Племенная работа с породой. 
Краткая характеристика Бестужевской породы скота

Особенности технологии производства молока на комплексах и крупных специализированных фермах расширяют число признаков, по которым необходимо вести селекцию скота.

Бестужевская порода скота является породой двойной продуктивности и вполне пригодна для содержания на молочных комплексах и крупных фермах скота молочно-мясного направления. Следует отбирать коров, имеющих высокие показатели продуктивности и скорости молокоотдачи, а также хорошую оплату корма молоком.

«В связи с этим особое значение в специализированных хозяйствах или на специализированных фермах приобретает организация выращивания ремонтных телок и нетелей в большом количестве. Ремонтный молодняк должен обладать крепкой конституцией, поэтому его содержат без привязи по возрастным группам, а в летнее время на высокопродуктивных пастбищах. Осеменяют телок при нормальном развитии в возрасте 16—18 месяцев (живая масса 350 — 380 кг, в зависимости от породы). За 2—3 месяца до отела нетели поступают на молочный комплекс или ферму промышленного типа. После отела коров-первотелок желательно содержать в отдельном помещении или секции, где их раздаивают». (1).

Выбраковку коров основного стада осуществляют в связи со снижением продуктивности или заболеванием. Первотелки, переводимые в основное стадо, наряду с высокой продуктивностью должны иметь хорошо развитое вымя чашеобразной или округлой формы, нормально развитые соски цилиндрической или слабоконической формы, длиной 6 — 8 см, индекс передних четвертей вымени не менее 40 %, скорость молокоотдачи должна быть высокой.

Для осеменения коров на молочных комплексах и фермах промышленного типа используют сперму быков класса элита-рекорд и элита, происходящих от коров с высокой и устойчивой молочной продуктивностью, пригодных к машинному доению и оцененных по качеству потомства. При разведении скота Бестужевской породы применяют линейно-групповой подбор при ротационной смене линий, закрепляя 2 — 3 быков плановой линии на 2 — 3 года из расчета на все стадо.

Основные задачи племенной работы:

• 1) Совершенствование племенных и продуктивных качеств породы;
• 2) Создание новых внутрипородных типов, линий или семейств;
• 3) Сохранение генофонда существующей породы.

«Скот Бестужевской породы молочно-мясного направления. Родиной породы является село Репьевка Новоспасского района Ульяновской области. Начало создания бестужевского скота относится к 1786—1787 годам и связано с именем заводчика С. Бестужева. Порода формировалась в процессе сложного скрещивания местного скота Среднего Поволжья с животными мясных, молочных и мясомолочных пород». (5).

Скрещивание периодически сменялось длительным разведением помесей «в себе» и обратным скрещиванием с исходным аборигенным скотом, на основе которого создавалась порода. История образования и эволюции Бестужевской породы состоит из четырех основных этапов.

Первый этап—завоз Бестужевым в 1786/87 г. в свое имение, в село Репьевку, дургамского скота и скрещивание его в течение 2—3 поколений с лучшими местными животными.

Второй этап (1810—1818 гг.) — улучшение мясомолочных качеств помесей и включение в породообразование новой группы помесей, полученных от скрещивания шортгорнского и голландского скота.

Третий этап (1820—1830 гг.) — прилитие к формирующейся породе крови симментальского, шортгорнского, тирольского, вильстермаршского и холмогорского скота.

Четвертый этап (1840—1850 гг.) — создание путем отбора и подбора по молочности и живому весу скота молочно-мясного типа и последующее разведение его «в себе».

К 1850 г. скот Бестужевской породы приобретает — широкую известность и быстро распространяется в помещичьих и крестьянских хозяйствах Симбирской, Казанской, Пензенской, Уфимской и других губерний.

В последующие годы во многих помещичьих хозяйствах для дальнейшего совершенствования бестужевского скота периодически прибегали к разнообразному скрещиванию с животными ряда мясо-молочных и мясных пород.

Бестужевский скот распространен на значительной территории РФ, что говорит о его хороших акклиматизационных способностях. Он хорошо приспособлен к континентальному климату Поволжья: легко переносит жару летом, а зимой — сильные морозы и ветры.

В настоящее время эта порода является плановой улучшающей породой в Ульяновской области, Татарской и Башкирской республиках, в ряде районов Саратовской, Пензенской, Оренбургской областей и в других районах страны. Бестужевский скот имеет два основных типа телосложения — мясо-молочный и молочно-мясной.

Животные мясо-молочного типа характеризуются большим живым весом, общей массивностью и округлостью форм; они низконоги, имеют короткую, но толстую шею, глубокое, широкое и округлое туловище, ровный, широкий, хорошо обмускуленный крестец, рыхлую кожу, более массивный костяк.

Животные молочно-мясного типа имеют меньший живой вес, более высо-коноги, с менее развитыми мясными формами. Костяк у них более легкий, кожа тонкая. Признаки обильномолочности выражены хорошо.

Масть бестужевского скота красная с оттенком, часто встречаются белые отметины на вымени, брюхе, груди, голове. Голова сухая, легкая; профиль чаще прямой; рога длинные.

Животные характеризуются гармоничным сложением, крепкой конституцией, хорошо выраженной породностью. Из экстерьерных недостатков следует отметить свислость и опущенность зада, перехваты за лопатками, некоторую легкость костяка и бедность мускулатуры у животных молочно-мясного типа.

«Коровы 6—7 лет, выращенные в хороших условиях, имеют следующие промеры (в см): высота в холке —131,2, косая длина туловища (палкой) —157, глубина груди — 71, ширина груди за лопатками — 41,9, ширина в маклоках — 52,4, обхват груди— 185,2, обхват пясти — 19,1. Индекс растянутости 177,8, костистости — 14,4, мускульный — 71,7.

Средний живой вес полновозрастных быков в племхозах и совхозах — 885 кг. Живой вес полновозрастных коров в племхозах 565 кг. Колебания живого веса — от 370 до 840 кг. Коровы мясомолочного типа в возрасте семи лет имеют средний живой вес 624 кг, молочно-мясного — 517 кг.

Коровы Бестужевской породы хорошо оплачивают корм молоком, удваивая и утраивая удои при улучшении кормления. В учхозах Ульяновского сельскохозяйственного института при улучшении кормления скота удои за четыре года возросли с 1040 кг до 4100 кг, а живой вес коров увеличился с 470 до 550 кг.

На 100 кг живого веса лучшие коровы производят 1,1—1,5 тыс. кг молока.

Максимальный удой проявляется на шестом отеле; удои первотелок составляют 60—65% максимального. Коровы хорошо раздаиваются и сохраняют высокие удои на протяжении всей лактации.

Большая изменчивость жирномолочности и значительное количество коров с содержанием жира в молоке выше 4% делают племенную работу по этому важнейшему признаку перспективной. За последнее время жирномолочность Бестужевских коров во многих стадах, вследствие запущенности племенной работы по этому признаку, снизилась с 3,9—3,85 до 3,6—3,5%.

Бестужевский скот скороспел, хорошо нагуливается и откармливается, не уступает по этим показателям лучшим комбинированным породам. Убойный выход мяса у взрослого скота при нагуле и откорме достигает 53—58%.

Наиболее полноценную и дешевую говядину дает взрослый скот при откорме и молодняк во втором году жизни при нагуле с доращиванием.

Высокая скороспелость скота Бестужевской породы характеризуется данными о развитии молодняка: рекордные животные в 6 месяцев имеют вес 268 кг, в 9 месяцев — 408 кг и в 12 месяцев — 493 кг". (5).

К ведущим линиям Бестужевской породы относятся следующие:

• 1) Генеалогическая группа быка Наполеона;
• 2) Генеалогическая группа быка Мишки-Новоспасского;
• 3) Линия быка Жемана;
• 4) Линия быка Бориса;

Лучшими из них являются семейства Буянки, Колумбы, Красотки (из Новоспасской ГПС), Разлуки, Октавы, Идилии, Марты, Позднячки, Бонны, Желны, Бомбы, Баловницы .

Племенные возможности породы большие. Путем межлинейных кроссов, сочетаний ценных качеств различных линий и семейств ведется дальнейшее совершенствование бестужевского скота.