Заготовка кормов. 
Способы консервирования концентрированных кормов

Заготовка консервированного плющеного зерна — это низко-затратный способ производства кормов. Плющеное зерно — хороший и дешевый источник питательных веществ, для всех сельскохозяйственных животных, его заготовка улучшает рентабельность хозяйства через небольшие инвестиции и снижение производственных затрат. Затраты на кормовую единицу консервированного зерна значительно ниже, чем на кормовую единицу сушеного зерна.

Плющеное консервированное зерно готово к использованию; его можно с места хранения прямо везти на кормовой стол. Консервирование плющеного зерна экономит энергию и эффективно использует мощности хозяйства. Например, удлиняется время использования комбайна, поскольку зерно, идущее на плющение, можно начинать убирать раньше обычного.

Процесс плющения и консервирования

Влажное зерно нужно хорошо утрамбовать, чтобы сохранность была надежной. Если зерно слишком сухое, во время плющения в массу корма можно добавлять воду. Но все-таки лучше обеспечить достаточную влажность за счет ранней уборки, чем за счет добавления воды.

Для заготовки консервированного плющеного зерна необходима разработанная для этого вальцовая мельница Мурска, которая плющит зерно. В вальцовой мельнице можно в сплющиваемое зерно добавлять как консервант, так и воду, где они эффективно перемешиваются.

При плющении надо следить за тем, чтобы каждое зернышко расплющивалось. Плющение зерна можно проводить и в поле, тогда бункер комбайна разгружается прямо в приемный бункер мельницы. Далее зерно плющится, в донном шнеке добавляется консервант, и транспортер мельницы выгружает массу в прицеп. Поскольку зерно убирается влажным, заготовка должно происходить быстро, лучше в тот же день. Производительность самых мощных плющилок Мурска достигает 40 т/ч, что дает возможность обслуживания действительно больших комбайнов.

В качестве консерванта для заготовки плющеного зерна рекомендуется AIV 3 Плюс и AIV 2000 Плюс.

Поверхность кормовой массы при необходимости можно обработать неразбавленным консервантом для предотвращения образования плесени.

Консервант AIV обеспечивает достаточную кислотность и предотвращает деятельность микробов, портящих корм. С консервантом питательная ценность консервированного плющеного зерна до скармливания остается хорошей.

Нормы расхода консерванта AIV при консервировании плющеного зерна.

Количество вносимого консерванта AIV зависит от влажности зерна. Рекомендуемая влажность зерна для консервирования — примерно 40%.

Больших затрат на сушку зерна кукурузы можно избежать путем использования различных способов консервирования влажных зерен, если кукурузное зерно идет на внутрихозяйственные кормовые цели. Используя эти технологии, можно провести уборку на 1−3 недели раньше и продвинуть возделывание кукурузы в регионы, неблагоприятные для ее выращивания. Консервирование влажных зерен кукурузы можно провести путем их охлаждения, герметического хранения, консервирования с добавкой химических консервантов и силосования.

Охлаждение влажных зерен предохраняет их от порчи, но требует слишком высоких затрат на хранилища и их оборудование, а также очень энергоемко, поэтому не находит применения на практике.

Герметическое хранение с прекращением доступа воздуха при определенных условиях является эффективной технологией хранения. Кислород при таком методе за короткое время заканчивается за счет дыхания. После этого зерна находятся в анаэробной атмосфере из азота и углекислого газа. Дальнейшее дыхание прекращается, и развитие грибковых и бактериальных возбудителей тормозится. При низкой влажности консервирование осуществляется недостатком кислорода. При более высокой влажности (до 38−40%) анаэробными возбудителями брожения образуются органические кислоты, которые усиливают консервирующий эффект. Дробление зерна перед консервированием не требуется. Требования к технике хранения относительно высокие. Доступ кислорода не допускается и при выгрузке. Вариантом этой технологии является консервирующее хранение дробленых зерен кукурузы (шрот) при влажности до 20% и с добавкой мочевины при влажности выше 20%. При этом влажные зерна дробятся после уборки молотковой или вальцовой мельницами.

Расход консервантов зависит от влажности зерна и длительности планируемого хранения. В таблице 1 приводится необходимое количество пропионовой кислоты в зависимости от влажности и продолжительности консервирования. При использовании этой технологии хранения не требуется прекращения доступа воздуха к зерновой массе. Однако требуется хорошее смешивание зерна с консервантом. Необходимо также учитывать, что все подобные консерванты обладают коррозионным действием, что предъявляет особые требования к используемым орудиям и помещениям, а также к соблюдению правил техники безопасности.

Для повышения аэробной стабильности силоса, которая особенно важна при выгрузке корма, можно добавить мочевину. Однако при добавлении мочевины к силосу без использования силосующих добавок повышается рН. При одновременном добавлении мочевины и гомоферментных бактерий это повышение лишь незначительно.

Шрот хорошо силосуется в полиэтиленовых рукавах, причем диаметр 2,4 м, как правило, оптимален для того, чтобы достигать толщины выгрузки за неделю в 2 м. Если забирается меньше корма, то для повышения аэробной стабильности следует добавить мочевину.

Силос из зерностержневой смеси и шрота из початков с обертками является ценным концентрированным кормом. Первый применяют для откорма свиней, второй — для кормления коров и молодняка КРС, а также для откорма бычков. Он пригоден и для кормления свиноматок.

Зерностержневая смесь состоит из зерна и 40−80% стержневой массы (в среднем 50%). При 50−52% СМ и 6,5% сырой клетчатки она содержит в среднем в 1 кг 40 г белка и 450 г других питательных веществ. При пересчете на 88% СМ (для сравнения с зерном) получается 750−770 г общих питательных веществ и 65−70 г переваримого белка, благодаря чему в ней содержится на 8−10% больше используемой энергии, но на 15% меньше переваримого белка, чем в ячмене. Ниже, чем у ячменя, и содержание минеральных веществ, что следует учитывать особенно в части кальция и фосфата. Средний урожай 110−150 ц зерностержневой смеси/га соответствует урожаю 65−90 ц/га зерна ячменя. Этим можно откормить 30−35 свиней, в то время как урожаем ячменя (50 ц/га) — только 20 свиней. Снижаются затраты на корм. Зерностержневые смеси можно употреблять в системах кормления жидкими и сухими кормами.

Шрот из початков с обертками — ценный концентрированный корм для жвачных животных. Он содержит 50−55% СМ, 10−12% сырой клетчатки и 8,0−8,3 МДж НЭЛ/кг СМ при 80% переваримости. Урожай шрота из початков с обертками по энергии примерно в два раза богаче, чем зерновые. Такой корм благодаря невысокому содержанию сырой клетчатки и высокому содержанию крахмала особенно ценен для кормления высокоудойных коров. Влияние удельного веса стержней и оберток на кормовую ценность силосованного зерна зерностержневых смесей и шрота из початков с обертками. Долю стержней и оберток можно изменять регулировкой уборочной техники.