Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Витамины. 
Мышцы, дыхание, выделение, пищеварение, питание

Реферат: Витамины. Мышцы, дыхание, выделение, пищеварение, питание
РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Подсолнечное масло. Сыр голландский. Продукт питания. Продукт питания. Крупа пшеничная. Крупа гречневая. Печень говяжья. Почки говяжьи. Печень трески. Перец сладкий. Крупа овсяная. Яйца куриные. Крупа манная. Таблица 6.7. Картофель. Шиповник. Скумбрия. Петрушка. Облепиха. Кальмары. Говядина. Виноград. Баранина. Апельсин. Свинина. Морковь. Капуста. Витамин. Витамин. Треска. Томаты. Свекла. Молоко… Читать ещё >

Витамины. Мышцы, дыхание, выделение, пищеварение, питание (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Витаминами называются вещества, которые в следовых количествах должны присутствовать в пище для поддержания нормальной жизнедеятельности, обеспечения роста и воспроизведения. Одни витамины являются предшественниками различных коферментов, другие нужны для работы специализированных путей биосинтеза, третьи — для осуществления гормоноподобных функций. Витамины не синтезируются или ограниченно синтезируются организмом, и их основным источником являются продукты питания (табл. 6.7).

Таблица 6.7

Содержание витаминов в распространенных продуктах питания, мг/100 г исходного продукта.

Продукт питания.

Витамин.

А.

Е.

С.

в6

В12, мкг.

РР.

в.

в2

Баранина.

;

0,7.

;

0,3.

;

3,8.

0,08.

0,14.

Говядина.

;

0,57.

;

0,37.

2,6.

4,7.

0,06.

0,15.

Свинина.

;

;

;

0,33.

;

2,6.

0,52.

0,14.

Печень говяжья.

8,2.

1,28.

0,7.

9,0.

0,3.

2,19.

Почки говяжьи.

0,23.

;

0,5.

5,7.

0,39.

1,8.

Яйца куриные.

0,35.

2,0.

;

0,14.

0,52.

0,19.

0,07.

0,44.

Скумбрия.

0,01.

1,6.

1,2.

0,8.

12,0.

3,9.

0,12.

0,36.

Треска.

0,01.

0,37.

3,2.

0,1.

;

1,0.

0,09.

0,16.

Кальмары.

;

2,2.

1,5.

0,18.

;

2,54.

0,18.

0,09.

Печень трески.

4,4.

8,8.

3,4.

0,23.

;

1,79.

0,05.

0,41.

Молоко.

0,02.

;

0,6.

;

;

0,1.

0,02.

0,13.

Сыр голландский.

0,21.

0,31.

2,8.

0,11.

1,14.

0,4.

0,03.

0,38.

Крупа гречневая.

;

6,65.

0,4.

;

;

4,19.

0,43.

0,2.

Крупа манная.

;

2,55.

0,17.

;

;

1,2.

1,14.

0,04.

Крупа овсяная.

3,4.

0,27.

;

;

;

1,1

0,49.

0,11.

Крупа пшеничная.

2,6.

0,52.

;

;

;

1,55.

0,42.

0,04.

Рис.

0,45.

0,18.

;

;

;

1,6.

0,08.

0,04.

Подсолнечное масло.

;

67,0.

;

;

;

;

;

;

Капуста.

;

0,06.

45,0.

0,14.

;

0,74.

0,03.

0,04.

Картофель.

;

0,1.

20,0.

0,3.

;

1,3.

0,12.

0,1.

Морковь.

9,0.

0,63.

5,0.

0,13.

;

1,0.

0,06.

0,07.

Перец сладкий.

2,0.

0,67.

250,0.

0,5.

;

1,0.

0,1.

0,08.

Петрушка.

1,7

1,8.

150,0.

0,18.

;

0,7.

0,05.

0,05.

Продукт питания.

Витамин.

А.

Е.

с.

В12, мкг.

рр

в,.

в2

Салат.

1,75.

0,39.

15,0.

0,18.

;

0,65.

0,03.

0,08.

Свекла.

;

0,14.

10,0.

0,07.

;

0,2.

0,02.

0,04.

Томаты.

;

0,39.

25,0.

0,1.

;

0,53.

0,06.

0,04.

Тыква.

1,5.

;

8,0.

0,13.

;

0,5.

0,05.

0,06.

Апельсин.

;

0,22.

60,0.

0,06.

—.

0,2.

0,04.

0,03.

Виноград.

;

;

6,0.

0,09.

;

0,3.

0,05.

0,02.

Лимон.

;

;

40,0.

0,06.

;

0,1.

0,04.

0,02.

Облепиха.

;

10,3.

200,0.

0,11.

;

0,36.

0,03.

0,05.

Шиповник.

;

1,71.

470,0.

;

;

0,6.

0,05.

0,33.

Мед.

;

;

2,0.

0,1.

;

0,2.

0,01.

0,03.

Значимые количества некоторых витаминов (например. К) производятся микрофлорой кишечника и затем всасываются в кровь. По этой причине угнетение кишечной микрофлоры антибиотиками или нарушение всасывания при таких заболеваниях, как гастроэнтерит или энтероколиты, способно привести к развитию авитаминозов. Все витамины можно разделить на две большие группы: жирорастворимые и водорастворимые.

Показать весь текст
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!