Организация труда менеджера

Департамент образования и науки Костромской области ОБГОУ СПО «Костромской торгово-экономический колледж».

Отчет по практике (по профилю специальности) Кострома 2012 г.

Содержание Введение.

1. Организационно-правовые формы организаций, порядок их создания и осуществления деятельности.

2. Организационные структуры управления.

3. Внешняя среда организации.

4. Внутренняя среда организации управления.

5. Менеджер: место в организации, сущность деятельности.

6. Конфликтные ситуации и пути их разрешения.

7. Решение кадровых проблем организации Стажировка.

1. Деловое и управленческое общение.

2. Управленческие решения в организациях торговли и сферы услуг.

3. Планирование формирования конкурентоспособной модели организации.

4. Управление товарными запасами в торговой организации.

5. Управление продвижением товаров как важный фактор эффективной работы организации.

6. Управление торгово-технологическим процессом в организации.

7. Анализ финансовых результатов деятельности организации и стратегическое планирование Заключение Список литературы Приложения Отзыв-характеристика Дневник Введение В настоящее время развитие экономики и страны в целом является очень важным аспектом функционирования предпринимательской деятельности. Также немаловажным является развитие малого и среднего бизнеса. Нынешние экономические условия, в которых начинают, или продолжают работать предприниматели очень жестокие и требуют постоянных изменений. Поэтому, быстрое развитие рыночных отношений в значительной мере повышает ответственность и самостоятельность предпринимателей в выборе управленческих решений относительно обеспечения эффективности финансовой деятельности, расчетных операций с контрагентами, когда много внимания отводится взаимоотношениям с поставщиками и подрядчиками, покупателями и заказчиками, с разными дебиторами и кредиторами.

Управление и контроль над любым предприятием, либо физическим лицом и его собственностью требуют постоянного обновления информации об осуществляемых хозяйственных процессах, их объеме, о наличии материальных и финансовых ресурсов, их использовании, о финансовых результатах деятельности.

Целью моей практики является:

Общее знакомство с предприятием;

Изучение основных технико-экономических показателей;

Анализ взаимодействия предприятия с внешней средой;

Организационное построение предприятия и структура аппарата управления;

Анализ функций управления по основным направлениям деятельности предприятия;

Анализ управления производством;

Изучение системы управления финансами;

Анализ управления маркетинговой деятельностью;

Изучение системы управления персоналом;

Содержание и организация личного труда менеджера;

Организационные конфликты и способы их разрешения;

Оценка эффективности системы управления предприятием.

1. Организационно-правовые формы организации, порядок их создания и осуществление деятельности Предприятие — хозяйствующий субъект, занимающийся производством и поставкой готовой продукции на рынок товаров и услуг.

Индивидуальные предприниматели — это физические лица, зарегистрированные в установленном законом порядке и осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

Гражданин вправе заниматься предпринимательской деятельностью без образования юридического лица с момента государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, причём государственная регистрация может быть осуществлена только по месту его официальной постоянной регистрации по месту жительства.

Описание магазина «Улыбка».

1. Наименование организации: Магазин «Улыбка».

2. Фактический адрес места расположения: 157 927 Костромская область, Островский район, с. Заборье ул. Центральная, д. 19.

3. Юридический адрес места расположения: 157 927 Костромская область, Островский район, с. Заборье ул. Центральная, д. 19.

4. История создания и развития компании Индивидуальный предприниматель Галкина Лариса Юрьевна начала свою деятельность в декабре 2002 года, с момента получения Свидетельства о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе, серии 44 № 273 676 от 17 декабря 2002 года. В соответствии с законом «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». (Приложение № 1) Так же Предприниматель осуществила поставку на налоговый учет, и ей было выдано свидетельство «О поставке на налоговый учет» № 44 074 от 16 декабря 2002 года, ИНН 442 100 433 706. (Приложение № 2). Метод продажи традиционный — через прилавок. В магазине следующие товары: (Приложение № 3 (ассортиментный перечень). Режим работы магазина установлен ИП Галкиной Л. Ю. и вывешен справа от входной двери. Магазин работает с 9.00−17.00, перерыв на обед 12.00−14.00, выходной — воскресение.

Лицензии у магазина «Улыбка «на алкогольную продукцию нет, в связи с тем, что продажа алкогольной продукции в магазине не осуществляется.

Общая площадь магазина — 60 м², из них 50% - площадь торгового зала.

Площадь используется эффективно, на витринах товар лежит, соблюдая товарное соседство.

5. Организационно-правовая форма деятельности: индивидуальный предприниматель.

6. Учредительные документы Организация действует на основе Свидетельства о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе от 17 декабря 2002 года.

7. Виды деятельности Магазин создан для удовлетворения потребностей населения в продовольственных товаров. Организация занимается закупкой и доставкой продовольственных товаров, старается выполнить заказы населения.

В магазине «Улыбка» производится продажа товаров через прилавок, что включает выполнение следующих операций:

— встреча покупателя и выявление его намерения;

— предложение и показ товаров;

— помощь в выборе товаров и консультация;

— предложение сопутствующих и новых товаров;

— проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

— расчетные операции;

— упаковка и выдача покупок.

Пришедший в магазин покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. При этом благоприятное впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Выявление намерения покупателей заключается в определении их отношения к видам, сортам и другим признакам товаров.

После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать квалифицированную консультацию покупателю, которая может включать сведения о назначении товаров и способах их эксплуатации, нормах потребления, соответствии предлагаемых товаров современной моде и т. д. Консультация должна способствовать пропаганде новых товаров, воспитанию у потребителей эстетических вкусов.

На выполнение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием, затрачивается много труда и времени. На качество их выполнения, а следовательно, и на уровень обслуживания покупателей существенно влияет квалификация торгового персонала, а также организация и обслуживание рабочего места продавца.

Завершается продажа товаров расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.

В магазине на стене размещена информация для покупателя «Уголок покупателя»:

— свидетельство ИЧП,.

— книга жалоб и предложений,.

— адреса служб по защите прав потребителя.

— прочая информация для покупателя.

При покупке товаров, покупатель имеет право потребовать:

1. Сертификат соответствия (Приложение № 4).

2. Товарно-сопроводительные документы (Приложение № 5).

На продаваемые товары в магазине оформлены ценники. (Приложение № 6).

В них указано:

1. Наименование товара.

2. Производитель товара.

3. Цена за единицу.

4. Печать организации.

5. Подпись администратора Документом, на основании которого осуществляется договор купли-продажи, между магазином и покупателем, является ценник, поэтому ценники в магазине оформляют четко и правильно. Каждый ценник находится около указанного в нем товаре.

По просьбе покупателя продавец обязан заполнять товарный чек.

Организация труда в магазине направлена на осуществление комплекса организационно-технических, экономических и санитарно-гигиенических мероприятий, позволяющих рационализировать торгово-технологический процесс, эффективнее использовать торговые и другие площади, создать благоприятные условия труда и на этой основе обеспечить высокий уровень торгового обслуживания населения.

На товары, поступающие в магазин, производится наценка в зависимости от их категории (10−30%).

7.Миссия, цели и предмет организации Миссия — это причина существования предприятия.

Миссия определяется в процессе стратегического планирования, она и является основной стратегией предприятия, в соответствии с которой строится вся остальная деятельность. Ее принятие позволяет четко определить назначение деятельности данного предприятия и не дает руководителям возможности ориентироваться на личные интересы. Например, компания «Дарья (российский производитель замороженных полуфабрикатов)» определил миссию своего предприятия, как освобождение время потребителей для полноценной жизни, производя высококачественные продукты легкого приготовления. Выбор миссии придает деятельности предприятия стабильность, так как определяются основные принципы его работы. Миссия позволяет организации быть гибкой и в случае необходимости изменить ее профиль.

Для выбора миссии предприятию необходимо четко определить, кто будет являться его клиентами, и какие потребности покупателей оно будет удовлетворять. На основе миссии определяются цели деятельности.

Цель деятельности — это желаемое состояние объекта управления через определенное время.

От ее правильного формулирования зависит слаженность работы персонала. Но как бы хорошо, ни были сформулированы цели предприятия, их необходимо довести до персонала, чего на наших предприятиях зачастую не происходит из-за недостаточно развитой системы коммуникаций.

Основная цель любого предприятия — это получение прибыли. Зачастую эта цель отождествляется с миссией, но в этом кроется огромный подвох для самой организации, так как в данном случае руководителю очень сложно выделить деятельность своей фирмы среди конкурентов и, как следствие, рассчитывать на долгое существование.

В условиях рыночных отношений с учетом постоянных изменений положения самого предприятия его конкурентов, посредников, покупателей, форм финансирования и состояния отрасли, в которой работает организация, обязательной целью менеджмента также является преодоление риска или рисковых ситуаций не только в настоящем, но и в будущем.

Цели устанавливаются на основе следующих принципов:

— конкретности и измеримости;

— достижимости и реальности.

Недостижимые цели не поддаются мотивации, но и реализация легких целей плохо мотивируется, следовательно, цели должны соответствовать способностям работников; наличия сроков исполнения; эластичности целей, возможности их корректировки. Этот принцип особо актуален в наших постоянно меняющихся условиях.

Цели предприятия могут быть краткосрочными, среднесрочными и долгосрочными.

Краткосрочные цели определяются не больше, чем на квартал или год. Это может быть и увеличение ассортимента на торговом предприятии, и продажа залежавшегося товара в определенные сроки, и т. д.

Среднесрочные цели устанавливаются на срок от года до трех лет. Это и увеличение мощностей, и улучшение качества.

Долгосрочные цели определяются на срок от трех до десяти лет. Они могут включать освоение новых рынков, универсализацию производства и др.

После установления миссии и цели предприятие может приступать к дальнейшей деятельности.

Целями деятельности магазина «Улыбка» являются расширение рынков товаров и услуг (открытие еще одного магазина), извлечение прибыли (получение максимальной прибыли), а также содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения в продуктах повседневного спроса.

Предметом деятельности Магазина является:

— розничная продажа товаров народного потребления.

— оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров.).

Миссией Магазина «Улыбка» является обеспечение жителей необходимыми продуктами питания и продуктами первой необходимости. Обеспечить возможность для покупателя быстро и выгодно приобрести широкий спектр продовольственных товаров.

2. Организационные структуры управления Организационная структура— совокупность способов, посредством которых процесс труда сначала разделяется на отдельные рабочие задачи, а затем достигается координация действий по решению задач. По сути дела, организационная структура определяет распределение ответственности и полномочий внутри организации.

Структуру можно сравнить с каркасом здания управленческой системы, построенным для того, чтобы все протекающие в ней процессы осуществлялись своевременно и качественно.

Типы структур управления организацией В современной теории менеджмента выделяются два типа управления организациями: механистическая модель и органическая модель. Они построены на принципиально различных основаниях и имеют специфические черты, позволяющие выявлять сферы их рационального использования и перспективы дальнейшего развития.

Механистическая модель.

Организационное проектирование, цель которого — достижение высокого уровня производства и эффективности на основе широкого использования правил и процедур, централизованной власти и высокой специализации работ..

Механистическая модель обеспечивает высокий уровень эффективности за счет следующих структурных характеристик:

Д Высокая комплексность, поскольку делается упор на специализацию работ;

Д Высокая централизация, поскольку делается акцент на полномочия и ответственность;

Д Высокая степень формализации, поскольку функции выделяются в качестве основы управления.

Эти организационные характеристики и практические результаты составляют основу широко используемой организационной модели. Однако использована, может быть, не только механистическая модель.

Органическая модель.

Органическая модель организационного проектирования направлена на достижение высоких уровней адаптивности и развития при ограниченном использовании правил и процедур, децентрализации власти и относительно низкой степени специализации. Органическая модель организационного проектирования резко отличается от механистической модели, поскольку их организационные характеристики являются результатом различных критериев эффективности. В то время как механистическая модель стремится к максимальной эффективности и производительности, органическая модель стремится к максимальным удовлетворенности, гибкости и развитию.

Модель организации, которая создает у индивидов чувство персональной значимости и ответственности и обеспечивает удовлетворенность, гибкость и развитие, имеет следующие характеристики:

Д Она относительно проста, поскольку снижает значение специализации и расширяет диапазон работ;

Д Она относительно децентрализована, поскольку не делает упора на власти и увеличивает глубину работ;

Д Она относительно неофициальна, поскольку делает упор на продукте и потребителе как основах управления.

Виды структур управления организации.

Организационные структуры управления.

Существуют следующие организационные структуры управления:

Д Линейная;

Д Многолинейная (функциональная);

Д Линейно-штабная.

Линейная организационная структура управления — это одна из простейших организационных структур управления. Она характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ, разрабатывает и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.

Многолинейная (функциональная) организационная структура управления организацией. Функциональное управление осуществляется некоторой совокупностью подразделений, специализированных на выполнении конкретных видов работ, необходимых для принятия решений в системе линейного управления.

Идея состоит в том, что выполнение отдельных функций по конкретным вопросам возлагается на специалистов, то есть каждый орган управления (либо исполнитель) специализирован на выполнение отдельных видов деятельности.

В организации, как правило, специалисты одного профиля объединяются в специализированные структурные подразделения (отделы), например отдел маркетинга, плановый отдел, бухгалтерия и т. п. Таким образом, общая задача управления организацией делится, начиная со среднего уровня по функциональному критерию.

Линейно-штабная организационная структура управления. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т. п.).

В данном случае функциональные структуры подразделений находятся в подчинении главного линейного руководителя. Свои решения они проводят в жизнь либо через главного руководителя, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб-исполнителей.

Производственные структуры управления.

Помимо организационных структур управления имеются и производственные структуры управления. Данная структура управления предприятия определяется составом его производственных звеньев и формой их взаимосвязи при осуществлении производственных процессов. В зависимости от характера закрепляемых за подразделениями и службами заданий, то есть в зависимости от их специализации и формы кооперации различают следующие классические формы производственных структур управления, а именно:

Д Дивизиональная;

Д Функциональная;

Д Матричная;

Д Проектная.

Дивизиональная структура управления — совокупность самостоятельных подразделений (предприятий), входящих в организацию, пространственно отделенных друг от друга, имеющих собственную сферу деятельности, самостоятельно решающих текущие производственные и хозяйственные вопросы.

Таким образом, область применения дивизиональной структуры управления:

Д Многопрофильные предприятия;

Д Предприятия, расположенные в различных регионах;

Д Предприятия, осуществляющие сложные инновационные процессы.

Специфические задачи менеджмента при дивизиональной структуре управления:

1) Обоснование критериев, выделение проектов и продуктовых групп;

2) Тщательный подбор руководителей подразделений;

3) Обеспечение единой инновационной политики во всех продуктовых группах;

4) Предотвращение внутри фирменной концепции между продуктовыми группами;

5) Предотвращение сепаратистского автономного развития продуктовых групп;

6) Приоритет линейных руководителей над специалистами.

Крупные современные организации, имеющие дивизиональную структуру, существуют, как правило, в форме акционерных обществ и их объединений (акционерные компании, холдинги, финансово-промышленные группы).

Функциональная структура управления — структура, сформированная в соответствии с основными направлениями деятельности организации, где подразделения объединяются в блоки.

Для большинства средних и крупных предприятий или организаций основным подходом к формированию подразделений является функциональный. Под функциями в данном случае понимаются главные направления деятельности, например, производство, финансы, сбыт и т. п. В соответствии с функциями образуются блоки подразделений — производственный, управленческий, социальный.

Области применения функциональной структуры управления:

Д Однопродуктовые предприятия;

Д Предприятия, реализующие сложные и длительные инновационные проекты;

Д Крупные специализированные предприятия;

Д Научно-исследовательские и проектно — конструкторские организации;

Д Узкоспециализированные предприятия.

Специфическими задачами менеджмента при функциональной структуре управления являются:

1) Сложность коммуникаций;

2) Тщательный подбор специалистов руководителей в функциональных подразделениях;

3) Выравнивание загрузки подразделений;

4) Обеспечение координации функциональных подразделений;

5) Разработка специальных мотивационных механизмов;

6) Предотвращение сепаратистского развития функциональных подразделений;

7) Приоритет специалистов над линейными руководителями.

Матричная организационная структура управления создается путем совмещения структур двух видов: линейной и программно-целевой. При функционировании программно-целевой структуры управляющее воздействие направлено на выполнение определенной целевой задачи, в решении которой участвуют все звенья организации.

Создание матричной организационной структуры управления организацией считается целесообразным в случае, если существует необходимость освоения ряда новых сложных изделий в сжатые сроки, внедрения технологических новшеств и быстрого реагирования на конъюнктурные колебания рынка.

Применяются матричные структуры в следующих областях:

Д Многопрофильные предприятия со значительным объемом НИОКР;

Д Холдинговые предприятия.

Матричные структуры управления, дополнившие линейную организационную структуру, открыли качественно новое направление в развитии наиболее гибких и активных программно-целевых структур управления. Они нацелены на подъем творческой инициативы руководителей и специалистов и выявление возможностей значительного повышения эффективности производства.

Основными задачами менеджмента при матричной структуре управления являются:

1) Обеспечение единой инновационной политики во всех продуктовых группах;

2) Выделение состава функциональных служб и подразделений;

3) Тщательная подготовка положений об отделах и должностных инструкциях;

4) Разработка специальных мотивационных механизмов, регламентирующих внутрифирменную кооперацию;

5) Обеспечение централизованного управления по объектам.

Проектные организационные структуры управления. Под проектом обычно понимают детально разработанный чертеж, план, в соответствии с которым будет осуществляться решение какой-то разовой задачи. В управлении проект — это, кроме того, временное подразделение, ликвидируемое после завершения работ. Как правило, эти работы заключаются в проведении научных и практических экспериментов, освоении нового вида продукции, технологии, методов управления, что всегда связано с риском неудачи и финансовых потерь. Организация, состоящая из подобного рода подразделений, получила название проектной.

Одна из форм проектного управления — создание специального подразделения — проектной команды (группы), работающей на временной основе, то есть в течение времени, необходимого для реализации заданий проекта. В состав группы обычно включаются различные специалисты, в том числе по управлению работами.

Руководитель проекта наделяется так называемыми проектными полномочиями, охватывающими ответственность за планирование, составление графика и ход выполнения работ, расходование выделенных средств, а так же за материальное поощрение работающих.

В связи с этим большое значение приобретает умение руководителя разработать концепцию управления проектом, распределить задачи между членами группы, четко наметить приоритеты и конструктивно подойти к разрешению конфликтов. По завершении проекта структура распадается, а сотрудники переходят в новую проектную команду или возвращаются на свою постоянную должность. При контрактной работе они увольняются в соответствии с условиями соглашения.

Таким образом, областью применения проектной структуры являются:

Д При создании нового предприятия;

Д При создании нового инновационного продукта;

Д Учреждения, дочерние фирмы или филиалы;

Д Проведение масштабных НИОКР;

Д Временная организация, создаваемая для решения отдельных задач.

Специфическими задачами менеджмента при проектной структуре управления:

1) Обоснование критериев, выделение целевых проектов;

2) Специфические требования к подбору руководителей проекта;

3) Обеспечение единой инновационной политики;

4) Предотвращение конфликтов вследствие дойного подчинения сотрудников;

5) Разработка специальных инновационных механизмов, регламентирующих внутрифирменную кооперацию.

На основании выше изложенного можно описать организационные структуры магазина «Улыбка».

В данном магазине линейная организационная структура, благодаря которой быстро и оперативно принимаются решения и обеспечивается их выполнение. Сотрудники очень серьёзно относятся к своей работе и успешно справляются со своими обязанностями.

Согласно функциональному разделению труда в магазине «Улыбка» существуют следующие категории персонала:

— управленческийуправляет торгово-технологическим и трудовым процессом. Это директор магазина Галкина Лариса Юрьевна Заведующий магазина осуществляет общее управление, руководит планово-экономической работой, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность.

— основной. К этой категории относятся: главный бухгалтер, продавец-кассир, менеджер вспомогательный — обслуживает основной персонал, к ним относится транспортный рабочий Основные права и обязанности персонала:

1. Основной обязанностью заведующего магазина является чёткая организация торгового процесса и обеспечение высокой культуры обслуживания.

2. В магазине «Улыбка «директор магазина индивидуальный предприниматель Галкина Л. Ю. является материально ответственным лицом.

3. Бухгалтер — ведет бухгалтерскую документацию, составляет отчеты (квартальные, годовые), так же в его обязанности входит уплата налогов.

4. Менеджер обеспечивает постоянное наличие в продаже товаров в широком ассортименте и надлежащего качества, ежедневно контролирует соблюдение правил торговли и розничных цен, обеспечивает применение современных методов продажи товаров и оказание покупателям дополнительных услуг, в установленном порядке несёт ответственность за соблюдение финансовой дисциплины, организует учёт и изучение спроса населения.

5. Управленец (менеджер) должен постоянно находиться в магазине, лично участвовать в организации торгового обслуживания покупателей, обеспечивать бесперебойную продажу товаров; предупреждать нарушения правил торговли и цен, контролировать правильность применения весоизмерительных приборов, соблюдения трудовой дисциплины, выполнения санитарных требований и правил личной гигиены работниками торгового зала; принимать необходимые меры по замечаниям и предложениям покупателей. Менеджер может выполнять обязанности продавца-кассира по письменному распоряжению руководителя.

В магазине «Улыбка», где я проходила практику основной работой менеджера являлась закупка товара, а именно 2 раза в неделю ездила на торговую базу в г. Кострому и в г. Кинешму за товаром. При этом заполняла накладные на товар (Приложение № 8). Так же выполняла обязанности продавца-кассира.

6. Директор при назначении на данную должность обязан:

— познакомиться лично с работниками магазина, ознакомиться с их трудовыми книжками, учётными карточками, санитарными книжками и другими документами на каждого работника;

— проверить состояние торгового зала, подсобных и складских помещений, инвентаря, оборудования и средств механизации, охраны труда и техники безопасности, условия хранения товаров и тары;

— принять дела.

8. Директор магазина обязан ежедневно до открытия магазина проверить готовность его к началу работы. В частности, проверяется достаточность подготовленных к продаже товаров и их выкладка, наличие и правильность ценников, состояние торгового зала, витрин, вывесок, подсобных и складских помещений, торгового оборудования и средств механизации, обеспеченность касс разменной монетой, состояние санитарной одежды у работников торгового зала и выполнение ими санитарных требований.

9. Директор магазина контролирует правильность расчётов с покупателями, обеспечивает своевременную сдачу денежной выручки в учреждения госбанка и представление установленной отчётности.

10. В целях обеспечения выполнения плана товарооборота при высоком уровне культуры обслуживании покупателей директор магазина обязан:

— обеспечить наличие в магазине товарных запасов в соответствии с установленными нормативами и принимать меры к расширению ассортимента товара;

— принимать меры к своевременному завозу в магазин товаров, совершенствованию централизованной доставки товаров со складов поставщиков и торговых организаций;

— своевременно представлять поставщикам заявки на товары, не допуская перебоев в торговле достаточными товарами;

11. Директор магазина:

— обеспечивает поддержания надлежащего санитарного и технического состояния помещения, оборудования и инвентаря предприятия;

— осуществляет меры по обеспечению экономии и бережливости средств и материалов, своевременному вводу в эксплуатацию оборудования, механизмов, аппаратов, правильному и эффективному их использованию, внедрению средств механизации тяжёлых и трудоёмких работ;

— принимает оборудования от поставщиков по количеству, комплектности и качеству и предъявляет в необходимых случаях рекламацию.

Приказом директора магазина всё имеющееся оборудование закрепляется за отдельными работниками.

Проанализировав деятельность магазина «Улыбка», я пришла к выводу, что заведующий магазина успешно справляются со своими правами и обязанностями, управляя данным предприятием. В этом можно убедиться, увидев качественную работу персонала как команды единомышленников, преследующих одну цель и стремящихся достичь высоких результатов.

Схема структурного подразделения:

3. Внешняя среда организации Внешняя среда — это комплекс факторов, оказывающих непосредственное влияние на производственную и финансовохозяйственную деятельность компании. Влияние различных факторов внешней среды оказывает все большее воздействие на предпринимательскую деятельность.

Например, при изменении структуры потребительских предпочтений или совершенствовании технологий организация получает импульс и начинает меняться.

Все факторы внешней среды можно условно разделить на 2 основные группы, прямого и косвенного воздействия. Среда прямого воздействия внешней среды — это непосредственное окружение организации, оно формирует такие субъекты среды, которые непосредственно влияют на деятельность определенной организации.

Итак, к элементам прямого воздействия внешней среды организации относятся:

1)Поставщики осуществляют поставки материалов, оборудования, энергии, капитала и рабочей силы.

Поставщики — очень сильный фактор. От качества поставщиков (комплексный показатель) зависит жизнеспособность многих организаций.

2) Потребители.

Существование организации зависит от её способности находить потребителя результатов её деятельности и удовлетворять его запросы.

По мнению многих специалистов в области менеджмента, единственно подлинная цель бизнеса — создавать потребителя.

Фирма существует и тем более процветает до тех пор, пока есть потребитель, пока она удовлетворяет его потребности.

3) Конкуренты.

Это один из внешних факторов, влияние которого невозможно оспаривать.

Руководство каждой организации четко понимает, что если не удовлетворять нужды потребителей так же эффективно, как это делают конкуренты, то долго на рынке товаров или услуг не просуществуешь. Иногда не потребители, а именно конкуренты (качеством своей продукции и своими затратами на их производство) определяют, какие продукты деятельности организация сможет продать и по какой цене.

Следует понимать, что потребители — не единственный объект соперничества организаций. Они ведут борьбу за влияние на все факторы внешней среды — трудовые ресурсы, материалы, капитал, за право на использование новых технологий.

Факторы внешней среды косвенного воздействия внешней среды организации обычно не влияют на деятельность организаций так же заметно, как факторы внешней среды прямого воздействия. Однако руководству организаций необходимо учитывать и их.

Итак, к элементам косвенного воздействия внешней среды организации относятся:

1) Технология.

(как состояние научно-технического прогресса) в качестве внешнего фактора отражает уровень научно — технического развития, который воздействует на организацию. Технология, как внутренний переменный и внешний фактор, имеющий большое значение для организации.

Технологические нововведения влияют на эффективность, с которой продукцию или услугу можно производить и продавать, на скорость морального устаревания продукции, на то, как можно собирать, хранить и распределять информацию, а также на то, какого рода новые продукты и услуги ожидают потребители от данной организации.

Скорость изменения технологий постоянно увеличивается. Принципиальное влияние на деятельность многих организаций оказывают компьютерная, лазерная, микроволновая технологии, а также робототехника, спутниковая связь, атомная энергетика, генная инженерия и многое другое.

Очевидно, что этот фактор внешней среды жизненно важен для организаций, имеющих дело непосредственно с высокими технологиями.

2) Состояние экономики.

Менеджер должен также уметь оценивать то, как скажутся на операциях организации общие изменения состоянии экономики, так как оно может сильно влиять на возможности получения организацией капитала для своих нужд.

Состояние мировой экономики влияет, как правило, на стоимость сырьевых ресурсов. Состояние национальной экономики определяет платежеспособность населения, цену кредитов и многое другое.

То или иное конкретное состояние экономики может оказать положительное влияние на одни, и отрицательное влияние на другие организации. Организации, ведущие дела во многих странах, считают состояние экономики особенно сложным и важным для себя фактором внешней среды.

3) Социально-культурные факторы.

Любая организация функционирует, по меньшей мере, в одной культурной среде. Поэтому социально-культурные факторы этой среды, в числе которых — установки, жизненные ценности, национальные традиции населения, независимые средства массовой информации и многое другое — влияют на организацию непосредственно.

4)Политические факторы.

Настроение администрации, законодательных органов и судов в отношении бизнеса. Настроения влияют на такие действия правительства, как налогообложение доходов корпорации, установление налоговых льгот или льготных торговых пошлин, обязательной сертификации, тенденции в соотношении цен и зарплаты и многое другое.

5)Отношения с местным населением.

Имеет преобладающее значение местной общественности для организации. Почти в каждой общности существуют определенные законы и установки по отношению к бизнесу, определяющие, где можно развернуть деятельность той или иной организации.

6) Международное окружение.

Также играет важную роль для планирования деятельности. Фирма может использовать ресурсы и материалы другой страны, применить иностранную технологию.

Анализ внешней среды магазина «Улыбка».

Закупочная работа — одна из наиболее ответственных функций торговых предприятий. Правильно организованная, она не только способствует удовлетворению потребительского спроса, но и позволяет уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

Проведению закупочной работы должны предшествовать:

— изучение и прогнозирование покупательского спроса;

— определение потребности в товарах;

— выявление источников поступления товаров и выбор поставщиков;

— установление хозяйственных связей с поставщиками.

Магазин самостоятельно осуществляет закупку товара. Технология закупки товаров у магазина «Улыбка» ведется непосредственно на торговых базах г. Костромы и г. Кинешма. За товаром ездит менеджер 2 раза в неделю заявку на товар составляет продавец — кассир. У магазина имеется собственный автомобиль «Соболь», на котором непосредственно и привозят необходимый товар.

Основным поставщиком хлебобулочных изделий является, Кинешемский Хлебокомбинат № 1. У магазина заключен договор поставки с Хлебокомбинатом. Основанием для завоза хлеба в магазин является заявка. В ней указывается наименование поставщика, наименование магазина, порядковый номер, наименование товара (с учётом основных ассортиментных признаков), его количество, подпись заведующего магазина и печать. Заявка составляется 3 раза в неделю (понедельник, среда, пятница). (Приложение № 9).

Конкурентов у «Улыбки» нет, т. к в с. Заборье действует только один магазин.

4. Внутренняя среда предприятия.

Внутренняя среда — это совокупность характеристик организации и ее внутренних субъектов (сил, слабостей ее элементов и связей между ними), влияющих на положение и перспективы фирмы. К ним относятся миссия, стратегия, цели, задачи и структура организации, распределение функций (включая собственно управленческие), прав и ресурсов, интеллектуальный капитал (в том числе организационный и человеческий потенциал, обучаемость, ожидания, потребности и групповая динамика, включая отношения лидерства), стиль управления, ценности, культура и этика организации, а также системные модели взаимосвязей всех упомянутых характеристик.

Внутренняя среда организации — это та часть общей среды, которая находится в рамках организации. Она оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации.

Внутренняя среда, в отличие от внешней, вбирает в себя то, что находится непосредственно внутри организации, а не за ее пределами.

Как известно, основным фактором производства и ресурсом в организации является труд сам по себе.

Рабочая сила, т. е. работники, осуществляющие трудовую деятельность, являются основой деятельности всей организации. Персонал и его отношения определяют социальную подсистему организации.

Производственно-техническая подсистема включает в себя совокупность основных фондов (машины, оборудование), различные виды сырья, материалов, которые идут на изготовление продукта, инструменты, необходимые для создания благ, преобразования материалов в готовый продукт. Главной составляющей производственной подсистемы является электроэнергия: она обеспечивает работу оборудования и служит единственным источником освещения. Свет — одно из необходимых условий для успешного выполнения работы. Элементами, характеризующими данную подсистему, являются:

1) используемые технологии. Для того чтобы эффективно развиваться, организация должна регулярно осваивать последние достижения науки и техники, внедрять на производство новые технологии;

2) производительность труда — качественная характеристика затрат труда и показатель их эффективности. Чем выше данный показатель, тем лучше функционирует организация;

3) издержки производства — совокупные расходы предприятия как на покупку необходимых ресурсов и оборудования, так и на оплату труда работников (заработную плату, премии). Кроме того, к издержкам также относят налоговые отчисления;

4) качество продукции — совокупность свойств, делающих ее пригодной к потреблению в соответствии с назначением. Данный показатель непосредственно зависит от качества исходного сырья, способов его обработки и квалификации работников. Качество товара — фактор конкурентоспособности организации на рынке;

5) объем запасов на предприятии — необходим для непредвиденного до изготовления продукта, когда спрос на него значительно превышает предложение.

Финансовая подсистема внутренней среды представляет собой движение и использование денежных средств в организации (например, создание инвестиционных возможностей, поддержание рентабельности и обеспечение прибыльности). Маркетинговая подсистема получила свое развитие в рыночной экономике (от англ. market- «рынок»). Данная подсистема призвана устанавливать связи организации с рынком: удовлетворение потребностей клиентов, создание системы сбыта и эффективной рекламы.

Таким образом, внутренняя среда организации — это совокупность подсистем, которые, функционируя как единое целое, обеспечивают конкурентоспособность организации.

1. Миссия, цели, предмет деятельности магазина «Улыбка».

Целями деятельности магазина «Улыбка» являются расширение рынков товаров и услуг (открытие еще одного магазина), извлечение прибыли (получение максимальной прибыли), а также содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения в товарах.

Предметом деятельности Магазина является:

— розничная продажа товаров первой необходимости.

— оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров.).

Миссией Магазина «Улыбка» является обеспечение жителей необходимыми продуктами питания и продуктами первой необходимости. Обеспечить возможность для покупателя быстро и выгодно приобрести широкий спектр продовольственных товаров.

2. Материально-техническая база магазина «Улыбка».

В материально-техническую базу входит: здание магазина, площадью 70 м. кв, весоизмерительное оборудование, автомобиль «Соболь».

3. Мотивация труда персонала Заработная плата — это форма вознаграждения за труд, она выполняет воспроизводственную и стимулирующую функции. Выделяют повременную заработную плату (оклад) и сдельную. В современных условиях наблюдается тенденция к сближению этих двух форм оплаты труда, что может найти свое выражение в следующих системах оплаты труда:

1) прямая сдельная заработная плата характеризуется тем, что расценки за единицу произведенной продукции не изменяются при динамике выполнения работником норм выработки;

2) повременно-премиальная, которая, помимо оклада, начисляемого в соответствии с тарифными ставками, включает и дополнительные выплаты в виде надбавок и премий за высокий производственный результат;

3) сдельно-премиальная. Кроме оплаты труда по прямым сдельным расценкам, работники регулярно получают премию за выполнение и перевыполнение норм выработки;

4) сдельно-прогрессивная оплата труда представляет собой оплату в пределах установленной нормы, которая производится по прямым сдельным расценкам. При этом расценки за продукт сверх нормы прогрессивно нарастают в зависимости от степени перевыполнения установленных норм выработки.

В данной организации осуществляется повременно-премиальная оплата труда. То есть в виде оклада.

4. Корпоративная культура организации Корпоративная культура — это элемент внутренней организации, совокупность основных ценностей, норм, традиций и стандартов поведения, которые разделяются всеми людьми в организации и определяют приемлемое и неприемлемое поведение в организации. При анализе исследований корпоративной культуры выделяют следующие уровни.

1. Видимый (внешний) включает все видимые элементы (например, архитектура, оборудование, внешний вид персонала, лозунги и т. д.).

2. Глубинный (невидимый) уровень вызывает трудности при исследовании. К нему относят ценности и нормы, которые можно определить только по поведению сотрудников.

В современных организациях корпоративная культура призвана выполнять следующие функции:

1) создание имиджа организации, что делает ее не похожей на другие;

2) формирование сплоченности персонала, воспитание чувства общности, единства, уважения и взаимной поддержки;

3) усиление социальной стабильности в организации;

4) вовлечение работников в дела организации;

5) формирование норм и образцов поведения, которые приемлемы конкретно для данной организации.

Выделяют десять элементов корпоративной культуры, которые позволяют проанализировать ее.

1. Осознание работниками себя и своей роли. В разных организациях по-разному относятся к персоналу. В одних — руководители всячески подчеркивают значимость сотрудника, относятся к нему, как к профессионалу, ценному работнику, коллеге, который обладает богатым творческим потенциалом и знаниями. В других же, наоборот, работник — средство достижения цели, исполнитель распоряжений руководителя.

2. Наличие коммуникационной системы, т. е. использование устных и письменных средств общения, существование как вертикальных (руководитель — подчиненный), так и горизонтальных (коммуникации между сотрудниками, подразделениями организации) коммуникационных связей.

3. Внешний вид персонала: деловой стиль, спецодежда, униформа, косметика и др. Каждый сотрудник в соответствии с этим обязан выглядеть именно так, как это позволяют сложившиеся в организации нормы.

4. Организация питания: есть ли на предприятии буфет, какова продолжительность обеденного перерыва.

5. Использование времени, т. е. каков распорядок рабочего дня, насколько можно опоздать, можно ли делать перерывы в работе.

6. Отношения между рабочими, охарактеризованные по полу, возрасту, статусу. Также сюда относят степень конфликтности и формализации отношений.

7. Ценности и нормы, относительно которых строится внутренняя среда (стандарты поведения, корпоративные вечеринки и др.).

8. Вера во что-то, например, в руководство, успех, справедливость, собственные силы.

9. Развитие работника подразумевает наличие в организации системы профориентации, управления карьерой работника и повышения квалификации.

10. Трудовая этика: проектирование работы, содержание рабочего места, качество работы и система вознаграждения.

На основании вышеперечисленных элементов культуры в данной организации очень сплоченный коллектив, высоко развито чувство общности, единства, уважения и взаимной поддержки. Управляющий персонал не считает себя выше кого-либо в данной организации. В праздники осуществляются корпоративные мероприятия: выезд на природу, посещение ресторанов.

Так же отмечаются дни рождения сотрудников. Продолжительность рабочего дня составляет 8-ми часовой рабочий день. Сотрудники поощряются премиями за хорошо выполненную работу. Присутствует похвала со стороны руководителя. Руководитель чувствует поддержку со стороны коллектива. Во общем организация в целом очень дружелюбная, общительная, интересная. Я не чувствую стеснения в данной организации. Мне понравилась данная организация.

5. Менеджер: место в организации, сущность деятельности Менеджер — это человек, занимающий постоянную управленческую должность и наделённый полномочиями принимать решения по определённым видам деятельности организации, функционирующей организации. Менеджеры занимают различные позиции в организации (директор, руководитель группы, организатор определённого вида работ, начальник, заведующий и т. д.), выполняют разные функции. Менеджеров традиционно подразделяют на 3 уровня: низший, средний и высший.

Признание особой роли менеджеров поставило вопрос об их профессиональном обособлении, специальной подготовке. Профессионализм менеджера заключается в овладении специальными знаниями и навыками в области организации производства (коммерции) и управления, способности работать с людьми в различных сферах. По данным исследований, современный руководитель лишь на 12−20% должен быть специалистом в своей отрасли, а, прежде всего — организатором, психологом, социологом.

Роли менеджера:

I. Связана с принятием решений.

1. Определяет направление роста организации, изыскивая для этого возможности как внутри организации, так и за ее пределами.

2. Разрабатывает и запускает проекты по совершенствованию производства, приносящие изменения.

3. Контролирует разработку определенных проектов.

4. При столкновении с нарушениями менеджер отвечает за корректирующие действия;

5. Отвечает за распределение всевозможных ресурсов организации;

6. Представляет организацию на всех значительных и важных переговорах.

II. Информационные роли.

1. Собирает разнообразную информацию о внешней и внутренней среде, которую использует в интересах дела.

2. Распределяет полученную информацию в виде фактов и нормативных установок между подчиненными, разъясняет политику и базовые цели организации.

3.Передает информацию для внешних контактов организации относительно планов, политики, действий, результатов работы организации.

III. Межличностные роли.

1. Выполняет обязанности правового и социального характера;

2.Отвечает за мотивацию и активизацию подчиненных на достижение целей организации, координирует их усилия, отвечает за набор и подготовку работников;

Основные требования, предъявляемые к личностно-деловым качествам менеджера:

1. Профессиональная компетентность;

2. Организаторские способности;

3. Морально-этическая зрелость;

4. Личные качества.

Также к любому менеджеру предъявляются следующие требования:

* Наличие знаний в области управления предприятием.

* Компетентность в вопросах технологии отрасли.

* Владение навыками предпринимательства, умение владеть ситуацией на рынках, активно перераспределять ресурсы фирмы.

* Умение принимать обоснованные решения с участием нижестоящих работников, привлекать их к исполнению.

* Наличие опыта и знаний в области экономической ситуации на рынках или их сегментах, на которых работает.

* Умение анализировать деятельность конкурентов.

Менеджеры должны обладать организаторскими способностями, под которыми понимаются индивидуально — психологические особенности личности, позволяющие человеку овладевать методами организационной деятельности и успешно их реализовывать. К организаторским способностям относятся:

— Адаптационная мобильность (склонность к творческим формам деятельности, углублению знаний, инициативность, готовность к риску, стремление к нововведениям, предприимчивость).

— Контактность (общительность, умение понимать и убеждать людей);

— Стрессоустойчивость (интеллектуальная и эмоциональная защищённость в проблемных ситуациях, самообладание);

— Доминантность (властность, честолюбие, стремление к лидерству, волевой характер).

Важнейшее требование к менеджеру — умение управлять людьми, а именно:

* знание своих прямых подчинённых, их способностей и возможностей *выполнения поручаемой им работы;

*знание условий, связывающих предприятие и работников;

*защита интересов тех и других на справедливой основе;

* психологическая компетентность менеджера;

* умение устранять неспособных с целью эффективного функционирования фирмы.

Отличительной чертой менеджера должна быть повышенная работоспособность, умение трудиться напряженно, не принося, однако, себя в жертву и не становясь «работоманом «(в передовых компаниях считается дурным тоном для высших руководителей задерживаться в офисе после окончания трудового дня или брать работу на дом.

Менеджер должен обладать лидерскими качествами. Лидер имеет иной характер действий, чем обычный менеджер администратор. Он не командует, а ведёт за собой остальных, а те выступают по отношению к нему не подчинёнными, а последователями, которые разделяют его взгляды и готовы идти за ним.