Оценка потребительских свойств стеклянной посуды

По ГОСТ 4.75−82 «Посуда сортовая из стекла. Номенклатура показателей» к потребительским свойствам и их показателям относят следующие:

• — показатели назначения — химический состав и плотность стекла, форму и основные размеры изделий, их устойчивость на плоской поверхности;
• — показатели надежности — прочность при ударе, твердость, термостойкость, водостойкость, прочность крепления деталей, показатели качества отжига;
• — показатели эргономических свойств — содержание вредных веществ;
• — показатели эстетических свойств — точность воспроизведения авторского образца, показатели композиционной целостности, информационной выразительности, совершенства производственного изготовления изделий, а также показатели преломления, средней дисперсии, пропускания света, угол гранения;
• — показатели экономические — массу изделий (расход сырья), себестоимость.

Важнейшими потребительскими свойствами стеклянной посуды являются следующие органолептические показатели: эстетические и эргономические свойства.

Для нашего исследования наиболее подходит 4 параметра эстетических свойств: декорирование, совершенство формы, соответствием современному стилю и совершенство производственного исполнения изделий.

Эргономические свойства включают в себя показатели гигиеничности и удобства пользования изделием.

Удобство пользования характеризуется показателем соответствия массы изделия силовым возможностям человека, его конструкции — размерам и форме руки человека. Показатели удобства пользования оценивают экспертным методом в баллах. Таким образом, выбирая из эргономических свойств для номенклатуры потребительских свойств: удобство пользования и вес изделия.

Оценка потребительских свойств была произведена органолептическим методом с использованием шкалы оценок по 5-ти бальной системе.

Таблица 3.4.

Шкала оценок по 5-ти бальной системе.

После проведения исследования показателей качества выбранных образцов и получения результатов, была составлена таблица 3.5.

Таблица 3.5.

Результаты исследования потребительских свойств по 5-ти бальной шкале оценок.

ям установленным в стандартах (ГОСТ 15 467−79) при оценке потребительских свойств и показателей качества товара применяют две группы методов определения коэффициентов весомости:

• 1) Аналитические методы определения весомости (к этим методам относятся метод регрессионных зависимостей, метод эквивалентных отношений)
• 2) Экспертные методы определения весомости (к данным методам оценки качества относятся метод предпочтения (или оценивания), метод ранжирования, метод попарного сравнения, метод последовательных сопоставлений).

Метод предпочтения применяют, если число показателей, входящих в групповой показатель более высокого уровня не превышает четырех. При оценивании самому значимому качественному показателю эксперт назначает коэффициент весомости, равный единице, а коэффициенты весомости остальных определяют в соответствии с их значимостью по сравнению с первым.

Ранжирование — данный метод применяют при необходимости снижения трудоемкости операций, выполняемых экспертами, и в том случае если процедура оценивания вызывает у экспертов затруднения. Ранжирование используется также для разделения показателей на группы в соответствии с их значимостью. При ранжировании целесообразно, чтобы число показателей не превышало 10, при этом ранг 1 присваивается самому значимому показателю, ранг 2 следующему по значимости осуществляется путем математической обработки.

Парное сравнение — данный метод исходя из требований трудоемкости, рекомендуется применять исключительно при определении коэффициентов весомости показателей, число которых не превышает 20. При этом из попарно сравниваемых качественных показателей выбирается наиболее значимый.

Последовательное сравнение — данный метод оценки — это самая трудоемкая из указанных выше оценочных процедур, но которая и позволяет получить наиболее достоверные и наиболее реальные результаты. Она включает в себя процедуры ранжирования (или парного сравнения) и оценивания.

В представленной работе коэффициент весомости показателей качества фаянсовой посуды будет определен методом последовательного сравнения с применением метода ранжирования. В соответствии с собственным представлением о важности (весомости) показателей качества в графе «Ранг» единичных показателей проставим порядковые номера (это и будут ранги показателей) показателей. При этом номер 1 присвоим наиболее важному показателю, которым в данном случае выступают два показателя «внешний вид» и «совершенство формы», номер 2 — следующему по важности и т. д.

Таблица 3.6.

Результаты комплексной оценки потребительских свойств.

Таблица 3.7.

Сравнительная характеристика потребительских свойств одного вида стеклянной посуды.

Таким образом, проведя расчет коэффициентов весомости показателей качества стеклянных изделий по двум основным групповым признакам: эстетический показатель и эргономический показатель было выявлено, что определяющим показателем с точки зрения оценки качества стеклянной посуды столовой является эстетический показатель.

Вторым по значению показателем качества является — эргономический показатель качества стеклянной посуды.

По результатам проведенной комплексной оценки посуды выявлено: наибольшее количество баллов — 5 — набрал образец № 1 Тарелка обеденная LUMINARC Water Color.

Образец № 3 Тарелка обеденная Мелани — 4,7, образец № 4 Тарелка обеденная Dripping Black — 4,6, а образец № 2 Тарелка обеденная Розовые розы набрал — 4,2.

Образец № 5 Тарелка обеденная DURALEX Beaurivage Pink набрал — 3,9 балла, что связанно с отсутствием декорирования, как основного потребительского показателя.

Из этого следует, что Тарелка обеденная LUMINARC, имеет наилучшие потребительские свойства среди образцов по всем показателям.