Анализ себестоимости и затрат

От уровня себестоимости продукции зависят сумма и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды гения и потребления, темпы расширенного воспроизводства, закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Актуальность проблема снижения себестоимости принимает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения поможет многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

В качестве объектов учета затрат на производство выделяют культуры и отдельные виды работ: посев озимых зерновых на зерно по каждой культуре, озимых зерновых на зеленый корм и силос, подзимний посев овощных культур (по культурам), подъем зяби, лущение (без зябливой пахоты), внесение органических, минеральных удобрений, снегозадержание (в IV квартале года), многолетние травы посева прошлых лет (переходящие под урожай будущих лет); многолетние травы; беспокровные посева весны и осени отчетного года, многолетние травы подпокровные посева весны и осени отчетного года, пары под яровые культуры будущего года, освоение новых земель, улучшенные (коренного улучшения) сенокосы и культурные пастбища (осенняя подкормка и другие виды работ), поверхностное улучшение сенокосов и пастбищ, известкование, гипсование почв (за счет собственных средств), затраты по первичному окультуриванию мелиорируемых земель, работы в теплицах, парниках, шампиньонницах, питомниках и прочие работы незавершенного производства (по видам).

Во всех случаях, когда затраты можно отнести непосредственно на ту или иную культуру, их учитывают отдельно по объектам учета затрат перовой группы, т. е. по выращиваемым культурам.

Объекты учета затрат по выполняемым сельскохозяйственным работам выделяются в том случае, когда затраты на выполнение этих работ не могут быть сразу отнесены на ту или иную культуру отчетного года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, т. е. к незавершенному производству растениеводства.

Затраты на конец года, учтенные как незавершенное производство, переходят на следующий год. В следующем году их распределяют на объекты учета затрат по культурам (группам культур). Затраты на известкование, гипсование, первичное окультуривание мелиорируемых земель и другие работы могут находиться в составе незавершенного производства в течение нескольких лет.

Все затраты по незавершенному производству в первый год учитывают по тем же статьям что и затраты по культурам под урожай текущего года. Поэтому работы незавершенного производства в растениеводстве представляют собой объект учета затрат, характерным для которого является поэлементное (постатейное) распределение затрат в будущем году (после окончания посевных работ и определения фактических площадей посева под те или иные культуры) по соответствующим объектам учета затрат.

В качестве самостоятельных (промежуточных) объектов учета затрат в растениеводстве выделяются:

• 1) амортизация и затраты на ремонт основных средств растениеводства, подлежащие распределению (зернохранилища, овощехранилища и другие);
• 2) затраты по орошению, подлежащие распределению (для учета в течение отчетного периода затрат по орошению, которые не могут быть отнесены непосредственно на культуры (группы культур), возделываемые на орошаемых землях). Указанные затраты учитывают в разрезе статей и распределяют на соответствующие культуры (группы культур) пропорционально посевным площадям;
• 3) затраты по осушению, подлежащие распределению — для учета затрат по осушению, которые в момент их возникновения не могут быть отнесены на соответствующие культуры, возделываемые на осушенных землях (это затраты по содержанию каналов, мелиоративных и гидротехнических сооружений и устройств и другие расходы). Эти расходы в конце отчетного периода распределяются пропорционально посевным площадям культур, размещенных на осушенных землях;
• 4) силосование для учета затрат по закладке силоса;
• 5) сенажирование — для учета затрат по заготовке сенажа;
• 6) заготовка витаминно-травяной муки — для учета затрат по заготовке витаминно-травяной муки.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Затраты по каждому объекту учета группируются в соответствии с типовой номенклатурой статей. В разрезе аналитических счетов учет затрат в растениеводстве осуществляется по следующей номенклатуре статей:

• 1) оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
• 2) семена и посадочный материал;
• 3) удобрения минеральные и органические;
• 4) средства защиты растений;
• 5) содержание основных средств, в том числе: нефтепродукты;

ремонт основных средств; амортизация основных средств;

• 6) работы и услуги;
• 7) налоги, сборы и другие платежи;
• 8) прочие затраты.

Рассмотрим структуру затрат по растениеводству в СПК «Красное Знамя» за три года в таблице 10.

Таблица 10 — Состав затрат 2009;2011 гг., тыс. р

Материальные затраты выросли с 2009 по 2011 год на 30,03%, в них входят: семена и посадочный материал, удобрения, химические средства защиты растений, электроэнергия и топливо. Затраты на оплату труда увеличились на 28,08%, отчисления на социальные нужды увеличились на 431 тыс. р. или на 95,57%. Амортизационные отчисления увеличились на 7,45%. Прочие затраты существенно возросли на 2595 тыс. р. Прежде всего это произошло за счет затрат на страхование, на которое стали отчислять деньги с 2010 г. Всего сумма затрат в динамике за три года выросла на 42,51%.

На основании данных таблицы 10 рассчитываем таблицу 11, для выяснения сколько затрат приходится на 1 рубль выручки. Для вычисления затратоемкости в целом нужно общую сумму затрат разделить на выручку от реализации продукции. Соответствующим образом рассчитываются затраты по отдельным категориям, вид затрат нужно разделить на суммарное количество выручки от реализации продукции.

Таблица 11 — Показатели затратоемкости.

Выручка от реализации продукции за исследуемый период осталась без изменений, хотя в 2010 г. снизилась на 6570 тыс. руб. В 2010 и 2011 гг. произошло повышение затратоемкости по растениеводству в целом, как если сравнивать с базисным 2009 годом. Затратоемкость увеличилась на 41,6%. Материалоемкость повысилась на 28,7%, оплатоемкость на 50%, амортизациемкость и организациемкость существенно возросли.

Для анализа затрат на производство основных видов продукции растениеводства в СПК «Красное Знамя» воспользуемся таблицей 12.

Таблица 12 — Динамика объема и себестоимости продукции.

На основании таблицы проведем факторный индексный анализ затрат и средней себестоимости основных видов продукции растениеводства.

Двухфакторный анализ затрат.