Корма, используемые в кормлении кур-несушек промышленного стада

В условиях интенсивного промышленного птицеводства основным технологическим принципом управления продуктивностью является скармливание птице полноценных комбикормов вволю или в регламентированном режиме.

Полнорационные комбикорма производят предприятия комбикормовой промышленности согласно нормам содержания, в частности для кур-несушек, отдельных питательных веществ и обменной энергии.

Основными компонентами полнорационных комбикормов для птицы являются зерна злаков (50−70%) — кукуруза, пшеница, ячмень, овес, просо, рожь — богатые энергией и бедные протеином.

Зерна бобовых (горох, бобы, люпин и др.) в состав комбикормов вводят в ограниченном объеме (5−15%) ввиду наличия в них ингибиторов протеолитических ферментов, ухудшающих переваримость протеина. Как зерна бобовых, так и шроты, дрожжи и корма животного происхождения в составе комбикормов служат источниками протеина и незаменимых аминокислот.

Необходимый уровень энергии в полнорационных комбикормах обеспечивается вводом в их состав животных и растительных кормовых жиров в количестве 2−3% от рациона. Используют также отходы производства растительных масел — фосфатиды, содержащие в достаточном количестве незаменимые жирные кислоты.

В полнорационные комбикорма для птицы в обязательном порядке включают отдельные минеральные добавки (костная мука, ракушка, мел, известняк, кормовые фосфаты, поваренную соль), обеспечивающие оптимальное содержание кальция, фосфора и натрия.

Все используемые корма для приготовления комбикормов должны быть доброкачественными — без признаков плесени и гнилостного запаха, не должны содержать синильную кислоту, госсипол, афлотоксины, ядовитые семена сорняков и более 0,3% примеси песка.

Не рекомендуется скармливать птице прогорклые кормовые жиры (кислотное число выше 20), содержащие более 1,5% неомыляемых веществ.

В целях балансирования комбикормов по витаминам, микроэлементам, отдельным аминокислотам в их состав вводят премиксы, разработанные для всех видов и возрастов сельскохозяйственной птицы .

Для приготовления полноценных кормосмесей в рядовых птицеводческих хозяйствах из собственных зерновых используют кормовые белково — витаминно — минеральные добавки (БВМД), которые добавляют к основному корма в количестве 20%.

В рационы птицы вводят гравий в количестве 0,5% от массы корма. Размеры частиц гравия (лучше из кварца и гранита) для несушек должны быть 3−5 мм. Это способствует механическому измельчению корма в мускульном желудке и повышению использования питательных веществ.

При нормированном кормлении взрослой птицы пользуются примерными нормами скармливания им полнорационных комбикормов.

Для кур-несушек при клеточном содержании комбикорм лучше использовать рассыпной или в виде крошки. Гранулированный комбикорм скармливать клеточным несушкам нецелесообразно, поскольку это приводит к их ожирению.

Кормлению племенных кур и петухов придается особое значение, так как от этого в прямой зависимости находятся инкубационные качества яиц и жизнеспособность получаемого молодняка. Учитывая разную потребность племенных кур и петухов в питательных и биологически активных веществах (у петухов повышена потребность в витаминах, А и Е, а в кальции в 2 раза меньше, чем у кур), желательно скармливать им специальные полнорационные комбикорма.

Качество кормления родительского стада и промышленных кур-несушек контролируют по состоянию здоровья птицы, ее продуктивности, живой массе, по потреблению и затратам кормов на продукцию, показателям инкубации, качеству скорлупы и другим тестам.

Кукуруза. В зависимости от разновидности, может иметь желтую или белую окраску. В зерне кукурузы содержится до 70% крахмала, мало сырой клетчатки и до 6% жира, в котором много ненасыщенных жирных кислот — олеиновой и линолевой [3].

Зерно кукурузы бедно протеином, но превосходный источник энергии. Содержание сырого протеина очень изменчиво и колеблется от 8 до 13%. Кроме того, присутствующие в кукурузе белки (зеин и глютеин) низкого качества. Зеин дефицитин по триптофану и лизину, и поскольку в количественном отношении зеина в кукурузе больше, чем глютеина, зерно кукурузы по содержанию аминокислот неполноценно. Бедно кукуруза и минеральными веществами, особенно кальцием.

Пшеница очень изменчива по химическому составу. Так содержание сырого протеина в зерне пшеницы может колебаться от 6 до 22% в среднем от 8 до 14%. Смесь белков зерна пшеницы часто называют глютеином (клейковиной). Глютеины обладают эластичностью, поэтому пшеница тонкого помола в зобе птицы образует клейкую массу, что приводит к нарушению пищеварения.

Ячмень — одна из основных фуражных культур. Содержание сырого протеина в зерне ячменя колеблется от 6 до 13%, в среднем — от 9 до 11%. Протеин ячменя низкого качества. У большинства сортов ячменя зерна окружены пленками, из-за чего зерно содержит 5−6% труднопереваримой клетчатки. Лишенный оболочек, ячмень в виде крупки — хороший корм для птицы, однако в нем находится ингибитор трипсина и бета-глюканы, ухудшающие использование птицей питательных веществ.

Подсолнечные жмыхи и шроты — хорошие источники белка. Состав их весьма изменчив. Подсолнечные жмыхи и шроты оказывают хорошее влияние на яйценоскость и развитие молодняка. Однако высокое содержание клетчатки ограничивает ввод их в рационы высокопродуктивной птицы.

Дрожжи кормовые — приготавливают промышленным способом из отходов лесоперерабатывающего, сульфитно-целлюлозного и спиртового производства.

Дрожжи содержат протеин высокой биологической ценности. Протеин дрожжей занимает промежуточное положение между растительными и животными протеинами.

Недостаток протеина дрожжей.

— низкое содержание метионина и цистина. Как источник лизина дрожжи представляют особую ценность.

Мука рыбная из непищевой рыбы — наиболее ценный источник протеина (до 60%), аминокислот и неиндетифицированных факторов.

Хороший источник протеина — непищевая свежая рыба, фарш из непищевой рыбы [4].

Таблица 1 — Химический состав кормов (в процентах).

Таблица 2 — Энергетическая питательность кормов (в 1 кг корма).

Таблица 3 — Протеиновая питательность кормов (в 1 кг корма).

Таблица 4 — Минеральная питательность кормов (в 1 кг корма).

Таблица 5 — Витаминная питательность кормов (в 1 кг корма).