Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Сорбция свинца и кадмия биологически активными добавками к пище из растительного сырья в биопрофилактике загрязнения среды обитания человека тяжелыми металлами

Диссертация: Сорбция свинца и кадмия биологически активными добавками к пище из растительного сырья в биопрофилактике загрязнения среды обитания человека тяжелыми металлами
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Способности РЬ и Cd криопорошками «Биофит» из растительного сырья разной степени дисперсности и пищевыми волокнами, входящими в их состав, в опытах in vitro. Полученные в ходе исследования результаты показывают, что найдена новая группа энтеросорбентов из растительного сырья, способная с разной эффективностью сорбировать катионы свинца и кадмия. Разработанная технология переработки исходного… Читать ещё >

Сорбция свинца и кадмия биологически активными добавками к пище из растительного сырья в биопрофилактике загрязнения среды обитания человека тяжелыми металлами (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ГЛАВА I. Современная проблема загрязнения окружающей среды свинцом и кадмием и поиск средств биопрофилактики для снижения их негативного воздействия на здоровье населения
  • Обзор литературы)
    • 1. 1. Характеристика проблемы свинцового загрязнения окружающей среды в России и влияние свинца на здоровье населения
      • 1. 1. 1. Техногенные источники свинца
      • 1. 1. 2. Пути поступления и распределение свинца в организме человека
      • 1. 1. 3. Лечебно-профилактические мероприятия по снижению поступления свинца в организм человека
      • 1. 1. 4. Свинец и здоровье детей
    • 1. 2. Загрязнение окружающей среды кадмием и воздействие его на организм человека
      • 1. 2. 1. Поступление, распределение и накопление кадмия в организме человека
      • 1. 2. 2. Механизм токсичности кадмия
    • 1. 3. Применение биопрофилактики для снижения токсического действия тяжелых металлов на организм человека
    • 1. 4. Энтеросорбция в биопрофилактике
    • 1. 5. Пищевые волокна как энтеросорбенты тяжелых металлов
  • ГЛАВА 2. Материалы и методы исследования
    • 2. 1. Объект исследования
      • 2. 1. 1. Криопорошки БАД
      • 2. 1. 2. Полисахариды
    • 2. 2. Определение размера частиц БАД
    • 2. 3. Выбор метода изучения сорбции свинца и кадмия в условиях in vitro
    • 2. 4. Методики спектрального анализа
      • 2. 5. 1. Атомно-эмиссионный спектральный анализ
      • 2. 4. 2. Атомно-абсорбционный спектральный анализ
    • 2. 5. Потенциометрическое определение свинца с применением ионоселективных электродов
    • 2. 6. Методика исследования физиологических показателей экспериментальных животных
  • ГЛАВА 3. Сорбция свинца и кадмия в условиях in vitro
    • 3. 1. Определение свинца с использованием ион селективных электродов
      • 3. 1. 1. Определение свинца в модельных растворах
      • 3. 1. 2. Определение свинца в фильтратах БАД «Биофит»
    • 3. 2. Сорбция свинца и кадмия крупнодисперсными БАД
    • 3. 2. Влияние степени дисперсности БАД на их сорбционную способность
    • 3. 3. Сорбция свинца и кадмия смесевыми БАД и их компонентами
    • 3. 4. Сорбция свинца и кадмия полисахаридами, входящими в состав БАД
  • ГЛАВА 4. Влияние БАД «Овес» на физиологические показатели и содержание свинца в органах и тканях экспериментальных животных

Актуальность проблемы.

В настоящее время загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами признается одной из главных проблем экологии и здоровья населения России. Включение свинца и кадмия в число приоритетных загрязнителей объясняется их высокой токсичностью, способностью накапливаться в организме человека, а также повсеместным присутствием в окружающей среде (Ревич, 2001). Разнообразные проявления хронической свинцовой интоксикации изучены более детально, чем какого-либо другого профессионального отравления, т.к. он оказывает выраженное токсическое действие на систему крови, нервную и сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, печень, почки. Хотя кадмий имеет более ограниченную область токсического воздействия, он отнесен Всемирной организацией здравоохранения к числу наиболее опасных для здоровья человека веществ.

Неблагоприятное для здоровья воздействие неорганических соединений свинца и кадмия и стойкость загрязнения ими среды обитания привели к поиску лечебно-профилактических методов, которые способствовали бы уменьшению аккумуляции тяжелых металлов в организме и ослаблению вызываемых ими патологических изменений. Суть направления биопрофилактики заключается в воздействии не на вредные факторы окружающей среды, а на реактивность и резистентность организма по отношению к ним, т. е. на биологические предпосылки к развитию профессиональной или экологически обусловленной патологии (Кацнельсон, 2004). Метод энтеросорбции является неотъемлемой частью биопрофилактики. Энтеросорбенты из растительного сырья не только выводят из организма человека тяжелые металлы, но и оказывают профилактическое действие, поставляя в организм витамины, пищевые волокна и другие полезные вещества. Повышенный интерес вызывают растительные энтеросорбенты, их сорбционные свойства изучаются в последние годы (Дудкин, 1997, Щелкунов, 2004) с возрастающей интенсивностью. Особенно актуальным является поиск эффективных энтеросорбентов, способных снизить концентрацию тяжелых металлов в организме человека до допустимого уровня и оказывающих «мягкое» воздействие на организм человека. Целесообразно проведение исследований, направленных на определение максимальной сорбционной емкости БАД и пищевых волокон, влияния экспозиции, температуры, рН на эффективность процесса сорбции.

Цель исследований.

Изучение закономерности сорбции катионов свинца (РЬ) и кадмия (Cd) из водных растворов их солей (нитрата свинца и сульфата кадмия) криопорошками «Биофит» из растительного сырья (сельскохозяйственных культур) в опытах in vitro и in vivo.

Задачи исследований.

Г ^ (.

1. Исследовать сорбцию РЬ и Cd криопорошками «Биофит» в условиях in vitro и определить их сорбционную способность и сорбционную емкость.

2. Исследовать влияние степени дисперсности БАД на закономерности л I i сорбции ими РЬ и Cd изолированно и совместно.

3. Изучить взаимное влияние компонентов смесевых БАД на их способность сорбировать РЬ и Cd .

4. Исследовать сорбцию РЬ и Cd пищевыми волокнами, входящими в состав БАД.

5. Изучить биопрофилактическое действие сорбента (БАД «Овес») и его способность сорбировать и выводить свинец из организма лабораторных животных (белых крыс).

Научная новизна.

Для изучения способности БАД из растительного сырья и пищевых волокон, входящих в их состав, сорбировать РЬ и Cd подобрана методика, воспроизводящая условия (рН, время и интенсивное перемешивание), приближающиеся к перевариванию пищи в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) человека. Впервые исследовано влияние степени дисперсности БАД на их сорбционную способность, взаимное влияние свинца и кадмия при их совместной сорбции мелкодисперсными БАД и некоторыми полисахаридами, а также взаимное влияние компонентов смесевых БАД на сорбционную способность.

Научно-практическая значимость работы.

Работа выполнялась в соответствии с единым заказ — нарядом Минобразования и науки РФ в 2000;2005 г. г., тема 3M.321, (ННГУ 1.32.01.) «Создание теоретических основ синтеза полимеров, изучение их строения и физико-химических характеристиктермодинамика полимеров, полисахаридов и элементоорганических соединений" — проектом «Разработка оборудования и технологии получения растворимых напитков и соков на основе криопорошков сверхтонкого измельчения» (шифр: «Фитонапитки») в рамках инновационной программы Миннауки РФ «Наука — технологияпроизводство — рынок» (2000;2001), а также по хоздоговорам с ЗАО «Биофит», ЗАО «Фитоград», ЗАО «Биоцентр».

На ряде предприятий г. Нижнего Новгорода (ЗАО «Биофит», ЗАО «Фитоград» и ЗАО «Биоцентр») на основании полученных экспериментальных данных разработан состав и налажено производство ряда многокомпонентных БАД, способных не только поставлять в организм человека биологически активные вещества, но и эффективно выводить свинец и кадмий.

Материалы диссертации используются в лекционных курсах «Химия окружающей среды», «Физико-химические методы мониторинга окружающей среды» на биологическом факультете, в курсовых и дипломных работах студентов Нижегородского государственного университета им. Н. И. Лобачевского.

Объем и структура диссертации.

Материалы диссертации изложены на 130 стр. Работа состоит из введения, 4 глав, заключения, выводов и списка цитированной литературы. В работе приведено 16 рисунков, 36 таблиц. Список цитированной литературы включает в себя 140 источников, в том числе 40 — иностранных авторов.

выводы.

1. С помощью разработанной методики количественной оценки сорбционной способности БАД получены ряды активности (по убыванию) и установлены л. эффективные энтеросорбенты: по отношению к РЬ «Петрушка» > «Сельдерей» > «Тыква» > «Черника» > «Овес» > «Малина" — по отношению к.

— у,.

Cd: «Сельдерей» > «Овес» > «Петрушка» > «Малина» > «Укроп» > «Черника». Сорбционная емкость БАД по отношению к РЬ и Cd линейно зависит от массы сухого остатка.

2. Установлено, что диаметр частиц крупнодисперсных БАД составил 500 600 мкм, мелкодисперсных — 50 мкм. Показано, что увеличение степени.

О4дисперсности влияет на сорбционную способность для РЬ (значимо.

Л I увеличивается в 1.5−2 раза). Сорбционная способность для Cd остается ji неизменной. При совместной сорбции сорбционная способность для РЬ не меняется, а для Cd2+значимо снижается. л .

3. Установлено, что сорбционная способность по отношению к РЬ смесями «Сонет» и «Калейдоскоп» определяется сорбционной способностью и массовой долей наиболее эффективного компонента. По отношению к Cd2+ сорбционная способность смесей значимо ниже сорбционной способности компонентов смеси, проявляющих антагонистическое взаимное влияние. При совместной сорбции у смесей и их компонентов незначимо увеличивается.

А. сорбционная способность по отношению к РЬ и значимо снижается по отношению к Cd2+.

4. Установлена сорбционная способность пищевых волокон по отношению к РЬ и Cd. Ряд активности одинаков для обоих катионов: пектин > целлюлоза > крахмал > инулин. Сорбционная способность «Свеклы» и «Яблока» определяется высоким содержанием крахмала в их составе, «Аронии» -пектином, а «Тыквы» — пектином и целлюлозой.

5. В диапазоне доз нитрата свинца и его комбинации с сорбентом (БАД.

Овес") не выявлено влияния на морфофизиологические показатели (динамика веса тела, частоты дыхания, ректальной температуры, работоспособности) и.

ИЗ гематологические показатели (динамика количества эритроцитов, количества лейкоцитов, содержания гемоглобина) экспериментальных животных. 6.

Введение

сорбента (БАД «Овес») в рацион питания перед поступлением свинца приводит к значительному снижению (в 1.5−2 раза) концентрации токсиканта в крови и внутренних органах экспериментальных животных.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Повышенное внимание к негативному влиянию свинца на человека в настоящее время обусловлено тем, что из узкого раздела профессиональной патологии и медицины труда вопрос отравления свинцом перерос в глобальную экопатологическую проблему. Существует большое количество научных работ, посвященных изучению обнаружения, накопления и оценке нагрузки тяжелых металлов на организм человека (Ревич 1990, 2001, Скальный, 1997, Розанов, 1999, Venugopal, 1978, Graciano, 1993), а также разработке комплексов лечебно-профилактических мероприятий, направленных на снижение свинцовой и кадмиевой интоксикации и их последствий (Трахтенберг, 1996, Кацнельсон, 2004). Известны энтеросорбенты на основе целлюлозы, хитозана, минеральных веществ, которые эффективно производят детоксикацию при воздействии на организм тяжелых металлов. Но в настоящее время также необходимы сорбенты с «мягким» действием для регулярного и длительного профилактического применения. Было сделано предположение, что растительные БАД являются эффективными энтеросорбентами свинца и кадмия и играют существенную роль в биопрофилактике загрязнения среды обитания человека тяжелыми металлами. Нами была подобрана методика изучения сорбционной.

7+ способности РЬ и Cd криопорошками «Биофит» из растительного сырья разной степени дисперсности и пищевыми волокнами, входящими в их состав, в опытах in vitro. Полученные в ходе исследования результаты показывают, что найдена новая группа энтеросорбентов из растительного сырья, способная с разной эффективностью сорбировать катионы свинца и кадмия. Разработанная технология переработки исходного сырья позволяет практически полностью сохранить весь комплекс биологически активных веществ, необходимых для лечебно-профилактического питания детей и взрослых. БАД «Биофит» не только эффективно сорбируют свинец и кадмий, но и поставляют в организм витамины и микроэлементы, способные оказывать антагонистическое действие на тяжелые металлы и повышать неспецифическую резистентность организма.

Изучение влияния степени дисперсности БАД на их сорбционную способность позволило выявить зависимость эффективности сорбции РЬ от размеров частиц. Показано, что уменьшение размеров частиц БАД приводит к повышению сорбционной способности. Это дало возможность создать не только таблетированные БАД, но и растворимые напитки и соки на основе криопорошков сверхтонкого измельчения. Интересные результаты получены при изучении совместной сорбции РЬ и Cd. Было показано антагонистическое влияние металлов, при котором сорбция РЬ оставалась неизменной, а сорбция Cd значимо снижалась.

В результате экспериментов in vitro была выбрана БАД «Овес» с высокой сорбционной способностью, введение которой в рацион питания белых крыс привело к значительному (в 1.5−2 раза) снижению концентрации свинца в крови и внутренних органах по сравнению с животными, получавшими зерновой овес.

Целесообразно использование методики для определения сорбционной способности растительных сорбентов и составления смесевых продуктов, способных с высокой эффективностью сорбировать и выводить из организма свинец и кадмий.

ВЫРАЖАЮ ИСКРЕННЮЮ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА СОДЕЙСТВИЕ В НАПИСАНИИ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОЫ.

РУКОВОДИТЕЛЮ: Д.Х.Н., ПРОФ. УРЬЯШУ В.Ф. ЗАВ. КАФ. ЭКОЛОГИИ: Д.Б.Н., ПРОФ. ГЕЛАШВИЛИ Д.Б.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Альтернативная медицина: немедикаментозные методы лечения / под. ред. Белякова Н. А. — Архангельск: сев.-зап. кн. изд-во, 1994. — 456 с.
  2. А.Ф., Углеводы / А. Ф. Бочков, В. А. Афанасьев, Г. Е. Заиков. — М.: Наука, 1980.— 176 с.
  3. , М.Э. Атомно-абсорбционный спектрохимический анализ / М. Э. Брицке. — М.: Химия, 1982. — 224 с.
  4. , С.Г. Пищевые волокна и усвояемость нутриентов // С. Г. Вайнштейн, A.M. Масик // Вопросы питания, 1984. — № 3. — С. 6—12.
  5. Влияние окружающей среды на здоровье человека. — Женева, ВОЗ, 1974. —215 с.
  6. , А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А. И. Войнар. — М.: Высшая школа, 1960.—544 с.
  7. Вредные вещества в промышленности / под ред. Н. В. Лазарева и И. Д. Гадаскиной. — Л.: Химия, 1977. — 607 с.
  8. , П.А. Энтеросорбция как метод эфферентной терапии: Учеб. пособие / П. А. Гаев, О. Ф. Калев, А. В. Коробкин. Челябинск, ЧГМА. 2001.-44 с.
  9. Гигиенические критерии состояния окружающей среды. Свинец / ВОЗ. — М.: Медицина, 1980. — № 3. — 193 с.
  10. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов Сан ПиН 2.3.2.560— 98. —М., 1991. — 150 с.
  11. , Е.Ю. Накопление свинца и кадмия в почве и овощах в зависимости от расстояния до автомагистрали / Е. Ю. Гладких. -Экология России и сопредельных территорий: матер. Межд. эколог, конф. Новосибирск: Новосибирский гос. университет, 2005. — С. 15.
  12. , С. Медико-биологическая статистика / С. Гланц. — М.: Наука, 1999. — 185 с.
  13. , В.В. Концентрирование и атомно-абсорбционное определение кадмия и свинца в природных объектах / В. В. Горшков, Л. П. Орлова, М. А. Воронкова // Журнал аналитической химии. — 1980. — Т. 35. — С. 1277—1282.
  14. ГОСТ 26 932–86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца. введ. 01.12.86. — М.: изд-во стандартов, 1999. — С. 50—60.
  15. ГОСТ 26 933–86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия. введ. 01.12.86. — М.: изд-во стандартов, 1999. — С. 61—69.
  16. , Н.В. Криогенная технология переработки растительного и животного сырья / Н. В. Гришатова, А. Е. Груздева, Е. А. Тимофеева и др. // Питание и здоровье проблемы и пути решения: матер, конф. — Н. Новгород: изд-во Книги, 2004. — С. 20−23.
  17. , А.Е. Реабилитация организма человека продуктами «Биофит» после воздействия техногенных загрязнений / А. Е. Груздева, В. Ф. Урьяш, Н. Б. Плетнева и др. Контроль и реабилитация окружающей среды: тез. Докл. — Томск: СО Ран, 1998. — С. 158−159.
  18. , Е.В. Влияние сульфида кадмия как фактора окружающей среды на состояние генеративной системы, течение и исход беременности самок крыс / Е. В. Губарева // Интеллект. Россия. Будущее: матер, конф. Ставрополь (изд-во СГУ), 1998. -50 с.
  19. , С. Л. О токсичности ионов металлов / С. Л. Давыдова. — М.: Знание, 1991. —32 с.
  20. , Т.Д. Оценка эффективности средств биологической профилактики свинцовой интоксикации (экспериментальное исследование) / Т. Д. Дегтярева, Б. А. Кацнельсон, Л. И. Привалова и др. // Медицина труда — 2000. — № 3. — С. 40-^3.
  21. , Н.А. Биология человека, экология и здоровье (антропологическая валеология): учебное пособие / Н. А. Добротина. -Н.Новгород, изд-во Нижегородского ун-та им. Н. И. Лобачевского, 1999. -247 с.
  22. Доклад о свинцовом загрязнении окружающей среды Российской федерации и его влиянии на здоровье населения (Белая книга) / под ред. В. В. Снакина. — М.: РЭФИА, 1997.-233 с.
  23. , М.С. Пищевые волокна и новые продукты питания / М. С. Дудкин, Л. Ф. Щелкунов // Вопросы питания. — 1998. — № 1. — С. 3538.
  24. , М.С. Пищевые волокна новый раздел химии и технологии пищи / Дудкин, Л. Ф. Щелкунов // Вопросы питания. — 1998. — № 2. — С. 36−38.
  25. , М.С. Пищевые волокна как энтеросорбенты экологически вредных веществ / М. С. Дудкин, Л. Ф. Щелкунов, Т.В. Сагайдак// Экология человека и проблемы воспитания молодых ученых: труды межд. конф. — Одесса: Астропринт, 1997. —Ч. И. — С. 215—217.
  26. , Ю.А. Механизмы токсического действия неорганических соединений / Ю. А. Ершов, Т. В. Плетнева. — М.: Медицина, 1989. — 272 с.
  27. , Д.Г. Канцерогенность экотоксикантовв когортных исследованиях индустриальных популяций / Д. Г. Заридзе, С. А. Ильичева, О. В. Шаньгина // Гигиена и санитария. 2003. — № 6. — С. 71.
  28. , К.Н. Комплексоны в медицине / К. Н. Зеленин // Соросовский образовательный журнал. 2001. — Т. 7. — № 1.— С. 45−50.
  29. , A.M. Исследование функциональных свойств облепихового пектина / A.M. Золотарева, Т. Ф. Чиркина, Д. Ц. Цибикова и др. // Химия растительного сырья. 1998. — № 1. — С. 29−21.
  30. , Л.И. Гигиена профзаболеваний / Л. И. Израилет. — Рига: Мед. ин-т, 1980. —320 с.
  31. , Л.Г. Физиологические и технологические аспекты применения пищевых волокон / Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова, О. Г. Шубина и др. // Пищевая промышленность. — 2004. — № 1. С. 24−30.
  32. , Б.А. Биологическая профилактика интоксикаций неорганическими веществами и др. / Б. А. Кацнельсон, Т. Д. Дегтярева, Л. И. Привалова // Медицина труда и промышленная экология. — 2004. — № 9. —С. 19−23.
  33. , Б.А. Принципы биологической профилактики профессиональной и экологически обусловленной патологии от воздействия неорганических веществ / Б. А. Кацнельсон, Т. Д. Дегтярева, Л. И. Привалова. — Екатеринбург, Б-и., 1999. — 106 с.
  34. Н.К., Химия углеводов / Н. К. Кочетков, А. Ф. Бочков, Б. А. Дмитриев и др. М.: Химия, 1967. — 672 с.
  35. , В.М. Биохимия растений / В. М. Кретович. — М.: Высш. шк., 1986. —503 с.
  36. , Г. И. Заболеваемость рабочих болезнями органов пищеварения в условиях воздействия свинца / Г. И Куценко, Т. Д. Здольник // Гигиена и санитария, 2003. № 2. 31−34.
  37. Лабораторные методы исследования в клинике. Справочник / под ред. В. В. Меньшикова. — М.: Медицина, 1987. — 364 с.
  38. , С.А. Влияние ацетата свинца и нитрата кадмия на кинетику ферментативных реакций in vitro / С. А. Лавина // Всероссийский НИИ вет. санитарии, гигиены и экологии: сборник научных трудов. — М., 1998, —Т. 105. —С. 119−123.
  39. , Е.А. Острые отравления. Руководство для врачей / Е. А. Лужников, Л. Г. Костомарова. — М.: Медицина, 1989. — 432 с.
  40. , П.Н. Интоксикационные заболевания органов пищеварения / П. Н. Любченко. — Воронеж: изд-во ВГУ, 1990. — 220 с.
  41. , В.Г. Гигиеническая оценка влияния химического загрязнения окружающей среды на состояние здоровья детей / В. Г. Маймулов, Г. А. Пацюк, Г. А. Баскович // Гигиена и санитария. — 2004.—№ 2.-С. 12−14.
  42. , О.Г. Оценка возможности использования криоконцентратов как пищевых сорбентов лечебно-профилактического действия / О.Г.
  43. , Н.П. Титова, К.В. Свидло // Сорбенты как фактор качества жизни и здоровья: материалы Всероссийской научной конференции с международным участием. — Белгород: изд-во БелГУ, 2004. 190 с.
  44. Методические рекомендации по использованию поведенческих реакций животных в токсикологических исследованиях для целей генетического нормирования / ред. Е. Н. Бурхецкая, В. Ф. Вейф. — Киев: Радижська Украина, 1980. —47 с.
  45. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. / Авцын А. П., Жаворонков А. А., Риш М. А., Строчкова Л. С. — М.: Медицина, 1991,-496 с.
  46. А.Н. Влияние степени кристалличности целлюлозы на ее теплоемкость / А. Н. Мочалов, Т. Б. Хлюстова, М. Я. Иелович // Химия древесины. — 1982. № 4. — С.66 — 68.
  47. , И.В. Эколого-гигиенические аспекты загрязнения почвы кадмием / И. В. Мудрый // Гигиена и санитария. — 2003. — № 1. — С. 32−35.
  48. , Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / Л. Р. Ноздрюхина. —М.: Наука, 1977. 183 с.
  49. , Л.Р. Нарушение микроэлементного обмена и пути его коррекции / Л. Р. Ноздрюхина, Н. И. Гринкевич. — М.: Наука, 1980. -279 с.
  50. О санатарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации в 2003 году: Государственный доклад. М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. — 239 с.
  51. , Г. И. Яды и противоядия / Г. И. Оксенгендлдер. — Л.: Наука, 1982. —191 с.
  52. Определение химических соединений в биологических средах: сборник методических указаний. МУК 4.1. 763−4.1. 779.-99. М., 2000. С. 150.
  53. Пат. 2 110 194 РФ. Способ получения пищевой добавки из растительного сырья / А. Е. Груздева, Е. В. Потемкина, Н. В. Гришатова, А. Р. Крот. — № 97 108 428- заявлено 03.06.1997- опубл. 10.05.1998, Бюл. 13. 10 с.
  54. Пат. 2 124 300 РФ. Пищевая добавка в таблетках / А. Е. Груздева, Е. В. Потемкина, Н. В. Гришатова. — № 97 121 072- заявлено 26.12.1997- опубл. 10.01.1999, Бюл. 1. 8 с.
  55. Пат. 2 129 393 РФ. Биологически активная пищевая добавка в дозированной форме / А. Е. Груздева, Е. В. Потемкина, Н. В. Гришатова, Кульчицкая М. А. — № 98 107 741- заявлено 23.04.1998- опубл. 27.04.1999, Бюл. 12.-10 с.
  56. , А.В. Пищевые волокна в лечебно-профилактическом питании / А. В. Погожаева // Лечебное питание. 1998. — № 3. — с. 20— 22.
  57. Потенциометрия: Методические рекомендации. Н. Новгород, НГПУ, 1995.-54 с
  58. , В. Атомно—абсорбционная спектрометрия / В. Прайс. — М.: Мир, 1976. —355 с.
  59. , Л.И. Свинец в среде обитания как фактор риска для здоровья населения / Л. И. Привалова, Б. А. Кацнельсон, С. А. Воронин и др. // Российский химический журнал. — 2004. — Т. XLVIII. — № 2. — С. 87−93.
  60. , Л.И. Эколого-эпидемиологические исследования в системе социально-гигиенического мониторинга (опыт Свердловской области) / Л. И. Привалова, С. В. Кузьмин, Б. А. Кацнельсон и др. // Гигиена и санитария. 2001. — № 5. — с. 69−71.
  61. , А.П. Антропогенная токсикация планеты / А. П. Пурмаль // Соросовский Образовательный Журнал. -1998. — Т. 4. — № 9. — С. 39—45.
  62. , Б.А. Биомониторинг тяжелых металлов и других химических элементов у населения промышленных городов. Доклады II Межд. Симпозиума ученых СССР-ЕЭС «Окружающая среда и здоровье. Наука и практика». М., 1991. — С. 18—32.
  63. , Б.А. Загрязнение окружающей среды и здоровье населения / Б. А. Ревич. — М.: МНЭПУ, 2001. 263 с.
  64. , Б.А. Свинец в биосубстратах жителей промышленных городов Б.А, Ревич // Гигиена и санитария, 1990.— № 4.— С. 28—32.
  65. , Б.А. Химические элементы в волосах человека как индикатор воздействия загрязнения производственной и окружающей среды / Б. А, Ревич // Гигиена и санитария, 1990.— № 3.— С. 30—32.
  66. В.А. (1999) Насущные проблемы нейротоксического влияния свинца на детей (международный опыт контроля и предупреждения неблагоприятного воздействия) / В. А. Розанов // Метеорология, климатология и гидрология, 1999, Т. 37. С. 6—14.
  67. , В.А. Нейротоксичность свинца в детском возрасте: эпидемиологические, клинические и нейрохимические аспекты / А. В. Розанов // Украинский медицинский журнал. 2000. — № 5(19). — С. 30—38.
  68. , О.В. Энтеросорбция свинца Детоксалом у детей / О. В. Савченко, Ю. С. Хотимченко // Педиатрия. 2002. — № 2. — С. 76—80.
  69. Сан.-эпидемиол. заключение 52.НЦ.06.916.Т.820.04.02 от 23.04.2002 «Продукты „Биофит“» смеси криопорошков"
  70. Свинец и здоровье детей: Материалы симпозиума / Под ред. Н. Д. Антипова и др. М.: МФОЗ М и Р., 1998, 57 с
  71. , А.В. Микроэлементозы человека (диагностика и лечение) / А. В. Скальный. — М.: изд-во КМК, 1997. — 96 с.
  72. , А.В. Свинец основной поллютант — металл у детей в Российской Федерации / А. В. Скальный. — Влияние свинца и других тяжелых металлов на здоровье детей: тез. докл. Межд. совещания. — М., 1995.-С. 31−36.
  73. , А.В. Мониторинг и оценка риска воздействия свинца на человека и окружающую среду с использованием биосубстратов человека / А. В. Скальный, А. В. Есенин // Токсикологический вестник, 1997. —№ 6. —С. 16—23.
  74. , Л.Г. Синтез исследование и применение адсорбентов на основе целлюлозы для концентрирования ионов металлов / Л. Г. Смирнова // Междунар. Форум «Аналитика и аналитики»: Каталог реф. и статей / Воронеж: ВГТА. 2003. Т.2. 521 с.
  75. , В.В. Загрязнение биосферы свинцом: масштабы и перспективы для России / В. В. Снакин // Медицина труда и пром. экология, 1999. Т. 5.-С. 21—27.
  76. Спектральный анализ чистых веществ // под ред. Х. И. Зильберштейна. СПб. :Химия. 1994. 336 с.
  77. A.M. Сравнительное исследование токсических эффектов свинца и кадмия на селезенку и спленоциты крыс / A.M. Стежка // СучасЫ проблеми токсикологи, 2003. № 3. — С. 15−23.
  78. , В.В. Принципы рационального использования сорбентов для детоксикации организма/В.В. Стрелко, Ж. Л. Гудзенко, Ю. А. Тарасенко // XV Менделеевский съезд по общей и прикладной химии. -Республика Беларусь, Минск, 1993. Т.З. — 447 с.
  79. , В.В. Интенсивная терапия при острых отравлениях солями тяжелых металлов (реферат), Минск, БелМАПО, 2004.
  80. , Б.П. Экспериментальное изучение протекторной роли кальция при свинцовой интоксикации / Б. П. Суханов, А. А. Королев, А. Н. Марнинчик и др. // Гигиена и санитария, 1990. — № 12. — С. 47−49.
  81. , И.М. Приоритетные аспекты фундаментальных исследований в токсикологии / И. М. Трахтенберг: Тез. докл. I съезда Токсикологов Украины. —Киев, 2001. — С. 6.
  82. ТУ 9164−042−39 232 318−02. Продукты «Биофит» смеси криопорошков «Соловей», Сонет", «Калейдоскоп», «Черносмородиновый», «Абрикосовый" — введ. 23.04.2002. — М., 2002. — 10 с.
  83. ТУ 9197−048−39 232 318−02. Биологически активная добавка к пище «Витасорб" — введ. 16.04.2003. М., 2003. — 10 с.
  84. , В. Ф. Калориметрическое исследование хитина из грибов и его смесей с водой / В. Ф. Урьяш, Н. Ю. Кокурина, В. А. Маслова // Вестник Нижегородского гос. универ-та. Серия химия / Нижний Новгород: Изд-воННГУ, 1998. —Вып. 1. — С.165—170.
  85. , Е.П. Хитин грибов: распространение, биосинтез, физико-химические свойства и перспективы использования // Хитин и хитозан:
  86. Получение, свойства и применение / Под ред. К. Г. Скрябина, Г. А. Вихоревой, В .П. Варламова, — М.: Наука. 2002. — С. 107 — 109.
  87. , Е.П. Мицелиальные грибы как источник для получения полисахаридов / Е. П. Феофилова, В. М. Терешина, В. П. Козлов и др. — Производство и применение хитина и хитозана: тез. докл. IV Всероссийской конференции, М.: изд-во ВНИРО, 1995. — с. 6—8.
  88. Химический состав пищевых продуктов / под. ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. -М.: Агропромиздат, 1987. 360 с.
  89. , Ю.С. Применение энтеросорбентов в медицине / Хотимченко, А. В. Кропотов // Тихоокеанский медицинский журнал, 1999.—№ 2. —с. 84—89.
  90. , Ю.С. Энтеросорбенты для больных и здоровых / Ю. С. Хотимченко, А. В. Кропотов // Медикофармацевтический вестник Приморья, 1998. — № 4. — с. 99—107.
  91. , Т.К. Гигиеническая оценка накопления тяжелых металлов в организме детей 7−10 лет крупного промышленного города: автореф. дисс.. канд.мед.наук: 00.00.00. / Черняева Татьяна Константиновна. -Н.Новгород, 1995. — 22 с.
  92. , Л.Ф. Экология человека: проблемы и состояние лечебно-профилактического питания / Л. Ф. Щелкунов, М. С. Дудкин, Е. И. Данилова и др.: тез. докл. II Межд. семинара, Пятигорск, 11—14 мая 1993 г. — Пятигорск, 1993. — С. 31—32.
  93. Экологический мониторинг. Методы биомониторинга. Учебное пособие: В 4-ч. / под. ред. Д. Б. Гелашвили. Н. Новгород: изд-во Нижегородского гос. университета, 1995. — 4.2. — С.388—441.
  94. Agency for Toxic Substances and Disease Registry (ATSDR). The nature and exrend of lead poisoning in children in the Unated States: A report to Confress, 1988.- 150 p.
  95. Aposhian, H.V. Meso-2,3-dimercaptosuccinic acid- pharmacological and toxicological properties of an orally effective chelating agent / H.V. Aposhian, M.M. Aposhian. — Ann. Rev. Pharmacol. Toxicol., 1990. Vol. 30. —P. 279—306.
  96. Bellinger, D. Low level lead exposure, intelligence, and academic achievment: a long-term follow-up study / D. Bellinger, K. Stiles, H.L. Needleman // Pediatrics. — 1992. — Vol. 90. — P. 855— 861.
  97. Benguella, B. Cadmium removal from aqueous solutions by hitin: kinetic and equilibrium studies / B. Benguella, H. Benaissa // Water research, 2004. — Vol. 36. — Issue 10. — P. 2463—2474.
  98. , A. (1993) Functional implication of postural disequilibrium due to lead exposure / A. Byattacharya, R. Shukla, K. N. Dietrich et al. // J. Neurotoxicol. — Vol. 14(2—3).— P. 179—189.
  99. CDC (Centers for Disease Control) Strategic Plan for the Elimination of Childhood Lead Poisoning. Washington: D.C.: U.S. Department of Health and Human Services, 1991. 55 p.
  100. Copius-Peerebom-Stegeman, J.H. The intake of cadmium in the Kepmen / J.H. Copius-Peerebom-Stegeman // Ecotoxicology and enviromental Safety, 1989.— Vol.18. — № 1.— P. 93—108.
  101. Dietrich, K.N. Lead exposure and the motor developmental status of urban six-year-old children in the Cincinnati prospective study / K.N. Dietrich, O.G. Berger, P.A. Succop // Pediatrics, 1993. — Vol. 91(2). P. 301—307.
  102. Edelson, S.B. Chelation therapy / S.B. Edelson. — Environmental and Preventive Health Center of Atlanta, 1999. 52 p.
  103. Elinder, C.G. Biological monitoring of metals / C.G. Elinder. — Geneva, WHO, 1994, — 80 p.
  104. Ernhart, C.B. Low level lead exposure in the prenatal and early preschool periods: Early preschool development/ C.B. Ernhart, M. Morrow-Tluchak, M.R. Marler et al. //Neurotoxicol. Teratol., 1987. Vol. 9. — P. 259—270.
  105. Friberg, L. Cadmium in environment / L. Friberg, M. Piscator, G. Nordberg.
  106. Stockholm, Karolinska institute, 1971. 180 p.
  107. Graciano, J.C. Controlled study of meso-2,3-dimercaptosuccinic acid for the management of childhood lead intoxication / J.C. Graciano, N.L. Lolacono, T. Moulton et al. // J. Pediatr., 1992. Vol. 120. — P. 133—139.
  108. Graziano J.H. Conceptual and Practical Advances in the Measurment and Clinical Management of Lead Toxicity / J.H. Graziano // Neurotoxicology, 1993, Vol.14. — № 2.-P. 219−224.
  109. Grandjean, P. International perspectives of lead exposure and lead toxicity / P. J. Grandjean // Neurochem., 1993. Vol. 14(2—3). — P. 9—14.
  110. Hartwig, A. Role of DNA Repair inhibition in lead and cadmium-induced genotoxicity: a review / A. Hartwig // Environ. Health Perspect. —1994. — Vol. 102.— Suppl. 3. — P. 45—50.
  111. Jin, A. Blood lead levels in children aged 24 to 36 months in Vancouver / A. Jin, C. Herzman, S.H. Peck et al. // Can. Med. Assoc. J. —1995 — Vol. 152. —№ 7. —P. 1077—1086.
  112. Kar, A.B., Acta boil / A.B. Kar, R.P. Das // Med. German., 1960. Vol. 5. -P. 153.
  113. Kawai, M. Variation of blood-lead levels with age in childhood / M. Kawai, Y. Okamoto, Y. Katagiri. Int. Arch. Occup.environ. health. 1987, Vol. 59.1.-P. 91—94.
  114. Klaassen, C.D. Biliari excretion of lead in rats, rabbits and dogs / C.D. Klaassen, D.W. Shoeman // Toxicil. appl. Pharm. —1978. —Vol. 29. — № 3. —P. 434−446.
  115. Knoll, H. Uber ein digitales Verfahren zur empirischen Bestimmung der Rontgenkristallinitat cellulosehaltiger Stoff und sein Anwendung / H. Knoll, G. Jayme // Papier, 1965. Jg. 19. — H. 3. — S. 106−110.
  116. Koo, W.W. Serum vitamin D metabolites and bone mineralization in young children with chronic low to moderate lead exposure / W.W. Koo, P.A. Succop, R.L. Bornstein et al. // Pediatrics, 1991. Vol. 87(5). — P. 680— 687.
  117. Laraque, D. Blood lead, calcium status and behavior in preschool children / D. Laraque, M. McCormick, M. Norman et al. // Am. J. Dis. Child., 1990. -Vol. 144(2).-P. 186— 189.
  118. Linakis, J.G. Childhood lead poisoning / J.G. Linakis // R. I. Med., 1995. -Vol. 78(1).-P. 22—26.
  119. Markowitz, M.E. Effects of calcium disodium versenate (CaNa2EDTA) chelation in moderate childhood lead poisoning / M.E. Markowitz, P.E. Bijur, H. Ruff et al. // Pediatrics, 1992. Vol. 99 (2). — P. 265—270.
  120. Mendelson, A.L. Low-level lead exposure and behavior in early childhood / A.L. Mendelson, B.P. Dreyer, A.H. Fierman et al. // Pediatrics, 1998. -Vol. 101(3).-P. 10—18.
  121. Muzzarelli, R.A.A. Chitin / R.A.A. Muzzarelli. — Oxford: Pergamon press, 1977.— 305 p.
  122. Needleman, H.L. Deficits in psychologic and classroom performance of children with elevated dentine lead level. New.Engl. / H.L. Needleman, C. Gunnoe, A. Leviton et al. // J. Med., 1979. Vol. 300. — P. 689— 695.
  123. Needleman, H.L. The long-term effects of exposure to low doses of lead in childhood: An 11-year follow-up report. / H.L. Needleman, A. Shell, D. Bellinger et al. // New Engl. J. Med., 1990. V. 322(2). — P. 83—88.
  124. P., Kagi J., Vallee B.L. 1966. Biochemistry. № 5. — P. 1768.
  125. Pangborn, J.B. Mechanisms of Detoxication and Procedures for Detoxication Doctor s Data/J.B. Pangborn. — 1994. 143 p.
  126. Perry, H.M. Jr. Hypertension and trace metals with particular emphasis on cadmium / H.M. Perry Jr. II Proceedings of the of the university of Missouri s 2nd Annual Conference, 1968 / Ed. D. Hemphill, Columbia: Univ. Missouri, P. 101.
  127. Rosen, J.F. Trends in the management of childhood lead poisoning / J. F. Rosen, M.E. Markowitz // Neurotoxicol., 1993. Vol. 14 (2—3). — P. 211— 217.
  128. Scalnyi, A.V. Multi-element analysis of human samples in assessment of chemical pollution / A.V. Scalnyi. — Abstr. EERO Symposium on Chemical risk assessment, 1994. — M. — P. 55.
  129. Simons, T.J.B. Lead-calcium interactions in cellular lead toxicity / T.J.B. Simons // J. Neurotoxicol., 1994. Vol. 14(2—3). — P. 77—85.
  130. Steffen, B. Citotoxity of heavy metals in the human small intestinal epithelial cell line 1−407: the rote of glutathione /В. Steffen, J.P. Keogh, C.P. Siegers // J. Med, 1994. — Vol. 43. — № 3 — P. 351— 359.
  131. Shukla, R. Lead exposure and growth in the early preschool child: a follow up report from the Cincinnati lead study / R. Shukla, K.N. Dietrich, R.L. Bornstein et al. // Pediatrics, 1991. Vol. 88(5). — P. 886—892.
  132. Todd, A.C. Unravelling the chronic toxicity of lead: an essential priority for environmental health / A.C. Todd, J.G. Wetmur, J.M. Moline et al. // Environ. Health Perspect., 1996. Vol. 104(1). — P.141—146.
  133. Venugopal, B. Metaltoxicity in mammals / B. Venugopal, T.D. Luckey. — New York: Plenum press. 1978. — Vol. 2. — 409 p.
  134. Wasserman, G. Indepedent effects of lead exposure and iron deficiency on developmental outcome at age two / G. Wasserman, J.H. Graziano, P. Factor-Litvak et al. // J. Pediatrics, 1992. Vol. 121. — P. 695— 703.
  135. WHO (World Health Organization). Air QualityGuidelines for Europe. Copenhagen: WHO Regional Office for Europe, 1987. 150 pp.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!