Анализ производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства продукции скотоводства

Производительность труда — это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Повышение производительности труда является актуальной проблемой, от решения которой зависят темпы расширенного воспроизводства и удовлетворение потребностей в продукции.

Производительность труда (Тп) характеризует объем валовой продукции растениеводства, животноводства и всего сельского хозяйства в денежной оценке в сопоставимых ценах в расчете на 1 чел.-ч или 1 чел.-день, а также производство валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на среднегодового работника (Р):

Тп = ВП / t Тп = ВП / Р где ВП — объем произведенной (валовой) продукции; t — затраты рабочего времени на ее производство.

На производительность труда оказывают влияние как экономические, так и природные (климат, почва) факторы, отражающие все вопросы организации и выполнения конкретных видов работ, функций.

Себестоимость.

Как объективная экономическая категория себестоимость характеризует производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия. Она обусловлена издержками производства и выражает затраты предприятия, обеспечивающие непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.

Главная особенность себестоимости состоит в том, что издержки производства в ней выражаются в денежной форме. В себестоимость продукции включается не стоимость потребленных средств производства, а их цена. Таким образом, себестоимость продукции представляет собой денежное выражение затрат предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда. Она характеризует производственные отношения между субъектами хозяйствования и рынком, т. е. отношения, обусловленные использованием в производственном процессе основных его факторов: рабочей силы, средств и предметов труда, природных ресурсов.

Как показатель хозяйственной деятельности себестоимость отражает в стоимостной форме издержки предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг), т. е. то, во что обходятся предприятию производство и сбыт продукции. Она широко применяется для экономического обоснования решений о производстве новой или прекращении выпуска устаревшей продукции, для определения эффективности мероприятий по расширению, обновлению, реконструкции производства, определения его рентабельности и резервов экономии материальных и трудовых затрат, обоснования цен реализации. По уровню себестоимости можно судить, насколько эффективно используется производственный потенциал предприятия.

Себестоимость характеризует качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятий. Чем. ниже себестоимость продукции при одинаковом уровне производства, тем выше его эффективность. Иными словами, изменение себестоимости (сокращение или увеличение) свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на увеличении или уменьшении прибыли. Всесторонний анализ себестоимости дает возможность предприятиям выявлять непроизводительные расходы, различного рода потери, находить пути сокращения и повышения эффективности затрат на производство продукции.

На себестоимости агропромышленной продукции отражаются результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Однако себестоимость не показывает, как изменяется доходность производства, насколько оно эффективно, как прибыль предприятия соотносится с затратами. Ответы на эти вопросы дают показатели рентабельности производства, Рентабельность — важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного (коммерческого) расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом предприятия является часть стоимости валовой продукции, остающаяся после возмещения затрат па ее производство. Рентабельность выражается в том, что за счет выручки от продажи продукции предприятие не только покрывает затраты на ее производство и реализацию, но и получает определенную долю чистого дохода (прибыли). Следовательно, рентабельность — один из важнейших показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Рентабельность зависит от цен на продукцию предприятия, покупные материалы и сырье, уровня оплаты труда, а также структуры производственных затрат. Рентабельность увеличивается (при прочих равных условиях) с ростом производства и, производительности труда, с улучшением качества продукции и сырья, повышением уровня использования производственных мощностей, внедрением технологических новинок, сокращающих удельные затраты труда, сырья и материалов, применением более совершенных методов организации труда, сокращением непроизводительных расходов, с повышением уровня квалификации кадров.

Рентабельность производства характеризует система экономических показателей, отражающих результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий. К показателям рентабельности относят: прибыль, норма прибыли, уровень рентабельности, норма труда, уровень убыточности.

Следует отметить, что наиболее полное представление об экономическом уровне хозяйствования, эффективности производства и использования производственных ресурсов, финансовых результатах работы за год дает одновременный анализ всех показателей рентабельности.

Таблица 2.5. Уровень производительности труда.

Вывод: по данным таблицы 2.5. мы видим, что производство валовой продукции на одного работника за три последних года возросло на 62,05%. Так же увеличились затраты труда на производство 1 ц молока 6%. В среднем по Беларуси на производство 1 ц молока при хорошей механизации производства приходится 4,2 чел.-ч. В нашем случае они превышают стандарт на 0,7−1 чел.-ч., что говорит о нерациональном использовании трудовых ресурсов.

Затраты труда на 1 ц прироста возросли на 134,5% при сохранившимся количестве производимой продукции, что теоретически невозможно. Стандарт Беларуси 40−24,3 чел.-ч. (в зависимости от механизации процесса производства). В этом случае мы наблюдаем ухудшения качества механизации производства, а так же нерациональное использования рабочей силы.

Таблица 2.6. Динамика себестоимости продукции скотоводства.

Выводы: Анализируя таблицу 2.6. мы наблюдаем, увеличение себестоимости продукции из года в год, так на производства 1 ц молока 82%, на 1 ц прироста молодняка 54,8%, на 1 ц живой массы крупного рогатого скота 140,7%, а балансовая стоимость одной коровы увеличилась на 122,2%.

На это влияет увеличение стоимости средств производства (топливо, технические средства, электроэнергия, рабочая сила и т. д.).

Таблица 2.7. Структура себестоимости молока и прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота в 2006 году.

Выводы: Основная часть затрат уходит на закупку и производство кормов, а так же на оплату труда. Для того, что бы снизить себестоимость продукции мы должны стремится производить и закупать более дешевые корма, так же составлять полноценные рационы, которые могут удовлетворять потребностям животных и в тоже время быть дешевыми.

Таблица 2.8. Рентабельность производства продукции скотоводства.

Выводы: Производство молока в нашем хозяйстве рентабельно 1%, а производство мясо является убыточным, уровень рентабельности которого составляет -50%. Причинами низкой рентабельности является большая себестоимость продукции (электроэнергия, топливо, оплата труда, дорогостоящие корма и т. д.) и низкие закупочные цены перерабатывающих предприятий.