Π‘Ρ Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΠΠ ΡΡΡΠ°Ρ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠ°ΡΠΏΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΈ 90 Β°C Π΄ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° 4 — 8%. ΠΡΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ 15 — 20% ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ Π»ΠΎΡΠ³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, 15 — 17% Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 14% Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π, ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΈΠ³ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ: ΠΌΡΡΠΎΠΊΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, Π½Π΅Π³Π°ΡΠ΅Π½ΡΡ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
Π‘Ρ Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΡΠΊΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΡΠ°Π½ΡΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ΄Π° Corynebacterium, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΡ ΠΊ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Ρ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Ρ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ Π°ΡΠΊΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΡΡΠ°Π½ΡΡ, ΡΠ²Π΅ΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ, Ρ.ΠΊ. Ρ Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ. Π ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ· Π°ΡΠΏΠ°ΡΠ°Π³ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΡΠ΄ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΏΠΎΠ², ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π° Π°ΡΠΏΠ°ΡΠ°Π³ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, Π΄ΠΈΠ³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΏΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π±βΠ΅-Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΏΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΠ΅ΠΉΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°. ΠΠΎΠ»ΡΠ°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ Π°ΡΠΏΠ°ΡΠ°Π³ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π΅ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ — ΡΡΠ΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡΠΈΠ½Π°.
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ (Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, ΡΡΠ΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡΠΈΠ½Π°) Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°ΡΠΏΠ°ΡΠ°Π³ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π»Π»ΠΎΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π°ΡΠΏΠ°ΡΡΠ°ΡΠΊΠΈΠ½Π°Π·Ρ, Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π²ΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ — Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΡΠ΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π² ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΡΠΎ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π· Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΡΠ½ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π° Π½Π° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Π° Π°ΡΠΏΠ°ΡΠ°Π³ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π² Π³ΠΎΠΌΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ Π³ΠΎΠΌΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·ΠΎΠΉ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΡΡΠ°Π³Π΅Π½Π΅Π·Π°. ΠΠΏΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΡΡΠ°Π½ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΈΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°. ΠΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΌΡΡΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π³ΠΎΠΌΠΎΡΠ΅ΡΠΈΠ½, ΡΡΠ΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½), Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Π° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°.
Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π°ΡΠΊΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΡΠ°Π½ΡΠΎΠ², ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊ ΡΠ²Π΅ΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·Ρ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅Π»Π°ΡΡΡ, Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π°Π·ΠΎΡΠ° — ΡΠΎΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ, ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ½Ρ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠΉ ΡΠΊΡΡΡΠ°ΠΊΡ, Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΡΡΠ°Π½ΡΠΎΠ², Π² ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ, Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ (Π±ΠΈΠΎΡΠΈΠ½, Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π ΠΈ Π΄Ρ.). Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ° ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ±ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΠΎΠΊ, Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠ° ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΠΈ Π² ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ.
ΠΠΎΡΠ΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π», ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π²Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ΅Π²Π½ΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈ 28 — 32 Β°C, ΡΠ 7 — 7,2 Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 18 — 24 Ρ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ 50 — 100 ΠΌ³, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π·Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 55 — 72 Ρ. ΠΠ°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 25 — 30 Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ 40 — 50 Π³/Π». ΠΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Π½ΡΠ° ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°. ΠΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΡΡΠΈΡ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½, Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ: ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° (ΠΠΠ), ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° (ΠΠΠ), Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΠΠ ΡΡΡΠ°Ρ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠ°ΡΠΏΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΈ 90 Β°C Π΄ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° 4 — 8%. ΠΡΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ 15 — 20% ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ Π»ΠΎΡΠ³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, 15 — 17% Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 14% Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π, ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΈΠ³ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ: ΠΌΡΡΠΎΠΊΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, Π½Π΅Π³Π°ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ, Π±Π΅Π½ΡΠΎΠ½ΠΈΡ, ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ±ΠΈ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΡΡ Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π° Π²Π°Π»ΡΡΠΎΠ²ΠΎ-Π»Π΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΈΡΡΡΡ. ΠΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΠΠΠ Π½Π΅Π³ΠΈΠ³ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅Π½, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ 7 — 10% Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΡΠ 1,6 — 2. ΠΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡΠΈΠΉΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ Π»ΠΎΡΠ³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Ρ ΠΊΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠΎΡΠ±ΡΠΈΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π΅ΡΠΎΡΠ±ΡΠΈΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ 0,5 -5%-Π½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. ΠΠ»ΡΠ°Ρ Π²ΡΠΏΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π°ΠΊΡΡΠΌΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ 60 Β°C Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° 30 -50%, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ Π»ΠΎΡΠ³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ° Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ Π»ΠΎΡΠ³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ 97 — 98%.
Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ-ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΡΠ²Π½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΡ Π»ΠΎΡΠ³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ° Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ 10%, Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (Π΄ΠΎ 40%) ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ.