Инкубация — это процесс выведения молодняка сельскохозяйственной птицы из оплодотворенных яиц в инкубаторах при оптимальных температуре, влажности воздуха и воздухообмене, благоприятных для развития зародыша. Инкубацию яиц сельскохозяйственной птицы проводят в инкубаториях птицефабрик, птицесовхозов, испытательных птицеводческих станций (ИПС).
Яйца, предназначенные для инкубации, доставляют в инкубаторий на специальных машинах (яйцевозах), где их оценивают, сортируют. Яйца, пригодные к инкубации, закладывают в инкубатор. Вылупившихся и обсохших цыплят направляют в цех выращивания или иное помещение, откуда они поступают на реализацию или в другие хозяйства.
Инкубационные яйца.
На инкубацию принимают яйца: от кур яичных пород не моложе 7 мес., мясо-яичных — 8 мес., мясных — 9 мес; индеек — 32…36 нед; гусей — 8… 10 мес.; перепелов (несушек) — 8 нед.
Яйца, предназначенные для инкубации, оценивают по морфологическим и биологическим признакам. Полноценные яйца имеют правильную форму с четко выраженными тупым и острым концами, неповрежденную чистую гладкую скорлупу, малоподвижный желток, занимающий центральное положение. Непригодными для инкубации следует считать яйца неправильной формы: удлиненные или круглые с дефектами скорлупы, двухжелтковые или со смещенным желтком, с посторонними включениями, со смещенной или подвижной воздушной камерой, грязные. Средняя масса яиц, предназначенных для инкубации, г: у кур — 52…62 (яичных пород) и 52…67 (мясных пород); индеек легких пород — 75…90, тяжелых пород — 75… 100; уток —.
75…90; гусей — 125…180; цесарок — 38…51; перепелов — 10…13.
Слишком мелкие или очень крупные яйца, не соответствующие этим требованиям, выбраковывают. Диаметр воздушной камеры в яйце кур не должен превышать 2,5 мм, индеек — 3,5, гусей — 4 мм.
Для определения пригодности яиц к инкубации их просвечивают на овоскопе, обращая внимание на положение, подвижность в окраску желтка, величину воздушной камеры (пути). Более полную оценку качества яиц проводят в лаборатории путем вскрытия не менее 15 яиц из всей партии, предназначенной для инкубации При этом определяют массу яйца, высоту воздушной камеры, содержание витаминов А, В2 и каротинов в желтке и В2 в белке, индексы формы яйца, белка и желтка, толщину и упругую деформацию скорлупы.
Содержимое снесенного яйца стерильно. Для предупреждения проникновения инфекции внутрь яйца дезинфицируют парами формальдегида, аэрозолями йодида алюминия, озоном и облучают ртутно-кварцевыми лампами ДРТ (ультрафиолетовое излучение) в течение 2…4 мин. Дезинфекция инкубационные яиц обязательна.
