Кормление лактирующих коров с учётом фазы лактации и сезона года

У коров молоко вырабатывается в молочной железе из питательных веществ корма. Установлено, что для образования 1 литра молока через молочную железу должно пройти 500−600 литров крови. [1].

В молоке содержится:

• · сухое вещество 11−15%;
• · белок 3,5−4%;
• · жир 3,5−6%;
• · сахар 4−5%;
• · зола около 0,8%. [1]

Питательные вещества молока образуются из плазмы крови. Но в молоке коровы содержится, по сравнению с плазмой, примерно в 90 раз больше сахара, примерно в 20 раз больше жира, больше Са и Р. В плазме нет лактозы, молочного жира, но в молоке есть казеин. [1].

Питательные вещества молока синтезируются из питательных веществ корма, которые содержатся в сухом веществе корма, следовательно, чем выше продуктивность, тем выше потребность в сухом веществе. На 100 кг живой массы при удое 10 литров в сутки требуется 2,6 кг сухого вещества, а при удое 20 литров-3,4 кг. [1].

При недостатке энергии наблюдают истощение, снижение молочной продуктивности, снижение устойчивости против возбудителей инфекционных заболеваний, снижение воспроизводительных функций. [1].

Избыток энергии ведёт к ожирению, гипофункции щитовидной железы, ожирению внутренних органов, жировому перерождению тканей яичников и семенников, наблюдаются кистозные перерождения яичников. [1].

При недостатке протеина нарушается воспроизводительная функция яичников, снижается оплодотворяемость, ослабляется или отсутствует течка, снижается процент жира в молоке. [1].

При избытке протеина нарушается метаболизм, следовательно, снижается оплодотворяемость, и мы можем наблюдать бесплодие. [1].

Рационы должны быть сбалансированны по крахмалу и сахару. При их недостатке снижается переваримость питательных веществ корма, что ведёт к снижению молочной продуктивности и снижению эффективного использования обменной энергии, что в свою очередь приводит к увеличению затрат на производство 1 л молока. При избытке сахара и крахмала случается ожирение. Сахаро-крахмальное отношение должно равняться 1,5−2 части крахмала к 1 части сахара. [1].

Содержание клетчатки в рационе зависит от удоя. При удое 10 кг в сутки процент сырой клетчаки от сухого вещества рациона должен быть равен 28, а при удое 30 кг в сутки-20% от сухого вещества. [1].

Сырой жир кормов используется в организме как источник энергии и как источник материала для синтеза молочного жира. Жир корма является источником растворителя для витаминов А, D, Е, К. С кормами в организм должно поступать определённое количество жира, т. е. не менее 60% от количества жира, выделяемого с молоком. [1].

При недостатке жира у животных наблюдается авитаминоз, расстройство воспроизводительных функций. [1].

Для поддержания хорошего здоровья необходимо контролировать количество поступающих минеральных веществ и их соотношение. Таким образом, должно быть соотношение 1,5 частей кальция 1 части фосфора. Чтобы кальций и фосфор хорошо усваивались, необходимо достаточное количество витамина D. [1].

При недостатке Ca, P, витамина D снижается оплодотворяемость, наблюдается остеопороз, задержка последа, рождение слабого приплода. [1].

При недостатке меди и цинка у коров наблюдается извращение аппетита («лизуха»), анемия, временная стерильность, снижение молочной продуктивности. [1].

При недостатке кобальта и йода наблюдают извращение аппетита (коровы поедают шерсть, грызут деревянные предметы), анемию, задержку течки, аборты, задержку последа, рождение маложизнеспособного приплода, опять же снижение молочной продуктивности. [1].

При организации кормления высокопродуктивных коров большое значение имеет соотношение между щелочными и кислыми элементами, т. е. реакция должна быть слабощелочной или нейтральной. [1].

При недостатке витаминов наблюдается снижение их количества в молоке, повышается кислотность молока, в молоке появляются кетоновые тела. [1].

В период лактации удой коров изменяется неравномерно. Максимальные удои наблюдаются в первые месяцы лактации, особенно во второй месяц, а затем наблюдается снижение суточного удоя. [1].

Сейчас я хотел бы перечислить более подробно объяснить информацию о кормах для молочных коров. [1].

В зимний период большое значение имеет хорошее сено, которое является одним из основных источников протеина, сахара, витаминов, минеральных веществ. Если в хозяйстве достаточно хорошего сена, то из расчёта на 100 кг живой массы животного можно скармливать сена до 3 кг в сутки.

Если же сено невысокого качества, то его скармливается минимум 1 кг на 100 кг живой массы.

Также количество сена будет зависеть от качества и количества силоса и сенажа: чем больше в рационе, то тем меньше сена, следовательно, даём 1 кг мена на 100 кг живой массы.

При недостатке сена коровам можно скармливать солому, а именно овсяную, яровую пшеничную, 2−3 кг в сутки на голову.

Хорошим кормом является сенаж и силос: скармливается 1,5−2 кг на 100 кг живой массы и 5−7 кг на 100 кг живой массы соответственно.

Очень хорошим кормом для лактирующей коровы являются корнеклубнеплоды, например, кормовая свёкла. На 1 л молока её скармливают 0,8−1 кг в сутки.

В рацион включают отходы технических производств, например, пивную дробину до 10 кг на голову, барду до 25 кг, жмыхи/шроты подсолнечные, льняные, кукурузные, рапсовый не более 1,5 кг в сутки.

В кормлении лактирующих коров широко используются концентраты. Количество концентратов зависит от удоя: при удое 10 кг в сутки на 1 л молока скармливается 100 г концентратов, на 1,5 л-200 г концентратов. [1].

В структуре рациона грубые корма должны занимать 20−25%, сочные 40−50%, концентраты 20−30%. Структура рациона зависит от удоя: чем выше удой, тем выше количество концентратов, т.о. при 10 л удоя-10% концентратов, при 20 л удоя-30% концентратов, при 30 л-40% концентратов.

Сейчас я бы хотел обратить на типы кормления лактирующих коров.

В зависимости от содержания концентратов в рационе коровы различают несколько типов кормления:

• 1) концентратный (на 1 кг молока расходуются 400−500 г концентратов; в этой структуре рациона концентраты составляют 40−50% от рациона)
• 2) полуконцентратный (на 1 кг молока расходуются 250−300 г концентратов; в этой структуре рациона концентраты составляют 25−30% от рациона)
• 3) малоконцентратный (на 1 кг молока расходуются 100−200 г концентратов; в этой структуре рациона концентраты составляют 10−20% от рациона)
• 4) объёмистый (на 1 кг молока расходуются до 100 г концентратов; в этой структуре рациона концентраты составляют 10% от рациона)

Кратность кормления зависит от продуктивности и периода лактации. При удое 4000 кг в год применяют 2-кратное кормление, при удое свыше 4000 кг в год коров кормят 3−4 раза в сутки. [1].

Корма раздают после кормления за исключением концентратов (их дают до или во время доения). Сенаж, силос, турнепс дают только после дойки, так как молоко впитает запах этих кормов и потеряет товарный вид. [1].

На следующей странице приведён анализ хозяйственного рациона для лактирующей коровы в виде таблицы, образец которой находится на странице 15 методического пособия № 228 «Методические указания для выполнения курсовой работы студентами очной и заочной формы обучения по направлению 111 801.65 „Ветеринария“» по дисциплине «Кормление сельскохозяйственных животных».