Обзор литературы. 
Овчарня на 5000 голов молодняка

Гигиенические требования к почве и воздушной среде

Воздушная среда с ее разнообразными изменяющимися свойствами является постоянным раздражителем организма животных и вызывает в последнем соответствующие реакции и приспособительные изменения. Следовательно, используя необходимые приемы улучшения состава и свойств воздуха, можно правильно организовать содержание животных в целях повышения их продуктивности и предупреждения некоторых заболеваний, особенно простудных. Наиболее важные факторы воздушной среды — газовый состав воздуха, температура, влажность, скорость движения воздуха, солнечная и лучистая энергия, ионизация, пылевая и микробная его обсемененность.

Эти факторы больше других влияют на теплорегуляцию организма, на его газоэнергетический и вещественный обмен.

При изучении действия на организм животных температуры, водяных паров, скорости движения воздуха необходимо выяснить их влияние на терморегуляцию (теплопродукцию и теплоотдачу). Надо знать способы теплоотдачи животными лишнего тепла, особенно кожей, а также факторы, которые способствуют теплоотдаче или тормозят ее.

При изучении факторов воздушной среды необходимо уяснить оптимальные пределы колебаний их, нормативы, обеспечивающие хорошее здоровье и наивысшую продуктивность животных.

Атмосферный воздух и воздух закрытых помещений постоянно содержит определенное количество механически взвешенных плотных частиц, образующих в совокупности воздушную пыль, называемую аэрозолями. Вместе с пылью в воздухе содержатся и разнообразные микроорганизмы.

В воздухе помещений для животных накопление пыли связано с раздачей кормов, уборкой помещений, чисткой животных, а накопление жидкой пыли (капелек) — с поением, кормлением жидким кормом и т. д.

С механической запыленностью воздуха связана конденсация водяного пара и образование туманов, интенсивность солнечной радиации, терморегуляторные, выделительные и другие функции кожи, заболевания органов дыхания и другое, а с наличием в воздухе микроорганизмов — возникновение самых разнообразных заболеваний животных. Воздух животноводческих помещений считается чистым при содержании пыли не более 15 мг в 1 м³, а бактерий — не более 25тыс. в 1 м³.

В воздухе животноводческих помещений накапливаются вредные газы в концентрациях, часто превышающих предельно допустимые нормы. К таким газам следует отнести углекислый газ (СО₂), аммиак (NH₃), сероводород (H₂S), окись углерода (СО) и др. По концентрации этих газов можно объективно судить о наличии воздухообмена от уровня которого зависит чистота воздуха помещений.

Содержание углекислого газа (СО₂) в воздухе помещений для животных сильно повышается за счет дыхания животных, процессов брожения, окисления и т. д. По гигиеническим нормативам допускается концентрация СО₂ для животных до 0,25%, а для птицы — 0,15%.

Аммиак (NH₃) — бесцветный газ с острым запахом, сильно раздражающий слизистые оболочки. Источником его образования в помещениях для животных служит разложение мочи и других органических отбросов. Содержание аммиака выше 0,0026% (0,02 мл/л) в воздухе помещений вредно влияет на здоровье и продуктивность животных.

Сероводород (H₂S) — бесцветный летучий газ с резко выраженным запахом тухлых яиц, обладающий высокой токсичностью для организма. Содержание сероводорода в атмосфере воздуха ничтожно. Предельно допустимое содержание сероводорода в воздухе помещений 0,001%, или не более 0,015 мг/л. Источником накопления сероводорода в воздухе помещений для животных служит разложение белковых веществ (навоз, корма) и кишечные выделения животных, особенно при богатом белковом корме или расстройстве пищеварения.

Почва является одной из самых огромных естественных лабораторий, в которой беспрерывно протекают самые разнообразные сложные процессы разрушения и синтеза органических веществ, фотохимические процессы.

Почва — приемник и поглотитель различных растительных, животных, хозяйственно-бытовых и промышленных отходов, резервуар и источник многообразной микрофлоры и микрофауны, оказывает прямое и косвенное влияние на здоровье и продуктивность животных. Кроме того, она существенно влияет на температурно-влажностный режим животноводческих помещений, долговечность, санитарно-гигиеническое состояние территории ферм, комплексов и летних лагерей.

Почва является важнейшим элементом, влияющим на химический состав растений, а, следовательно, и состав растительных кормовых средств для животных. Недостаток или избыток тех или других элементов в почве будет отражаться в составе растений, а через них — на здоровье и продуктивность животных.

Почва — резервуар и источник многообразной микрофлоры, микрофауны и приемник всех бытовых, растительных и животных остатков и отходов; при загрязнении инфекционными и инвазионными возбудителями почва может стать источником заражения животных.

В зависимости от механического состава почв меняются условия обработки, сроки полевых работ, нормы внесения удобрений и размещение сельскохозяйственных культур. Так, песчаные и супесчаные почвы легко поддаются обработке, однако в них содержится мало влаги и гумуса, они более подвержены ветровой эрозии. Лучший комплекс свойств у среднесуглинистых почв.

Для зоогигиенистов представляет интерес прежде всего поверхностный, пахотный слой почвы. Толщина этого слоя в среднем 0,25 м, его обрабатывают при выращивании растений. Именно из пахотного слоя загрязнители почвы поступают в атмосферный воздух, сельскохозяйственные растения, смываются в поверхностные водоемы, фильтруются в грунтовые воды. В этом же слое наиболее интенсивно происходят процессы самоочищения почвы от органических отбросов, патогенных микроорганизмов, экзогенных химических веществ.

Большое значение имеет санитарно-гигиеническое состояние почвы при выборе территории для животноводческих ферм и построек, стойбищ, летних лагерей, пастбищ, выгулов.

Характер почвы и ее влияние на организм животных зависят от механического состава, физических, химических и биологических свойств. От механического состава почвы зависят теплопроводность, испаряющая способность, гигроскопичность, влагоемкость, капиллярность, воздухопроницаемость. Эти свойства почвы обуславливают микробиологические процессы и питание растений. При изучении данного вопроса необходимо дать санитарно-гигиеническую характеристику каждому из ее свойств.

Из физических свойств гигиеническое значение при оценке почвы имеют водные, воздушные и тепловые свойства, которые в большой мере определяют ее плодородие. Химический состав почв, обеспечивающий наличие в кормах минеральных элементов (микроэлементов и макроэлементов), оказывает разностороннее и глубокое влияние на здоровье животных (биогеохимические провинции, эндемические болезни).

Биологические свойства почвы определяются составом и численностью микроорганизмов, участвующих в круговороте веществ и самоочищении почвы. В ней могут быть также патогенные микроорганизмы, яйца и личинки гельминтов, представляющие угрозу здоровью животных и людей. Большое внимание уделяют санитарной охране почвы от загрязнений (правильная уборка и обеззараживание трупов, обеззараживание навоза, сточных вод, регулярной смены пастбищ и пр.).