Морфология и физиология сельскохозяйственных животных

ФГБОУ ВПО «Ярославская ГСХА»

Отчет по учебной практике

«Морфология и физиология сельскохозяйственных животных»

Выполнила: студентка 13 группы Технологического факультета Ивачкина Оксана Проверил: Тарасенкова Н.А.

1. Скелет

1.1 Осевой скелет

1.2 Скелет головы

1.3Скелет конечностей

1.4 Соединение костей

2.Мышцы

3.Спланхнология

4.Нервная система

Список используемой литературы

1.Скелет Скелет-это биологическая система, обеспечивающая опору в живых организмах

1.1 Осевой скелет Осевой скелетчасть скелета хордовых животных и человека, расположенная по продольной оси тела; служит главной опорой тела и защищает центральную нервную систему.

Позвоночный столб состоит из отдельных элементов — позвонков, называемых смешанными костями. Каждый позвонок имеет тело — короткую кость, состоящую в основном из губчатого костного вещества, и дугу с отростками — плоскую кость, состоящую в основном из компактного вещества. Суставные отростки служат для сочленения позвонков друг с другом, поперечные отростки в грудном отделе — для сочленения позвонков с ребрами, а поперечно-реберные, сосцевидные и остистые— для прикрепления мышц. Дуга позвонка вместе с телом образует позвоночное отверстие. Позвоночный столб делится на шейный, грудной, поясничный, крестцовый и хвостовой отделы. Форма позвонков различных отделов связана с особенностями нагрузки, что сказывается на степени выраженности отростков и появлении на их телах дополнительных образований, например трех пар реберных ямок на грудных позвонках, к которым прикрепляются ребра. Количество позвонков в каждом отделе различное и зависит от видовых особенностей животных. Так, в шейном отделе у большинства млекопитающих 7 позвонков.

В грудном отделе позвоночных у рогатого скота по 13 позвонков, у представителей семейства куньих 14, у свиней 14— 15, у лошадей 18—19. Первый и последний позвонки грудного отдела позвоночника имеют особенности строения.

В поясничном отделе позвоночника у рогатого скота и лошадей по 6 позвонков, у свиней по 7.

В крестцовом отделе позвоночника позвонки срастаются в одну кость — крестец, который состоит у рогатого скота и лошадей из 5 позвонков, у свиней из 4. Хвостовой отдел позвоночника наиболее вариабилен по количеству позвонков, которых у свиней 20 — 23, у рогатого скота 18 — 20, у лошадей 17—19. В строении хвостовых позвонков наблюдается постепенная редукция дуги.

С позвонками ребра соединяются с помощью головки и бугорка посредством сустава.

Грудина развивается из отростков отдельных ребер и состоит из плоской кости, которая имеет рукоятку, тело и мечевидный отросток с мечевидным хрящом.

Череп представлен совокупностью плоских костей, которые формируют мозговой и лицевой отделы. Мозговой отдел образует черепную полость для головного мозга, а лицевой — ротовую, в которой находится подъязычная кость, и носовую, в которой расположены сошник, обонятельный лабиринт решетчатой кости и 2 — 3 носовые раковины в каждой половине полости. Граница между отделами черепа условно проходит по середине орбит (глазниц).

Мозговой отдел черепа образуют следующие кости: затылочная, теменная, межтеменная височная клиновидная) и лобная.

Лицевой отдел черепа образуют следующие кости: носовая, скуловая, слёзная, нёбная, верхняя челюсть резцовая), крыловидная, нижняя челюсть, решетчатая носовые раковины, сошник и подъязычная .

Лицевой отдел черепа характеризуют такие особенности: жевательная, крыловая и крылонебная ямки, орбита; клинонёбное, верхнечелюстное, каудальное нёбное, большое нёбное, подглазничное, подбородочное, нижнечелюстное и слёзное отверстия; подглазничный, нижнечелюстной, слезный, нёбный и резцовый каналы.

1.2 Скелет головы Скелет головы (череп). Кости черепа в основном относятся к типу плоских костей. Многие кости черепа имеют полости (синусы) .

Различают череп мозговой и висцеральный (лицевой).

? К мозговому черепу относятся семь костей: непарные — затылочная, клиновидная, межтеменная, решетчатая; парные — теменная, лобная, височная

Непарные кости Затылочная кость: Образует заднюю стенку черепно-мозговой коробки. В центре находиться затылочное отверстие. Боковые части имеют затылочные мыщелки и яремные отростки. В затылочной кости различают чешую, основную и две боковые части. Спереди она граничит с височными костями, внизу с клиновидной костью.

Клиновидная кость: Располагается в основании черепа и граничит спереди с решетчатой, небными, крыловидным и сошником, а каудально — с теменными и затылочной костями.

Она ограничивает черепную полость с вентральной и боковых сторон, имеет короткое тело. В клиновидной кости различают тело, две пары крыльев и парный клиновидный отросток.

Решетчатая кость: Находиться на границе черепной и носовой полостей внутри черепа похожа на губчатое вещество. Образует переднюю стенку черепной полости. В ней различают три пластинки и парный лабиринт.

Межтеменная кость: Хорошо различима у плодов и новорожденных. У взрослых животных она срастается с затылочной и теменной костями. У крупнорогатого скота имеет треугольную форму.

Парные кости Лобная кость: Образует верхнюю стенку мозгового отдела. Каудально она граничит с теменной, межтеменной, медиальнос одноименной костью, спередис носовой и слезной, латеровентральнос небной, клиновидной и височной. Лобная кость состоит из лобной чешуи, глазничной и носовой частей. У крупно рогатого скота самые крупные.

Височная кость: Вместе с теменной костью образует височную ямку и служит вместилищем среднего и внутреннего уха. Каудально граничит с затылочной, дорсальнос теменной и лобной, спереди — с клиновидной и скуловой, а вентрально соединяется с подъязычной и нижнечелюстной костями. Состоит из чешуйчатой, каменистой и барабанной частей.

Теменная кость: Имеет вид продольновогнутой пластинки и срастается с чешуей затылочной и межтеменной костью. Наружная поверхность теменных костей участвует в образовании височной ямки.

Крыловидная кость: Представляет собой парную тонкую костную пластинку, прилегающую с медиальной стороны к крыловидному отростку клиновидной и перпендикулярной пластинке небной кости. Вентральный конец крыльев кости свободно выступает из-за смежных костей в виде крючка, который служит блоком для сухожилия напрягателя нёбной занавески.

? К лицевому черепу относятся 12 костей: парные нижнеи верхнечелюстная, резцовая, носовая, слезная, скуловая, небная, крыловидная, верхняя и нижняя раковины; непарные подъязычная, сошник.

Кости лица или лицевой отдел головы участвуют в образовании костного вместилища для органов чувств (зрение, обоняние) и начальных отделов пищеварительной (полость рта) и дыхательной (полость носа) систем. К костям лицевого отдела относятся парные (носовая, слезная, скуловая, небная, резцовая, нижняя носовая раковина, нижняя и верхняя челюсти) И непарные (сошник, подъязычная и хоботковая) кости.

Парные кости Верхняя челюсть: Составляет основу лицевого отдела скелета головы. Она образует большую часть костной стенки носовой полости. Каудально граничит со слезной, скуловой, небной, решетчатой, медиально с носовой раковиной, сошником.

Состоит из тела небные отростки и носовой пластинки. Также различают лицевую, носовую, глазничную, крылонебную поверхности.

Кости мозгового черепа формируют черепно-мозговую полость; кости лицевого черепа — ротовую и носовую полости и орбиту глаз; височная кость является вместилищем для слухового и равновесного анализаторов.

У крупного рогатого скота череп массивный, что зависит от величины и формы лобных костей, которые оттесняют назад затылочную, теменные, межтеменную и височные кости. Резцовые кости лишены альвеол для зубов. У свиньи сильно развиты чешуя и яремные отростки затылочной кости, которые являются местом прикрепления мощной мускулатуры. У лошадей сильнее развит лицевой череп за счет крупных нижних и верхних челюстей.

1.3 Скелет конечностей Различают скелет передней (грудной) и задней (тазовой) конечностей. Различают скелет передней (грудной) и задней (тазовой) конечностей. В состав грудной конечности входит лопатка, или плечевой пояс, и скелет свободной конечности: плечевая кость, кости предплечья, запястья, пясти, пальца и сезамовидные.

? На лопатке крупного рогатого скота ость заканчивается отростком. У свиньи она имеет треугольную форму и загнута в сторону заостной ямки, у лошади — сходит на нет.

Плечевая кость — трубчатая. На верхнем конце (эпифизе) имеется головка для сочленения с лопаткой. По бокам головки расположены два мышечных бугра: большой (снаружи) и малый (на внутренней поверхности). На нижнем конце есть суставной блок, а сзади — локтевая ямка, ограниченная двумя надмышни-ками: внутренним (сгибательным) и наружным (разгибательным). На теле плечевой кости расположен гребень и шероховатости для прикрепления мышц.

Кости предплечья состоят из двух костей: лучевой и локтевой. Лучевая кость на верхнем конце имеет суставную поверхность для соединения с блоком плечевой кости, а на нижнем — суставную поверхность для соединения с костями запястья.

Локтевая кость развита слабее лучевой, на верхнем конце имеет локтевой отросток и локтевой бугор для прикрепления мышц. У крупного рогатого скота развиты обе Кости. Они плотно прилегают друг к другу, оставляя два межкостных пространства. У свиньи кости предплечья короткие, толстые, у взрослых животных сращены. У лошади локтевая кость имеется только в верхней трети, локтевой отросток снаружи выпуклый. Кости запястья — короткие кости, располагающиеся в два ряда. В верхнем ряду лежат четыре кости — запястная лучевая, запястная промежуточная, запястная локтевая и запястная добавочная (счет ведется с внутренней стороны). В нижнем ряду располагаются первая, вторая, третья, четвертая и пятая кости запястья.

У крупного рогатого скота первая кость запястья отсутствует, вторая срослась с третьей, а четвертая — с пятой. У свиньи имеются все кости как в верхнем, так и в нижнем рядах. У лошади первая кость запястья очень маленькая.

У крупного рогатого скота имеются две сросшиеся пястные коститретья и четвертая, у свиньи четыре — вторая, третья, четвертая и пятая, а у лошади хорошо развита только одна пястная кость — третья, а вторая и четвертая рудиментированы (грифельные) .Кости пальцев состоят из трех фаланг. У крупного рогатого скота имеются два пальца — третий и четвертый. Третья фаланга называется копытцевой костью. У свиньи четыре пальца: второй — пятый. У лошади один палец — третий, третья фаланга — копытная кость.

? В состав скелета задней конечности входят таз или тазовый пояс, бедренная кость, коленная чашечка, кости голени, кости заплюсны, плюсны, кости пальцев и сезамовидные кости Тазовый пояс состоит из трех костей: подвздошной, лонной и седалищной. Они соединяются в тазовой впадине, в которую входит головка бедренной кости. Правая и левая половины таза соединяются по тазовому шву.

Подвздошная кость имеет крыло и тело. На крыле есть два бугра: наружный — маклок и внутренний — крестцовый, а также суставная поверхность для соединения с крылом крестцовой кости.

Лонная кость состоит из двух ветвей — шовной и впадинной.

Седалищная кость имеет широкое тело и две ветви — шовную и впадинную. На теле располагается седалищный бугор. Лонная и седалищная кости формируют запертое отверстие.

Бедренная кость — самая крупная трубчатая кость. На верхнем конце имеется хорошо выраженная головка, отделенная от тела шейкой, и два бугра, называемые вертелами: большой и малый. На нижнем конце расположены два мыщелка для соединения с костями голени и блок для коленной чашечки, а также ямки: плантарная, межмыщелковая, разгибательная и для подколенной мышцы.

Кости голени представлены двумя костями — болыпебер-цовой и малоберцовой. На верхнем конце большеберцовой кости имеются два мыщелка: наружный и внутренний для соединения с бедренной костью. На передней поверхности этого конца имеется шероховатость, от которой по телу кости тянется гребень. На нижнем конце большеберцовой кости располагается блоковидная суставная поверхность.

Малоберцовая кость редуцирована, и только у свиньи она длинная. У крупного рогатого скота большеберцовая кость имеет на нижнем конце дополнительную суставную поверхность для малоберцовой кости (лодыжковой). У лошади нижняя суставная поверхность имеет косое расположение гребней. Малоберцовая кость развита только в верхней трети.

Коленная чашечка — сезамовидная кость, которая соединяется с блоком бедренной кости.

Кости заплюсны — короткие, расположены в три ряда. В верхнем ряду находятся две крупные коститаранная и пяточная в среднем — одна центральная кость, а в нижнем — пять костей, причем четвертая срослась с пятой.

1.4 Соединение костей Основным положением при соединении костей является то, что они «соединяются между собой таким образом, что при наименьшем объеме места соединения здесь существуют наибольшее разнообразие и величина движений при возможно большей крепости в наиболее выгодном противодействии влиянию толчков и сотрясений» (П.Ф. Лесгафт).

Все многообразие соединения костей можно представить в виде трех основных типов. Различают непрерывные соединения — синартрозы, прерывные — диартрозы и полупрерывные — гемиартрозы (полусуставы).

Непрерывными соединениями костей называются такие, при которых между костями нет перерыва, они связаны сплошной прослойкой ткани.

Прерывные соединения — это такие, когда между соединяющимися костями имеется перерыв — полость.

Полупрерывные соединения характеризуются тем, что в ткани, которая расположена между соединяющимися костями, имеется небольшая полость — щель (2−3 мм), заполненная жидкостью. Однако эта полость не разделяет полностью костей, и основные элементы прерывного соединения отсутствуют. Примером такого вида соединений может служить соединение между лобковыми костями.

Непрерывные соединения костей филогенетически более древние. У низших животных исключительно непрерывные соединения.

На ранних стадиях образования скелета зачатки костей связаны друг с другом лишь зародышевой соединительной тканью. В зависимости от функциональной направленности там, где между соединяющимися костями нет необходимости в движениях большого размаха, остается соединительная ткань, которая может превращаться в хрящ для обеспечения подвижности и амортизации толчков или в кость. Так формируются непрерывные соединения. Там, где необходима большая подвижность между костями, соединительная ткань рассасывается, возникает прерывное соединение, с полостью между костями. Полость появляется к концу 2-го месяца эмбриональной жизни.

2. Мышцы Мышцы- органы тела животных и человека, состоящие из упругой, эластичной мышечной ткани, способной сокращаться под влиянием нервных импульсов. Предназначены для выполнения различных действий: движения тела, сокращения голосовых связок, дыхания.

В области грудных конечностей располагаются мышцы плечевого пояса, плечевого, локтевого, запястного и пальцевых суставов .

Мышцы плечевого пояса прикрепляют конечность к туловищу и состоят из трапециевидной, ромбовидной, зубчатой нижней (прикрепляются к лопатке), поверхностной и глубокой грудных, широчайшей, плечеголовной и атлантоакромиальной (прикрепляются к плечевой кости).

Мышцы плечевого сустава. К разгибателям этого сустава относится только предостная мышца. Дельтовидная, малая и большая круглые мышцы действуют на сустав как сгибатели. Подлопаточная и клювовидноплечевая мышцы обеспечивают приведение конечности к туловищу, а заостная — отведение. Разгибатели проходят по передней поверхности сустава, а сгибатели — внутри угла сустава.

Мышцы локтевого сустава. В связи с тем, что сустав одноосный, здесь имеются только разгибатели и сгибатели. Разгибателитрехглавая и локтевая мышцы плеча, напрягатель фасции предплечья; сгибатели — двуглавая мышца плеча и плечевая мышца. Экстензоры (разгибатели) располагаются на задней поверхности сустава, а флексоры (сгибатели) — на передней.

Мышцы запястного сустава. Разгибают сустав лучевой разгибатель запястья и длинный абдуктор большого пальца, обе мышцы располагаются на передней поверхности сустава. К сгибателям относятся локтевой разгибатель запястья (действует как сгибатель), локтевой и лучевой сгибатели запястья. Последние располагаются на внутренней поверхности костей предплечья, запясти и пясти.

Мышцы пальцевых суставов. Среди мышц, действующих на пальцевые суставы, имеются длинные и короткие пальцевые разгибатели и сгибатели. К разгибателям пальцевых суставов относятся общий и боковой разгибатели пальцев. Они располагаются впереди и снаружи костей предплечья, запястья, пясти и пальцев. Сгибают пальцевые суставы поверхностный и глубокий сгибатели пальцев, которые проходят позади костей предплечья, запястья, пясти и пальцев. Все мышцы в области запястного сустава и сустава первой фаланги имеют сухожильные влагалища и бурсы.

Мышцы тазовой конечности. Тазовую конечность приводят в движение мышцы тазобедренного, коленного, скакательного и пальцевых суставов (рис. 15).

Мышцы тазобедренного сустава — это мощный комплекс мышц, состоящий из разгибателей, сгибателей, приводящих мышц и мышц-вращателей. К разгибателям относится группа ягодичных мышц: поверхностный, средний и глубокий, и заднебедренная группа: двуглавая мышца бедра, полусухожильная, полуперепончатая и квадратная мышца бедра. Сгибают тазобедренный сустав под-вздошно-поясничная мышца, напрягатель широкой фасции бедра, гребешковая и портняжная мышцы. Приводят конечность — стройная мышца и приводящая; к мышцам, вращающим конечность наружу (супинирующим), относятся наружная и внутренняя запирающие мышцы, а также двойничная.

Разгибатели тазобедренного сустава и приводящие мышцы обеспечивают не только разгибание и приведение конечности, но и толкание туловища вперед.

Мышцы коленного сустава. В этом суставе всего две мышцы. Это четырехглавая мышца бедра — разгибатель и подколенная мышца — сгибатель. Четырехглавая мышца формирует передний контур бедра, а подколенная располагается в области подколенной ямки.

Мышцы скакательного сустава. Разгибает сустав трехглавая мышца голени, состоящая из двух мышцикроножной и пяточной. Сгибателями скакательного сустава являются передняя боль-шеберцовая, третья малоберцовая и длинная малоберцовая мышцы; сгибатели располагаются на передней поверхности сустава.

Мышцы пальцевых суставов. К разгибателям этих суставов относятся длинный, короткий и боковой разгибатели пальцев, а к сгибателям — поверхностный и глубокий сгибатели пальцев. В области заплюсны и первой фаланги пальцев мышцы имеют сухожильные влагалища и бурсы.

3.Спланхнология Спланхнология -это раздел анатомии; учение о внутренних органах.

Внутренностями называют органы, которые преимущественно расположены в полостях тела: лица, шеи, грудной,брюшной и тазовой. Их также называют органами растительной жизни, так как они выполняют функции дыхания, питания, обмена веществ и размножения, что свойственно и растениям.

Объединение в системы происходит по функциональному, топографоанатомическому и генетическим признакам. В каждой системе органов, несмотря на неоднородность строения, все органы участвуют в выполнении одной функции. Один орган может входить в несколько систем органов.

Спланхнология изучает следующие системы органов:

Пищеварительная система

Дыхательная система

Мочеполовой аппарат Мочевая система

Половая система

4.Нервная система Структурной и функциональной единицей нервной системы является нервная клетка — нейроцит — совместно с глиоцитами. Последние одевают нервные клетки и обеспечивают в них опорно-трофическую и барьерную функции. Нервные клетки имеют несколько отростков — чувствительных древовидно ветвящихся дендритов, которые проводят к телу нейрона возбуждение, возникающее на их чувствительном нервном окончании, расположенном в органах, и одного двигательного аксона, по которому нервный импульс передается от нейрона к рабочему органу или другому нейрону. Нейроны вступают друг с другом в контакт с помощью окончаний отростков и образуют рефлекторные цепи, по которым передаются (распространяются) нервные импульсы.

Отростки нервных клеток в совокупности с клетками нейроглии формируют нервные волокна. Эти волокна в головном и спинном мозге составляют основную массу белого вещества. Из отростков нервных клеток формируются пучки, из группы пучков, одетых общей оболочкой, формируются нервы в виде шнуровидных образований.

Анатомически нервную систему делят на центральную, включающую головной и спинной мозг со спинно-мозговыми ганглиями, и периферическую, состоящую из черепно-мозговых и спинно-мозговых нервов, соединяющих центральную нервную систему с рецепторами и эффекторными аппаратами различных органов. Сюда входят нервы скелетных мышц и кожи (соматическая часть нервной системы), а также сосудов (парасимпатическая часть). Эти две последние части объединяются понятием «автономная, или вегетативная, нервная система».

Головной мозг — это головная часть центрального отдела нервной системы, расположенная в полости черепа. Головной мозг состоит их 2 полушарий, разделенных бороздой. Полушария имеют извилины и покрыты корковым веществом, или корой. Головной мозг — высший отдел нервной системы, который контролирует деятельность всего организма, объединяет и координирует функции всех внутренних органов и систем. При патологии (травма, опухоль, воспаление) происходит нарушение функций всего головного мозга. животное скелет мышца нервная Спинной мозг — это часть центрального отдела нервной системы. Он представляет собой тяж мозговых тканей с остатками мозговой полости. Спинной мозг расположен в позвоночном канале и начинается от продолговатого отдела головного мозга, а заканчивается в области 7-го поясничного позвонка. Спинной мозг условно подразделяется без видимых границ на шейный, грудной и пояснично-крестцовый отделы, состоящие из серого и белого мозгового вещества. В сером веществе расположен ряд соматических нервных центров, осуществляющих различные безусловные рефлексы, например на уровне поясничных сегментов расположены центры, иннервирующие тазовые конечности и брюшную стенку. Серое вещество расположено в центре спинного мозга и в сечении по форме похоже на букву «Н», а белое вещество располагается вокруг серого. Спинной мозг покрыт тремя оболочками: твердой, паутинной и мягкой, между которыми есть щели, заполненные спинно-мозговой жидкостью. У крупного рогатого скота длина спинного мозга составляет в среднем 160−180 см. Масса спинного мозга 220−260 г, что в среднем составляет 47% от массы головного мозга.

В периферической нервной системе принято выделять 3 части — соматическую (связывающую центры со скелетной мускулатурой), симпатическую (связанную с гладкой мускулатурой сосудов тела и внутренних органов), висцеральную, или парасимпатическую (связанную с гладкими мышцами и железами внутренних органов), и трофическую (иннервирующую соединительную ткань).

Вегетативная нервная система имеет специальные центры в спинном и головном мозге, а также ряд нервных узлов, расположенных вне спинного и головного мозга. Эту часть нервной системы подразделяют на: › симпатическую (иннервация гладких мышц сосудов, внутренних органов, желез), центры которой размещены в грудопоясничном отделе спинного мозга;

› парасимпатическую (иннервация зрачка, слюнных и слезных желез, органов дыхания, а также органов, расположенных в тазовой полости), чьи центры располагаются в головном мозге. Особенностью этих 2 частей является антагонистический характер в обеспечении ими внутренних органов, т. е. там, где симпатическая нервная система действует возбуждающе, парасимпатическая оказывает угнетающее воздействие.

Список используемой литературы

http://zhivotnovodstvo.net.ru/posobie/182-osnovy-anatomii-selskohozyajstvennyh-zhivotnyh/1674-skelet konechnostej. html

http://zhivotnovodstvo.net.ru/posobie/182-osnovy-anatomii-selskohozyajstvennyh-zhivotnyh/1675-skelet-golovy-cherep.html

http://www.zoodrug.ru/topic2945.html

http://www.biochemi.ru/chems-1240−1.html

http://zooresurs.ru/krs/krs-pinfo/365-nervnaya-sistema-korov.html

http://biofile.ru/bio/17 825.html