Анализ ассортимента стеклянной посуды реализуемого в магазине «Энем»
Наибольший удельный вес по сумме, если учитывать поставку стеклянной посуды вместе с поставкой хрусталя, составил хрусталь. Это вызвано тем, что стоимость 1 ед. хрусталя имеет наибольшую стоимость. Обычная столовая посуда составила наибольший удельный вес по количеству, но наименьший по сумме, так как это товар за 1 ед. продукции имеет наименьшую стоимость. От Luminarc в 2013 году поступило… Читать ещё >
Анализ ассортимента стеклянной посуды реализуемого в магазине «Энем» (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином «Энем» в 2013 г представлены в таблице 1.1.
Таблица 1.1.
Ассортимент стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином «Энем».
№ п/п. | Группировки посуды. | Виды изделий. | Кол-во, шт. | Удельный вес по кол-ву. |
1. | Столовая посуда. | стаканы, кружки, чашки, бокалы, фужеры, рюмки, бокальчики,. | 79,4. | |
2. | Хозяйственная посуда. | банки для солений и варенья, бочонки, бутылки для хранения жидкостей. | 17,6. | |
3. | Кухонная посуда. | кастрюли различной вместимости, жаровни. | 6,6. | |
4. | Декоративная посуда. | скульптуры, вазы для цветов, бокалы в форме рога. | 6,4. | |
Итого. |
Из данных таблицы видно, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Также видно, что Удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%.
Таблица 1.2.
Данные по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазине «Энем» в 2013 году по видам стекла.
Наименование группы товаров. | всего, шт. | сумма. | Удельный вес по количеству, %. | Удельный вес по сумме, %. |
Обычное. | 65,04. | 21,64. | ||
Специальное. | 15,7. | 31,65. | ||
Хрусталь. | 19,26. | 46,71. | ||
Итого. |
Наибольший удельный вес по сумме, если учитывать поставку стеклянной посуды вместе с поставкой хрусталя, составил хрусталь. Это вызвано тем, что стоимость 1 ед. хрусталя имеет наибольшую стоимость. Обычная столовая посуда составила наибольший удельный вес по количеству, но наименьший по сумме, так как это товар за 1 ед. продукции имеет наименьшую стоимость.
Анализ ассортимента проводится по показателям ассортимента таким как: широта и полнота ассортимента, новизна и устойчивость, структура рациональность и гармоничность.
Расчеты и данные представлены в таблице 1.3.
Д — количество групп посуды, имеющихся в наличии, имеющихся в наличии. Д = 3.
Б — базовое количество видов, принятое за основу для сравнения (максимальное количество видов) Б = 8 (Посуда — центр").
Таблица 1.3.
Номенклатура свойств и показателей ассортимента.
Наименования и условные обозначения. | Расчет показателей. | |
Свойства. | Показатели. | |
Широта (Ш):действительная. | Действительный (Шд). | Шд= д=3. |
Базовая. | Базовый (Шб). | Шб = б =8. |
Коэффициент широты (Кш). | Кш= Шд/ Шб * 100%Кш=37,5%. | |
Полнота (П): действительная. | Действительный (Пд). | Пд= д=4. |
Базовая. | Базовый (Пб). | Пб = б=8. |
Коэффициент полноты (Пш). | Кп= Пд/ Пб* 100%Кп=37,5%. | |
Устойчивость (У). | Показатель устойчивости (У). | У= у=10. |
Коэффициент устойчивости (Ку). | Ку=У/ Шб* 100%Ку=10/8*100%=125%. | |
Новизна (Н). | Показатель новизны (Н). | Н= н=5. |
Степень обновления (Кн). | Кн= Н/ Шд* 100%Кн=10/3*100%=333%. | |
Структура©. | Относительный показатель структуры отд. Товаров (i). | С=А/ S. |
Ассортиментный минимум (перечень)(Ам). | Показатель ассортиментного минимума (Ам). | Ам= 4. |
А — количество отдельного товара в денежном выражении (стеклянная посуда. Обычное стекло.) 110 000 / 365 = 301 шт. продается в день. (110 000- товарооборот за год.).
А1=23,6р; А2=25р;А3=25,50; A4=85p.
суммарное количество товаров в денежном выражении S=159.1p.
у — количество товаров, пользующихся устойчивым спросом У=10.
н — количество новых видов товара Н= 5.
Торговый ассортимент посуды из стекла, представленной в магазине «Энем», является сложным.
Цель работы товароведа в магазине сформировать оптимальный ассортимент пользующихся спросом товаров. Основные направления этой работы:
изучение структуры ассортимента товаров (по группам и внутри группы);
оптимизация и обновление ассортимента с учётом требований потребителей к качеству товаров, а также спроса и перспективы его развития путём воздействия на промышленность;
разработка научных принципов классификации товаров (группировки и систематизации, научной терминологии).
Рекомендуется формировать сопоставимый ассортимент исходя из соотношений между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности групп потребителей, источников товароснабжения и диапазона цен. Он позволяет предприятию создавать прочный имидж и обеспечивать стабильные отношения с поставщиками. Однако чрезмерная ограниченность ассортимента может сделать предприятие уязвимым по отношению к внешней среде, колебаниям в поставках, конкурентам. Поэтому говорят о формировании ассортимента оптимальной широты и глубины с учётом всех существующих факторов.
Структура ассортимента посуды из стекла в магазине «Энем» по поставщикам представлена в таблице 1.4.
Поступление стеклянной посуды в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилось на 290 изделий. По данным таблицы 1.4 видно, что изменилась структура ассортимента стеклянной посуды, в 2013 году по сравнению с 2012 годом.
Структура ассортимента изделий по видам стеклянной посуды в магазине «Энем» за 2012 — 2013 год. представлена в таблице 1.4.
Таблица 1.4.
Структура ассортимента посуды из стекла в магазине по поставщикам за 2012;2013 год.
Поставщик. | 2012 г. | 2013 г. | ||
Количество штук. | Уд. вес %. | Количество штук. | Уд.вес %. | |
Luminarc. | 1,256. | 1,508. | ||
Bomioli Rocco. | 0,442. | 0,68. | ||
Pasabahce. | 0,876. | 0,914. | ||
Bohemia Class. | 0,352. | 0,404. | ||
Итого: |
От Luminarc в 2013 году поступило большее количество ваз для цветов, но уменьшилось поступление фужеров, по сравнению с 2012 годом. От Bomioli Rocco увеличилось поступление тарелок глубоких, но уменьшилось поступление тарелок мелких. От Pasabahce увеличилось поступление бокальчиков и уменьшилось поступление рюмок.
Таблица 1.5.
Структура ассортимента по видам стеклянной посуды в магазине за 2012;2013 годы.
Наименование поставщиков. | Виды изделий. | Поступление по годам. | |
Luminarc. | Ваза для цветов в ассортименте. | ||
Фужеры. | |||
Bomioli Rocco. | Тарелки глубокие. | ||
Тарелка мелкие. | |||
Pasabahce. | Бокальчики. | ||
Рюмки. | |||
Bohemia Class. | Супница. | ||
Чайный сервиз. | |||
ВСЕГО. |