Ячмень — важная зерновая культура, используемая в нашей стране на кормовые и пищевые цели. По биологическим особенностям ячмень отличается повышенными требованиями к уровню питания, что объясняется очень коротким вегетационным периодом (90−100 дней) и чрезвычайно быстрым ходом потребления питательных веществ. Период поглощения питательных веществ из почвы у ячменя заканчивается в середине вегетации, примерно за 40 дней до созревания. Больше всего их усваивается ячменем в период кущения.
Яровой ячмень выносит с 1 ц зерна вместе с соломой из почвы: N — 2,5 кг, Р2О5 — 1,2 кг, К20 — 2,4 кг. Ячмень отличается повышенным потреблением элементов питания в первый период вегетации.
Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы, азотные — под предпосевную культивацию (50…60%), остальную часть — в виде подкормки в конце кущения — начале выхода в трубку.
При выращивании продовольственного и кормового ячменя рекомендуется вносить полную норму азотных удобрений в сочетании с фосфором и калием, а на пивоваренные цели норму азотных удобрений снижают на 20…25%.
Подкормку азотными удобрениями проводят в фазе кущения — начала выхода в трубку, а для повышения содержания белка в зерне ячменя, используемого на кормовые цели, можно применять поздние подкормки в фазе колошения.
Ячмень плохо переносит как кислые, так и засоленные почвы, для его развития требуется реакция почвы, близкая к нейтральной (pHkl 6—7). Эта культура лучше удается на окультуренных, плодородных почвах [4,5,6].
