Эффективность использования нута в кормлении кур

Птицеводство — наиболее наукоемкая и динамичная отрасль АПК. Недостаток полноценного растительного белка приводит к ухудше-нию продовольственного обеспечения населения продуктами питания, пе-рерасходу кормов и повышению себестоимости животноводческой про-дукции [2, 10]. Главным источником такого белка являются зернобобовые куль-туры (горох, нут, соя, фасоль, чечевица и др.) и отходы маслоэкстракционного производства (жмыхи и шроты) [3, 11].

В засушливых районах Нижнего Поволжья наиболее перспективной зернобобовой культурой является нут. Он обладает высокой засухоустойчивостью, жаровыносливостью, не полегает, бобы при созре-вании не растрескиваются, меньше повреждается вредителями. Нут широ-ко распространён в странах с засушливым климатом, где ежегодно высева-ется на площади 10−11 миллионов гектаров. Благоприятное сочетание в зерне белка, жира, углеводов, макрои микроэлементов, витаминов, био-логических активных веществ делают его полноценным кормом для сельскохозяйственных животных и птиц [9].

Целью исследований явилось повышение яичной продуктивности за счет использования нута в кормлении кур-несушек.

Учитывая особенности конкретных кормовых условий, сложившихся в «Агрофирме «Восток», были проведены комплексные исследования по изучению эффективности использования нута в составе комбикормов, взамен подсолнечного жмыха. С этой целью был проведен научно-хозяйственный опыт в два этапа — на молодняке и взрослых курах-несушках кросса «Хайсекс коричневый» промышленного стада.

Для проведения опыта были сформированы в суточном возрасте четыре группы цыплят (одна контрольная и три опытные) по 54 головы в каждой. Цыплят подбирали по методу аналогов с учетом кросса, возраста, состояния здоровья, живой массы. Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата в опытных группах были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Опыт проводили по следующей схеме (табл.1).

Таблица 1 — Схема первого опыта на молодняке кур

Во время опыта к основному рациону (ОР) молодняку кур контрольной группы, который включал кукурузу, пшеницу, ячмень, жмых подсолнечный, шрот соевый, масло подсолнечное, рыбную муку, трикальцийфосфат и премикс, 1-, 2- и 3-опытным группам скармливали, взамен подсолнечного жмыха, нут соответственно по группам.

Молодняку кур контрольной группы в возрасте от 1−7 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 14%, пшеницу — 35%, ячмень — 20%, жмых подсолнечный — 7%, шрот соевый — 8,5%, масло подсолнечное — 3%, рыбную муку — 10%, трикальцийфосфат — 1,5% и премикс — 1%.

Молодняку кур 1-опытной группы в возрасте от 1−7 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 14%, пшеницу — 35%, ячмень — 20%, жмых подсолнечный — 3,5%, нут — 3,5%, шрот соевый — 8,5%, масло подсолнечное — 3%, рыбную муку — 10%, трикальцийфосфат — 1,5% и премикс — 1%.

Молодняку кур 2- опытной группы в возрасте от 1−7 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 14%, пшеницу — 35%, ячмень — 20%, жмых подсолнечный — 1,7%, нут — 5,3%, шрот соевый — 8,5%, масло подсолнечное — 3%, рыбную муку — 10%, трикальцийфосфат — 1,5% и премикс — 1%.

Молодняку кур 3- опытной группы в возрасте от 1−7 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 14%, пшеницу — 35%, ячмень — 20%, нут — 7%, шрот соевый — 8,5%, масло подсолнечное — 3%, рыбную муку — 10%, трикальцийфосфат — 1,5% и премикс — 1%.

В возрасте от 1−7 недель в 100 г комбикорма, контрольной и опытных групп птицы содержалось обменной энергии 291,24−294,34 ккал, сырого протеина 19,84−20,27%.

Молодняку кур контрольной группы в возрасте от 8−16 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 2%, пшеницу — 33%, ячмень — 48%, жмых подсолнечный — 10%, масло подсолнечное — 1%, рыбную муку — 3%, трикальцийфосфат — 2% и премикс — 1%.

Молодняку кур 1-опытной группы в возрасте от 8−16 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 2%, пшеницу — 33%, ячмень — 48%, жмых подсолнечный — 5%, нут — 5%, масло подсолнечное — 1%, рыбную муку — 3%, трикальцийфосфат — 2% и премикс — 1%.

Молодняку кур 2-опытной группы в возрасте от 8−16 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 2%, пшеницу — 33%, ячмень — 48%, жмых подсолнечный — 2,5%, нут — 7,5%, масло подсолнечное — 1%, рыбную муку — 3%, трикальцийфосфат — 2% и премикс — 1%.

Молодняку кур 3- опытной группы в возрасте от 8−16 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 2%, пшеницу — 33%, ячмень — 48%, нут — 10%, масло подсолнечное — 1%, рыбную муку — 3%, трикальцийфосфат -2,0% и премикс — 1%.

В возрасте от 8−16 недель в 100 г комбикорма, контрольной и опытных групп птицы содержалось обменной энергии 260,63−263,08ккал, сырого протеина 14,65−15,08%.

Молодняку кур контрольной группы в возрасте от 17−20 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 6%, пшеницу — 32%, ячмень — 34%, жмых подсолнечный — 15%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 2% и премикс — 1%.

Молодняку кур 1-опытной группы в возрасте от 17−20 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 6%, пшеницу — 32%, ячмень — 34%, жмых подсолнечный — 7,5%, нут — 7,5%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 2% и премикс — 1%.

Молодняку кур 2-опытной группы в возрасте от 17−20 недель включали в рецептуру кукурузу — 6%, пшеницу — 32%, ячмень — 34%, жмых подсолнечный — 3,7%, нут — 11,3%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 2% и премикс — 1%.

Молодняку кур 3-опытной группы в возрасте от 17−20 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 6%, пшеницу — 32%, ячмень — 34%, нут — 15%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 2% и премикс — 1%.

В возрасте от 17−20недель в 100 г комбикорма, контрольной и опытных групп птицы содержалось обменной энергии 270,26−271,76 ккал, сырого протеина 15,91−16,16%.

Важнейшим зоотехническим показателем комплексной оценки эффективностииспользованиякомбикормовявляютсязатратыкорманаединицу продукции. Это обусловлено тем, что в структуре себестоимости на корма приходится более 70% от производственных затрат [1]. Наименьшим расходом кормов на 1 кг прироста живой массы отличались молодки опытных групп, в которых данный показатель составил 3,81−3,97 кг, что соответственно на 0,09−0,25 кг меньше в сравнении с контролем.

На динамику живой массы птицы оказывает влияние как генетические, так и фенотипические факторы [4]. Результаты роста при использовании нута взамен подсолнечного жмыха, оценивали, исходя из изменения живой массы в течение всего периода опыта, а также по среднесуточному приросту. Данные о динамике живой массы молодняка кур представлены в таблице 2.

Таблица 2 — Живая масса и среднесуточный прирост молодняка кур, г (Мm).

В 1- 2- и 3- опытных группах птицы живая масса составила 1469, 1522 и 1508 г, а среднесуточный прирост 11,77, 12,10 и 12,03 г, что превышало показатель контрольной группы соответственно на 1,03−4,68 и 1,2−4,04%, при 100% сохранности поголовья. Разница между группами по показателям была не достоверна.

Физиологическое состояние птицы в определенной степени характеризуется гематологическими показателями. Любые воздействия на ткани организма отражаются на составе и свойствах крови [5]. Кровь занимает в организме особое место, т.к. путем переноса питательных веществ осуществляет общую регуляцию жизненно важных функций организма. Для углубления контроля за полноценностью кормления птицы необходимо определять биохимические и морфологические показатели.

Таблица 3- Морфологический и биохимический состав крови

молодняка кур,(Мm).

Анализ результатов морфологического и биохимического состава крови подопытных молодок свидетельствуют о том, что гематологические показатели находились в пределах физиологической нормы.

Однако, содержание эритроцитов в крови молодняка кур опытных групп было выше на 0,02−0,0510¹²/л по сравнению с контрольной. Отмечено также не большое снижение лейкоцитов крови молодняка опытных групп на 0,04, 0,09, 0,08 10⁹/л. Содержание в крови кальция у молодняка кур контрольной группы составило 2,6 ммоль/л, а в опытных данный показатель превышал контрольную группу на 0,14−0,21ммоль/л; содержание фосфора в крови опытных групп было выше, по сравнению с контрольной на 0,08−0,24ммоль/л.Разница между группами по всем показателям была не достоверна.

Таким образом, в обмене веществ молодняка кур не наблюдалось каких-либо существенных нарушений, что свидетельствует о полноценности их кормления.

Для проведения второго научно-хозяйственного опыта на курах-несушках были сформированы по принципу аналогов 4 группы (одна контрольная и три опытные), по 54 головы в каждой. Подопытная птица содержалась в клеточных батареях фирмы «BigDutchman». Продолжительность опыта составила 52 недели. Опыт проводили по следующей схеме (табл.4). Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата в опытных группах были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ВНИТИП.

Таблица 4 — Схема второго опыта на курах-несушках.

Курам-несушкам контрольной группы в возрасте от 21−45 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 9%, пшеницу — 32%, ячмень — 24%, жмых подсолнечный — 15%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 6%, трикальцийфосфат — 2%, ракушку — 6% и премикс — 1%.

Курам-несушкам 1-опытной группы в возрасте от 21−45 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 9%, пшеницу — 32%, ячмень — 24%, жмых подсолнечный — 7,5%, нут — 7,5%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 6%, трикальцийфосфат — 2%, ракушку — 6% и премикс — 1%.

Курам-несушкам 2-опытной группы в возрасте от 21−45 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 9%, пшеницу — 32%, ячмень — 24%, жмых подсолнечный — 3,7%, нут — 11,3%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 6%, трикальцийфосфат — 2%, ракушку — 6% и премикс — 1%.

Курам-несушкам 3-опытной группы в возрасте от 21−45 недель включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 9%, пшеницу — 32%, ячмень — 24%, нут — 15,0%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 6%, трикальцийфосфат — 2%, ракушку — 6% и премикс — 1%.

Так содержание обменной энергии в исследуемых комбикормах для кур-несушек в возрасте 21−45 недель составило 263,81−265,31 и сырого протеина — 16,54−16,97%.

Курам-несушкам контрольной группы в возрасте 46 недель и старше, включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 5%, пшеницу — 35%, ячмень — 29%, жмых подсолнечный — 15%, шрот соевый — 3%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 1%, ракушку — 7% и премикс — 1%.

Курам-несушкам 1-опытной группы в возрасте 46недель и старше, включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 5%, пшеницу — 35%, ячмень — 29%, жмых подсолнечный — 7,5%, нут — 7,5%, шрот соевый — 3%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 1%, ракушку — 7% и премикс — 1%.

Курам-несушкам 2-опытной группы в возрасте 46недель и старше, включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 5%, пшеницу — 35%, ячмень — 29%, жмых подсолнечный — 3,7%, нут — 11,3%, шрот соевый — 3%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 1%, ракушку — 7% и премикс — 1%.

Курам-несушкам 3-опытной группы в возрасте 46недель и старше, включали в рецептуру комбикорма кукурузу — 5%, пшеницу — 35%, ячмень — 29%, нут — 15,0%, шрот соевый — 3%, масло подсолнечное — 2%, рыбную муку — 5%, трикальцийфосфат — 1%, ракушку — 7% и премикс — 1%.

Курам-несушкам в период с 46 недели и старше скармливали комбикорм, в 100 г которого содержалось обменной энергии — 262,34−263,84 ккал и сырого протеина — 15,7−16,11 г.

Основной продукцией кур является яйцо. Важнейший показатель прoдуктивности кур-несушек является яйценоскость, которая определяется количеством снесенных яиц за определенный период, она находится в прямой зависимости от различных фaкторовкак внешних, так и внутренних. Процесс и качество кормления птицы — важный момент, относящийся к воздействию внешней среды, помогающий выявлению генетического потенциала птицы и ее cпособности к яйцекладки 12. Данные о яичной продуктивности кур-несушек приведены в таблице 5.

Таблица 5 — Яичная продуктивность кур-несушек, шт.

Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что у кур-несушек контрольной группы, получавшей комбикорма, в состав которого входил жмых подсолнечный в количестве — 15%, 1-опытной группы, жмых подсолнечный в количестве 7,5% и нут 7,5%, 2-опытной группы, жмых подсолнечный в количестве 3,7% и нут 11,3%, 3-опытной группы, нут — 15,0%, яичная продуктивность в среднем на одну несушку за период опыта составила, соответственно — 321,5;324,7, 336,6 и 331,3 штук.

Важное хозяйственное значение имеет размер яиц, так как при одинаковой яйценоскости кур общая величина яичной массы будет зависеть от массы яиц. Масса яйцаодин из основных признаков селекции, т.к. в яичном птицеводстве он определяет выход яичной массы. Средняя масса яйца во 2 опытной группе превышала контроль на 3,75%, в 3-опытной группе на 2,41% и 1-опытной — 0,99%.

Биологически полноценный белок яиц по своему составу приближается к оптимальной потребности организма человека в аминокислотах [13]. Качество яиц устанавливают по форме яйца, окраске и прочности скорлупы, количеству и химическому составу желтка, белка и скорлупы. Такие признаки, как химический состав частей яйца, больше носят физиологический характер, а такие, как форма яйца, окраска скорлупы и ее прочность, рН белка и желтка больше обусловлены генотипом птицы. Данные морфологических показателей яиц представлены в таблице 6.

Таблица 6 -Морфологические показатели яиц.

Соотношение coставных частей яиц во всех подопытных группах находилось в пределах физиологической нормы. Однако следует отметить, что масса желтка в опытных группах превышала контроль соответственно на 0,04, 0,05 и 0,16 г. Индекс белка и единицы Хау в опытных группах превышали контроль соответственно на 0,08, 0,47, 0,15 и 0,67, 1,11, 0,76. Разница не достоверна.

Толщина скорлупы — важный показатель товарных качеств яиц и уровня минерально-витаминного питания несушек. В последнее время предложен метод определения прочности и толщины скорлупы по упругой деформации (табл.7).

Таблица 7 — Некоторые показатели качества скорлупы яиц

Толщина скорлупы составила в контрольной группе — 346,07 мкм, в 1-опытной — 346,22 мкм, что выше, чем в контрольной на 0,15 мкм, во 2-опытной группе — 346,35 мкм, что выше, чем в контроле на 0,28 мкм и в 3-опытной — 346,31 мкм, что выше, чем в контрольной на 0,24 мкм. Содержание золы составило в контрольной группе — 92,84%, в 1 опытной — 92,87%, что выше, чем в контрольной на 0,03%, во 2 опытной группе — 92,91%, что выше, чем в контроле на 0,08% и в 3-опытной — 92,89%, что выше, чем в контроле на 0,05%. Содержания кальция составило в контрольной группе — 33,01%, в 1 опытной — 33,04%, что выше, чем в контрольной на 0,03%, во2 опытной группе — 33,12%, что выше, чем в контроле на 0,11% и в 3-опытной -33,07%, что выше, чем в контроле на 0,06%. Разница не достоверна.

Являясь посредником между клетками организма и внешней средой кровь, осуществляет доставку питательных веществ к клеткам и уносит от них продукты жизнедеятельности (распада) [8]. Для того чтобы oпределить полноценность кормления нужно знать не только зоотехнические показатели, но более специфические биохимические и морфологические показатели, такие как содержание эритроцитов, лейкоцитов, общего белка, глюкозы, кальция, фосфора в крови животных[6]. Биохимические и морфологические исследования крови могут выявить изменения белкового, углеводного, минерального обменов на ранних стадиях. Биохимические и морфологические показатели крови подопытных кур-несушек представлены в таблице 8.

Таблица 8 — Морфологический и биохимический состав кровикур-несушек (Мm)

Результаты исследований показали, что все показатели крови кур-несушек контрольных и опытных групп варьировали в пределах физиологической нормы. Это свидетельствует о нормальном физиологическом статусе подопытной птицы. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что введение нута взамен жмыха подсолнечного в комбикорма кур-несушек отмечается тенденция к увеличению содержания общего белка, по сравнению с контрольной группой, на 1,42−3,14 г/л.

Данные по содержанию кальция и фосфора имеют такую же динамику, как и содержание белка — в сторону увеличения в опытных группах. Содержание кальция в крови кур-несушек контрольной группы составило — 1,89 ммоль/л, в опытных — 1,91, 1,97 и 1,93ммоль/л, что выше, в сравнении с контрольной на 0,02, 0,08, 0,04 ммоль/л. Содержание фосфора в крови кур-несушек в контрольной группе составило — 1,65;в опытных группах — 1,68, 1,73 и 1,70, что выше, в сравнении с контрольной на 0,03, 0,08 и 0,05 ммоль/л. Содержание фосфора в крови кур-несушек в контрольной группе составило — 1,65; в опытных группах — 1,68, 1,73 и 1,70, что выше, в сравнении с контрольной на 0,03, 0,08 и 0,05 ммоль/л.

Количество форменных элементов крови кур-несушек (эритроциты и лейкоциты) находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о протекающих окислительно-восстановительных процессах в организме птицы в пределах физиологической нормы. Разница не достоверна.

Российская кормовая база, состоящая преимуще-ственно из пшеницы, ячменя, продуктов переработки подсолнечника и других культур, предполагает поиск более дешевых кормовых продуктов. Одной из доступных и недорогих культур является нут, который по питательности не уступает многим зерновым культурам, а по содержанию лизина и витаминов даже превосходит [7]. Экономическая эффективность использования нута в составе комбикорма приведена в таблице 9.

Таблица 9 — Экономическая эффективность использования нута в кормлении кур-несушек.

Расход комбикорма на один десяток яиц составил в контрольной группе 1,32 кг, в опытных группах 1,26, 1,20и 1,23 кг, что ниже, в сравнении с контрольной соответственно на 0,06, 0,12 и 0,09 кг.

Средняя реализационная стоимости 1000 штук яиц в контрольной группе составила 4511 рублей в 1-опытной -4514 рублей, во 2-опытной -4519 рублей и 3-опытной 4517 рублей, что выше, чем в контрольной соответственно на 3,8и 6 рублей.

В результате определения экономической эффективности применения различных процентов ввода нута, взамен подсолнечного жмыха, в комбикорме при производстве яиц был получен положительный экономический эффект.

Экономический эффект при использовании разных процентов ввода нутасоставил в 1-опытной группе 833,01 рублей, во 2-опытной группе — 3821,87 и 3-опытной — 2493,66 рублей.

Таким образом, частичная или полная замена подсолнечного жмыха нутом способствует повышению среднесуточного прироста живой массы молодок опытных групп на 1,2−4,04%, яичной продуктивности кур-несушек до 4,7%, средней массы и качественных показателей яйца и снижению расхода кормов на 10 яиц на 4,55−9,09%.Экономический эффект в опытных группах составил 833,01−3821,87 рублей.

Агапова О. Ю. Премиксы в кормлении крупного рогатого скота /О.Ю. Агапова, С. И. Николаев, С. В. Чехранова, И. А. Кучерова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. — 2013. — Т. 32. — № 4. — С. 125−130.

Брюхно О. Ю. Эффективность использования премиксов в кормлении телят /О.Ю. Брюхно, С. В. Чехранова, К. С. Танюшина, В.Г. Дикусаров// Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. — 2014. — Т. 33. — № 1. — С. 163−169.

Кучерова, И. А. Использование рыжикового жмыха в кормлении телят [Текст] / И. А. Кучерова, С. И. Николаев, С. В. Чехранова //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета.-2014.-№ 101 (09).

Липова, Е. А. Влияние тыквенного жмыха и фуза на мясную продуктивность цыплят-бройлеров [Текст] / К. И. Шкрыгунов, Е. А. Липова, В. Г. Дикусаров, Ю. В. Сошкин // Политематический сетевой электронный журнал Кубанского государственного аграрного университета.? 2013.? Т. 03.? № 93.? С. 1047−1059.

Липова, Е. А. Применение в кормлении цыплят-бройлеров БВМК [Текст] / С. И. Николаев, Е. А. Липова М.А. Шерстюгина К. И. Шкрыгунов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. — 2013.? Т. 32.? № 1.? С. 120−125.

Липова, Е. А. Эфективность использования тыквенного жмыха и тыквенного фуза в кормлении цыплят-бройлеров [Текст] / К. И. Шкрыгунов, Е. А. Липова, В. Г. Дикусаров, Ю. В. Сошкин // Политематический сетевой электронный журнал Кубанского государственного аграрного университета.? 2013.? Т. 03.? № 93.? С. 984−997.

Липова, Е. А. Эффективность использования в рационах цыплят-бройлеров биологически активных веществ [Текст] / С. И. Николаев, Е. А. Липова, М. А. Шерстюгина, К. И. Шкрыгунов. // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. — 2013.? Т. 32.? № 1. С. 115−120.

Повышение мясной продуктивности бройлеров при использовании кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» С. И. Николаев, А. К. Карапетян, М. В. Струк, Е. А. Липова, А. Р. Халиков, М. А. Шерстюнина, Главный зоотехник. — 2013.? № 2.? С. 36−40.

Чепрасова, О. В. Яичная продуктивность и физиологические показатели кур-несушек при использовании в рационах зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения / О. В. Чепрасова, Н. В. Короткова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. — № 2 (18). — С. 134−141.

Чехранова, С. В. Влияние премиксов на молочную продуктивность коров / С. В. Чехранова, Т. А. Акмалиев, Л. Ф. Ермолова, О. Ю. Агапова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. — 2013. — Т.29. — № 1. — Р. 131−135.

Чехранова, С. В. Эффективность использования премиксов в кормлении дойных коров / С. В. Чехранова, В. Г. Дикусаров, В. Н. Струк, О. Ю. Агапова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. — 2012. — Т. 28. — № 4. — С. 151−154.

Шерстюгина М. А. Разработка и использование биологически активных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы [Текст] / А. К. Карапетян, М. А. Шерстюгина, Е. А. Липова, О. С. Шевченко // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. — 2014.? Т. 34.? № 2.? С. 123−126.

Шерстюгина М. А. Современные кормовые добавки в яичном птицеводстве [Текст] / З. Б. Комарова, С. М. Иванов, М. А. Шерстюгина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. — Волгоград, 2011. — № 4 (24). — С. 132−138.