Качество продовольственных товаров виды нормативных документов устанавливающие требования к их качеству

Продовольственная безопасность государства — является важнейшей частью экономической и национальной безопасности страны, подразумевающей, такое состояние экономики и АПК страны, которое, при сохранении и улучшении среды обитания, без уменьшения государственного продовольственного резерва независимо от внешних и внутренних условий, при бесперебойном поступлении продуктов питания в места их потребления, обеспечивает населения страны по доступным ценам экологически чистыми и полезными для здоровья продуктами питания отечественного производства в объеме не ниже 80%, энергетическая полезность которых не ниже 75% от научно обоснованных норм, определяется аграрной политикой государства во всех ее направлениях, включая финансовую поддержку производителей, защиту их интересов, развитие материально-технической базы, что в совокупности закрепляется в Конституции Российской Федерации, в других законодательных и нормативных актах государства. Продовольственная безопасность — это одна из необходимых гарантий права человека на жизнь и громадного значения политический фактор.

Цены на экологически чистые продукты питания в нашей стране недоступны основной массе населения. Безудержный рост цен и инфляция съедают все потуги власти по снижению бедности. Так, например, за последние 2−3 года рост заработной платы и пенсий составил 15−20%, а цены на основные продукты питания выросли в 1,5−2,5 раза. Если иметь в виду еще и рост цен на услуги ЖКХ, связи, транспорта и т. д., то становится понятным, почему в России из года в год бедные становятся еще беднее.

Поэтому выбранная мной тема является актуальной, т.к. любому гражданину несмотря на его заработок, все равно охота покупать качественный товар и не думать о том, что его обманули, продали не качественный товар, или произошел недовес, обсчет, ведь как излагается в законе «О защите прав человека» любой гражданин имеет право на покупку надлежащего товара. Поэтому цель работы — изучить качество продовольственных товаров на основе следующих поставленных задач:

— рассмотреть стандартизацию и сертификацию продукции, как основополагающие характеристики качества продукции;