание) происходит улучшение посевных и технологических качеств пшеницы.

Именно этим актуальным сегодня вопросам и посвящена данная курсовая работа.

1. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О ХОЗЯЙСТВЕ Опытно-производственное хозяйство Марийского научно-исследовательского института сельского хозяйства расположено в центральной части Медведевского района республики Марий Эл.

Опытно-производственное хозяйство ГНУ «МарНИИСХ» Россельхозакадемии специализируется на производстве и реализации семян зерновых высших репродукций, картофеля, саженцев ягодных культур, выращиванием и реализацией племенного молодняка сельскохозяйственных животных. Хозяйство владеет земельным массивом площадью 6772 га., в том числе сельхозугодий 5571 га., из них пашни — 3782 га.

Таблица 1 — Структура посевных площадей хозяйства

Структура посевных площадей у яровых зерновых повысилась, также прибавилась площадь прочих силосных культур. Но у большинства культур в структуре посевных площадей она уменьшилась, например у озимых зерновых по сравнению с 2008 и 2009 годами уменьшилась на 79 га. Наименьшей остается площадь под картофелем.

Таблица 2 — Урожайность культур, ц/га

В хозяйстве используется полевой 8-польный плодосменный севооборот

1. Ячмень + клевер

2. Клевер 1 г. п.

3. Клевер 2 г. п.

4. Озимая рожь

5. Яровая пшеница

6.Горох

7.Озимая рожь

8. Вика/овес В данном севообороте предшественником яровой пшеницы является озимая рожь. Лучшими предшественниками для данной культуры служат пропашные и озимые культуры.

2. ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Почва. Рельеф территории землепользования представляет собой возвышенную слабоволнистую равнину с частыми микропонижениями и повышениями, расчлененной сетью неглубоких извилистых оврагов и балок со множеством мелких разветвлений, идущих в разных направлениях.

Территория хозяйства подвержена водной эрозии под действием талых вод. На плотных землях чаще всего наблюдается струйчатый размыв.

ПАСПОРТ ПОЛЯ Район — Медведевский

Хозяйство — Опытно — производственное хозяйство ГНУ «МарНИИСХ»

Год обследования — 2009

Севооборот — полевой 8-польный плодосменный. Площадь 250 га Почвы — дерново — подзолистые.

Механический состав — среднесуглигистые супесчаные.

Пахотный слой — 20−22 см.

Предшественник — озимая рожь.

Возделываемая культура — яровая пшеница.

Планируемая урожайность — 3 т/га.

Таблица 3 — Характеристика почв хозяйства

Дерново-подзолистые почвы бедны валовыми запасами и подвижными формами азота и фосфора. Азот содержится преимущественно в органическом веществе, при минерализации образуются нитратные и аммиачные формы, доступные растениям. Фосфор содержится преимущественно в пахотных песчаных и супесчаных почвах.

Для увеличения производства с/х продукции необходимо выполнять систему мероприятий по защите растений от вредителей, болезней, сорняков. Защитные мероприятия следует проводить после обследования с/х культур и установления необходимости борьбы с вредителями, болезнями сорняками в зависимости от их численности и наличия их естественных враговэнтомофагов.

Таблица 4 — Фитосанитарное состояние

Погодные условия года. Климат РМЭ умеренно — континентальный. Характеризуется сравнительно жарким летом и морозной зимой с устойчивым снежным покровом.

Хозяйство расположено в центральной части Медведевского района, который входит в состав Центрального агроклиматического района. Он характеризуется следующими показателями:

Средняя годовая температура воздуха 2,3⁰С Средняя месячная температура воздуха

— теплого месяца (июля) от 18,2 до 18,5⁰С

— холодного месяца (января) от — 13,0 до — 12,4⁰С

Продолжительность теплого периода (выше 0⁰С) 200 дней

холодного периода (ниже 0⁰С) 165 дней Гидротермический коэффициент 1,1 — 1,2

Сумма осадков за год 475 — 550 мм Последний заморозок в воздухе наблюдался 20 — 30 июня, а первый осенний 20 — 25 августа. Устойчивый снежный покров образуется во второй декаде ноября. Максимальная высота покрова снега к концу марта 40 — 50 см. Начало снеготаяния 25 марта, конец — 15 апреля. Полное оттаивание почвы — 26 апреля. Устойчивое прогревание почвы до 15⁰С на глубине 10 см — с 30 мая по 4 июня. Возобновление вегетации — 20 апреля.

Таблица 5 — Среднемесячная температура воздуха и сумма атмосферных осадков

Анализ климатических условий показывает, что температура воздуха и режим увлажнения территории благоприятны для возделывания основных сельскохозяйственных культур, урожайность которых в значительной мере зависит от своевременного проведения агротехнических приемов, направленных на накопление и сохранение влаги в почве.

3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРЫ Каждая возделываемая в сельском хозяйстве культура имеет свои индивидуальные биологические особенности, которые необходимо учитывать в системе агротехники.

3.1 Требования к факторам внешней среды

Требования к температуре. Семена прорастают при температуре 1−2°С, а всходы появляются при 4−5°С, наиболее благоприятная температура для прорастания — 12−15°С. При температуре почвы на глубине заделки семян 5 °C, всходы появляются на 20 день, при 8 °C — на 10, а при 15 °C — на 7. Яровая пшеница переносит непродолжительные заморозки (в период прорастания зерна -13°С, а в фазу кущения −8…−9°С). Однако, во время цветения и налива зерна растения яровой пшеницы могут повредить заморозки −1…−2°С. Кущение проходит хорошо при 10−12°С, а в фазе колошения и молочно — восковой спелости при 16−23°С.К высоким температурам яровая пшеница довольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Сумма активных температур за период всходы — созревание составляет — 1500−1750°С. Вегетационный период яровой пшеницы, в зависимости от сорта, районов возделывания и погодных условий, колеблется в пределах — 85−115 дней.

Требования к влаге. Для прорастания семян яровой мягкой пшеницы нужно воды 50 — 60% от массы сухого зерна. Транспирационный коэффициент яровой мягкой пшеницы — 415, яровой твердой пшеницы — 406. Наиболее благоприятная влажность почвы для яровой пшеницы — 70−75% НВ.

Потребление воды яровой пшеницей в течение вегетационного периода неравномерно. Критическим периодом в потреблении воды считается фаза выхода в трубку и колошения, т. е. период образования репродуктивных органов. В этот период растениями употребляется 50−60% всей необходимой воды. Из-за недостатка влаги в этот период увеличивается бесплодность колосков, а при формировании и наливе зерна — снижается выполненность и крупность зерна, что приводит к значительному снижению урожайности.

Требования к почве. Яровая пшеница требовательна к наличию в почве легкодоступных питательных веществ, что объясняется ее сравнительно коротким периодом вегетации и пониженной усвояющей способностью корневой системы.

Наиболее благоприятными почвами для яровой пшеницы являются все виды черноземов, каштановых почв и серых слабооподзоленных темноцветных суглинков. На тяжелых глинистых и легких песчаных почвах без внесения высоких норм удобрений яровая пшеница растет плохо. На оподзоленных почвах необходимо вносить известь, органические и минеральные удобрения. Благоприятная pH = 6−7,5.

3.2 Особенности роста и развития за вегетационный период

I этап развития начинается еще на материнском растении при формировании зародыша. Конус нарастания зародыша слабо дифференцирован, имеет полусферическую форму, у основания его видны в виде валиков зачатки зародышевых листьев. Заканчивается I этап уже в период прорастание — всходы, когда идет усиленный рост зародышевых листьев и корешков. На II этапе, начинающемся с появлением всходов, наряду с продолжающимся ростом зародышевых листьев и корешков происходит дифференциация конуса нарастания на зачаточные узлы и междоузлия стебля. Начало III этапа органогенеза совпадает обычно с появлением третьего листа. Этот этап знаменует собой переход к формированию зачаточного соцветия — колоса. В период прохождения третьего этапа, начиная с фазы третьего листа, наблюдается рост колеоптильных корней.

Между фазами начала кущения и выхода в трубку начинается IV этап органогенеза, во время которого на оси колоса формируются конусы нарастания второго порядка — колосковые бугорки. В конце IV — начале V этапа на колосковых бугорках, в первую очередь в средней части колоса, закладываются конусы нарастания третьего порядка — цветочные бугорки. В дальнейшем на V-VII этапах, охватывающих фенофазы выход в трубку — стеблевание, идет формирование цветочных органов и полевых элементов цвета. На V этапе органогенеза формируются тычиночные нити с пыльниками и завязи с семяпочками, в конце этапа в пыльниках и семяпочках закладываются спорогенные ткани. На VI этапе, совпадающем с фенофазой стеблевания, идет микрои макроспорогенез, заканчивающийся образованием пыльцевых зерен в пыльниках и зародышевого мешка в каждой семяпочке. На фоне продолжающегося стеблевания протекает и VII этап, заключающийся в формировании половых элементов цветка. Условия прохождения VVII этапов имеют исключительно важное значение для продуктивности колоса. Эти этапы совпадают с так называемым критическим периодом в жизни пшеницы, когда она наиболее чувствительна к недостатку влаги, жаре и другим неблагоприятным воздействиям.

VIII этап совпадает с фенофазой колошения, когда заканчивается формирование и рост всех органов цветка, и затем наступает IX этап — опыление и оплодотворение. Следующие за цветением XXII этапы органогенеза соответствуют фенологическим фазам созревания зерна. Продолжительность этапа в решающей степени зависит от температуры. Неблагоприятные условия в период налива зерна вызывают различные его повреждения, характер которых зависит и от условий, и от фазы спелости зерна. Основной причиной череззерницы и пустоколосости является недостаток влаги и высокие температуры в период формирования генеративных элементов или избыточная влажность воздуха во время цветения.

3.3 Хозяйственно — биологическая характеристика сорта

Выведен Владимирским НИИСХ, Рязанской опытной станцией, Немчиновским МИПТИ АПК.

Включен в Реестр Республики Марий Эл в 1999 г.

Куст полупрямостоячий. Соломина полая, с сильным восковым налетом на верхнем междоузлии. Флаговый лист со средним восковым налетом.

Колос цилиндрический, со слабым сужением вверху, белый, средний, рыхлый, восковой налет сильный. Остевидные отростки на верхушке колоса короткие. Колосовая чешуя средняя, со слабой нервацией. Зубец очень короткий, слегка изогнут. Плечо среднее, прямое.

Зерно — яйцевидное, красное, со средней бороздкой. Масса 1000 зерен — 32−42 г.

Таблица 6 — Характеристика сорта яровой пшеницы «Лада»

4. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ ПРОЕКТИРУЕМОЙ КУЛЬТУРЫ

4.1 Предшественник

Яровая пшеница, особенно твердая и сильная мягкая, предъявляет повышенные требования к предшественникам, чистоте полей от сорняков, обеспеченности влагой и питательными веществами. В основных районах возделывания яровой пшеницы ее размещение зависит от схем севооборотов, принятых в данной зоне. Севообороты могут быть различные в зависимости от почвенно-климатических условий. В Западной Сибири, на Урале, в Зауралье яровую пшеницу высевают по пласту и обороту пласта многолетних трав, после кукурузы, подсолнечника, картофеля, зерновых бобовых. Лучшим предшественником в степных засушливых районах для яровой пшеницы считается чистый пар, который обеспечивает накопление и сохранение влаги, лучше очищает поля от сорняков. В лесостепной зоне яровую пшеницу размещают после кукурузы, гороха, многолетних трав, в Поволжье и Южном Урале-после черного пара, зерновых бобовых, многолетних трав, озимых и пропашных культур. В районах, подверженных ветровой эрозии, наиболее целесообразно размещать ее в кулисных и полосных парах. В качестве кулисных растений используют горчицу, высокостебельные растения — кукурузу, сорго, подсолнечник.

4.2 Система удобрений

Яровая пшеница более требовательна к плодородию почв, чем другие яровые хлеба. На формирование 1ц зерна и соответствующего количества побочной продукции она выносит из почвы 3,6 кг азота, 1,7 кг фосфора и 4,2 кг калия. Потребление азота идет в течение всей вегетации. В первый период оно незначительно и резко возрастает ко времени выхода в трубку и колошения, а затем снижается и продолжается вплоть до молочной спелости. Достаточное обеспечение азотом в первый период способствует образованию узловых корней, цветков и колосков в колосе. Наибольшая потребность в фосфоре наблюдается в период от начала кущения до выхода в трубку. Фосфорное питание сильно влияет на развитие корневой системы и колосков и меньше — на развитие стеблей и листьев. Калий имеет большое значение во время колошения и налива зерна. Он ускоряет передвижение углеводов из стеблей и листьев в зерно, снижает поражение ржавчиной, вследствие чего зерно получается крупнее и более выполненное. Микроэлементы содержатся в почве и растениях в очень малых дозах, но тем не менее важна их роль. При недостатке бора происходит отмирание точки роста, пожелтение растений. Известкование снижает доступность бора. Молибден участвует в фиксации молекулярного азота воздуха, следовательно, при его недостатке, ухудшается азотный обмен бобовых. Физиологическая роль меди объясняется вхождением в ряд медьсодержащих ферментов. Обычно дерново-подзолистые почвы характеризуются повышенной кислотностью и нуждаются в известковании. Но в нашем хозяйстве, характеризующимся высоким уровнем агротехники, известкование не требуется, поскольку реакция среды близка к нейтральной, что и необходимо для данной культуры (5,0−6,5).

Нормы удобрений следует корректировать в зависимости от условий возделывания, плодородия почвы и предшественника.

Таблица 7 — Расчет доз удобрений на планируемый урожай

Таблица 8 — Рабочий план применения расчетных доз удобрений под яровую пшеницу

Дозы удобрений вносили в следующие сроки: калийные — в виде калийной соли осенью под зяблевую вспашку в количестве 127 кг/га д.в. разбрасывателями РМГ- 8; азотные — при посеве 75 кг/га д.в. в виде аммиачной селитры и провели одну внекорневую подкормку в период перед трубкованием в дозе 75 кг/га д.в. разбрасывателями РМГ-8.

4.3 Система обработки почвы

Главная задача обработки почвы под яровую пшеницу является накопление и сохранение осенне-зимних осадков и уничтожение сорных растений. Лучшие результаты в борьбе с сорняками в севообороте обеспечивает комбинированная разноглубинная система обработки, в которой вспашка чередуется с поверхностными мелкими обработками. При вспашке семена и вегетативные органы сорняков заделываются на большую глубину и, находясь там в течении продолжительного периода, теряют свою жизнеспособность. Часто применяется провоцирование семян сорняков на прорастание и затем уничтожение их с помощью приемов поверхностной обработки. Система обработки почвы зависит от предшественника, интенсивности применения удобрений, погодных и других условий. Основную обработку почвы для яровой пшеницы, возделываемой после зерновых, зернобобовых, многолетних бобовых трав, начинают с лущения поля дисковыми или лемешными лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15 сразу после уборки предшественника на глубину — 5−7см. Если поле засорено корнеотпрысковыми и корневищными сорняками, то глубину лущения увеличивают до 12−14см и повторяют в поперечном направлении. После появления всходов сорняков проводят глубокую зяблевую вспашку плугом с отвалом ПЛН-35 на глубину — 20−22см, а на почвах с мелким пахотным слоем пашут на полную его глубину. Более эффективно зяблевую вспашку проводить в ранние сроки, так как это способствует лучшему накоплению влаги и питательных веществ, очищению поля от сорняков, получению более высокого урожая.

В зимний период проводят снегозадержание снегопахами СВУ-2,6 или УВС-9.

Весной проводят закрытие влаги боронами БЗТС-1 или БЗСС-1 и предпосевную культивацию на глубину заделки семян культиватором КПС-4 или обрабатывают комбинированным агрегатом РВК-3,6. В сухую погоду перед посевом почву прикатывают, что создает возможность семенам более равномерно распределиться в почве. На чистых от сорняков полях посев совмещают с предпосевной обработкой, используя сеялки — культиваторы СЗС-2,1.

4.4 Подготовка семян к посеву

Полновесные, зрелые и здоровые семена дают дружные всходы и обеспечивают высокий урожай. Посевы на семена следует убирать в фазу полной спелости, после уборки их следует отсортировать, просушить. Семена после предварительной очистки на машинах ОВП-20, ЗВС-10 и других обрабатывают на сложных зерноочистительных машинах ЗАВ-20,ОСМ-ЗУ или триерах ТУ-400. После того, как семена доведены до первого класса посевного стандарта, их протравливают. Для посева используют семена только первого класса, 1−3-ей репродукции. В современной технологии возделывания используют семена, соответствующие требованиям посевного стандарта мягкой пшеницы со всхожестью не менее 92%, с массой 1000 семян — 35−40г. Сила роста семян должна быть не менее 80%. Протравливают семена только при положительной температуре в машинах ПС-10, «Мобитокс», «Мобитокс-супер». В эту же смесь добавляются и необходимые микроэлементы.

Для обеззараживания семян от возбудителей болезней, передающихся через семена (корневые гнили, твердая головня и др.), проводят их протравливание с увлажнением следующими препаратами: ТМТД 80% с.п. — 1,5−2кг/т, Витаваксом 75% с.п. — 2,5−3кг/т, Фундазолом 50% с.п. — 2−3кг/т. Расход воды 10л/т. Против пыльной головни наиболее эффективны Фундазол и Витавакс. Протравливание семян проводят за один месяц до посева. Для лучшего удержания препаратов на семенах проводят инкрустацию. В качестве прилипателя применяют технический казеин — 0,1−0,5кг/т или пленкообразователи. В последнем случае используют не воду, а водный раствор полимера — 0,2 кг натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы (NaКМЦ) или 0,5 кг поливинилового спирта (ПВС) на 1 т семян.

Таблица 9 — Мероприятия по подготовке посевного и посадочного материала

4.5 Посев

Яровая пшеница относится к культурам самых ранних сроков посева. Запаздывание с посевом снижает ее урожайность. Способы посева. Лучшие способы посева яровой пшеницы — узкорядный и перекрестный. Посеянная такими способами, она более устойчива к полеганию, отличается однородностью стеблестоя, одновременно созревает и образует больше плодоносящих колосьев, чем при сплошном рядовом посеве. Посев проводили сеялкой CЗП-3,6. Для оставления технологической колеи у средней сеялки закрывали крышками высевающие аппараты сошников 6, 7 и 18, 19.

Норма высева. Яровая пшеница слабо кустится и поэтому хорошо отзывается на повышение нормы высева.

Расчет нормы высева проводят по формуле:

Н_в=К*М*100/ПГ, кг/га, Где: Н_в — норма высева с учетом посевной годности, кг/га;

К — рекомендуемая норма высева, млн. всхожих семян на га;

М — масса 1000 семян, г;

ПГпосевная годность, %.

Н_в=6 000 000*35*100/94=220кг/га Норма посева 6 млн. всхожих зерен на 1 га, что в весовом отношении составило 220 кг на 1 га.

Глубина посева семян. Средняя глубина посева семян яровой пшеницы 4…6 см, в засушливых районах и в сухую весну семена высевают на большую глубину (до 6…8 см). На тяжелых глинистых, плохо аэрируемых почвах рекомендуется мелкая заделка семян (3…4 см). При посеве важно, чтобы семена попали во влажный, несколько уплотненный слой почвы на глубину, обеспечивающую дружные и равномерные всходы.

Таблица 10 — Основные требования к качеству агротехнических приемов в период посева

4.6 Уход за посевами

При уходе за посевами осуществляют следующие мероприятия: прикатывание, боронование, борьбу с сорняками, вредителями и полеганием. Прикатывание способствует лучшему контакту семян с почвой, появлению дружных всходов, более мощному развитию корневой системы. На засоренных однолетними и многолетними сорняками участках после посева поле обрабатывают гербицидом Симазином-80%с.п. (0,25−0,3кг/га). На тяжелых заплывающих почвах после дождей может образоваться плотная корка, которая сильно снижает полевую всхожесть, всходы получаются изреженными, урожай снижается. Для разрушения почвенной корки проводят боронование БЗСС-1,0 или обработку ротационными мотыгами. Для предотвращения полегания посевов яровой пшеницы, особенно в районах достаточного увлажнения, следует применять ретардант ЦеЦеЦе 460 (2−3кг д.в./га) в фазе кущения-начала выхода в трубку. Яровая пшеница после появления всходов развивается медленно, ее сильно угнетают сорняки. Для обработки посевов используют опрыскиватель ОПШ-15. При наличии овсюга и щетинника в посевах пшеницы (не менее 25 растений овсюга на 1 м²) применяют гербицид Иллоксан 30% к.э. (2,5−3л/га). Обработку проводят в начале кущения пшеницы и в период образования 2−4 листьев у сорняков. При наличии корнеотпрысковых сорняков (более 2 растений на 1мІ) посевы обрабатывают гербицидом Диален 40% в.р. (2−2,25л/га) в фазе кущения.

Для борьбы с болезнями (ржавчиной, мучнистой росой, корневыми гнилями и головневыми заболеваниями) применяют фунгициды: Байлетон — 25% СП (0,5 кг/га), Тилт — 25% КЭ (0,2−0,5кг/га), Фундазол (0,6кг/га) — в фазе кущения — выхода в трубку. При появлении болезней обработку повторяют.

Борьба с вредителями. Обработку посевов проводят при наличии:

1−5 личинок хлебной жужелицы на 1мІ во время всходов и 1,5−2 в фазе кущения;

хлебного жука-кузьки — 3−5 в период цветения и формирования зерна и 6−8 на 1мІ в фазе молочной спелости;

злаковых мух — 30−50 на 100 взмахов сачком в период всходов;

хлебной пьявицы — 40−50 на 1мІ в период кущения — выхода в трубку.

Посевы обрабатывают Волатоном — 50% к.э. (1,5−2,0 л/га), Метатионом — 50% к.э. (1л/га), или Карбофосом — 50% к.э. (0,5−1,2 л/га).

Для повышения качества зерна по результатам листовой и тканевой диагностики проводят некорневую подкормку азотными удобрениями. В период цветения — начала налива зерна посевы с помощью авиации опрыскивают 30% раствором мочевины (65кг мочевины, растворенной в 150л воды). На 1га расходуют 200л.

4.7 Уборка урожая

При выборе сроков и способов уборки учитывают погодные условия, высоту и густоту стеблестоя, засоренность посевов и склонность к осыпанию. Яровая пшеница (мягкая) сравнительно легко осыпается при созревании, поэтому ее уборку нужно завершить в короткие сроки; твердая яровая пшеница более устойчива к осыпанию, однако при перестое на корню у нее могут отламываться колосья. Однофазную уборку проводят при полной спелости зерна комбайнами «Нива», «Енисей», «Дон-1500». При позднем созревании хлебов раздельная уборка уменьшает риск повреждения зерна заморозками. В валках пшеница страдает меньше, чем на корню. Раздельным способом убирают пшеницу в фазу восковой спелости, скашивая ее в валки при влажности зерна 35−20% жатками ЖВР-10, ЖВН-6А. После высыхания зерна и стеблей в валках до влажности 16−18% их подбирают и обмолачивают комбайнами с подборщиками.

Максимально снизить повреждение зерна при уборке позволяет двухфазный обмолот комбайнами с двумя барабанами — СКД-5 «Сибиряк», СК-5Д «Нива».

В каждом хозяйстве, в зависимости от состояния посевов, погодных условий, следует использовать наиболее приемлемый способ уборки, с тем, чтобы не допустить потерь и убрать урожай в сжатые сроки (за 7−10 дней).

4.8 Составление технологической схемы возделывания исследуемой культуры

Технологическая схема возделывания яровой пшеницы состоит из рассмотренных уже в предыдущих разделах приемах. Эти приемы объединены и представлены в таблице 11.

Таблица 11 — Технологическая схема возделывания яровой пшеницы

5. ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА УРОЖАЯ, ПОДГОТОВКА СЕМЯН К ХРАНЕНИЮ, РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ

5.1 Условия сохранения качеств зерна в послеуборочный период

Обмолоченное зерно, как правило содержит примеси и имеет повышенную влажность. Получить высококачественный семенной материал или зерно с хорошими технологическими качествами из такого зерна можно только при своевременной очистке и сушке зерновой массы. Известно, что при своевременном удалении и зерновой массы семян сорняков, зеленых частей растений, пыли и значительного количества микроорганизмов резко снижает ее физиологическую активность. Основными технологическими процессами послеуборочной обработки являются: первичная очистка, временное консервирование, сушка, вторичная очистка, сортировка, калибровка. Каждый из этих приемов улучшает определенные качества зерна, а в совокупности доводят до базиса его технологические, посевные, мукомольные свойства. Эффективность очистки зависит от правильности подбора зерноочистительных машин, установки и регулировки рабочих органов. Обработка семян может быть проведена на отдельных машинах с разделением их во времени или на поточных линиях с включением всех операций в последовательный технологический процесс. Все более широкое применение находят в производстве поточный метод послеуборочной обработки зерна на зерноочистительно-сушильных комплексах КЗС-10Б, КЗС-20Б, КЗС-25Ш (шахтная сушилка), КЗСЗ-40Ш, они предназначены для очистки и сушки зерна, в других зонах используют ЗАВ-40, ЗАВ-50. ЗАВ-50-это зерноочистительный агрегат, предназначен для очистки зерна от примесей, для временного хранения зерновых культур. Разделение на фракции основано на физико-механических, аэродинамических, свойствах. В состав агрегата входит:

МПО-50, машина предварительной очистки зерна. Тип стационарный, привод электрический.

МЗП-50−1- машина первичной очистки зерна. Тип стационарный, привод электрический, зерновая масса проходит сквозь решета и разбрасыватели.

система аспирации МЗП-50−1.

МПО выделяет:

крупные тяжелые примеси,

легкие примеси

предварительно очищенную зерновую массу, которая поступает на МЗП-50−1, где выделяются:

мелкие примеси,

очищенная зерновая масса,

зерно с короткими примесями.

Наибольшее распространение получила технологическая линия на базе (СОБ-МК) с зерносушилкой ДСП-24 (шахтного типа).

В ходе технологического процесса очистка зерна осуществляется на сепараторе ЗСМ-50, взвешивание на автоматических весах ДН-500, разгрузчик — ПГА-25. Схема этой линии очень гибкая.

ЗСМ-50- осуществляет как первичную, так и вторичную очистку зерна, что очень важно. Производительность для пшеницы 50 т в час, сортирование осуществляется с помощью сит.

Активным вентилированием называют принудительное продувание воздухом без его перемещения, что возможно вследствие скважистости зерновой массы. Воздух, нагнетаемый вентилятором, вводится в зерновую массу через систему каналов или труб пронизывает ее в различных направлениях. Холодный воздух за несколько часов охлаждает зерновую массу и тем самым консервирует ее. Это особенно важно для ликвидации самосогревания. Проводят вентилирование в специальных бункерах силосного типа К-878, БВ-25, БВ-40. Необходимо строго соблюдать высоту насыпи зерна, учитывать их влажность, подачу воздуха. При послеуборочном дозревании зерна, его целесообразно обработать теплым и сухим воздухом при сравнительно малом его расходе. Сухое зерно охлаждают холодным и достаточно сухим воздухом, а влажное — холодным воздухом, даже насыщенным влагой.

Таблица 12 — Состояние зерновой массы при первичном анализе

Таблица 13 - Результаты первичной очистки зерна на току

Таблица 14 - Масса зерна на установках активного вентилирования

Таблица 15 - Режим охлаждения зерна на установках активного вентилирования

КЗС-10Б снабжен барабанной сушилкой СЗСБ-8,0 производительностью 10т/час. Нагрев семян и теплоносителя зависит от влажности зерна. Чем она выше, тем ниже должны быть температура теплоносителя и нагрев семян, поэтому режим сушки устанавливают после определения влажности зерна. Если влажность семян велика, то в этом случае используют ступенчатую сушку, то есть лишнюю влагу удаляют за несколько приемов сушки, каждый раз убирая по 3−5%. Нельзя за один прием убрать большое количество влаги, так как это может привести к ухудшению всех качеств зерна. Сушка — это вынужденный прием обработки зерна, когда влага устраняется действием высокой температуры, но нужно помнить. что зерно — живой элемент, поэтому слишком высокая температура может привести к нежелательным последствиямухудшению качеств.

Таблица 16 — Режим сушки продовольственного зерна

Таблица 17 — Режим сушки семенного зерна

Таблица 18 - Требования к посевным качествам семян

Таблица 19 — Требования к качеству зерна при реализации государству (базис)

Применяют барабанную зерносушилку СЗПБ-2,0, сушилки шахтного типа, когда зерно движется сверху вниз; газовые рециркуляционные, где возможен «подсос» некоторой партии сухого зерна в состав влажного.

Распространение получила зерносушилка «Целинная-30», она привязана к зероноскладам, ее технологическая схема обеспечивает сушку зерна с подачей его из складов, очистку просушенного зерна на сепараторах ЗСМ-50, отправку просушенного зерна в склад. Зерно в шахтах сушится и охлаждается атмосферным воздухом при помощи двух вентиляторов и топки ТАУ-1,5. Если семена повышенной влажности нельзя высушить, то их консервируют охлаждением. В результате сушки зерно теряет часть влаги, следовательно, чтобы точно знать, как масса зерна изменилась после сушки, необходимо вычислить убыль зерна.

Убыль зерна высчитывают в процентах и в тоннах, используется она для предварительного учета и списания убыли зерна (таблица 16).

5.2 Режим хранения

Вопрос о способах и сроках хранения выращенного зерна всегда волновал земледельцев, актуален он и в наше время. Этот раздел курсовой работы посвящен изучению данного вопроса. Режимы и способы хранения зерна основаны на свойствах последних. Основные режимы хранения:

в сухом состоянии в охлажденном состоянии хранение в герметичных условиях.

Период, в течение которого зерно и семена сохраняют свои свойства, называют долговечностью. Под биологической долговечностью понимают тот промежуток времени, в течение которого из всей партии способность к прорастанию сохраняют хотя бы единичные семена. Под хозяйственной долговечностью понимают период хранения, в течение которого партии зерна и семян сохраняют товарные (пищевые, кормовые, технологические) свойства. Партии свежеубранного зерна не всегда обладают достаточно хорошими посевными и технологическими свойствами. Это можно объяснить тем, что ко времени уборки не все физиологические процессы, протекающие в зерне, завершены, следовательно, необходимо время на завершение этих процессов. Комплекс процессов, протекающих в зернах и семенах при хранении, улучшающий их посевные и технологические качества, называют послеуборочным дозреванием. Послеуборочное дозревание происходит только в тех случаях, когда синтетические процессы преобладают над гидролитическими. А это возможно лишь при низкой влажности зерна, поэтому проведенная послеуборочная обработка зерна способствует послеуборочному дозреванию. Следующее необходимое условие, которое влияет на ход процессов послеуборочного дозревания — температура. Семена дозревают только при положительной температуре и наиболее интенсивно при 15−30С. Поэтому в первый период хранения сухие свежеубранные семена сильно не охлаждают. Таким образом первый период хранения зерновых масс наиболее сложен, исходя из их активности. Поэтому в это время необходим тщательный контроль за их состоянием, ежедневное измерение их влажности и температуры.

Зерно преимущественно хранят насыпью, поэтому можно себе представить объем дыхания многих тонн зерна, хранящихся в простых хранилищах или элеваторах. При аэробном дыхании происходит расщепление углеводов под воздействием кислорода до диоксида углерода и воды. При анаэробном дыхании происходит типичное спиртовое брожение, когда образуется этиловый спирт. Следствием дыхания является потеря сухих веществ, увеличение количества гигроскопической влаги в зерне и повышение относительной влажности воздуха межзерновых пространств. Количество потерянных сухих веществ зависит от интенсивности дыхания. Факторы, влияющие на интенсивность дыхания: влажность, температура, степень аэрации зерновой массы. Чем зерно влажнее, тем интенсивнее оно дышит, и наоборот. Влажность, при которой в зерне появляется свободная влага и резко возрастает интенсивность дыхания называется критической (14,5−15,5). Влажность — единственный фактор, ограничивающий прорастание семян во время хранения. Для начала прорастания влаги нужно значительно больше, чем содержится ее в воздухе. Прорастание возможно лишь при поглощении капельно-жидкой влаги, которая образуется вследствие термовлагопроводности или попадает в хранилище по причине его неисправности.

Повышение температуры также приводит к увеличению дыхания, а при понижении ее газообмен резко снижается. Состав газовой среды оказывает значительное воздействие на дыхание, так как только в присутствии кислорода возможно аэробное дыхание, а при его отсутствии протекают процессы брожения. Следует отметить, что дыхание зависит и от выполненности, крупности, зрелости, а также от наличия травмированных и проросших зерен (последние дышат намного активнее).

Хранят зерно в типовых хранилищах, с различной степенью механизации, с различной вместимостью; самым совершенным хранилищем является элеватор. Продовольственное зерно хранят насыпью, а семена элиты, первой репродукции хранят в мешках.

Искусство хранения зерновых масс состоит в умении регулировать указанные процессы, не допускать развития нежелательных явлений, повышать потребительские свойства партий, поддерживать зерновые массы в анабиотическом состоянии.

Таблица 20 - Режимы хранения в хранилищах

Таблица 21 — Потребность в посевном материале (т) и в складском помещении (м²) культура — яровая пшеница сорт Лада

Таблица 22 — Физиологические процессы, протекающие в зерне в период хранения

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Используемая в хозяйстве технология возделывания яровой пшеницы не всегда дает высокие результаты. Причинами этого являются не только неблагоприятные погодные условия в отдельные годы, но и не до конца использованные биологические возможности исследуемой культуры. Некоторые приемы технологии возделывания не доработаны, так, например, я предлагаю улучшить предпосевную обработку семян, уход за посевами и послеуборочную доработку семян. Сорт яровой пшеницы «Лада» может давать зерно с высоким содержанием белка, но для этого необходимо пересмотреть и разработать новую систему удобрений. То есть при изменении технологии возделывания (применения других приемов агротехники, другой севооборот, иная предпосевная обработка семян, посев, уход и др.), при создании культуре наиболее благоприятных условий для роста и развития возможно получить более высокий и качественный урожай.

В заключение считаю нужным предложить использование разработанной технологии возделывания яровой пшеницы в республике Марий Эл в целях повышения урожайности и качества зерна.

1. Агроклиматические ресурсы Марийской АССР. — М.; Гидрометеоиздат, 1972.

2. Агрономическая тетрадь для механизаторов. Возделывание зерновых культур по интенсивным технологиям / Б. П. Мартынов, И. С. Шатилов, А. С. Семин и др; под ред. И. С Шатилова — Росагропромиздат, 1988.

3. Годовые отчёты ГНУ «МарНИИСХ».

4. Земледелие / С. А. Воробьев, А. Н. Каштанов, А. М. Лыков, И. П. Макаров и др; под ред. С. А. Воробьева. — М.: Агропромиздат, 1991

5. Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в Марийской АССР / под ред. Л. Р. Шарифуллина. — Йошкар-Ола, Марийское кн.изд., 1986.

6. Книга землеустройства ГНУ «МарНИИСХ».

7. Каталог сортов сельскохозяйственных культур, рекомендованных к использованию в производстве по Республике Марий Эл с 2010 года.

8. Методические указания по выполнению курсовой работы по агрохимии / С. И. Новосёлов, В. М. Шорин, М. А. Евдокимова / Мар.гос.ун-т. — Йошкар-Ола, 2004.

9. Методические указания по выполнению курсовой работы по растениеводству / Р. А. Иванова, С. А. Кораблев / Мар.гос.ун-т. — Йошкар-Ола, 1998.

10. Растениеводство / П. П. Вавилова, В. В. Гриценко, В. С. Кузнецов и др.; под ред. П. П. Вавилова — 5-е изд.перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1986.

11. Система применения удобрений / В. Н. Ефимов, И. Н. Донских, Г. И. Синицын — М.: Колос, 1984.

12. Сорта сельскохозяйственных культур, рекомендованных к использованию в Республике Марий Эл: Учебное пособие / И. Г. Хлебников, Е. В. Товашова, Т. С. Чемоданова, С. А. Кораблев, И. А. Мокавеев / Мар.гос.ун-т. — Йошкар-Ола, 2006

13. Технология хранения зерна / под ред. С. А. Вобликова. — М.: Агропромиздат, 2003.

14. Химическая защита растений / Г. П. Мартынова, Н. Н. Апаева / Мар.гос.ун-т. — Йошкар-Ола, 2005.

15. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства / В. И. Филатов, Г. И. Баздырев, М. Г. Объедков и др.; под ред. В. И. Филатова / М.:Колос, 2003.

16. Хранение и технология с/х культур / Л. А. Трисвятский, Б. В. Лесник, В. Н. Курдина / М.: Агропромиздат, 1991.

17. Растениеводство /Г.С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов, Б. Х. Жеруков и др.; Под ред. Г. С. Посыпанова / М.:Колос, 2007.