Классификация пав. 
Биороль молекулярных слоев поверхностно-активных веществ

По способности молекул диссоциировать на ионы среди ПАВ выделяют два больших класса: ионогенные (диссоциирующие) и неионогенные (недиссоциирующие).

В свою очередь, ионогенные ПАВ классифицируют на:

анионактивные, дающие при диссоциации поверхностно-активный анион катионактивные, образующие при диссоциации поверхностно-активный катион амфотерные, способные в зависимости от рН проявлять анионактивные свойства (в щелочной среде) или катионактивные свойства (в кислой среде).

МЕСТО ПАВ СРЕДИ ДРУГИХ ВЕЩЕСТВ

В зависимости от природы растворенные вещества могут влиять на поверхностное натяжение жидкостей по-разному. Эта способность растворенных веществ изменять поверхностное натяжение растворителя называется поверхностной активностью. По этому критерию все вещества делят на три группы:

• 1. Поверхностно-активные вещества ПАВ, понижающие у растворителя. По отношению к воде такими веществами являются большинство органических соединений.
• 2. Поверхностно-инактивные вещества ПИВ, несильно повышающие поверхностное натяжение растворителя. ПИВ по отношению к воде являются неорганические кислоты, соли, основания и некоторые органические соединения (глицин, аминоуксусная кислота)
• 3. Поверхностно-неактивные вещества ПНВ, которые почти не изменяют поверхностное натяжение. Это, например, сахароза (по отношению к воде)