Деятельность «Центра экскурсий и путешествий» Московский

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К. А. Тимирязева (ФГОУ ВПО РГАУ — МСХА имени К.А. Тимирязева)

Гуманитарно-педагогический факультет Кафедра аграрного туризма Отчёт о производственной практике

по направлению подготовки 100 200.62 «Туризм»

Место практики Центр экскурсий и путешествий «Московский»

Сроки практики 4.06.2012; 29.07.2012

Студент Ефремова А. С.

Группа 203

Зав. выпускающей кафедрой Панюков А. И., 10.09.2012

Москва, 2012 г.

Производственная практика проходила по адресу Московская область, г. Московский, в Центре экскурсий и путешествий «Московский», в период с 4 июня по 28 июля 2012 года (8 недель)

В течение всей практики для нашей группы были поставлены следующие задачи:

· Ознакомление с нормативными документами

· Изучение структуры организации

· Анализ направления и положения организации на туристском рынке

· Получение профессиональных навыков в разных ролях, которые существуют в организации

· Изучение клиентской базы

· Создание собственного турпродукта и его презентация

· Прочее

При выполнении вышеописанных задач будут использованы разные методы изучения, такие как наблюдение за работой, получение теории и собственное участие и использование своего опыта.

Описание места практики

Центр путешествий направлен в основном на детей школьного возраста и занимается поездками в Москву, Санкт-Петербург и другие города России. Также устраивает многодневные туры для групп школьников и их родителей страны СНГ.

Данная организация имеет ряд документов, установленных законом, которые были изучены в установленном порядке:

1) Свидетельство — документ подтверждающий регистрацию предприятия в реестре туристических агентств, дает право на оказание туруслуг.

2) Лицензия — дает право на осуществление перевозки пассажиров автомобильным транспортом.

3) Договор на оказание экскурсионно-туристических услуг — данный документ описывает услуги организации, предоставляемые заказчику, а также её права и обязанности.

4) Уведомление о возможности применения упрощенной системы налогообложения — упрощает ведение доходов организации

5) Агентский договор — заключение договора между турагенством и туроператором для продажи турпродукта данной организации, а также для других действий, непосредственно связанных с туристской деятельностью.

6) Реквизиты — данные организации в виде полного адреса, телефона, номеров банковских счетов и ФИО индивидуального предпринимателя

7) Договор с представителем гостиничных услуг — документ заключается с гостиницей и дает право на размещение клиентов.

8) Туристская путёвка — документ, выдающийся заказчику и подтверждающий заказ туруслуг в данной организации, в котором указывается наименование услуги, её цена, дата и время предоставления.

Также имеются еще два бланка для работы с клиентами и регистрации услуги:

1) Бланк заказа услуги — в документе указывается дата звонка, наименование заказа и данные заказчика и контактные данные, рассчитывается примерная сумма заказа, указываются дополнительные примечания и особые пожелания заказчика конкретной услуги

2) Маршрутный лист гида-экскурсовода — выдается на конкретную дату, где указывают ФИО экскурсовода, адрес заказчика, маршрут экскурсии, имя заказчика, количество человек в группе, стоимость экскурсии, а также другая важная информация.

Экскурсии

В ходе практики мы посетили несколько экскурсий, где должны были анализировать происходящее с профессиональной точки зрения. Первая экскурсия проходила в цветочной оранжерее — огромном комплексе, с большими теплицами, где в каждой из них выращивается определённое растение в созданном для него микроклимате. На этой экскурсии мы были в группе детей, поэтому экскурсоводы все рассказывали все простым языком, но очень интересно, и мы узнали о технологии выращивания того или иного растения, в каких условиях оно способно развиваться, увидели процесс ухаживания за розами, лилиями и другими цветами. Данный комплекс занимается оптовой продажей растений, и пользуется спросом у многих людей и компаний.

Следующая экскурсия проходила на заводе «Очаково», который находится на западе Москвы. Там рассказывали об истории создания предприятия, а также о процессе варки кваса и других напитков, производимых на заводе. Еще мы посетили дегустацию напитков и купили их в фирменном магазине.

Последняя экскурсия проводилась в Музее Космонавтики на ВДНХ, где нас ознакомили с историей развития космонавтики с 50-х годов по настоящее время, показали, фотографии, первые спутники, макет корабля и ракет, а также другое оборудование, связанное с космосом. В целом все три экскурсии оказались очень познавательными и стали еще одним бонусом для нашего небольшого опыта и в будущем помогли презентовать собственные творения.

Обучение

В ходе практики было изучено три типа деятельности:

1. Работа курьером — поездки в разные места Москвы с доставкой или получением определённых документов или билетов для организации.

2. Работа менеджером — ведение звонков и переговоры с заказчиком, планирование и регистрация заказываемой экскурсии, создание и разработка новых экскурсий и т. д.

3. Работа экскурсоводом — виртуальное проведение экскурсий и интерактивов для группы детей младшего школьного возраста. В данном случае это экскурсия по Красной площади в роли сказочной героини, вымышленного исторического лица, интерактивы в национальный парк «Лосиный Остров» и в собачий питомник «Красная Звезда»

Индивидуальное задание

1)Экскурсия по Красной площади Здравствуйте, гости дорогие! (отвесить поклон, положив правую руку на сердце, представиться) Добро пожаловать в сердце нашей родины, Руси великой и могучей, с историей богатой и интересною. Много сказок про Москву ходит, одна краше другой. Но самая известная легенда молвит нам, что сей город основал библейский герой Мосох, сын Иафета, внук Ноя. Легенда гласит, что когда-то, в незапамятные времена, он поселился на реке, которая носит сейчас название Москва, и основал там город. Названия реки и города, по мнению автора, происходят от имени Мосоха и его жены Квы. У Мосоха и Квы был сын Я и дочь Вуза, от чьих имен происходит название реки Яузы. Некоторые источники отдают пальму первенства в основании Москвы князю Олегу, однако самой распространённой, пожалуй, является история боярина Кучки, чьей вотчиной были эти земли. В результате конфликта с Юрием Долгоруким боярин был убит, а на месте его владений князь основал город.

1147 лета князь великий Юрий Володимеричь заложи град Москьву на устниже Неглинны, выше реки Аузы" Этот первый «град Москва» — всем городам мать был расположен на высоком мысу Боровицкого холма, над Москвой-рекой. Он был невелик (занимал всего лишь юго-западный угол современного Кремля) и имел одни Боровицкие ворота. Долгое время Москва была деревянною, горела несколько раз, Иван Калита и другие великие князья вносили свою лепту и укрепляли тогдашнюю Москву. И в XIV веке она стала столицей одного из самых сильных русских княжеств. «Государь всея Руси», Иван III воздвиг грозные кремлёвские укрепления и новые каменные терема и соборы. Он выписал лучших зодчих того времени — итальянцев. Так что «Основателем» Красной площади можно считать именно его. В 1493 году, дабы прекратить постоянные пожары, он отдал приказ убрать деревянные терема и устроить базарные ярмарки. Торговать здесь разрешалось только еством и только с рук. В сие годы площадь именовалась как «Торг» и «Пожар» из-за частых горений деревянных построек. Спустя полтора века, по указу царя Алексея Михайловича, самую большую площадь Москвы стали именовать «Красной» — ведь именно через неё проходил путь к Красному («парадному») крыльцу Царского дворца в Кремле. И с тех давних пор Красная площадь стала украшением и символом Златоглавой.

Ну, а сейчас обо всем по порядку. Все хаты да хоромы на площади Красной были построены в разные эпохи, при разных обстоятельствах и разными правителями. (1. Манежная площадь) Постройки здесь бывали ещё в далёких 12−14 веках и после чего тут только не было — и торговые ряды — Обжорный и Лоскутный, здесь же был открыт Московский университет, а когда метро строили, то даже древние останки находили и посуду, очень хорошо сохранившуюся. В честь 5-тилетия победы в войне с Наполеоном на этом месте был построен Манеж и площадь начала приобретать современный облик. В юбилейном 1967 году Манежная стала именоваться Площадью имени 50-летия Октября, и так до 1990 года. В 80−90-е тут многое происходило — разные митинги и протесты и другие публичные мероприятия. Немногим позднее под самой землёй был построен большой торговый комплекс (базар) Охотный ряд. В мае 1995 году на Манежной площади пред Историческим музеем был установлен памятник маршалу Жукову. Здесь всегда можно заметить интересных личностей.

Между Манежной площадью и Александровским садом разместился парк с фонтанами и скульптурами известного московского скульптора Церетели. В летний зной молодёжь любит освежиться, купаясь в фонтанах. Как раз по этому пути можно пройти в сад.

В прошлом тут располагались бани, кузницы, мельницы и протекала река Неглинная, зимой она замерзала и по ней катались с горок, но в начале 19 века её убрали в трубу, где она течет и по сей день.

Раньше этот парк нарекался Александровскими садами (во множественном числе) — И в наше время видно, что он разделен на Верхний, Средний и Нижний сады. Общая площадь Александровского сада — около 10 гектаров (архитектор Бове) История возникновения сего сада такова. Строительство началось по указу императора Александра I. С 1820 по1823. И был назван он Кремлевским, а через 30 лет его переименовали в честь Александра I, освободителя Европы от Наполеоновской власти. Диву можно даться, но даже в первые годы правления Советов, когда все, что так или иначе было связано с монархами, искоренялось, Александровский сад не переименовали.

Живописные чугунные ворота в стиле московского ампира показывают нам, что сад является памятником данного события.

Мемориалом в память о победе русских в Отечественной войне 1812 года являются «Руины», украшающие Александровский сад. Данный грот (сей) представляет груду обломков от домов, которые были разрушены при пожаре. Раньше тут играл оркестр и гуляющие по саду могли насладиться прекрасной музыкой.

Традицию продолжает ещё один военный мемориал — Могила Неизвестного солдата, установленный 1966 году, спустя 25 лет разгрома фашистов под столицей. Монумент посвящен всем павшим в годы войны, особенно неизвестным. Вечный огонь доставили с Марсового поля, что в теперешнем Петербурге. Сейчас по обе стороны от памятника стоит почетный караул, перенесенный от Мавзолея Ленина. Немного дальше установлены десять гранитных монолитов с названиями городов-героев. Под гранитными блоками лежит земля, специально доставленная из этих городов.

Также в АС имеется ещё один памятник-обелиск с фамилиями выдающихся революционеров, но первые 4 года своего бытия он был посвящён дому Романовых (фамилии и герб были стерты и заменены). Был установлен архитектором Власьевым в 1914 г (2-е место в конкурсе, более дешевый).

Немногим ранее, в 1872 году был основан Государственный Исторический музей (Ал II) Но для посещения был открыт только через 11 лет. В нем есть уникальные экспонаты, которые охватывают богатую и непростую историю нашей земли с древнейших времен и до наших дней. Много раз переиминовывался, нынешнее название с 1925 года. Здание прекрасно дополняет ансамбль КП. Интерьеры здания напоминают теремной дворец (псевдорусский стиль). Стены как у Кремля. А декор повторяет мотивы храма Василия Блаженного. Многие известные художники и зодчие приложили свои золотые руки в работе над отделкой. И. Е. Бондаренко, А. П. Попов, И. К. Айвазовский, В. М. Васнецов, а позднее В. А. Серов, С. А. Коровин, И. Е. Репин. К музею прилегают Воскресенские ворота, они им сооружены в 1680-м г. как проезд из Китай-города на мост через реку Неглинную, отсюда первоначальное название — Неглинные ворота. Ворота эти восстанавливали несколько раз, но в итоге разрушили и только без году неделя как построили заново. (Журин, 94−96 г) Сегодня Воскресенские ворота служат входом на Красную площадь со стороны Манежной пл. и пл. Революции. По левую сторону — Исторический музей, по правую — Монетный двор, музей В. И. Ленина и чуть дальше — собор Казанской Божьей матери. Непосредственно перед воротами в гранит мостовой вкраплена металлическая звезда, памятный знак «Нулевой километр России».

В 19 в России наметилось оживление внешней и внутренней торговли. Городские управители решили вернуть Красной площади ее былую славу купеческую. Были построены (Померанцев кон 19 в) Верхние торговые ряды (в настоящее время в этом здании расположен ГУМ, который почти 100 лет являлся самым большим магазином страны). Огромное, красивое и грандиозное — ни в сказке сказать и ни пером описать.

А в январе 1924 года под кремлевскими стенами появился временный мавзолей, но фактически сразу началось строительство нового. Уникальный проект, соединяющий воедино усыпальницу, памятник и трибуну, разработал А. В. Щусев. Через 5 лет был готов каменный. Ходят байки, что призрак Ленина витает вокруг да около, как и многие другие. Уж очень дивное место — Кремль и Красная площадь, а правда это иль кривда, только Бог ведает, а не народ простой. Кстати тогда же была произведена реконструкция площади и передвинут памятник Минину и Пожарскому, который мы улицезрим около храма Василия Блаженного. Покровский собор, возведенный в 1555—1561 годах по повелению Ивана Грозного в честь победы над Крымским ханством. Молвил народ, что царь недолюбливал бояр и посему построил храм вне Кремля. Покровский собор охватывает 9 церквей в одном месте Переломный период в судьбе Красной площади случился в 17 веке, который был ознаменован значительными архитектурными преобразованиями. В 1624—1625 годах была сооружена Фроловская (сейчас Спасская) башня, ворота которой стали служить для торжественного выхода царствующих особ и высшего духовенства. Именно отсюда начиналось торжественное шествие из Успенского собора к собору Покрова на Рву в Вербное воскресенье.

Но самым древним местом, которое сохранилось до наших дней было и остаётся Лобное место, с него провозглашали царские указы и все судьбоносные события нашей страны решались именно в этом месте. И если верить преданиям, то это же место может повлиять и на вашу судьбу, что и как вы пожелаете, если попасть монеткой в центр. (конец, прощаемся)

2) Интерактив Общие сведения: Национальный парк «Лосиный Остров» — первый в России, создан в 1983 году на территории, издревле служившей ревностно охраняемыми охотничьими угодьями великих князей и царей. Первое лесоустройство было проведено здесь в 1842 году, а идея создания национального парка была высказана еще в 1909 году.

История этого места известна еще из документов XIV века, в частности, из духовных грамот русских князей — Ивана Калиты, Димитрия Донского, Владимира Андреевича Серпуховского и их потомков. Позже этот район становится местом царских охот, и угодья будущего «Лосиного острова» попадают под охрану. Расцвет «Лосиного острова» как охотничьих угодий связан с правлением Алексея Михайловича Романова.

С переносом столицы в Петербург территория «Лосиного острова» теряет свое значение как царские охотничьи угодья, но как государственная собственность охраняется императорскими указами. Примерно в это же время за территорией окончательно закрепляется название «Лосиный остров» или «Погонный лосиный остров». А в середине XIX века здесь организуется Лосиноостровская лесная дача и начинается период планомерного лесного хозяйства. В 1934 г. «Лосиный остров» был включен в 50-километровый лесопарковый пояс Москвы. «Лосиный остров» — это уникальная территория. Его уникальность состоит не в том, что здесь есть какие-то особые «сверхпримечательные» объекты вроде Большого Каньона или вольного стада слонов, а в том, что на его территории вблизи от многомиллионного города в естественном виде сохранилась природа Средней России во всем ее многообразии: хвойные, березовые и широколиственные леса, участки лугов и верховых болот, истоки Яузы с озерами и плавнями. В десяти километрах от Кремля живут бобры, кабаны и лоси, многие хищные птицы, растут редкие в Московской области растения. «Остров» интересен и историко-культурными достопримечательностями. Археологические исследования открыли нам курганы вятичей (XI-ХII вв.), древние селища. Сенсационными были раскопки в Алексеевской роще, где обнаружены остатки дворцового сооружения конца XVII века. А история Мытищинской насосной станции тесно связана с устройством первого в России самотечного водопровода времен Екатерины II. Когда-то в этих краях стояла часовня на знаменитом Громовом ключе, самом обильном источнике воды для стольного града. А станция Белокаменная на первой московской окружной железной дороге — редкий памятник промышленной архитектуры.

Викторина «Животные всех стран соединяются»

Викторина по природоведению на тему животного мира Вопросы:

1. Назовите насекомое: «Я работаю в артели у корней лохматой ели. По буграм тащу бревно, больше плотника оно».

— майский жук;

— муравей;

— гусеница.

2. Какие животные живут в земле, питаются насекомыми-вредителями, но, проделывая ходы в почве, повреждают корни растений?

— суслики;

— кроты;

— кабаны.

3. Какие животные могут забегать в сады и обгрызать кору фруктовых деревьев?

— зайцы;

— собаки;

— кошки.

4. Назовите животное темно-бурого цвета, рост которого порой превышает два метра.

— лось;

— жираф;

— олень.

5. Назовите предка домашней свиньи.

— куница;

— хорек;

— кабан.

6. Какое животное делает запасы на зиму: прячет их под лесные подстилки и укрепляет на развилках ветвей?

— орангутанг;

— белка;

— сова.

7. Кто является хозяином дремучих лесов?

— лев;

— медведь;

— тигр.

8. Это животное обитает на Севере. Его тело покрыто густой белой шерстью, а питается оно рыбой и тюленями.

— морж;

— белый медведь;

— заяц.

9. Неприхотливое животное, круглый год пасется в тундре. Широкие копыта позволяют ему бегать по снегу и болотам, не проваливаясь. Питается травой и ягелем.

— лось;

— северный олень;

— косуля.

10. Это животное обитает в тихих лесных речках с высокими берегами. Питается ветками ивы, осины и березы.

— бобер;

— тюлень;

— морж.

11. Это животное обитает в глухих хвойных лесах Урала и Сибири. Высоко ценится из-за превосходного меха.

— куница;

— соболь;

— лисица.

12. Назовите животное пустыни, которое круглый год питается скудными травами и может несколько дней обойтись без воды.

— песец;

— бегемот;

— верблюд.

13. Это животное пустыни занесено в Красную книгу. Оно может пробежать до водопоя 50−60 километров.

— косуля;

— антилопа джейран;

— кулан.

14. Родина этого животного — Индия и Индокитай. Оно живет в болотистых низменностях, в долинах рек, вблизи озер, на взморье — там где жарко и влажно.

— буйвол;

— северный олень;

— лягушка.

15. Самое крупное животное суши. Живет в вечнозеленых влажных тропических лесах Африки и Азии. Питается листьями, травой, молодым бамбуком.

— варан;

— черепаха;

— слон.

Блиц «Такие разные растения»

¦ Плод дуба. Желудь.

¦ Густой лес. Чаща.

¦ Дубовый лес. Дубрава.

¦ Злак с толстым стеблем и желтыми зернами, собранными в початок. Кукуруза.

¦ Тина на дне пруда. Ил.

¦ Растение, отпугивающее запах моли. Герань.

¦ Самое долговечное дерево. Дуб.

¦ Самая высокая трава на Земле. Бамбук.

¦ Малюсенькие растения на поверхности воды. Ряска.

¦ Из него вырастет колос, если его не склюет курочка. Зерно.

¦ Сушеная трава, зимний корм коровы. Сено.

¦ Растение, у которого вместо листьев — колючки. Кактус.

¦ Огород для арбузов и дынь. Бахча.

¦ Воздушное лакомство, любимое детьми. Кукуруза.

Блиц «В гостях у деревьев»

¦ Растение с твердым толстым стволом и кроной. Дерево.

¦ Одежда дерева. Кора.

¦ Дерево — символ России. Береза.

¦ Дерево, которое никто не пугает, а оно дрожит. Осина.

¦ Дерево, из которого делают пианино. Ель.

¦ Дерево, из которого делают спички. Сосна.

¦ Дерево медонос — это … Липа.

¦ Дерево, которое первым желтеет. Береза.

¦ Лиственный кустарник, растущий в скверах и парках, стреляющий семенами из стручков.Акация.

¦ Тянется вверх из желудя. Дуб.

¦ Его листья похожи на детские ладошки. Клен.

¦ Щеточкой растут короткие иголочки. У елки.

¦ Дерево с шарообразными яркими плодами, которые до зимы живут. Рябина.

¦ Дерево, которое последним в году цветет. Липа.

¦ В конце лета это растение дает вкусные, съедобные лесные орешки. Орешник.

¦ Колючее разлапистое дерево. Ель.

¦ В ней созревают кедровые орешки и сосновые семена. Шишка.

¦ Ивовое дерево. Ракита.

¦ Растение, из листьев которого делали венки для награждения олимпийцев. Лавр

Птицы

¦ Птичий домик. (Гнездо.)

¦ Массовое поселение птиц. (Рынок.)

¦ Свисток для подманивания птиц и зверей. (Манок.)

¦ Отверстие в скворечнике и домике волнистых попугайчиков. (Лоток.)

¦ Руки птицы. (Крылья.)

¦ Ноги утки. (Лапы.)

¦ Лесной доктор. (Дятел.)

¦ Пернатые вестники весны. (Грачи.)

¦ Дитя любых пернатых. (Птенец.)

¦ Рот и нос птицы. (Клюв.)

¦ Кудахчущая наседка. (Курица, или клуша.)

¦ Птица, парящая над океаном. (Альбатрос.)

¦ Американский крупный разноцветный длиннохвостый говорящий попугай. (Ара.)

¦ Крупная ушастая ночная птица отряда сов. (Филин.)

¦ Северная водоплавающая птица. (Гагара.)

¦ Птичка, похожая на ласточку. (Стриж.)

¦ Лесная курица из поговорки: «Глухой, как …». (Тетерев.)

¦ Пингвин — это птица? (Да.)

¦ За любовь к блестящим предметам ее называют воровкой. (Сорока.)

Дмитров. Собака, как известно, один из первых друзей человека, сегодня мы немного поговорим о их военном применении в нашей стране. В 18 км от Дмитрова расположен уникальный кинологический питомник «Красная Звезда», где воспитывают собак. Центральная школа военного собаководства является единственной в Российской Армии специальной частью.

Каждые полгода 400 обученных собак с солдатами уходят служить в воинские части. Зарождение и историю развития одной из старейших воинских частей Подмосковья, основанной в 1924 году, бережно хранит музей собаководства, где при его организации было всего 8 пород собак, а сегодня служат более 1200.3 ноября 1944 года за героизм и мужество, проявленные в боях с немецко-фашистскими захватчиками, школа награждена орденом КРАСНОЙ ЗВЕЗДЫ. Здесь снимался фильм «Ко мне, Мухтар» с Юрием Никулиным.

Интересные факты о собаках:

· Щенки далматинцев рождаются абсолютно белыми

· Под хвостом у собаки находится специальная железа, отвечающая за индивидуальный запах. При знакомстве собаки нюхают друг друга именно там и запоминают запахи. Виляют хвостом собаки, когда хотят «представиться», показать своё расположение и распространить запах как можно больше. А при испуге, наоборот, поджимают хвост.

· В древнем Китае пекинесов использовали в том числе для самообороны. Маленькие собачки легко помещались в рукаве. В случае опасности они выскакивали и бросались на обидчика.

· Всем собакам необходим тесный социальный контакт с людьми. Если его нет, то они могу убегать из дома, или менять поведение, чтобы хозяин обращал на них больше внимания.

· Многие собаки учатся так регулировать свое поведение, чтобы их всегда могли понять другие собаки!

· Порода «Боксер» так названа потому, что их манера игры с передними лапами напоминает поведение боксера на ринге.

· У собак мокрый нос для того, чтобы собрать больше пахнущих химических веществ в воздухе.

· Различные запахи в моче собаки могут сказать другим псам, кто оставил предыдущее «сообщение»: кобель или сука, старый или молодой, больной или здоровый, счастливый или сердитый.

· Кобели поднимают ногу во время мочеиспускания как можно выше потому, что они хотят, чтобы другие собаки думали, что они являются высокими и боялись.

· Разные нации воспринимают лай по-разному: англичане — уау-уау, греки и русские — гав-гав, немцы — аву-аву, японцы — ванн-ван.

· Собака различает 500 000 запахов

· Самым большим аппетитом среди собак обладают коккер-спаниели

· Смех собаки — это повторяющееся фырканье. Услышав его даже в аудиозаписи, другие собаки начинают радостно вилять хвостами.

экскурсия красный площадь лосиный

Вывод

За 8 недель практики был освоен большой объем информации и получены некоторые профессиональные навыки, а именно структура и функции определённой туристской организации, обязательные для нее документы, работа с базами данных о клиентах, оформление заказов, правила ведения экскурсий и создание собственного турпродукта и прочие нюансы будущей профессии, например этические правила общения с клиентами по телефону и как достойно представиться группе, чтоб заинтересовать их рассказом об определённой достопримечательности.