Анализ производства кондитерских изделий на ООО «Лодисс»

Анализ динамики объема производства кондитерских изделий

Успех или неуспех хозяйствующего субъекта зависит от того, насколько тщательно изучены и определены уровень, характер, структура спроса и тенденции его изменения. Результаты исследования рынка кладутся в основу разработки хозяйственной стратегии и производственного ассортимента. Они определяют темпы обновления продукции (работ, услуг), техническое совершенствование производства, потребности в материальных, трудовых и финансовых ресурсах. Хозяйствующий субъект при планировании объема производства и определении производственной мощности определяет, какую продукцию, в каком объеме будет производить, где, когда и по каким ценам будет продавать. От этого зависят конечные финансовые результаты и финансовая устойчивость.

Сущность производственной деятельности состоит в создании экономических благ, необходимых для удовлетворения разнообразных потребностей общества. В рыночной экономике производство осуществляют те хозяйствующие субъекты, которые желают и способны принять наиболее эффективную организацию и технологию производства, поскольку они обеспечивают им наибольшую прибыль.

Ресурсы поступают в те отрасли и тем предприятиям, на продукцию которых есть спрос. Рыночная система лишает неприбыльные отрасли и субъекты хозяйствования редких ресурсов. Субъекты хозяйствования производят товары до тех пор, пока реализация дает прибыль, пока не удовлетворен спрос на эти товары. Сколько и каких товаров производить, по каким ценам их продавать, куда вкладывать капитал — это определяется механизмом спроса и предложения, нормой прибыли, курсом акций, валют, ссудным процентом.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыли и рентабельности. Деятельность хозяйствующих субъектов должна быть направлена на то, чтобы произвести и продать максимальное количество продукции высокого качества при минимальных затратах. По этому анализ объема производства продукции имеет важное значение.

Цель анализа производства продукции состоит в выявлении наиболее эффективных путей увеличение объема выпуска продукции и улучшения ее качества, в изыскании внутренних резервов роста объема производства.

Основными задачами анализа объема производства продукции на предприятиях являются:

• — оценка динамики по показателю выпуска продукции;
• — проверка сбалансированности и оптимальности бизнес планов, плановых показателей, их напряженности и реальности;
• — выявление степени количественного влияния факторов на изменение величины объема производства продукции;
• — выявление внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска продукции;
• — разработка мероприятий по использованию внутрихозяйственных резервов для повышения темпов роста продукции, улучшения ассортимента и качества.

Объектом данного направления анализа является объем производства продукции;

В процессе анализа производства продукции должны быть вскрыты причины, тормозящие рост производства, а именно:

• — недостатки в организации производства и труда;
• — нерациональное использование материальных, трудовых и денежных ресурсов;
• — брак продукции.

Источниками информации для анализа производства и реализации продукции являются форма № 2 годового отчета «Отчет о прибылях и убытках», ведомость № 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация», бизнес-план, оперативные планы-графики и т. д.

Одним из обобщающих показателей экономической эффективности производства является рост производства продукции (работ, услуг) в стоимостном выражении. Развитие и расширение производства осуществляется за счет эффективного использования материальных, трудовых и денежных ресурсов. Продукция предприятия является прямым конечным результатом его основной деятельности.

Одним из основных экономических результатов хозяйственной деятельности предприятия является объем выпущенной продукции.

Анализ производства продукции проводится на основе системы показателей: объема производства, номенклатуры и ассортимента, качества продукции и ритмичности работы предприятия.

Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль, рентабельность предприятия и многие другие экономические показатели, поэтому ее анализ имеет большое значение.

Объем производства промышленной продукции учитывается в натуральных, денежных и трудовых измерителях.

Обобщающие показатели объема деятельности предприятия получают с помощью стоимостной оценки, для чего используют сопоставимые или текущие цены.

Изучение объемов производства осуществляется в определенном диапазоне деловой активности, т. е. в границах min — max, но и в пределах минимально допустимый, оптимальный и фактический объемы выпуска продукции.

Анализ начинается с изучения динамики выпуска продукции, расчета базисных и цепных темпов роста. Этот анализ показывает, как изменился объем производства за определенное количество лет.

Для наглядности динамика производства готовой продукции может быть изображена в виде круговой диаграммы.

Рис. 3.1 Динамика объема производства произведенной продукции

В качестве источников информации для проведения глубокого анализа объема выпуска продукции используются статистическая отчетность, а также данные бухгалтерского учета, отраженные в ведомости № 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация». Оперативный анализ проводится по данным первичного бухгалтерского учета (по счетам 45 и 90). Перспективный анализ выпуска составляет содержание управленческого анализа и применяется при оценке альтернативных управленческих решений и выборе из них оптимального.

Глубокий анализ объема выпуска продукции проводится в несколько этапов.

• 1. Изучение динамики выпуска валовой и товарной продукции.
• 2. Анализ выполнения производственной программы по ассортименту.
• 3. Анализ структуры продукции и влияния структурных сдвигов на выполнение производственной программы по ассортименту.

Анализ начинается с изучения динамики выпуска продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста.

Таблица 3.1 Динамика производства продукции, тыс.руб.

Чтобы определить объем валовой продукции i-го периода в ценах базисного периода, необходимо его величину разделить на произведение индексов цен за n предыдущих периодов:

• 1281,9:1,07=1198,037;
• 2334,365/(1,07*1,06)=2065,81.

Базисные темпы роста определяются отношением каждого следующего уровня к первому году динамического ряда, а цепные — к предыдущему году.

Например, чтобы определить темп роста производства базисный, делим объем производства в 2010 году на объем производства в 2009 г. — 1198,037/1064,5*100=112,54%, и в 2011 — отношением объема производства в 2011 г. к объему производства в 2009 г. — 2065,81/1064,5=194,064%. Для того, чтобы определить темп роста цепной, необходимо:

Трц1=1281,9/1064,5=112,54%;

Трц2=2334,365/1281,9=182,102%;

Из таблицы 3.1 можно увидеть, что объем производства увеличивается большими темпами из года в год.