Перспективный план развития сельскохозяйственного предприятия на примере ЗАО «Талашкино-Агро» Смоленского района Смоленской области

Министерство сельского хозяйства Российской федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Смоленская государственная сельскохозяйственная Академия»

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА КУРСОВОЙ ПРОЕКТ на тему:

«Перспективный план развития сельскохозяйственного предприятия на примере ЗАО „Талашкино-АГРО“ Смоленского района, Смоленской области»

Выполнила: Павлова Д.В.

Проверила: Кузьменкова В.Г.

Смоленск 2014 г.

Содержание Введение Раздел 1. Краткая характеристика предприятия Раздел 2. Обоснование нормативов и выбор лучшего варианта сочетания отраслей Раздел 3. Производственная программа по лучшему варианту сочетания отраслей Раздел 4. Основные балансы и экономическая оценка производства Заключение Список использованной литературы

Введение

Сельское хозяйство — наиболее сложная и трудоёмкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всём народном хозяйстве. Эффективно организовать производство на предприятии — значит, сформулировать долговременную цель, разработать перспективную производственную программу, обосновать рациональную систему ведения хозяйства, создать необходимые ресурсы, ввести эффективную систему планирования, учёта и контроля и т. д.

Обоснование рациональных объемов производства сельскохозяйственной продукции на перспективу один из самых важных и сложных вопросов перспективного планирования в сельскохозяйственном предприятии.

Под рациональной структурой предприятия понимается закономерная связь и оптимальное соотношение всех отраслей и элементов производства (техники, технологии, организации).

Главная цель проекта — обеспечить производство наибольшего количества необходимой хозяйству высококачественной продукции при наименьших затратах трудовых и материальных ресурсов, при высокой производительности труда.

Рациональная производственная структура сельскохозяйственного предприятия имеет очень важное значение, так как от нее в дальнейшем зависит будущее перспективное развитие предприятия. Она зависит от многих факторов: уровень специализации и интенсификации, технология производства, состав отрасли и так далее.

При написании курсовой работы используется расчетно-конструктивный метод, то есть рассчитываются несколько вариантов сочетания производственной структуры предприятия, затем проводится их экономическая оценка и выбирается наиболее оптимальный вариант.

В качестве источников информации используются: годовые отчеты, производственно-финансовые планы, технологические карты и данные первичного учета.

Раздел 1. Краткая характеристика предприятия Сельскохозяйственный производственный кооператив «Талашкино-Агро» создан в августе 2008 г на базе имущества бывшего совхоза «Талашкино», приватизированного в 1992 г. СПК «Талашкино-Агро» создан гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной, не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии членов Кооператива, с целью извлечения прибыли. Производственное направление хозяйства — молочно-мясное.

В настоящее время СПК «Талашкино-Агро» является крупным сельскохозяйственным предприятием, занимающем в рейтинге хозяйств Смоленской области по основным производственным показателям место среди первых двадцати хозяйств.

Землепользование хозяйства расположено в селе Талашкино. Рельеф местности здесь холмисто-волнистый. Вблизи СПК «Талашкино-Агро» находятся такие водные ресурсы, как река Сож и река Упокой. Климат района умеренно-континентальный. Средние температуры января минус 18^оС, июня плюс 25^оС. Осадков выпадает в среднем 600−650 мм рт. ст. в год. Сумма температур за вегетационный период 1900;2000^оС. Продолжительность безморозного периода 125−148 дней. В районе преобладают дерново-подзолистые почвы. Механический состав почв — суглинистый, супесчаный. Достаточное количество тепла и влаги, отсутствие засушливых сезонов благотворно сказывается на произрастании трав на лугах и пастбищах, а это, в свою очередь, играет важную роль в развитии животноводства, особенно молочно-мясное. Таким образом, климат района в целом благоприятен для развития отраслей сельского хозяйства.

Центральная усадьба хозяйства — село Талашкино, которое находится в 18 км от районного и областного центра Смоленск. В состав СПК «Талашкино-Агро» входят 19 населённых пунктов и 4 фермы крупного рогатого скота. Реализация молока проводится в Брянск на ООО «Ново-Бобовичи», а реализация мяса — в Москву на ООО «Агропромторг». Сообщение с пунктами реализации продукции осуществляется по дороге международного значения Москва — Минск. Дороги находятся в хорошем состоянии.

Таким образом, удачное географическое расположение хозяйства обеспечивает возможности сбыта произведенной сельхозпродукции, завоза сырья, материалов, других ресурсов без значительных транспортных затрат. Прекрасно удобренные в прошлые годы мелиорированные земли хозяйства при грамотном использовании дают высокие урожаи сельскохозяйственных культур. Высокий генетический потенциал стада КРС (хозяйство является племрепродуктором по швицкой породе) позволяет без значительных затрат достичь продуктивности животных, обеспечивающей уровень рентабельности 30−40%. Сохранившийся парк автотракторной и сельскохозяйственной техники позволяет своими силами производить работы по кормопроизводству и обслуживанию животноводческой отрасли, а также оказывать необходимые услуги местному населению. Контингент работающих составляют, в основном, высококвалифицированные работники, приобретшие трудовые навыки еще в период расцвета сельскохозяйственного производства в Талашкино.

Организационная структура предприятия строится по территориальному принципу и зависит от количества и соотношения в их составе основных производственных единиц и отдельных служб. На основе организационной структуры строится структура управления. Оперативное руководство СПК «Талашкино-Агро» осуществляет глава хозяйства, технологическое управление — главные специалисты, бригады возглавляют бригадиры.

Для работников СПК «Талашкино-Агро» созданы хорошие социальные условия. Работники обеспечены жильём. По программе Департамента три семьи получили квартиры, а остальные рабочие проживают в общежитии, в котором имеется газ, телефон, канализация. Недалеко от предприятия расположены детский сад, средняя школа, отделение связи, сбербанк, медицинский пункт, столовая, магазины.

Таким образом, можно отметить, что предприятие СПК «Талашкино-Агро» находится в благоприятных природных условиях.

Перейдем к рассмотрению продажи сельскохозяйственной продукции по видам за последние 3 года (Таблица 1).

Таблица 1 — Продажа сельскохозяйственной продукции, ц

Данные таблицы 1 показывают, что основным видом продукции, идущей на реализацию, является молоко. Так в 2013 году по сравнению с 2012 годом молока было продано больше на 333 ц. или на 106%. Продажа зерна в 2013 г. по сравнению с 2011 выросла на 111 ц или в 3,1 раза. Реализация мяса КРС в 2013 году по сравнению с 2012 годом возросла на 263 ц. (57,7%.), по сравнению с 2011 г. сократилась на 500 ц. (41%).

Повышение экономической эффективности производства в значительной мере связано с углублением специализации. Специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства. Уровень специализации наиболее точно характеризуется удельным весом отраслей в структуре товарной продукции. Для определения специализации рассмотрим эту структуру, которую представим в таблице 2.

Таблица 2 — Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции

Изучив размер и структуру товарной продукции в течение трех лет, можно сделать вывод, что преобладает продукция животноводства — на ее долю в среднем приходится 97,8% от всей товарной продукции. В 2013 году молочная продукция составила 57,8%, по сравнению с 2011 годом её доля в структуре увеличилась на 20,5%.Продажа КРС по сравнению с 2012 годом сократились на 5,5%. Но все же удельный вес животноводческой продукции повысился в 2013 г. и составил 99,47%, удельный вес продукции растениеводства сократился на 1,7% по сравнению с 2012 годом. Производственное направление предприятия — молочно-мясное. На основании этого можно утверждать, что отрасль растениеводства является дополнительной отраслью.

Исходя из данных таблицы 2, можно определить коэффициент специализации по формуле (1):

(1)

где Уgi — удельный вес i-го вида товарной продукции в общем ее объеме;

n — порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

В зависимости от величины коэффициент специализации и уровень может быть: до 0,2 — слабая специализация, от 0,21 до 0,4 — средняя специализация, от 0,46 до 0,6 — высокая специализация, свыше 0,61 — глубокая специализация.

Произведем расчет коэффициентов по каждому отдельному году, для последующего их анализа:

2009 г.: К_сп=100/((61,49*(2*1−1)+37,32*(2*2−1)+0,86*(2*3−1)+0,22*(2*4−1)+0,11*(2*5−1))=0,55;

2010 г.: К_сп=100/((50,85*(2*1−1)+46,8*(2*2−1)+1,61*(2*3−1)+0,62*(2*4−1)+0,12*(2*5−1))=0,49;

2011 г.: К_сп=100/((57,8*(2*1−1)+41,32*(2*2−1)+0,35*(2*3−1)+0,34*(2*4−1)+0,19*(2*5−1))=0,53

Коэффициент специализации варьирует от 0,49 до 0,55, можно сделать вывод, что уровень специализации в СПК «Талашкино-Агро» высокий.

Направление СПК «Талашкино-Агро» — скотоводческое, так как продукция животноводства в среднем занимает 99,5% в структуре товарной продукции. Данное направление деятельности совпадает с фактическим направлением деятельности СПК — молочно-мясное скотоводство. Для повышения эффективности производства необходимо увеличение степени концентрации и углубление специализации производства.

Далее перейдем к рассмотрению размеров производства анализируемого предприятия (Таблица 3).

Таблица 3 — Размеры производства

По данным таблицы заметно ежегодное увеличение стоимости валовой продукции, так в 2013 году по сравнению с 2011 г она повысилась на 183 067,7 тыс. руб. (11,8%). Такой рост можно объяснить значительным увеличением объемов производства продукции растениеводства и животноводства.

Соответственно увеличилась и площадь сельскохозяйственных угодий предприятия в 2013 г. в сравнении с 2011 г. на 250 га (15,9%), в т. ч. площадь пашни увеличилась на 250 га. (50%). Её доля в с.-х. угодьях составляет около 40%.Также заметен в 2013 году рост поголовья крупного рогатого скота на 20 гол (или 3,6%) и 67 гол (или 13,2%) по сравнению с 2012 и 2011 годами соответственно. В том числе растет численность коров в 2013 году увеличилась на 98 голов (48,5%).

Что касается стоимости основных производственных фондов, то можно сказать что, их стоимость с каждым годом снижается. Так в 2013 г их стоимость сократилась по сравнению с 2012 на 6260 тыс. руб. (21,1%). В отношении численности работников можно выделить тенденцию к увеличению. В 2013 году численность работников увеличилась на 4 человека (или 7,8%) по сравнению с 2012 годом.

В целом можно сказать, что размеры производства значительно увеличиваются, поэтому необходимо четко отслеживать изменение показателей и выяснять причины их изменения, а также стремиться к сохранению роста размеров производства.

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени. Проанализируем использование годового фонда рабочего времени предприятия в таблице 4.

Таблица 4 — Использование рабочего времени

Как видно из таблицы, показатель уровень использования рабочего времени ежегодно варьируется как в целом по предприятию, так и по отраслям. В целом по предприятию он уменьшился в 2013 г. в сравнении с 2011 г. на 0,3%, у шоферов на 7%, а у трактористов-машинистов повысился на 1,7%, у работников животноводства на 1,8%

Далее перейдем к рассмотрению обеспеченности предприятия основными фондами (таблица 5).

Таблица 5 — Обеспеченность и вооруженность основными фондами

Рассматривая таблицу 5, заметим, что показатели фондообеспеченности, фондовооруженности на протяжении трех лет имеют тенденцию к снижению. Так в 2013 г фондообеспеченность уменьшилась на 31,9% по отношению к 2012 г, а в 2012 г на 24% по отношению к 2011 г. А если учитывать тот факт, что площадь сельскохозяйственных угодий на протяжении трех лет оставалась почти неизменной, то снижениеэтого показателя связано со снижением среднегодовой стоимости основных средств. Фондовооруженность также имеет тенденцию к спаду. В 2013 г она уменьшилась на 26,8% по отношению к 2012 г, а уже в 2012 г на 13,6% по отношению к 2011 г. Однако фондоотдача на 100 рублей основных фондов с каждым годом увеличивался. Так в 2013 году он повысился по сравнению с 2011 годом на 30,6%. В связи с этим деятельность предприятия является убыточной. Так рентабельность использования фондов в 2013 г. практически в 2 раза снизилось по сравнению с предыдущими годами.

Далее рассмотрим себестоимость продукции (таблица 6).

Таблица 6 — Себестоимость продукции и затраты труда

Из таблицы 6 видно, что за последние 3 года себестоимость большинства видов продукции снизилась. Так, например, себестоимость 1 центнера зерновых уменьшилась в 2013 году в сравнении с 2012 годом на 28,8%, молока на 5,9%, прироста КРС на 20,9%. Однако себестоимость многолетних трав на зеленую массу увеличилась на 12,8%, а на сено на 12,7%.

На фоне спада себестоимости продукции, затраты труда по основным видам продукции снизились. Так затраты труда на производство 1 ц молока сократились на 7,5%, 1 ц прироста живой массы КРС на 52%. Так же снизились затраты труда на производство зерновых на 63,7%. Возрос уровень трудоемкости производства многолетних трав на сено на 25%.

Таблица 7 — Экономическая оценка сложившейся производственной структуры

Анализируя данные таблицы 7, можно сделать следующие выводы: за последние 3 года валовая с/х. продукция выросла на 11,8%, объем товарной продукции вырос на 3,6%. Так же необходимо отметить увеличение производства зерна в расчете на 100 га пашни в 2,5 раза. Однако производство молока на 100 га с/х угодий снизилось на11,1%. На 7,7% увеличилось производство мяса скота в связи с развитием этой отрасли.

Валовая продукция с/х в расчете на 1 чел/час увеличилась в 2013 г в сравнении с 2012 г. на 3073,4 руб. (14,9%), оплата 1 чел/час увеличилась на 8,6 рублей, несмотря на увеличение численности работников.

Однако заметно снижение прибыли от реализации с/х продукции и превращение ее в убыток. Так в 2013 году убыток составил 1932 тыс. руб. Уровень рентабельности также ушел в минус и составил 4,49%, что на 7,28% ниже, чем в 2012 году.

Раздел 2. Обоснование нормативов и выбор лучшего варианта сочетания отрасли

Обоснование нормативов и выбор лучшего варианта сочетания отраслей начнем с рассмотрения текущей структуры земельных угодий СПК"Талашкино-Агро" и на ее основе запланируем необходимую трансформацию земельных угодий на год освоения. Площадь пашни и культурных сенокосов оставим те же. Таким образом, трансформацию земельных угодий проводить не нужно.

Таблица 8 — Трансформация земельных угодий, га

Спланировав площадь земельных угодий, перейдем к планированию урожайности сельскохозяйственных культурисходя из фактической урожайности в хозяйстве за последние 3 года и предшествующего опыта. Урожайность зерновых в массе после доработки составляет 90% от бункерной массы. Необходимо так же учесть, что урожайность зерна и соломы для озимых зерновых составляет 1:1, а для яровых 1:0,8.

Урожайность сельскохозяйственных культур представлена в таблице 9.

перспективный план урожайность сельскохозяйственный Таблица 9 — Урожайность с/х культур, центнеров с 1 га

Далее запланируем продуктивность скота. Для этого необходимо взять фактические данные продуктивности скота за 2013 г, затем в справочнике найти возможный уровень продуктивности для данной породы животных и на основе этих данных запланировать проектную продуктивность. Результаты расчетов оформим в таблице 10.

Таблица 10 — Планирование продуктивности скота и птицы

Далее необходимо рассчитать затраты на 1 га возделываемых культур. Расчеты произведем в таблице 11.

Для этого затраты труда на 1 ц, челчас по каждому виду с/х. культур и угодий и умножим их на соответствующую урожайность и на коэффициент 0,7. В результате этих расчетов получим затраты труда на 1 гектар. Далее рассчитаем оплату труда на 1 гектар, умножив оплату труда за 1 чел.-час. на затраты труда.

Теперь определим общую сумму всех затрат для возделывания 1 гектара соответствующих культур. Для этого по фактическим данным из хозяйства рассчитаем долю оплаты труда в общей сумме затрат. Затем оплату труда с начислениями поделим на долю оплаты труда в общей сумме затрат и получим общую сумму затрат для возделывания 1 гектара с/х. культур.

Таблица 11 — Расчет затрат на 1 га с/х. культур

Далее перейдем к расчету себестоимости зерновых культур. Результаты расчетов оформим в таблице 12.

Таблица 12 — Расчет себестоимости зерновых культур

Рассчитаем себестоимость озимой, яровой пшеницы овса следующим образом:

1. Урожайность возьмем из таблицы 11. Определим содержание полноценного зерна и отходов в массе после доработки. Для этого урожайность в массе после доработки умножим на процент содержания полноценного зерна (0,87%), оставшиеся 13% - отходы.

2. Далее определим сбор соломы. Для озимых зерновых соотношение зерна и соломы составляет 1:1, для яровых зерновых 1:0,8.

3. Определим выход продукции в пересчете на полноценное зерно. Для этого определим, сколько содержится полноценного зерна в зерноотходах, путем умножения процента содержания полноценного зерна в зерноотходах на количество зерноотходов.

4. Далее распределим общие затраты на 1 га из таблицы 11 по видам продукции. Затраты на солому составляют 10% от общих затрат.

5. Затем эти затраты распределим на зерно и зерноотходы пропорционально их содержанию в выходе продукции (в пересчете на полноценное зерно).

6. Далее определим себестоимость 1 ц озимой пшеницы.

Рассчитаем себестоимость остальных сельскохозяйственных культур. Расчеты приведем в таблице 13.

Для этого возьмем урожайность исходной массы из таблицы 11. Урожайность готовой продукции по многолетним и однолетним травам на зеленый корм и сено, а так же и сенокосам будет совпадать с урожайностью исходной массы. Урожайность готовой продукции многолетних трав на сено составляет 100% от урожайности многолетних трав на зеленую массу. Общие затраты на 1 га по данным культурам возьмем из таблицы 11, а в расчете на 1 ц. затраты на 1 га разделим на урожайность готовой продукции.

Таблица 13 — Расчет себестоимости сельскохозяйственных культур (кроме зернобобовых)

Теперь нужно запланировать структуру стада на год освоения. Для этого необходимо взять фактическую структуру, которая имеется в хозяйстве и, исходя из нее, взять плановую структуру на год освоения.

Таблица 14 — Поголовье скота и структура стада на конец года

Далее планируем живую массу одной головы по видам и группам животных при реализации (таблица 15).

Таблица 15 — Средняя живая масса одной головы скота при реализации, кг

КРС:

1. Молодняк до года: из таблицы 10 возьмем запланированный среднесуточный привес телят до года — 900 граммов, умножим его на период выращивания — 183 дня и прибавим 30 килограммов, то есть массу теленка при рождении.

2. Телки старше года: из таблицы 11 возьмем запланированный среднесуточный привес телят до года — 900 граммов и телят старше года 800 граммов. Что бы перейти в группу телки старше года молодняк с привесом 900 граммов выращивают 1 год плюс уже поступившие телки старше года, их с привесом 800 граммов выращивают уже 180 дней плюс 30 кг — вес при рождении.

3. Бычки-кастраты старше 1 года: 30кг+(0,9*365)+(0,8*183)=504,9 кг.

4. Взрослый скот на откорме: возьмем массу 1 головы 500 килограммов+60 дней на откорме*0,4=524 кг.

Свиньи:

1. Рассчитаем живую массу хряков: к средней живой массе 1 головы прибавим среднесуточный привес умноженный на 3 месяца пребывания в группе = 157,1+(0,250*91,5)=180кг.

2. Рассчитаем живую массу основных свиноматок: средняя живая масса 1 головы + (среднесуточный привес*91,5)=152,1+(0,250*91,5)=175 кг.

3. Рассчитаем живую массу проверяемых свиноматок: средняя живая масса 1 головы + среднесуточный привес 1 головы*91,5=127,1+(0,250*91,5)=150 кг.

4. Рассчитаем живую массу молодняка: масса 1 головы при рождении + среднесуточный привес 1 головы*30,5*9 месяцев = 0,800+0,500*30,5*8=100 кг.

Далее перейдем к расчету укрупненного норматива выхода мяса на 1000 голов по КРС. Для этого составим оборот стада КРС (таблица 16).

Таблица 16 — Расчет укрупненного норматива выхода мяса на 1000 голов крупного рогатого скота.

1. Из таблицы 14 возьмем структуру на год освоения и распределим 1000 голов по этой структуре. Так получаем входное поголовье.

2. Начинаем расчеты с молодняка до года. Поступление составит деловой приплод от коров и нетелей. Из таблицы 10 возьмем деловой приплод на 100 коров и нетелей — 90% и умножим его на сумму коров и нетелей: (400+60)+0,9=414 головы. Входное поголовье молодняка до года — 400 голов. Их переведем в старшую группу — молодняк старше года. Соотношение быков и телочек примерно 1:1, по этому, по 200 голов переведем в бычков и телочек старше года. Оставшиеся 12 голов, идут на реализацию. Их живую массу из таблицы 15 умножим на их количество, и получим общую массу реализации этой группы животных.

3. Бычки старше года. 200 голов бычков поступило из молодняка до года, и все они идут на реализацию, кроме 70 голов, которые восполнят бычков старше года. Значит, на реализацию поступит 200 бычков, из которых 200 голов поступили из молодняка до года и 70 голов бычков входного поголовья. Общая живая масса реализации этой группы животных находится как произведение живой массы 1 головы бычков старше года на количество реализуемых животных.

4. Телки старше года. Из молодняка до года поступило 200 голов. Из входного поголовья 60 телок переводятся в нетели, а оставшиеся 10 идут на реализацию. Из 200 голов, поступивших из младшей группы 70 голов должны восполнить телок старше года. Значит, на реализацию пойдет: 10+200−70=140 голов. Далее живая масса одной головы умножается на количество реализуемых голов и получается общая живая масса реализации этой группы животных.

5. Нетели. Входное поголовье переводят в группу коров, а на их место приходят животные из группы телок старше года.

6. Коровы. Входное поголовье составляет 398 голов. Из них 60 голов выбраковывают и переводят в группу взрослый скот на откорме, а 60 выбракованных голов восполняют 60 поступивших нетелей.

7. Взрослый скот на откорме. Из группы коров поступят 60 выбракованных голов со средней живой массой 500 кг, которые подлежат реализации.

Далее нам необходимо рассчитать укрупненный норматив выхода мяса на 1000 голов свиней. Используем структуру стада, определенную в таблице 14. Расчеты отобразим в таблице 17.

Таблица — 17 Расчет укрупненного норматива выхода мяса на 1000 голов по свиньям

Заметим, что 30% хряков предназначены для выбраковки, поэтому из группы хряки 6 голов переводятся в группу взрослых свиней на откорме. 30% основных маток так же выбраковываются и переводятся в группу взрослые свиньи на откорме. Для замены основных маток используются проверяемые матки. Их в хозяйстве должно быть в 2 раза больше чем основных, так как их половина сразу выбраковывается после первого опороса. 18 голов свиноматок так же поставим на откорм. Исходя из запланированного соотношения основных и проверяемых маток — 120, 60 из которых переведем в группу основных свиноматок, а остальные 60 после опороса поставим на откорм. От основных маток получаем 12 поросят, а от разовых — 11. Количество опоросов на 1 основную матку запланировали равным 2.

Теперь находим количество получаемого приплода (поросята до 2 месяцев), используя следующий расчет:

количество основных маток * количество опоросов * количество поросят в опоросе + количество проверяемых маток * количество поросят в опоросе, то есть: 60*12порос. *2раза+69*8порос.*1раз = 2760 голов, из которых 3% - падеж, то есть 83 головы. Оставшееся поголовье — 2677 головы, переведем в группу поросята от 2 до 4 месяцев, где падеж составит 1,5%. Из оставшихся 2637 голов 126 пойдут в группу ремонтный молодняк, из которых 120 голов перейдут в группу проверяемые свиноматки, а 6 головы восполнят группу хряки. Оставшиеся 2511 голов из поросят от2 до 4 месяцев перейдут в группу молодняк на откорме.

Из группы молодняк на откорме 2511 голов отправляется на реализацию, а из группы взрослый скот на откорме — 84 головы.

Используя данные о живой массе одной головы соответствующей группы свиней (таблицы 15), находим общую массу реализуемого мяса свиней. Суммируем эти показатели и получаем искомый укрупненный норматив выхода мяса на 1000 голов свиней.

Определив структуру стада, его оборот и продуктивность, далее необходимо рассчитать потребность в кормах на 1000 структурных голов. Для этого сначала определим общий выход продукции всего по ее видам, а затем умножим затраты кормопротеиновых единиц на 1 ц соответствующей продукции (эти данные берем из справочника) на ее количество. Результаты расчетов оформим в таблицу 18.

Таблица 18 — Расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов

Общий выход молока на 1000 структурных голов найдем как произведение количества коров и надоя на 1 фуражную корову (таблица 10). Выход мяса КРС возьмем из таблицы 16, свиней из таблицы 17. Затем эти данные умножим на затраты кормопротеиновых единиц на 1 ц продукции: по молоку на 1,1 ц., по мясу КРС на 8 ц. а по мясу свиней — 7.

Далее будем рассчитывать потребность в кормах по группам кормов. Для этого из справочника возьмем структуру кормов для определенного вида животных. Для коров структура кормов зависит от надоя молока на 1 голову, для КРС от привеса. Всего кормов по каждому виду животных берем из таблицы 18. Их распределяем в соответствии со структурой по видам кормов. Например, для коров общая потребность в кормах по молоку составляет 26 400 ц. к.е. В справочнике находим структуру кормов для коров с удоем 6000 кг. Зернофураж в этой структуре занимает 23%, соответственно потребность в нем будет равна: 26 400*0,23=6072 ц.к.е. Аналогично рассчитывается потребность по другим группам кормов и видам животных. Затем необходимо просуммировать эти потребности как в целом по КРС, так и по отдельным группам кормов.

Таблица 19 — Потребность в кормах по группам кормов на 1000 структурных голов (в кормопротеиновых единицах)

Теперь рассчитаем чистую урожайность. Урожайность культур в массе после доработки возьмем из таблицы 9. Из справочника возьмем нормы высева данных культур. Страховой фонд по всем культурам составляет 15% от нормы высева.

Таблица 20 — Расчет чистой урожайности сельскохозяйственных культур, ц./га

Далее необходимо перейти к расчету соотношения площадей по группам кормовых культур. Для этого из справочника возьмем содержание переваримого протеина и кормовых единиц в 1 центнере всех запланированных видов кормов, затем умножим эти данные на соответствующую урожайность каждого вида корма и получим выход с 1 гектара кормовых единиц и переваримого протеина по запланированным видам кормов.

Рассчитаем эти показатели на примере озимой пшеницы. Чистая урожайность озимой пшеницы составляет 15,4 ц/га, содержание в 1 центнере озимой пшеницы кормовых единиц и переваримого протеина соответственно равна 1,27к.е. и 14,2 кг. Следовательно, с 1 га озимой пшеницы выход кормовых единиц составит: 15,4*1,27=19,56 ц.к.е., а переваримого протеина 15,4*14,2=218,68 кг. По другим видам кормов эти показатели рассчитываются аналогично.

Таблица 21 — Соотношение площадей по группам кормовых культур

Далее рассчитаем выход переваримого протеина на 1 кормовую единицу. Для этого сначала определим структуру площадей по каждой группе кормов. Исходную структуру возьмем из фактических данных хозяйства и на ее основе запланируем проектную структуру. Для нахождения выхода переваримого протеина на 1 кормовую единицу по каждой группе кормов, необходимо разделить выход переваримого протеина на 1 га на количество кормовых единиц, получаемых с 1 га с учетом структуры посевных площадей.

Далее определим выход переваримого протеина на 1 к.е. по всей потребности кормов с учетом ее структуры и при проектном соотношении площадей. Этот показатель будем рассчитывать с учетом структуры потребности в кормах крупного рогатого скота по следующим группам кормов: концентраты, сено, сенаж, силос и зеленые. В результате расчетов получим 100,2, что полностью соответствует требованиям, значит намеченную нами структуру посевных площадей по проекту оставляем.

Далее рассчитаем выход продукции с проектной площади. Для этого структуру площадей по каждому виду корма умножаем на выход ц.к.е. с 1 га. После этого, находим сумму рассчитанных показателей отдельно по каждой группе кормов, и на основе этих данных рассчитывается % каждого вида корма к итогу по соответствующей группе.

Теперь рассчитаем потребность в кормовой площади на 1000 структурных голов. Результаты расчетов оформим в таблицу 22.

Таблица 22 — Расчет потребности в кормовой площади на 1000 структурных голов

Для этого необходимо знать выход кормов с 1 га. Этот показатель рассчитаем следующим образом: из таблицы 21 возьмем выход продукции с проектной площади по каждой группе кормов в % ц, а затем разделим этот показатель на 100.

Затем рассчитаем потребность в кормовой площади по видам животных и группам кормов. Для этого из таблицы 19 берем потребность в кормах всего со страховым фондом по каждой группе кормов и виду животных и делим эти показатели на соответствующий выход кормов с 1 га для данной группы кормов.

Теперь можно проектировать поголовье и сочетание животноводческих отраслей. Мы рассмотрим 4 варианта сочетания отраслей. Кормовая площадьбудет равна сумме площади пашни и сенокосов: 750+1076=1826 га. Далее будем планировать поголовье крупного рогатого скота исходя из имеющейся кормовой площади.

Результаты расчетов оформим в таблицу 23.

Таблица 23 — Проектирование поголовья и сочетание отраслей

В 1 варианте запланируем количество коров 300 голов, так как коров в стаде 39,8%, то общее поголовье КРС составит 300/0,398=754 головы. На 1 голову КРС приходится 1,776 га кормовой площади, а значит для 754 голов КРС необходимо 754*1,776=1002 га кормовой площади. Также запланируем количество свиней в размере 801 головы. Исходя из структуры стада (таблица 14) основные свиноматки составляют 6%, то есть 48 голов. Потребность в кормовой площади по свиньям составляет 0,994га, следовательно, в первом варианте кормовая площадь для свиней составит 801*0,994=773,9 га. Для производства товарной озимой пшеницы запланируем оставшиеся 50 га кормовой площади. Для остальных вариантов поголовье КРС и свиней планируем аналогичным образом.

Далее нужно провести экономическую оценку каждого варианта. Нужно рассчитать такие показатели как уровень рентабельности и индекс эффективности. Для их расчета сначала нужно определить ряд промежуточных показателей, а именно стоимость товарной продукции, прибыль, затраты труда на производство товарной продукции.

Проведем экономическую оценку сочетания отраслей для 1 варианта. Вначале из годового отчета берем затраты труда на 1 ц, и себестоимость 1 ц молока и мяса КРС и рассчитаем количество товарной продукции. Количество товарной продукции по молоку определим следующим образом: плановый удой на 1 корову умножим на количество коров из таблицы 23 по соответствующему варианту: 6000кг*300=18 000 ц. Затем из этого количества вычтем молоко, идущее на выпойку телят и поросят. Узнаем поголовье коров и нетелей, от которого планируем получить приплод: 754*39,8%+754*6%=345 голов. Выход телят на 100 коров и нетелей был запланирован 90%, следовательно, количество приплода будет равно — 345*0,9=311 голов. На выпойку 1 теленка приходится 3 центнера молока, а значит, на выпойку всех телят понадобится — 933 центнера молока. Теперь рассчитаем количество молока, идущего на выпойку поросят — для 1 варианта поголовье основных свиноматок составляет 48 голова. Количество выбракованных составляет 30%, следовательно, выбракованных будет 14 голов. Количество выбракованных основных и проверяемых свиноматок 1:2, а значит количество проверяемых свиноматок=28 голов. На каждую основную свиноматку было запланировано 12 поросят за опорос, а на каждую проверяемую 10 поросят за опорос. Таким образом, выход приплода поросят составит 48*12*2+28*10*1=1432головы. Потребность молока на 1 поросенка составляет 0,08 ц. Для всего приплода поросят потребуется 1432*0,08=114,6 ц.

Зная валовое производство молока теперь можно узнать количество товарного молока — 18 000−1432−114,6=16 952,4 ц.

Для определения количества мяса КРС, которое будет реализовано, необходимо умножить выход мяса на 1 голову из таблицы 18 на плановое поголовье КРС для 1 варианта: 205,5кг*754=1549,47ц. Для определения количества мяса свиней идущего на реализацию, выход мяса на 1 голову свинины из таблицы 18 умножим на плановое поголовье 1 варианта — 264,3*801=2117,04 ц. полученный прирост мяса КРС и свиней будет реализовываться в полном объеме.

Себестоимость товарной продукции определяем как произведение количества товарной продукции на себестоимость 1 центнера соответствующей продукции.

Себестоимость товарной продукции, увеличенная на 15%, будет составлять выручку от товарной продукции. Прибыль рассчитаем как разницу между стоимостью и себестоимостью товарной продукции. Количество товарной продукции, умноженное на затраты труда на 1 ц даст нам затраты труда всего. Поделив итоговую выручку на итоговую себестоимость, получим окупаемость затрат. Итоговую выручку разделим на общие затраты труда, получим производительность труда. Итоговая прибыль, деленная на количество выделенных площадей, даст показатель эффективности использования земли. Произведение всех трех вышеперечисленных показателей даст в итоге индекс эффективности.

Аналогичным образом определяются эти же показатели и по другим вариантам. Результаты расчетов оформим в таблицу 24.

Таблица 24 — Экономическая оценка вариантов сочетания отраслей

В результате расчетов станет очевидно, что наиболее эффективным является 4 вариант сочетания животноводческих и растениеводческих отраслей. Поэтому дальнейшие расчеты будем проводить по этому варианту.

Раздел 3. Производственная программа по лучшему варианту сочетания отраслей Далее следует распределить общую потребность в кормах для производства продукции по видам кормов с учетом структуры кормового рациона. Затем определим страховой фонд для отдельных видов кормов. Сумма страхового фонда и потребности в кормах будет составлять общую потребность предприятия в кормах. Результаты расчетов оформим в таблицу 25

Таблица 25 — Потребность в кормах по группам на год освоения (к. п. ед.)

Далее будем планировать поступление кормов. Сначала рассчитаем поступления кормов за счет естественных угодий и других источников (кроме посевов на пашне).

У нас имеется 400 га улучшенных сенокосов, с которых мы будем получать сено. Урожайность составляет 23 ц/га, следовательно, валовое производство сена с естественных сенокосов составит 9220 ц. 1 центнер сена содержит0,46 ц.к.е., значит, улучшенные сенокосы на сено обеспечат нам 4241 ц.к.е. Результаты расчетов оформим в таблицу 26.

Таблица 26 — Расчет поступления кормов за счет естественных угодий и других источников (кроме посевов на пашне)

Далее необходимо рассчитать посевные площади под кормовые культуры.

Расчет будем проводить следующим образом. Потребность по каждому виду корма берем из таблицы 25, затем вычитаем из нее поступление кормов из других источников, полученный результат — это тот объем кормов определенного вида, который необходимо получить с пашни. Для зеленых этот объем необходимо распределить между многолетними и однолетними травами, а для зернофуража между озимой, яровой пшеницей и яровым овсом, в соответствии со структурой выхода продукции с проектной площади по группе из таблицы 21. Затем делим этот объем на соответствующий коэффициент перевода в кормовые единицы и получаем объем каждого вида корма в натуре. Разделив полученные данные на соответствующую чистую урожайность определим площадь посева.

Таблица 27 — Расчет посевных площадей под кормовые культуры

Мы рассчитали площади посева для обеспечения нужного объема кормов. Теперь необходимо соотнести полученные результаты с имеющимся размером пашни и сделать необходимые корректировки. Расчеты приведем в таблице 28.

Таблица 28 — Состав и структура посевных площадей