Теоретические и методические основы организации кормопроизводства

Теоретические основы кормопроизводства

выращивание заготовка корм хозяйство Растениеводство — это такая отрасль в сельском хозяйстве, которая занимает немаловажное место в ее развитии. Растениеводство включает группу отраслей сельского хозяйства и занимается выращиванием сельскохозяйственных растений и производством жизненно важных продуктов питания для населения и сырья для промышленности. Главная задача растениеводства состоит в постоянном расширении объема производства всех видов продукции и повышения качества и на основе этого добиться высокой цены реализации. Организация отраслей растениеводства предусматривает комплекс организационно-экономических мероприятий, осуществляемый с целью увеличения производства продукции земледелия при одновременном снижении затрат труда и средств на ее получение.

К отраслям растениеводства относят: полеводство (производство зерна, картофеля, рапса), кормопроизводство, овощеводство, луговодство. Специализация растениеводства характеризуется структурой товарной продукции, а сочетание отраслей — структурой валовой продукции. Главной отраслью растениеводства является полеводство, которое в зависимости от экономических и природных условий специализируется на производстве одного или нескольких видов товарной продукции .

Кормопроизводство — отрасль сельского хозяйства, которая занимается выращиванием кормовых культур на полевых землях и на сеяных и естественных сенокосах и пастбищах. Основная задача, стоящая перед этой отраслью — интенсификация производства всех видов кормов.

Кормопроизводство является самой многофункциональной и масштабной отраслью сельского хозяйства России. Оно объединяет все основные отрасли сельского хозяйства (земледелие, растениеводство, животноводство) в единую взаимосвязанную систему с Природой (экологией, рациональным природопользованием и охраной окружающей среды). От уровня научно-технического процесса зависит многое в дальнейшем развитии сельского хозяйства и обеспечения продовольственной безопасности страны. [29].

Главная цель сельскохозяйственной науки и производства на современном этапе — создать основу продовольственной безопасности страны, обеспечить устойчивое развитие отечественного АПК. Для этого необходимо сбалансированное и устойчивое развитие всех отраслей сельского хозяйства: животноводства, кормопроизводства, растениеводства и земледелия, перерабатывающей промышленности, а также их научного обеспечения и подготовки кадров для науки и производства. [1].

Кормопроизводство нередко рассматривают как простое кормодобывание. Разница между ними состоит в том, что кормопроизводство использует интенсивные формы производства кормов за счет вложения дополнительных материальных средств и труда, основано на использовании искусственно созданного плодородия почв, активном вмешательстве и регулировании человеком жизнедеятельности растительных организмов на всех стадиях формирования урожая, а кормодобывание использует естественное плодородие почвы без добавочных вложений труда и средств, на базе естественного плодородия кормовых угодий [24].

В концепции развития кормопроизводства в Российской Федерации подчеркивается, что в современных условиях полевое кормопроизводство имеет решающее значение не только в обеспечении животноводства кормами, но и оказывает огромное влияние на сельскохозяйственное производство в стране в целом. Это самая масштабная отрасль растениеводства. Под кормовыми культурами (вместе с зерновыми культурами на корм) занято более 60% пашни. Кормовые культуры являются не только источником производства кормов, но также служат основой биологизации земледелия, сохранению плодородия почвы и окружающей среды.

При разработке концепции развития животноводства и кормопроизводства надо начинать с возможности кормопроизводства как базовой отрасли. Оно должно быть адаптировано к природно-климатическим условиям и ресурсным возможностям региона, а поголовье и структура животноводства потенциалу регионального кормопроизводства [10].

Организационные формы кормопроизводства в сельскохозяйственном предприятии определяются конкретными условиями: наличием скота по видам, потребностью в кормах, наличием земельных, трудовых и материальных ресурсов. Потребность в кормах должна рассчитываться из расчета 35−40 ц корм.ед. на условную голову скота.

При малых объемах заготовки кормов невыгодно создавать внутрихозяйственные подразделения, лучше прибегнуть к услугам межхозяйственных специализированных кормозаготовительных отрядов и кооперативов. Оплата труда работников кормозаготовительных подразделений находится в прямой зависимости от объема и качества заготовленных кормов.

Организационная структура цеха кормопроизводства может включать механизированные звенья по выращиванию пропашных культур, многолетних и однолетних трав, по уходу за естественными сенокосами и культурными пастбищами; отряды, по вывозке и внесению органических удобрений, по посеву и посадке культур и комплексный отряд по заготовке зеленых кормов, обезвоженных кормов, сенажа, сена, силоса. Неравномерная занятость механизаторов цеха, бригады, звена в летний период вызывает необходимость их использования на других работах: вывозке и внесению органических удобрений, посеву и посадке сельскохозяйственных культур [17].

Важнейшим направлением повышения эффективности кормовой базы является интенсификация кормопроизводства. Концепция научного обеспечения АПК России предусматривает реализацию стратегии интенсификации кормопроизводства [7].

В луговом кормопроизводстве наблюдается бессистемное использование природных пастбищ, избыточная нагрузка скота, деградация пастбищных травостоев. Для восстановления лугового кормопроизводства необходимо улучшение тех типов лугов, где можно применять низкозатратные агротехнические и организационные мероприятия без дорогостоящих гидротехнических и культуртехнических мероприятий. Площадь таких приоритетных объектов улучшения в России достигает 43 млн. га, что позволит повысить производство кормов [18].

Кроме того интенсификация кормопроизводства определяется рациональной организацией семеноводства. При условии достаточно видового и сортового состава семян кормовых культур можно решить проблему биологизации кормопроизводства. По оценкам ученых продуктивность кормовых угодий можно повысить на 20−25% за счет правильной организации семеноводства без существенных затрат материально — технических ресурсов [13].

Необходимо улучшить материально техническую базу по обеспечению кормопроизводства необходимой техникой и оборудованием. Неудовлетворительное состояние технической оснащенности кормопроизводства, связано с высокой стоимостью сельскохозяйственных машин, неукомплектованностью технологических процессов, что приводит к несвоевременному проведению технологических операций в луговодстве, полеводстве и на заготовке кормов.

Организация кормовой базы «включает решение всего комплекса вопросов по производству и использованию кормов» и «охватывает три основных элемента: кормопроизводство, кормоприготовление и использование кормов в животноводстве». Такого же мнения придерживается и другой автор, утверждая, что «кормовая база имеет двойственный характер своего назначения — организация производства кормов и организация использования кормов. Кормопроизводство, являясь первым основным звеном кормовой базы, представляет собой специфический комплекс отраслей — полевое и лугопастбищное кормопроизводство». Данный автор трактует систему кормопроизводства как «комплекс агротехнических, технологических, технических и организационно-экономических мероприятий, обеспечивающий высокопроизводительное использование пахотных земель и природных кормовых угодий; применение прогрессивных технологий заготовки и приготовления кормов для повышения их качества, питательности и сокращения потерь; производство комбикормов, сырья животного происхождения и кормовых добавок; рациональное использование других источников кормовых средств в целях полного удовлетворения потребностей животноводства в кормах и повышения его экономической эффективности» [8, 40].

Ограниченность кормовых ресурсов и их структура являются одним из главных факторов, лимитирующих производство животноводческой продукции и определяющих направление научно-технического прогресса в кормовой индустрии.

Можно без преувеличения сказать, что в осуществлении последовательной интенсификации животноводства и всемерном повышении его эффективности главная роль на современном этапе принадлежит укреплению кормовой базы и организации рационального кормления животных. Это относится как к товарному, так и к племенному животноводству. Только полноценное кормление обеспечивает практическую реализацию генетически обусловленного уровня продуктивности животных, создавая тем самым прочный фундамент для дальнейшего повышения эффективности селекционного процесса [7].

Создание стабильной кормовой базы является приоритетным направлением, обеспечивающим эффективное развитие животноводства. Специфика организации кормовой базы заключается в том, что один из ее элементов — производство кормовых средств является отраслью растениеводства, а другой элемент — использование кормов обеспечивает кормовыми средствами животноводство.

Современное кормопроизводство должно развиваться целенаправленно по научно обоснованной программе и представлять собой единую систему, состоящую из следующих блоков: полевое кормопроизводство, луговое кормопроизводство, эффективные технологии заготовки, хранения и использования кормов, селекция и семеноводство кормовых культур [50].