Экстерьер молочного скота

Крупный рогатый скот различного направления продуктивности имеет экстерьерные особенности. У молочного скота растянутое туловище, объемистое брюхо, тонкий костяк, относительно слабо развита мускулатура, угловатые формы тела. Признаком хорошо развитой грудной клетки считаются большие промежутки между ребрами, а также относительно косо поставленные ребра (130−140⁰). Спина и поясница, при их сравнительно большой длине, должны быть крепкими, прямыми, широкими; зад в тазобедренных сочленениях и седалищных буграх — широким. Живот объемистый, но не отвислый. Один из основных признаков высокой молочности коровы — хорошо развитое, объемистое вымя с равномерно развитыми долями (индекс вымени равен 40−42% и более). Желательными являются ваннообразное, чашевидное и округлое вымя, нежелательными — «козье» и недоразвитое. Соски должны иметь длину 6−10 см, диаметр — 2,0−2,5 см. Хорошо, если вымя выступает назад за ляжки и вперед под брюхо, не отвисает, после доения сильно спадает (это говорит о его железистости). Расстояние от дна вымени (нижнего края) до земли должно быть 45−50 см. Ноги у хорошо развитых животных широко расставленные, прямые. Кожа тонкая, плотная, эластичная. Волос шелковистый, упругий, блестящий. Молочный тип скота в наибольшей степени характерен для таких пород как ярославская, холмогорская, красная степная, айрширская, джерсейская, голштинская и др. Экстерьер мясного скота. У мясного скота экстерьер служит непосредственным показателем мясных качеств животного. Животные мясного направления продуктивности имеют широкое и глубокое туловище, хорошо развитую мускулатуру, округлые формы тела, относительно короткую голову, короткую мускулистую шею, выпуклую грудь, короткие ноги. Костяк у скота отечественных пород (калмыцкой, казахской белоголовой) легкий, крепкий, плотный; у пород, выведенных в Англии (шортгорнской, герефордской, абердин-ангусской), более нежный и тонкий. Для мясного скота очень важно развитие мускулатуры, особенно на бедрах, спине, пояснице, крестце. Кожа у скота английских пород относительно тонкая, рыхлая, мягкая; у скота отечественных пород кожа более плотная. Экстерьер молочно-мясного скота. У скота молочно-мясных пород в экстерьере сочетаются признаки молочного и мясного направления. Животные комбинированных пород, таких как симментальская, бестужевская, неоднородны, и в пределах одной породы можно найти коров, по экстерьеру уклоняющихся в сторону молочного или мясного типов. Обычно крупный рогатый скот комбинированной продуктивности отличается гармоничным и пропорциональным телосложением, хорошим развитием отдельных статей и мускулатуры, имеет красивые внешние формы. Недостатки экстерьера. К ним относятся: общая недоразвитость животного: рыхлый, грубый или чрезмерно нежный костяк; непропорциональное телосложение, не соответствие направлению продуктивности; тяжелая голова; узкая неглубокая грудь; перехват за лопатками; раздвоенная узкая холка; провислая или горбатая спина; неравномерно развитое вымя; неправильная постановка конечностей (Х-образная, О — образная, саблевидная, слоновая и др.) Крупный рогатый скот имеет следующие масти, которые характерны для той или иной породы: красная (от темно — до светло-красной), присущая красным породам (красная степная); черно-пестрая — черно-пестрой, голштинской, голландской, холмогорской, ярославской, и др.: бурая — от темно — до светло-кофейного цвета — швицкой; от палево-пестрой до красно-пестрой — симментальской; черная — абердин-ангусской и др.