Особенности выращивания рыб в индустриальных рыбоводных хозяйствах, ветеринарные требования к ним

Особенности выращивания рыб в индустриальных рыбоводных хозяйствах

Технология индустриального рыбоводства основывается на выращивании рыбы при высокой плотности посадки путем создания благоприятных условий культивирования, кормлении полноценными кормами, механизации и автоматизации всех производственных процессов и получении товарной продукции в течении года.

Современные индустриальные рыбоводные предприятия можно разделить на 2 типа: тепловодные и холодноводные.

В основе этого деления лежат биологические особенности культивируемых видов рыб, их отношение к условиям внешней среды: температуре, гидрохимическому режиму и другим факторам.

На тепловодных хозяйствах основными объектами разведения являются карп, осетровые, канальный сом, угори, тиляпии.

На холодноводных хозяйствах разводят лососевых и сиговых рыб.

Также в зависимости от солевого состава источника водоснабжения индустриальные предприятия можно разделить на 3 типа: пресноводные, солоноватоводные и морские.

В зависимости от организации и завершенности процесса выращивания рыбы различают следующие системы хозяйств:

Полносистемное хозяйство, где разведение и выращивание рыбы осуществляют от икры до товарной продукции.

К полносистемным относят также племенные хозяйства, занимающиеся выращиванием производителей и ремонтной группы.

Рыбопитомник — это хозяйство, где производится выращивание посадочного материала (личинок, молоди, сеголетков и др.).

В нагульных хозяйствах не предусмотрено получение собственного посадочного материала, он завозится с других хозяйств и выращивается до товарной массы.

В России индустриальное рыбоводство развивается по следующим направлениям: садковые рыбоводные хозяйства на теплых водах и в водоемах с естественной температурой воды;

бассейновые рыбоводные хозяйства с использованием пресной, солоноватой и морской воды, где происходит:

выращивание рыбы в установках с замкнутым циклом водообеспечения;

выращивание рыб с системой с оборотным водоснобжением.

Отличие по производительности и интенсивности индустриального рыбоводства от традиционных форм (пастбищного и прудового) можно показать на следующем примере.

Пастбищное рыбоводство позволяет выращивать до 100 кг/га продукции, экстенсивная форма прудоволго рыбоводства до -1 тонны/ га, интенсивная форма до -10 тонн на га.

Методы индустриального рыбоводства при замкнутом цикле водообеспечения позволяют достигать до 500−1000 тон на га.

При этом затраты природных ресурсов на 1 кг готовой продукции происходят следующим образом:

при пастбищном методе- 100 м² земли, и 130 м³ воды;

при традиционном методе прудового рыбоводства — 10 м² земли и 10−20 м³ воды;

при интенсивном методе прудового рыбоводства — 1 м² земли и 5−10 м³ воды;

при индустриальном методе — 0,01 м² и 0,005 м³ воды.

Для всех типов предприятий индустриального рыбоводства характерны особенности развития аквакультуры и ее высших форм при индустриальных методах выращивания является ослабление пресса природных факторов на успешность производства торговой продукции.

В общем случае при всех индустриальных методах выращивания удовлетворение таких жизненных потребностей рыбы, как температурный и кислородный режимы, качество водной среды обеспечивается не естественным, а искусственным фукционнированием водных экосистем. В индустриальных хозяйствах все потребности рыбы удовлетворяются соответствующими инженерными системами: чистота воды обеспечивается системой фильтров, ее качество — блоком водоподготовки, включающим терморегуляцию, оксигенацию, очистку от органических загрязнений.

В итоге вода в индустриальных установках выполняет лишь такую технологическую функцию, как вынос из зоны обитания рыб различных твердых и растворенных загрязнений и доставку в эту зону тепла и кислорода.

Сама вода не производит продукцию, как это наблюдается в прудовых и озерных условиях.

Таким образом индустриальная аквакультура оказывается автономным хозяйствам, независимым по отношению к процессам, с которыми связано продуцирование рыбы в естественных или частично измененных водных экосистемах.

Ветеринарные требования к ним.

Общие ветеринарно-санитарные правила.

При проектировании и строительстве рыбоводных хозяйств обязательно выполнение следующих требований:

Для разведения и выращивания рыбы разрешается использовать только водоемы и водоисточники с нормальным для рыбоводства солевым и газовым режимом воды, благополучные по инфекционным и инвазионным болезням, к которым восприимчивы намечаемые к разведению и выращиванию в хозяйстве виды рыб;

При строительстве рыбоводных прудов на заболоченных участках в проекте необходимо предусматривать мероприятия, обеспечивающие полное осушение ложа нерестовых, летне-маточных и выростных прудов, которые должны иметь слабоводопроницаемый слой глины и суглинка мощностью не менее 1−2 м;

Не допускается строительство нерестовых, маточных прудов и зимовалов ближе 500 м от населенных пунктов, животноводческих ферм и скотомогильников;

Все пруды хозяйства должны иметь независимое водоснабжение и гидротехнические сооружения, препятствующие проникновению в них сорной рыбы и других водных организмов — переносчиков болезней рыб;

Головной пруд должен быть оборудован спускным устройством, позволяющим быстро и полностью спускать воду и проводить в нем оздоровительные мероприятия в случае возникновения инфекционных и инвазионных болезней рыб;

Рыбопитомники должны располагаться выше нагульных прудов во избежание попадания в них воды, зараженной возбудителями инфекционных и инвазионных болезней рыб;

В каждом полносистемном рыбоводном хозяйстве и рыбопитомнике должно быть не менее двух карантинно-изоляторных прудов с независимым водоснабжением для карантинирования в них поступающей в хозяйство, a также для изолирования больной и подозрительной по заболеванию рыбы. Кроме того, необходимо оборудовать несколько небольших прудов-садков для временных передержек рыбы (производителей перед нерестом; рыбы, подготовленной для отправки в другие хозяйства; для дегельминтизации и т. д.);

В каждом рыбоводном хозяйстве предусматривать строительство лаборатории для проведения ихтиопатологических исследований, а также бассейнов или ванн для проведения лечебных и профилактических обработок рыб.

Проектирование, строительство и переоборудование прудовых хозяйств и рыбопитомников для разведения рыбы допускается только по согласованию с органами ветеринарной службы.

С целью создания для рыб благополучных ветеринарно-санитарных и рыбоводных условий необходимо:

Не допускать загрязнения рыбохозяйственных водоемов канализационными и сточными водами сахарных, нефтеперерабатывающих, целлюлозно-бумажных и других предприятий, если эти воды предварительно не очищены и не обезврежены;

мойку машин и тары, а также мочку льна, конопли и другого сырья в прудах и других водоемах, используемых для разведения рыбы; применения для удобрения прудов не обезвреженного биотермическим путем навоза (удобрение прудов навозом из хозяйств,.

неблагополучных по заразным заболеваниям животных, запрещается);

попадания из других водоисточников в пруды рыб, моллюсков и других организмов, являющихся переносчиками или промежуточными хозяевами возбудителей различных заболеваний рыб; чрезмерного зарастания рыбохо-зяйственных водоемов водной растительностью (выкашивать ее не менее двух-трех раз в течение летнего периода);

Нерестовые, летне-маточные, карантинные, выростные и нагульные пруды оставлять на зиму без воды для промораживания дна;

После осеннего спуска воды и вылова рыбы заболоченные и не осушаемые участки ложа нагульных, выростных прудов подвергать ежегодно дезинфекции и дезинвазии негашеной или хлорной известью;

Просохшие возвышенные участки ложа выростных прудов подвергать неглубокой весенней вспашке или культивации. В рыбоводных хозяйствах южной зоны ложа выростных прудов целесообразно засевать викоовсяной смесью с уборкой ее до пересадки мальков из нерестовых прудов;

Зимовальные и нерестовые пруды оставлять на лето без воды для просушивания и не допускать зарастания их; для этого в течение лета проводить двух-трехкратное выкашивание растительности и культивацию ложа;

Выростные и нагульные пруды, независимо от их эпизоотического состояния, выводить на профилактическое летование поочередно через каждые 5−6 лет рыбоводной эксплуатации (или чаще), используя их ложе под посевы викоовсяной смеси, кукурузы, подсолнечника, люпина и других сельскохозяйственных культур;

Не спускные пруды и другие малые рыбохозяйственные водоемы, используемые для рыбоводства, тщательно очистить от надводной жесткой и от излишней мягкой растительности, а также от пней и кустарника. Проводить в них расчистку родников и протоков, а также вылов сорной и хищной рыбы;

Следить за качеством воды в рыбоводных хозяйствах. Периодически проводить гидрохимические исследования и принимать меры по поддержанию необходимого газового и солевого режима воды;

Устанавливать для каждого пруда плотность посадки рыб на единицу площади с учетом естественной кормовой базы, условий их кормления, газового и солевого режима воды и эпизоотического состояния хозяйства;

Производителей из нерестовых прудов отлавливать и пересаживать в летне-маточные пруды в течение первых суток после нереста. Личинок из нерестовых прудов в выростные пересаживать на 4−6 день после выклева;

Не допускать на водоемах большого скопления водоплавающей птицы. Норма посадки уток на один гектар водного зеркала нагульного пруда от 100 до 250 голов. В каждом конкретном случае количество допускаемой к содержанию на водоеме птицы определяется, исходя из глубины пруда, газового и солевого режима воды, а также из общего санитарного состояния водоема. Не следует также допускать концентрации уток в небольших загонах, надо размещать их по всему пруду. Выгул водоплавающей птицы на головных, выростных и маточных прудах запрещается;

Обеспечивать надлежащее санитарное состояние прибрежной зоны водоемов, проводить периодическую профилактическую дезинфекцию мест ветеринарно-санитарных обработок рыб, хранения рыбоводного инвентаря, оборудования и причалов;

При появлении в водоемах трупов рыб немедленно принимать меры к их сбору и уничтожению, а также к выявлению причин ее гибели;

Весной, после облова зимовалов, и осенью, после вылова рыбы, подвергать профилактической дезинфекции весь рыбоводный инвентарь, оборудование, орудия лова, спецодежду рабочих;

В производственные пруды нe допускать посадки карпа (сазана) разных возрастов, а также совместной посадки рыб, завезенных из разных водоемов (участков) хозяйства.

Завоз в водоемы рыбы, икры и беспозвоночных водных организмов для целей рыборазведения и акклиматизации разрешается только из хозяйств и водоемов, благополучных по инфекционным и инвазионным болезням рыб.

Перевозка рыбы, оплодотворенной икры и беспозвоночных водных организмов для целей разведения, выращивания и акклиматизации разрешается только при наличии ветеринарного свидетельства. В ветеринарном свидетельстве (форма № 1) должно быть указано: «Рыба (оплодотворенная икра, раки, другие водные организмы) вывозится из хозяйства и водоема, благополучного по инфекционным и инвазионным болезням рыб, и подвергнута профилактической обработке, тара дезинфицирована». Перевозку и пересадку рыб следует проводить с соблюдением мер предосторожности, не допуская их травмирования.

Рыба, предназначенная к перевозке в другие водоемы для целей акклиматизации и разведения, независимо от благополучия по заразным болезням, должна подвергаться обработке в антипаразитарных ваннах.

Обработке с профилактической целью в антипаразитарных ваннах подлежат также сеголетки, производители и ремонтные рыбы — перед посадкой на зимовку; производители — за 2−3 дня перед посадкой на нерест и годовики карпа, сазана и карася — перед посадкой в нагульные пруды.

Поступающие в хозяйство производители и ремонтный молодняк подлежат обязательному карантинированию в карантинных или изоляторных прудах не менее 30 дней при температуре воды не ниже 12 °C. Если температура воды в карантинных прудах ниже 12 °C, то срок карантинирования удлиняют на такое время, при котором среднесуточная температура воды в течение 30 дней подряд не будет ниже 12 °C.

Температуру воды в карантинных прудах записывают в специальный журнал, который хранят в хозяйстве. Совместное содержание производителей с рыбами других групп запрещается.

За каждым рыбохозяйственным водоемом или группой прудов должны быть закреплены отдельный инвентарь, орудия лова, плавсредства и другие рыбоводные принадлежности.

В целях повышения эффективности прудового рыболовства и повышения устойчивости рыбы к заболеваниям в каждом рыбхозе необходимо обеспечивать оптимальные условия для выращиваемой рыбы путем создания необходимого водообмена игазового режима в прудах, улучшения естественной кормовой базы за счет внесения в пруды минеральных удобрений и организации рационального кормления рыбы. Все категории прудов рыбоводных хозяйств должны использоваться только по их прямому назначению.

За всеми рыбохозяйственными водоемами устанавливают постоянный ветеринарный надзор с целью принятия своевременных мер по предупреждению и ликвидации болезней рыб.

Ежегодно, независимо от эпизоотического состояния водоемов, рыбу 3−4 раза подвергают ветеринарному осмотру и ихтиопатологическим исследованиям (при плановых весенних и осенних, а также контрольных обловах).