Агробиологические особенности сортов рябины красной в условиях Свердловской области
Диссертация
Предложены сорта для использования на различные виды переработки с применением безотходной СВЧ-технологии: на соки — Бурка, Титан и Красная из Мичуринска (выход 60,6−66,2%) — на пюре — Бусинка и Сорбинка (выход 25,2- 26,3%) — на порошки — Сахарная Петрова (выход — 10,3%). Установлена высокая сохранность витамина С, каротина и Р-активных веществ в продуктах переработки. При переработке плодов… Читать ещё >
Список литературы
- Агроклиматические ресурсы Свердловской области. Ленинград.-1978.- 158 с.
- Александрова, Н.М. Переселение деревьев и кустарников на Крайний Север / Н. М. Александрова, Б. Н. Головкин. Л.: Наука, 1978. — 115 с.
- Асбаганов, С.В. Взаимоопыляемость некоторых видов, сортов и форм рябины и аронии / С. В. Асбаганов // Садоводство и цветоводство на современном этапе: Сб. научн. тр. Новосибирской ЗПЯОС Новосибирск.- 2005.-С. 68−71.
- Афанасьева, Т.В. Почвы СССР/ Т. В. Афанасьева, В. И. Василенко, Т. В. Терешина, Б. В. Шеремет.- М.: Мысль, 1979.- 380 с.
- Бережная, З.Г. Рябина / З. Г. Бережная.- М.: Лесная промышленность, 1985.- 79 с.
- Бейдеман, И.Н. Методика изучения фенологии растений и растительных сообществ / И. Н. Бейдман. Новосибирск: Наука, 1974.- 156 с.
- Бирюков, М.П. К повышению приживаемости окулировок яблони и груши в питомниках северного пионерского садоводства / М. П. Бирюков // Информационный бюллетень- Свердловск.- 1958.- С. 83−94.
- Буткус, В.Ф. Содержание аскорбиновой кислоты в интродуцирован-ных и дикорастущих плодово-ягодных растениях Литовской ССР / В.Ф. Бут-кус, С. А. Сташоускайте // Труды II Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск. — 1964. — С. 62−67.
- З.Вавилов, Н. И. Теоретические основы селекции / Н. И. Вавилов. — М.: Наука, 1987.-511 с.
- М.Ватулина, Г. Г. Флавоноиды и фенолкарбоновые кислоты дикой рябины: Автореферат дис. к-та химических наук: 079/ Институт химии.-Свердловск.- 1969.- 22 с.
- Вигоров, Л.И. Интродукция новых плодово-ягодных растений на Среднем Урале / Л. И. Вигоров // Успехи интродукции на Урале и в Поволжье: Сборник статей. -Свердловск.- 1977.- С. 45−49.
- Вигоров, Л.И. Сад лечебных культур / Л. И. Вигоров.- Свердловск, 1979.- 176 с.
- Винницкая, В.Ф. Адаптивный сортимент рябины обыкновенной для производства лечебно-профилактических пищевых продуктов: Автореферат дис. к-та с.-х. наук: 06.01.05, 05.18.01/ МичГАУ.- Мичуринск.- 2003.- 35 с.
- Воробьев, Б.Н. Негорькая рябина / Б. Н. Воробьев // Флора 1998.-№ 1.- С. 38−41.
- Габриэлян, Э.Ц. Рябины (Sorbus) Западной Азии и Гималаев / Э. Ц. Габриэлян.-Ереван, 1978.- С. 101−104.
- Генкель, П.А. Физиология жаро- и засухоустойчивости растений / П. А. Генкель.- М. 1982.- 279 с.
- Гладышева, М.Б. Хозяйственно-биологические особенности сортов и форм рябины и их пригодность для производства: Автореферат дис. к-та с.-х. наук: 06.01.05 / ВНИИГ и СПР.- Мичуринск, 2006.- 22 с.
- Гласова, И.А. Витамины в плодах и ягодах Закарпатья /И.А. Гласо-ва, В. А. Сабов // Труды II Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод.-Свердловск: Уральский лесотехнический институт.- 1964.- С. 25−29.
- Говорухин, B.C. Флора Урала / B.C. Говорухин.- Свердловск: Свердл. обл. изд-во, 1937.- С. 321−326.
- Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации.- М.-2008.-Т.1: Сорта растений.- 276 с.
- Гребнева, Е.В. Нетрадиционные растительные ресурсы для создания продуктов питания и фитопрепаратов / Е. В. Гребнева // Плодоводство и яго-доводство России: Сборник научных статей. М.-2005.- Т XIII. — С. 115−120.
- Гудзенко, А.А. Витаминозность рябины мичуринских сортов и боярышника / А. А. Гудзенко // Садоводство. 1963.- № 6.- С. 30−33.
- Денисова, Я. В Биология, экология и урожайность рябины бузиноли-стной (Sorbus sambucifolia (cham et schlecht) M. Roem) на Сахалине: Автореферат дис. к-та биологических наук / Биолого-почвенный институт ДВО РАН. Владивосток.-2005.- 19 с.
- Деревья и кустарники СССР.- M.-JI.-1954.-T. III. Изд-во АН СССР.-С. 458−481.
- Долматов, Е.А. Арония, ирга, рябина / Е. А. Долматов, Т. К. Поплавская //Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур.- Орел: ВНИИСПК.- 1999.- С. 396−403.
- Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта /Б.А. Доспехов.- М.: Колос, 1979.-416 с.
- Ежов, JI.A. Размножение садовых культур / JI.A. Ежов.- Пермь: ИПП Реал, 2001.-214 с.
- Ежов, JI.A. Творческий сад /JI.A. Ежов.- Пермь. 2003.- С.43−48.
- Еремеев Г. Н. Вегетативное размножение черенками и прививками некоторых трудноразмножаемых древесных и кустарниковых растений / Г. Н.
- Еремеев // Труды государственного Никитского ботанического сада. 1959.Т. 29.-С. 169−183.
- Жучков, Н.Г. Создание зимостойких садов / Н. Г. Жучков. Л.- 1957,115 с.
- Итоги интродукции культурных растений в Главном ботаническом саду. М.: Наука.- 1988 .- 304 с.
- Канунников, A.M. Разработка элементов технологии получения кор-несобственного посадочного материала рябины в условиях Западного Урала: Дис. к-та с.-х. наук: 06.01.07.- Мичуринск. 2005, — 155 с.
- Каск, К.Э. Рябина обыкновенная (культурные формы и сорта) / К. Э. Каск // Новые культуры в плодоводстве северо-западной зоны. Л.: Колос. -1978.-С. 30−36.
- Кичина, В.В. Селекция плодовых и ягодных культур на высокий уровень зимостойкости (концепция, приемы и методы) / В. В. Кичина.- М.-1999, — 126 с.
- Колесник, А.А. Динамика каротиноидов в плодах культурных сортов рябины / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова // Труды IV Всесоюзн. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод.- Мичуринск, 1972.- С. 156−161
- Кольцова, М.А. Вегетативное размножение редких видов сорта Sorbus L./ М. А. Кольцова // Итоги интродукции растений. Ростов-на-Дону.-1986.- С. 63−66.
- Кольцова, М.А. Содержание микроэлементов в плодах различных видов рябины / М. А. Кольцова // Биологический журнал Армении.- 1980.-Т. 33.-№ 1.- С. 95−99.
- Кольцова, М.А. Рябина на Ставрополье / М. А. Кольцова.- Ставрополь, — 1997.- 119 с.
- Коновалов, И.Н. О физиологии морозостойкости интродуцирован-ных древесных растений / И. Н. Коновалов // Успехи интродукции растений. -М.- 1973.- С. 257−266.
- Корыстин, С.Н. Сладкоплодная рябина / С. Н. Корыстин // Бюллетень Главного ботанического сада.- 1963.- Вып. 50.- С. 97 -99.
- Кочегарова, H.JI. Перспективы использования рябины обыкновенной как плодового растения / H.JI. Кочегарова // Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР.- Мичуринск, — 1989. С. 112−115.
- Красавцев, О.А. Электронномикроскопическое исследование замерзания и вымерзания древесных растений / О. А. Красавцев, Г. И. Туткевич // Физиология растений.-1970.- № 17.- С. 385−394.
- Красавцев, О.А. Калориметрия при температурах ниже нуля / О. А. Красавцев. М.: Наука.- 1972.- 116 с.
- Краткое агроклиматическое описание района расположения агро-метстанции. Свердловск (Уктус).- Свердловск.- 1959.- 53 с. 63 .Краткое пособие по математической обработке данных фенологических наблюдений.- М.- 1972.- 8 с.
- Крючков, В.А. Уральский сад лечебных культур Л.И. Вигорова / В. А. Крючков, А. П. Петров, Л. А. Ладейщикова. Екатеринбург.- 2006.- С. 155−159.
- Культуры и сорта уральского сада. Пермь, 1997.- с.19−28.
- Курьянов, М.А. Производственно-биологическое изучение рябины, аронии и результаты использования их в отдаленной гибридизации: Автореферат дис. к-та с.-х. наук: 06.534 / ВНИИС им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1973. — 30 с.
- Курьянов, М.А. Рябина садовая /М.А. Курьянов. М.: Агропромиз-дат.- 1986.- 78 с.
- Лапин, П.И. Сезонный ритм развития древесных растений и его значение для интродукции / П. И. Лапин // Бюллетень Главного ботанического сада.- М.- 1967.- Вып.65.- С. 13−18.
- Лапин, П.И. Сезонный ритм развития у видов рода Sorbus при интродукции / П. И. Лапин, С. В. Сиднева // Бюллетень Главного ботанического сада. М.- 1971.- Вып. 79.- С. 3−9.
- Лапин, П.И. Интродукция лесных пород / П. И. Лапин.- М.: Лесная промышленность. 1979.- 224 с.
- Лесная энциклопедия.- М.: Советская энциклопедия, 1986.-Т. 2.631с.
- Лозовской, Т.А. Производственно биологические особенности рябины как плодового дерева в связи с ее селекций и сортоиспытанием / Т. А. Лозовский // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. -1936. -Серия VIII.-№ 5.-С. 3−53.
- Лучник, З.И. Интродукция деревьев и кустарников в Алтайском крае / З. И. Лучник.- М.: Колос. 1970.- 656 с.
- Лучник, З.И. Фенологические фазы деревьев и кустарников в Алтайской лесостепи /З.И. Лучник .- Барнаул.- 1982.- 128 с.
- Максимов, Н.А. О вымерзании и холодостойкости растений / Н. А. Максимов // Известия Лесного института. 1913.- № 25.- 330 с.
- Максимов, Н.А. Избранные труды по засухоустойчивости и зимостойкости растений / Н. А. Максимов, — М. -1952.- Т.- 1−2, — 295 с.
- Максимова, Т.В. Виды рода Sorbus L, интродуцированные Ботаническим садом Ан УзССР / Т. В. Максимова // Дендрология Узбекистана. -Ташкент. 1977.- Т.8.- С. 142−220.
- Михальник, Л.С. Маркетинговые аспекты выращивания высококачественного посадочного материала рябины сладкой / Л. С. Михальчик // Плодоводство и ягодоводство России: Сборник научных трудов. -М. -1995. — Т. 2.- С. 133−141.
- Москвитин, С.А. Особенности вегетации и продуктивность интро-дуцированных рябин (Sorbus L.) в условиях Краснодарского края: Дис. к-та биол. наук: 03.00.05. Краснодар. — 129 с.
- Эвальдас, Навис. Виды рода Sorbus и группа сортов Sorbus aucuparia edulis в садоводстве Литвы / Навис Эвальдас // Плодоводство на рубеже XXI в: Материалы международной конференции. Минск. — 2000.- С. 52−53.
- Нилов, В.Н. Сезонное развитие рябин в разных пунктах интродукции / В. Н. Нилов, И. П. Петрова // Бюллетень Главного ботанического сада.-1983.- Вып. 127.-С. 3−8.
- Носова, Л.Н. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины: Автореферат дис. к-та техн. наук: 05.18.04 /Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово.- 2002.- 20 с.
- Определение устойчивости плодовых и ягодных культур к стрессорам холодного времени года в полевых и контролируемых условиях. Методические указания. М.: ВСТИСП .- 2002.- 120 с.
- Пашкевич, В.В. Sorbus L (рябина) / В. В. Пашкевич // Общая помология или учение о сортах плодовых деревьев. М.-Л.: ГИЗ, 1930.- С. 83−85.
- Петров, Е.М. Рябина / Е. М. Петров.- М.: Сельхозгиз. 1957.- 152 с.
- Петрова, И.П. Интродукция древесных растений Средней Азии в Москве / И. П. Петрова.- М.: Наука. 1978.- 156 с.
- Петрова, И.П. Ритмика роста некоторых видов Sorbus L. в условиях интродукции / И. П. Петрова // Древесные растения в природе и культуре.-М.: Наука.- 1983. С. 53−62.
- Петрова, И.П. Сравнительная оценка видов рябины по способности к размножению черенками / И. П. Петрова, Т. В. Хромова // Бюллетень Главного ботанического сада.- М.- 1983.- Вып. 131.- С. 56−62.
- Петрова, В.П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений / В. П. Петрова.- Киев: Вища школа.- 1986.- 287 с.
- Петрова, И.П. Рябина. Итоги интродукции в Москве / И. П. Петрова, Н. А. Бородина. М.: Наука. — 1992.- 120 с.
- Петрова, А. Д. Оздоровление и размножение садовых культур in vitro / А. Д. Петрова, М. Т. Упадышев // Садоводство и виноградарство.- 2000.-№ 4.- С. 12−13.
- Плотникова, JI.C. Интродукция древесных растений китайско-японской флористической подобласти в Москве / JI.C. Плотникова. М.: Наука.- 1971.- 136 с.
- Поплавская, Т.К. Рябина из генофонда ЦГЛ им. И. В. Мичурина как источник ценных хозяйственно-биологических признаков в селекции / Т. К. Поплавская, Н. П. Ханина, И. В. Огнева // Информационных листок № 12 180.- Тамбов: ЦНТИ. 1980.
- Поплавская, Т.К. Некоторые итоги изучения генофонда рябин ЦГЛ им. И. В. Мичурина / Т. К. Поплавская // Наука плодоводству. — М.- 1981.- С. 20−21.
- Поплавская, Т.К. Некоторые представители рода Sorbus (рябина) как источники фармакогностически чистых веществ /Т.К. Поплавская // Народная медицина России прошлое, настоящее и будущее: Материалы Международного конгресса.- М.- 1983.
- Поплавская, Т.К. Влияние экстремальных условий на особенности развития и продуктивность растений рябины // Научные достижения — производству: Краткие тезисы докладов. М.- 1987.- С. 60−61.
- Поплавская, Т.К. Генофонд рябины и перспективы его использования в отдаленной гибридизации // Бюллетень научн. информации ЦГЛ им. И. В. Мичурина, — Мичуринск. 1995.- С. 34−42.
- Попов, А.А. Географическая изменчивость S. aucuparia L / А. А. Попов // Растительные ресурсы. -1990.- Вып.2. Т.26.- С. 145−150.
- Юб.Попов, А. И. Запасы сырья дикорастущих лекарственных растений в северо-западных регионах Кемеровской области / А. И. Попов, И. Н. Егорова //Растительные ресурсы.- 1993.-Т.29.- Вып.1.- С. 21−26.
- Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур.- Мичуринск.- 1973.- 495 с.
- Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур.- Орел.: ВНИИСПК.- 1999.-608 с.
- Савельев, Н.И. Биохимический состав плодов и ягод и их пригодность для переработки / Н. И. Савельев, В. Г. Леонченко, В. Н. Макаров, Е. В. Жбанова, Т. А. Черенкова.- Мичуринск.- 2004. 124 с.
- Сильянова, Ю.И. Витамины культурных сортов рябины /Ю.И. Сильянова // Труды второго Всесоюзного семинара по биологически активным веществам плодов и ягод.- Свердловск, 1964.- С. 106−111
- Симагин, B.C. Перспективы межвидовой гибридизации в Сибири / B.C. Симагин, А. Б. Горбунов // Садоводство и цветоводство на современном этапе: Сб. научн. тр. Новосибирск.- 2005. — С. 150−153.
- Соколова, С.М. Динамика накопления питательных веществ при созревании плодов рябины / С. М. Соколова, И. П. Петрова // Бюллетень Главного ботанического сада. М.- 1983. -Вып. 127. — С. 47−51.
- Соловьева, М.А. Атлас повреждений плодовых и ягодных культур морозами / М. А. Соловьева.- Киев: Урожай.- 1988.- 48 с.
- Пб.Соколова, С. М. Содержание макро и микроэлементов в плодах разных видов рябины / С. М. Соколова, И. П. Петрова // Бюллетень Главного ботанического сада. М.- 1994. — Вып. 170. — С. 54−58.
- Сорокопудов, В.Н. Достижения в селекции плодово-ягодных культур в Приобье / В. Н. Сорокопудов // Сельскохозяйственная наука Сибири (1969−1999): Сборник научных трудов.- Новосибирск.- 1999.- С. 324−330.
- Сорокопудов, В.Н. Перспективы использования деревьев и кустарников в условиях Белгородской области /В.Н. Сорокопудов, Н.А. Мартынова
- Нетрадиционные и редкие растения, природные соединения и перспективы их использования: Материалы VII Международного симпозиума.- Белгород. -2006.- Т.2.- С. 275−289
- Станкевич, К.В. Биологически активные вещества рябин / К. В. Станкевич, Н. Д. Щербакова, К. М. Жаренова, // Труды III Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968. — С. 185−189.
- Стрелец, В.Д. Древесно-кустарниковые лекарственные и эфиро-масличные растения / В. Д. Стрелец.- М.: ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева. 190 с.
- Трофимов, Т.Т. Витаминосные растения облепиха и рябина / Т. Т. Трофимов // География плодоношения лесных древесных пород, кустарников и ягодников, значение их урожаев в народном хозяйстве и жизни фауны. -М.-.МОИП, 1964.-С. 119−123.
- Туманов, И.И. Физиологические основы зимостойкости культурных растений / И. И. Туманов.- М.: Сельхозгиз, 1940.- 366 с.
- Туманов, И.И. О физиологическом механизме морозостойкости растений /И.И. Туманов // Физиология растений. 1967.- Т.1.- Вып. З — С. 520 -539.
- Туманов, И.И. Физиология закаливания и морозостойкость / И. И. Туманов.- М.: Наука. 1979. — 350 с.
- Тюрина, М. М. Ускоренная оценка зимостойкости плодовых и ягодных растений / М. М. Тюрина, Г. А. Гоголева. М.- 1978. — 48 с.
- Тырсина, А.В. Основные закономерности конвективной сушки растительных субстратов на примере технической обработки плодов рябины обыкновенной / А. В. Тырсина, А. Д. Поверин // Хранение и переработка сель-хозсырья.- 2006.- № 3.- С. 25−26.
- Удачина, Е.Г. Размножение рябины зелеными черенками / Е. Г. Удачина, Ю. Н. Горбунов // Садоводство и виноградарство.- 1999. №−5-6.-С. 18−22.
- Ускоренные методы оценки зимостойкости растений // Теоретические основы селекции растений. JI. — 1935.- С. 753−783.
- Федоров, П.Н. Биологически активные вещества в плодах некоторых форм рябины обыкновенной в Марийской АССР/ П. Н. Федоров // Труды IV Всесоюзного семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод.- Мичуринск.- 1972.- С. 168−171.
- Флора СССР. М. — Л.: Изд-во Академии Наук СССР. -1939. — Т. IX. — С. 372−378.
- Фомина, Н.Б. Интродукция сортов рябины в Карагандинский ботанический сад / Н. Б. Фомина // Морфологические и экологические особенности растительного мира Центрального Казахстана. Караганда. — 1986. — С. 56−58.
- Ханина, Н.П. Выявление источников высокого содержания витамина С в плодах рябин генофонда ЦГЛ им. И. В. Мичурина / Н. П. Ханина,
- Т.К. Поплавская // Бюллетень ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Мичуринск. — 1984. -Вып. 41.- С. 45−47.
- Ханина, Н.П. Характеристика генофонда рябины на содержание в плодах биологически активных веществ / Н. П. Ханина, Т. К. Поплавская // Бюллетень ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Мичуринск. — 1986.- Вып. 44. — С. 3639.
- Ханина, Н.П. Зависимость биохимического состава плодов рябины от условий вегетации / Н. П. Ханина, Р. Ф. Ханин, Т. К. Поплавская // Бюллетень ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Мичуринск.- 1986. — Вып. 43. — С. 47−50.
- Хромова, Т.В. Совершенствование приемов размножения рябины черенками / Т. В. Хромова, И. П. Петрова // Бюллетень Главного ботанического сада, 1988.- М. Вып. 148. — С. 29−35.
- НО.Церевитинов, Ф. В. Химия свежих плодов и овощей. М. — 1933. -2 изд.-С. 431−424.
- Шапиро, Д.К. Витаминная ценность дикорастущих плодово-ягодных растений Белоруссии / Д. К. Шапиро, С. Н. Бичевская, Н.И. Манцее-водо // Растительные ресурсы. 1967.- Вып. 2. — Т. 3.- С. 188−193.
- Юдицкайте, С. Содержание некоторых биологически активных веществ в плодах черноплодной аронии и рябины обыкновенной, произрастающих в Литовской ССР / С. Юдиукайте // Интродукция растений в ботанических садах Прибалтики. Рига. — 1974. — С. 149−155.
- Темирбекова, С.К. Актинидия и лимонник в России / С.К. Темир-бекова // М.: Россельхозакадемия.- 2000.- 263 с.
- Arrillaga, I., Merkle S.A. Regenerating Plants from in vitro culture of Black Locust Cotyledon and Leaf Explants//J. Hortscience< Sep. 1993- 28. Pp 942−945.
- Brierly, W.G. The winter hardiness complex in deciduous woody plants // Proc. Amer. Soc. Hort Sci. 1947. — Yol. 50. — Pp. 10−16.
- Nicolas H. Battey Plant culture: thietee seasonal pieces / Nicolas H. Bat-tey //Journal of Experimental Botany.- 2003, Febrary.- Vol.54.- No. 383.-Pp 605 608.
- Hukkanen, A.T. Antioxidant capacity and phenolic content of sweet rowanberries / Hukkanen, A.T., Polonen S.S., Karenlampi S.O., Kokko H.J. //J Agric. food chem.-.Jan. 2006.- 54(1).- Pp. 112−119.
- Schmidt, G. Effect of the age of in vitro propagated stock plants on the rooting of Sorbus cultivars / Hort. Sci.- 1997.- Vol.29.- No ½. Pp. 67−69.
- Sachsse, H. Untersuchung wiehtiger Holzeigens chaften der. Eberesche (Sorbus aucuparia L) / Sachsse, H., Neufeldt P., Oechsler E. // Holz Roh und Werbst- 1988.- 46, № 6. — Pp. 207−213.
- Stushnoff, C. Breeding and selection methods for cold hardiness in deciduous fruit crops // Ort Science. 1972. — V.7. — Pp. 10−13.