Муниципальное предприятие города Благовещенска «Гостиничное хозяйство»

За период с «08» июня по «01» августа 2010 года я проходил производственную практику в Муниципальном предприятии города Благовещенска «Гостиничное хозяйство».

При прохождении практики в Муниципальном предприятии города Благовещенска «Гостиничное хозяйство» я ознакомился со структурой предприятия, видами его деятельности и персоналом.

За время прохождения производственной практики мною была проведена работа по исследованию текущего состояния предприятия и проведены исследования в маркетинговом направлении деятельности предприятия.

Целью прохождения практики являлось закрепление и улучшение теоретических знаний, полученных в ходе изучения дисциплин по направлению «Маркетинга». Также была поставлена такая цель, как изучение механизма деятельности предприятия, экономических аспектов в работе предприятия.

Финансово-экономическая характеристика предприятия

Муниципальное предприятие «Гостиничное хозяйство» учреждено на базе действующего предприятия «Объединение гостиничного хозяйства МПО ЖКХ» и является его правопреемником на основании постановления мэра г. Благовещенска № 357 от 07/04−1992 г.

Учредителем предприятия является комитет по управлению имуществом муниципального образования города Благовещенска.

Основной целью создания предприятия является деятельность, направленная на удовлетворение коммунально-бытовых и социально-культурных потребностей гостей и жителей города:

— развитие и укрепление городского хозяйства;

— развитие и укрепление базы местного самоуправления;

— обеспечение материальных и социально-бытовых интересов трудового коллектива предприятия за счет собственных средств.

Муниципальное предприятие «Гостиничное хозяйство» предоставляет гостиничные услуги для проживания гостей и жителей города.

В структуре предприятия находятся два подразделения «Зея» и «Амур» с количеством мест — 352, а также прачечная по стирке и обработке белья мощностью 100 тонн в год.

В соответствии с законодательством РФ о лицензировании и сертификации гостиничных услуг на предприятии проведены работы по получению лицензии на производство и эксплуатацию зданий гостиниц сроком на 3 года за № 012−01−0183 от 23 мая 2001 г. и получения сертификации на право предоставления гостиничных услуг сроком на 3 года за № 386 507 и подтвердили сертификат соответствия гостиниц с 30/05−2002 г. по 15/05−2005 г.:

— гостиница «Зея» — 3 звезды;

— гостиница «Амур» — 2 звезда (здание гостиницы «Амур» является памятником истории и культуры города).

Гостиница «Зея» имеет в наличии 145 номеров:

— люкс — 7;

— 1-местные — 54;

— 2-местные — 84.

Общее количество койко / мест составляет 235.

Гостиница «Амур» имеет в наличии 62 номера:

— высшая категория (1-местные) — 9;

— первая категория (1-местные) — 14;

— первая категория (2-местные) — 28;

— первая категория (3-местные) — 2;

— третья категория (4-местные) — 6;

— третья категория (5-местные) — 2;

— четвертая категория (6-местный) — 1;

Общее количество койко / мест составляет 117.

Предприятие по уровню сервиса на рынке гостиничных услуг соответствует всем требованиям, установленных ГОСТами и стандартами в соответствии с классификацией гостиниц. Конкурентоспособность предприятия подтверждается спросом и загруженностью гостиниц, т. к. утвержденные тарифы доступны для различных слоев населения.

На предприятии числится 113 человек. Принято — 40 человек, уволено — 36 человек, в т. ч. по собственному желанию — 35 человек.

Квалификационный уровень персонала соответствует требованиям и объемам должностных обязанностей, периодически проводится учеба по подтверждению своей квалификации через УПК (электромонтеры, слесари, лифтеры). Для горничных проводятся санминимумы, администраторы прошли обучение по изучению гостиничной программы на компьютере.

Таблица 1. Основные показатели предприятия

Таблица 2. Основные показатели по прачечному цеху

Таблица 3. Дополнительные сведения о работе предприятия

Дополнительные услуги предприятия

муниципальный финансовый услуга гостиничный

Предприятие сдает в аренду производственные площади и часть номерного фонда гостиниц «Амур» и «Зея»; всего сдано в аренду 1291,1 м², что составляет от общей площади гостиниц 16,4%.

За 2009 года согласно плану развития произведены следующие виды работ за счет собственных средств на сумму 5849,2 тыс. рублей:

За 2008 год израсходовано 3598,4 тыс. руб. из прибыли по следующим выплатам:

План по доходам предприятие перевыполнило на 138,2%, в сумме составило 14,9 млн. рублей и при этом получена прибыль от производственной деятельности 11,2 млн. рублей.

Необходимым элементом в работе данного предприятия является разработка мер по стимулированию клиентов, в связи с чем постоянно ведется работа по улучшению культуры и качества обслуживания гостей, расширению дополнительных платных и бесплатных услуг:

— Интернет услуги; факс;

— Стирка и глажение индивидуального белья по просьбе проживающих;

Основные показатели по прачечному цеху составили на 2009;2010 гг.:

— Предоставление завтрака и ужина в номер;

— В гостиницах размещены буфеты, киоски, ресторан, кафе;

— Имеется автостоянка для автомобилей;

— Доставка газет в номер;

— Комната отдыха, мини-сауны;

— Салон красоты;

— Мини-ателье;

— Парикмахерские;

— Банкоматы;

— ООО Мобильный сервис (экспресс-оплата пластиковых карт);

— Имеются медицинские услуги: мануальная терапия, стоматолог, уролог, кардиолог, нефролог, нарколог, гинеколог, на этажах имеются медицинские аптечки.

Заключение

Подводя итоги, хочу отметить, что я научился применять теоретические знания на практике. После проведенных мною исследований, я обнаружил новые возможности для повышения известности предприятия у гостей города, а именно:

Ш Оформление рекламного щита в районе вокзала, лицевой стороной к перрону;

Ш Оформление рекламного щита в районе аэропорта, лицевой стороной к нему;

Ш Заказ крупного тиража рекламных буклетов для распространения по области;

Таким образом, считаю прохождение производственную практику успешным.