Проведение маркетингового исследования поведения и предпочтения покупателей мясных полуфабрикатов

Анализ анкет данных

Этот раздел посвящен анализу анкет. Область применения анкетных опросов очень велика. Это и маркетинг, и социологические опросы, и т. д. Анкеты позволяют получить объективную информацию о качестве продукции, поэтому организация анкет и их анализ очень важен. Такие панельные исследования позволяют более потробно узнать о предпочтениях потребителей, а так же выявить те факторы, которые не удовлетворяют сегменту рынка.

Итак, в результате проведенной работы, были опрошены люди разного возраста и пола: студенты, пенсионеры, люди различных должностей и профессий. Размер выборки составил 50 человек.

Графические результаты полученных данных представлены с помощью диаграмм.

Рассмотрим следующие диаграммы.

Рисунок 2.1.1. Диаграмма потребления полуфабрикатов женщинами и мужчинами.

Исходя из полученных ответов на вопросы № 1 и № 13, можно сделать выводы о том, что из пятидесяти опрошеных респондентов (39 женщин, 11 мужчин) полуфабрикаты потребляют 39 человек (31 женщина и 11мужчин), и лишь 8 человек, а именно женщин, не потребляют мясные полуфабриккаты.

Далее рассмотрим диаграммы, полученные в результате ответов людей, потребляющих полуфабрикаты.

Рисунок 2.1.2. Диаграмма ответов на вопрос № 2 (Полуфабрикаты какой марки вы предпочитаете?).

По полученым результатам видно, что наибольшее предпочтение потребители отдают марке полуфабрикатов «МаВР». За нее проголосовало 18 человек. Самой не популярной маркой по результатам опроса стала марка мясных полуфабрикатов «Проха». Почти на одинаковых позициях оказались марки «Ермолинские полуфабрикаты» и «Стольник».

Рисунок 2.1.3. Диаграмма ответов на вопрос № 3 (Какие из видов полуфабрикатов вы покупаете чаще всего?).

По данной диаграмме можно сделать вывод, что наиболее популярным полуфабрикатом на сегодняшний день являются пельмени. Им свое предпочтение отдали 24 человека. Из 39 человек, потребляющих полуфабрикаты той или иной марки, 15 человек почти в равной степени отдали свое предпочтение другим видам полуфабрикатов (котлеты — 4 чел., блинчики — 5чел., вареники/галушки — 6 чел.).

Рисунок 2.1.4. Диаграмма ответов на вопрос № 4 (Как часто вы покупаете мясные полуфабрикаты?).

Проанализировав диаграмму, можно отметить, что в среднем полуфабрикаты покупаются потребителями в равной степени либо раз в месяц либо раз в неделю (раз в месяц полуфабрикаты покупают 16 человек, а раз в неделю — 17 человек). И лишь один потребитель из 39, потребляющих данный продукт, совершает покупку полуфабриктов каждый день.

Рисунок 2.1.5. Диаграмма ответов на вопрос № 5 (Где обычно Вы покупаете полуфабрикаты?).

Как показывают полученные данные, опрошенные в ходе анкетирования потребители предпочитают покупать полуфабрикаты в продуктовых магазинах, а не в фирменных магазинах производителей. Это может быть обусловленно малым количеством таких торговых точек, либо их удаленностью.

Рассмотрим полученные показатели при ответе на вопрос № 6 (Что для Вас является наиболее важным при выборе той или иной марки полуфабрикатов?), которые представлены в таблице 2.1.1.

Таблица 2.1.1. Наиболее важные характеристики при выборе марки полуфабрикатов.

Исходя из табличных данных, можно составить среднюю иерархию качеств, учитываемых потребителями при покупке полуфабрикатов. Таким образом I место занимает качество, т.к. для 24 человек, а это больше половины потребляющих данный продукт, качество является главным условием при выборе полуфабрикатов. II место занимает цена, III место — известность продукции, IV место яркость и красота упаковки и Vместоразнообразие ассортимента.

Рисунок 2.1.6. Диаграмма ответов на вопрос № 7(Находили ли брак Вы в потребляемой вами продукции?).

На данной диаграмме представлена частота нахождения брака в портебляемой продукции. Исходя из показателей, можно прийти к выводу, что в среднем качество продукции, а именно полуфабрикатов является не высоким, т.к. 12 человек из 39 опрошенных все же изредко сталкиваются с недостатками данной продукции, а двое человек сталкиваются с ними часто. Но не смотря на это, можно сказать, что качество потребляемых полуфабрикатов, как показало анкетирование, соответствует их цене (вопрос № 11) (табл.2.1.2).

Таблица 2.1.2 Соответствие качества цене.

Рисунок 2.1.7. Диаграмма ответов на вопрос № 8 (Откуда вы узнали о существовании, употребляемого вами продукта?).

Исходя из полученных данных, хорошо видно, что в основном потребители узнают о новом продукте от родных и друзей. Помимо этого такое же количество потребителей (15 человек), покупают новый продукт спонтанно увидив его в магазине. Из рекламы жже о новом продукте узнали только 9 человек. Это может говорить, о невысоком уровне продвижения товара компаниями.

Рисунок 2.1.7. Диаграмма ответов на вопрос № 10 (Какую сумму вы готовы израсходывать на покупку полуфабрикатов?).

По данным диаграммы видно, что основная часть потребителей полуфабрикатов может позволить себе потратить при единовременной покупке товара от 100 рублей до 500 рублей и только 8 человек могут позворлить набрать в свою корзину полуфабрикатов на сумму свыше 500 рублей. Возможно это связано с тем, что основную долю опрашиваемых респондентов составили студенты (вопрос № 16) (табл.2.1.3).

Таблица 2.1.3 Вид деятельности респондентов.

Основные причины потребления полуфабрикатов — это удобство их приготовления и вкус. В действительности сегодня человек не может конкурировать с современными методами промышленного производства. Учитывая развитие технологий, которые применяются на российском и мировом рынках, потребитель не может сделать дома аналогичный продукт. Плюс к этому за счет высокой степени готовности продукта экономится масса времени.

Даже в условиях кризиса рынок замороженных продуктов сохранит свою привлекательность и будет расти, но не столь высокими темпами. Вместе с тем аналитики прогнозируют довольно высокие темпы развития сегменту полуфабрикатов из мяса птицы.