Важнейшие факторы, оказывающие влияние на прибыльность крупного рогатого скота

После долгих лет низкой рентабельности производства мяса КРС при медленно растущих потребительских ценах в России возникает закономерный вопрос о шансах предприимчивых сельскохозяйственных производителей на рынке говядины. Экономический успех выращивания КРС зависит от многих факторов.

Производство говядины в России. В России с 1991 года тоже наблюдалось снижение поголовья КРС, при этом число дойных коров снизилось только в период с 2002 — 2006 гг. больше, чем на 20%. Уменьшилось поголовье КРС на откорме и его продуктивность. Например, в 1990 г. при откорме КРС на предприятиях Костромской области был достигнут уровень среднесуточных привесов в 496 г, почти такой же как в Германии в 1990 г. В 1995 г. этот показатель в Костромской области упал до 315 г и только в 2004 году снова поднялся до 459 г, а в Германии к этому времени он уже перешагнул рубеж в 1000 г.

Определение потенциала стабильного производства и выгодной реализации говядины в нашей стране возможно, к примеру, при сравнении эффективности ее производства в России и Германии.

Недостаточная продуктивность содержания КРС на откорме и низкие реальные закупочные цены на рынке (менее 1 евро/кг) значительно снизили рентабельность данной отрасли. Если в 1990 году рентабельность откорма КРС составляла 30,7%, и это было значительным результатом, то, начиная с 2000 года, по всей стране эта отрасль стала приносить постоянные убытки. Тем не менее, несмотря на государственные субсидии, немногим предприятиям удалось достигнуть прибыльности производства.

Отправной точкой для улучшения тяжелой ситуации, связанной с откормом КРС, является, прежде всего, необходимость повышения привесов, снижения себестоимости и повышения закупочных цен на продукцию.

Породный состав. Крупный рогатый скот различных пород на откорме как в России, так и в Германии отличается различной потребностью в кормлении, убойной массой, выходом продукции и торговой категорией мяса. Переработчики предпочитают закупать туши с высокой мясистостью и низким содержанием жира. Бычки от коров молочного направления в сравнении с бычками от коров мясного направления позволяют достичь на 3−5% более высоких пунктов при оценке выхода продукции. В расчете на 100 кг убойной массы выход мяса почти на 10% больше при низких показателях жирности и костистости туши. Таким образом, выбор породы оказывает значительное влияние на показатели убоя КРС.

Становится очевидным, что бычки от коров молочного направления показывают более низкую продуктивность. Значительные отличия среднесуточных привесов нетто (в среднем 101 г) при одинаковом сроке откорма в 400 дней будут оказывать влияние на экономические показатели содержания скота. При оценке получаемой разницы убойной массы в 41 кг и актуальных ценах на бычков категории Р3 рыночное преимущество в пользу бычков, полученных от коров мясного направления, составит 118 евро за 1 голову. Но при получении этой выгоды необходимы и более высокие затраты на обновление стада мясных пород. Но и бычки от коров молочного направления могут достигнуть приемлемого класса мясистости. На предприятиях содержится чаще всего не одна, а несколько пород КРС. Это обосновывается структурными или экономическими причинами, выбор стратегии реализации продукции. Так, с одной стороны, использование сенокосно-пастбищных угодий дает возможность выращивания красно-пестрой породы или других мясных продуктивных пород с высоким качеством мяса.

С другой стороны, на откорм в основном попадают бычки от черно-пестрых коров молочного направления. С ростом молочной продуктивности для поставки постоянной квоты молока требуется все меньшее число дойных коров, что снижает и число бычков от черно-пестрых коров, попадающих на откорм. Кроме того, эффективное производство молока возможно только при увеличении числа лактаций использования, что требует снижения процента возобновления стада до 30−35% в год. Таким образом, даже при высоком проценте селекционного отбора понадобится меньше телочек для возобновления молочного стада. В молочном скотоводстве это дает возможность скрещивания и получения телят, пригодных для откорма, путем применения спермы от быков подходящих мясных пород для оплодотворения телочек молочных пород.

Продуктивность откорма. Огромное влияние на качество туши и рентабельность откорма имеет достижимый уровень привесов, измеряемый среднесуточным приростом живой массы в граммах. Среднесуточный привес — основной показатель продуктивности откорма КРС, оказывающий влияние на срок откорма до требуемой массы. Быки черно-пестрой породы достигают живой массы в 550 кг, мясных пород — до 650 кг. Экономически обоснованные расчеты показывают необходимость достижения ориентировочных привесов примерно 1000 г для быков от молочных коров и 1300 г для быков от коров мясного направления.

Среднесуточный привес зависит от генетического потенциала и пола животного. Например, волы по сравнению с бычками показывают более низкие темпы роста, плохое переваривание кормов и, кроме того, они склонны к более раннему отложению жиров.

Мясо телок относится к наиболее качественному среди различных сортов говядины, однако среднесуточные привесы у телок значительно ниже, чем у быков такой же породы.

Менеджмент. Поскольку производители и в России и в Германии довольно условно могут повлиять на формирование цен на продукцию, окупаемость откорма не всегда может быть гарантирована даже при профессиональном управлении производством.

В 2004 году в среднем по ЕС был произведен убой почти 50% быков и волов, а также поголовья коров и телок. В некоторых странах-членах ЕС наблюдались значительные отклонения от средних значений. Например, в Нидерландах был произведен убой 2% телок и 11% быков, но зато 87% коров, в Испании только 16% коров, в Италии — 65% быков.

В Германии, как и в России, при производстве говядины преобладают бычки на откорме. Почти половину мясной продукции собственного производства составляет мясо быков и волов, примерно 34% - коров и телок. Содержание КРС на откорме осуществляется в основном двумя способами. Основным направлением производства на предприятиях является производство молока, а откорм получаемых от содержания молочного стада телят является побочным. Поскольку около 70% телочек годятся для выращивания и пополнения молочного стада, на откорме содержатся в основном бычки.

Предприятия по откорму быков специализируются в основном только на откорме.

Технология производственного откорма начинается от теленка или теленка-сосунка. Используются, например, телята молочных пород — немецкая голштинская, черно-пестрая из поточного производства или сосунки от мясных коров, содержащиеся для пополнения стада, или черно-пестрая порода мясной продуктивности.

Обычно применяется технология беспривязного содержания животных в группе от 10 до 12 быков. Потребность рабочего времени при содержании быков на откорме вместе с технологически обусловленным рабочим временем составляет примерно 10−13 часов на одну голову, немалая доля которого затрачивается на обязательное документирование. На оформление обязательных документов на каждую выращенную голову нужно потратить примерно 3−4 часа. Эти затраты времени необходимы для предоставления данных для информационной системы и управления качеством продукции и подтверждения происхождения продукта при проведении контроля.

С 1999 года в Германии существует централизованная система контроля происхождения животных. При рождении и обязательной регистрации всех телят автоматически на каждое животное заводится паспорт, который сопровождает его в течение всей жизни. Каждый скотовод обязан в течение семи дней подать в банк данных информацию о рождении, поступлении, выбытии или смерти и убое каждого животного. Кроме того, во всех странах ЕС с 01.09.2000 г. каждый производитель должен снабжать говядину опознавательной этикеткой на пути от убойного цеха до розничной торговли. Это правило, как и система контроля качества, обязывает всех участников рынка внутри производственной цепочки обеспечить отслеживание пути от изготовителя до прилавков магазина и предоставление покупателям необходимой информации о производстве и реализации говядины. Все эти меры обеспечивают необходимую прозрачность рынка при реализации говядины. Таким образом, можно укрепить доверие потребителей и их уверенность в качестве говядины местного производства.

Затраты. Эффективный откорм КРС требует постоянного контроля затрат. Сравнение средних показателей затрат на выращивание быков молочного направления в Восточной Германии с данными наиболее рентабельных предприятий России показывает вместе с различным общим уровнем затрат в целом их неодинаковую структуру.

Для отдельных предприятий на изменение общего объема затрат больше всего влияют те, которые связаны с продуктивностью или зависят от объема производства, то есть прямые (переменные) затраты. Экономичность технологии производства определяется в основном затратами на обновление стада. Соответствующая порода и коньюктура рынка в основном определяют размер затрат на обновление стада (таблица 9).

Можно предположить, что при будущих рамочных условиях цены на выращиваемых телят, в особенности мясных пород, будут и в дальнейшем расти.

Таблица 9 — Объявленные цены на телят в Германии в августе 2006 года.

Значительными являются затраты на грубые и концентрированные корма, также как и на минеральные и биологически активные вещества.

На издержки кормления оказывают влияние интенсивность (среднесуточные привесы) и срок содержания на откорме животных. Кроме того, значительную роль играют экономия кормов (потери) и затраты на приготовление силоса. К примеру, низкая интенсивность откорма бычков в России приводит к высоким затратам на концентрированные корма.

Обновление стада и кормление скота часто составляют вместе больше половины всех затрат. При приблизительном расчете сравнением данных статей затрат с выручкой определяется маржа брутто. Она указывает на шансы проведения успешного откорма скота. Для стабильного откорма бычков в Германии необходимо достигнуть в течение нескольких лет среднего значения брутто маржи в 250−300 евро на одну голову. Это требуется для того, чтобы по истечении 500 дней при 1200 г среднесуточного привеса быки могли продаваться с массой от 600 кг. В России необходимое время откорма с привесом от 500 г составляет не менее 1200 дней.

Затраты на ветеринарное обслуживание и медикаменты остаются сравнительно небольшими. Также небольшую долю составляют затраты на энергию и воду, равно как и прочие прямые затраты. Разумеется, исходя из экономической ситуации, необходимо ожидать значительного увеличения этой статьи затрат.

Издержки на выполнение работ и услуг будут превышать затраты на оплату труда. Размер затрат на содержание техники зависит от используемой технологии. В результате распространенного использования старых ферм для откорма КРС в России и Германии можно ожидать, что издержки на содержание зданий в связи с ростом затрат на техническое обслуживание и текущий ремонт будут постоянного увеличиваться. Амортизация ферм и техники отражает размер используемого основного капитала (в натуральном выражении).

Завершается анализ издержек предприятия рассмотрением общих затрат. Сюда включаются, прежде всего, затраты на управление, взносы и платежи, стоимость консультаций и ведения бухгалтерского учета. Эти отдельные статьи в последние годы выделяются растущей тенденцией.

Результаты. При существующих ценовых соотношениях, как в России, так и в Германии цены в период интенсивного откорма бычков формируются путем покрытия затрат. Для достижения порога безубыточности (при начислении полной амортизации) необходимый уровень цен в Германии для быков от коров мясных пород должен составлять 3,38 евро/кг убойной массы, для черно-пестрых — 3,86; для быков в России — 1,72 евро/кг убойной массы.

В настоящее время в Германии внутри предприятий производится начисление индивидуальных долей премий (суб…

Многообразие функциональных связей и возможных способов их распределения между подразделениями и работниками определяет разнообразие возможных видов организационных структур управления. На предприятии СПК «Маяк» организационная структура линейно-функциональная (смешанная).

Смешанная структура наиболее применяемая. При ней функциональные подразделения действуют на правах штаба при линейных руководителях, помогая им в решении отдельных управленческих задач. Организационная структура как видно из нижерасположенной организационной диаграммы имеет очень сложную структуру.

Все основные производственные участки имеют от четырех до семи производственных подразделений. Фактически мы имеем рассредоточение производственных подразделений, таких как МТФ, телятник, склады, данная рассредоточение связано с тем, что хозяйство имеет большое поголовье крупного рогатого скота, для них требуются выпасы, сенокосы, поэтому такое рассредоточение экономически выгодно, т. к. вокруг скотного дворы есть вся кормовая база.

Кроме того, каждый производственный участок имеет свою ремонтную базу, которая подчиняется не только гл. инженеру, но и начальнику производственного участка.

В данной организационной структуре при современном ведение хозяйства, когда все непроизводственные подразделения ликвидируются в СПК «Маяк» имеется столовая.

Основным показателем размера сельскохозяйственного предприятия является стоимость валовой продукции, которая рассчитана в сопоставимых ценах (1994 г.), а также ряд других показателей. Рассмотрим их изменение в динамике за пять последних лет.

Таблица 10 — Размер предприятия.

Показатели.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	В среднем по Галичскому району.	В среднем за 2003;2007гг.
Валовая продукция (в сопоставимых ценах 1994 г.), тыс. руб.
Денежная выручка, тыс.руб.
Прибыль, убыток от реализации, тыс. руб.
Общая земельная площадь, га.
в т.ч. площадь с.-х. угодий.
Из них: пашня.
Среднегодовая стоимость всех основных средств, тыс. руб.
в т. ч производств осн средств основной деятельности.
Среднегодовая численность работников, чел.
в т.ч. занятых в с.-х. производстве.
Крупный рогатый скот всего, голов.
в т.ч. коровы.

Рисунок 2 — Рост денежной выручки Основными показателями размера предприятия являются объем валовой продукции (таблица 10). Стоимость валовой продукции на протяжении пяти лет колеблется, увеличение стоимости валовой продукции происходит в 2003 году и в 2007 году, в 2007 году она составила 1029 тыс. руб. (в сопоставимых ценах 1994 года), что больше чем в 2003 году на 165 тыс. руб. или на 19,1% в хозяйстве стоимость валовой продукции гораздо выше чем по Галичскому району на 703 тыс. рублей.

Денежная выручка за анализируемый период с каждым годом увеличивается в 2007 году на 20 096 тыс. руб. или в 1,8 раза больше, чем в 2003 году. Это объясняется увеличением выручки в отрасли животноводства.

В течение 2003 — 2007 годов хозяйство получило прибыль от реализации продукции, а самую высокую прибыль хозяйство получило в 2007 году 2348 тыс. руб., что выше среднерайонного показателя на 2336 тыс. руб. Это объясняется увеличением объемов производства продукции животноводства.

Площадь сельскохозяйственных угодий и пашни за последние 5 лет не изменилась.

Среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности за рассматриваемый период увеличилась, и в 2007 году составила 56 464 тыс. руб., что выше на 9166 тыс. руб. или на 19,4% чем в 2003 году, и выше среднего показателя по району на 38 753 тыс. руб.

Среднегодовая численность работников хозяйства в 2007 году снизилась на 21 человека по сравнению с 2003 годом. Этот показатель выше, чем в среднем на одно предприятие района на 103 человека, в том числе работников занятых в сельскохозяйственном производстве больше на 94 человека.

Поголовье крупного рогатого скота в 2007 году снизилось на 271 голову по сравнению с 2003 годом и больше среднерайонного показателя на 950 голов.

Количество коров в 2007 году в сравнении с 2003 годом снизилось на 86 голов, или на 18,1%, данный показатель остается выше среднерайонного на 306 голов.

Анализируя показатели данной таблицы за 2007 год видно, что большинство показателей хозяйства выше, чем по району.

Таким образом, СПК «Маяк» является одним из крупных хозяйств Галичского района.

Далее определяем специализацию, хозяйства (табл. 11), так как-специализация — объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего развитием производительных сил сельского хозяйства и оказывающим существенное влияние на эффективность сельскохозяйственного производства.

В каждом хозяйстве необходимо возделывать такие культуры и развивать те отрасли животноводства, которые соответствуют данной зоне и дадут предприятию прибыль, которая является главной целью любого предприятия, в том числе и СПК «Маяк».

Таблица 11 — Структура денежной выручки.

В производственной деятельности СПК «Маяк» ведущей отраслью является животноводство, так как в структуре денежной выручки хозяйства решающее значение имеет продукция животноводства, ее удельный вес составляет 97,5%, причем на молоко приходится 59,6% денежной выручки.

Удельный вес в денежной выручке от сельскохозяйственной продукции растениеводства в целом по предприятию составляет 2,5%, в том числе зерно- 2,1%.

Как видно, растениеводство в хозяйстве играет менее значительную роль по сравнению с животноводством, хотя предпосылки для его развития есть, и в первую очередь, это наличие большой площади сельскохозяйственных угодий.

Таким образом, «Маяк» имеет молочную специализацию с развитием производства откорма крупного рогатого скота.

Чтобы более точно определить специализацию СПК «Маяк» рассчитаем коэффициент специализации Кс Кс = 100: У j (2 i — 1).

Кс — коэффициент специализации.

j — удельный вес товарной продукции отдельных отраслей.

i — порядковый номер удельного веса товарной продукции в ранжированном ряду;

Итак, определим уровень, направление и коэффициент специализации в СПК «Маяк» в среднем за 5 лет.

Ранжированный ряд денежной выручки, %.

• 1. Молоко 59,6
• 2. Мясо КРС 37,3
• 3. Зерно 2,1
• 4. Прочая продукция животноводства 0,6
• 5. Прочая продукция растениеводства 0,4
• 6. Мясо свиней 0,3

Кс = 100: 59,6 (2*1−1) + 37,3 (2*2−1) + 2,1 (2*3−1) + 0,6 (2*4−1) + 0,4 (2*5−1) + 0,3 (2*6−1) = 0,52.

Кс = 0,52.

Этот коэффициент показывает, что в СПК «Маяк» уровень специализации средний.

Специализация сельского хозяйства имеет большое экономическое значение:

во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции;

во-вторых, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, но не менее важное значение имеют земельные ресурсы.

В сельском хозяйстве земля — главное средство производства, функционирующее одновременно как предмет труда и как средство труда.

Данные о составе и структуре земельных угодий представлены в таблице 12.

Таблица 12 — Состав и структура земельных угодий.

За последние годы общая земельная площадь СПК «Маяк» не изменилась.

В структуре общего земельного фонда наибольший удельный вес занимает площадь леса, которая составляет 60,3%. Что же касается структуры сельскохозяйственных угодий, то в ней значительный удельный вес занимает пашня 82,8%. Это говорит о высокой растительности. На сенокосы приходится 2,9%, 2,7% площади сельскохозяйственных угодий занято под пастбища.

Увеличение основных производственных фондов, повышение фондообеспеченности предприятия способствует росту производительности труда и увеличению производства продукции. От наличия, темпов роста, эффективности использования основных производственных фондов зависят конечные результаты работы сельскохозяйственных предприятий. В связи с этим возрастает значение показателей уровня обеспеченности предприятия основными средствами производства и рационального их использования.

Таблица 13 — Состав и структура основных фондов.

Анализируя состав и структуру основных фондов за последние 5 лет, можно сказать, что стоимость зданий в 2007 году по сравнению с 2003 годом снизилась на 3175 тыс. руб., но на протяжении всех 5 лет она занимала наибольший удельный в структуре основных фондов. Сооружения на протяжении последних 5 лет оставались без изменения. Машины и оборудование в 2007 году по сравнению с 2003 годом увеличились на 9969 тыс. руб. и занимают 2 место в структуре основных средств после зданий. Также увеличились транспортные средства и продуктивный скот соответственно на 1144 тыс. руб. и 3141 тыс. руб. В 2007 году по сравнению с 2003 годом снизился рабочий скот на 3 тыс. руб.

Также большое значение имеет совершенствование материально — технической базы сельскохозяйственных предприятий. Рассмотрим уровень оснащенности СПК «Маяк» основными фондами и энергетическими ресурсами.

Таблица 14 — Оснащенность СПК «Маяк» основными производственными фондами и энергетическими ресурсами.

Анализируя данную таблицу можно сделать следующий вывод: фондооснащенность в 2007 году по сравнению с 2003 годом увеличилась на 2,5 тыс. руб. это произошло за счет увеличения стоимости основных средств, фондовооруженность также увеличилась за счет увеличения стоимости основных средств и снижения численности работников на 116,3 тыс. руб. Энергообеспеченность снизилась за счет уменьшения энергетических мощностей на 49,2 л.с. Электрообеспеченность и электровооруженность в 2007 году снизились на 5,8 тыс. кВт-ч и 0,6 тыс. кВт-ч по сравнению с 2003 годом за счет снижения электрических мощностей.

Трудовые ресурсы являются главной составляющей любого производственного процесса. Качество и эффективность их использования во многом определяют результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий. Анализ обеспеченности предприятия кадрами, как правило, начинается с исследования состава и структуры работников.

Таблица 15 — Динамика численности и структура трудовых ресурсов.

Численность работников по всему предприятию снизилась в 2007 году по сравнению с 2003 годом на 21 человека или на 13,5%, в том числе занятых в сельскохозяйственном производстве на 26 человек.

Численность служащих увеличилась на 3 человека, а численность руководителей снизилась на 1 человека. Численность специалистов за анализируемый период увеличилась на 4 человека.

Положительным показателем является увеличение численности специалистов, т.к. квалифицированные специалисты являются основой развития сельскохозяйственного производства.

Большой удельный вес занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве — 91,8%, из них на постоянных приходится 75,7%, служащих-16%, в том числе на руководителей — 4,3%, специалистов — 7,1%.

Производительность труда в сельском хозяйстве находится под влиянием многочисленных и разнообразных природных и экономических факторов.

Проанализируем использование трудовых ресурсов (таблица 16).

Таблица 16 — Использование трудовых ресурсов.

В 2007 году в СПК «Маяк» на одного среднегодового работника приходится 31,5 га сельскохозяйственных угодий и 25,2 га пашни. Следовательно, в СПК «Маяк» обеспеченность трудовыми ресурсами несколько высокая.

В 2007 году в колхозе было отработано в среднем одним работником 264 дня. Занятость в течение рабочего дня одинаковая — 7 часов.

Можно отметить, что за 5 лет увеличилось и количество часов, и количество дней, отработанных работником, но занятость не изменилась. Это означает, что хозяйство использует трудовые ресурсы равномерно.

Таблица 17 — Производительность труда.

Анализируя производительность труда можно сделать вывод, что производство валовой продукции на 1 среднегодового работника в 2007 году по сравнению с 2003 годов значительно увеличилось на 45,6%, а по сравнению с Галичским районом также выше на 36,5%. Производство валовой продукции на один человеко-час на протяжении пяти лет увеличивается и в 2007 году увеличилось на 47% а по сравнению с районом выше на 26%.

Сельскохозяйственное производство должно обеспечивать рост выхода продукции с единицы площади при одновременном сокращении издержек на единицу продукции. Этому способствует интенсификация сельскохозяйственного производства — это важный элемент в анализе экономического состояния предприятия. Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства отражает степень концентрации средств производства и труда на одной и той же земельной площади (таблица 18).

Таблица 18 — Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в СПК «Маяк».

За анализируемый период стоимость производственных основных средств основной деятельности в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий в колхозе возросла на 194,3 тыс. рублей, или 19,4%, что больше, чем по предприятиям района на 326,9 тыс.рублей. В то же время производственные затраты (без затрат на содержание основных средств) на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2007 году возросли в 1,9 раза по. сравнению с 2003 годом и выше среднерайонного показателя на 440,3 тыс. руб. Прямые затраты труда с 2003 по 2007 год уменьшились на 0,3 тыс. чел.- час, но выше среднего показателя по району на 1,4 тыс. чел.- час.

Фондовооруженность за последние 5 лет увеличилась на 116,3 тыс. руб. Это связано с увеличением стоимости основных средств.

На 57 л.с. снизилось количество энергетических мощностей на 100 га посевов. Это связано с сокращением числа тракторов, автомобилей, комбайнов в колхозе и со старением техники. ,.

Количество крупного рогатого скота на единицу площади снизилось в 2007 году по сравнению с 2003 годом на 8 голов, а количество коров, сократилось на 2 головы. Но эти показатели выше районного на 19 и 5 голов соответственно.

С понятием интенсивности тесно связано такое понятие как интенсификация сельскохозяйственного производстваэто все возрастающее применение более совершенных средств производства и квалифицированного труда на одной и той же земельной площади с целью повышения ее продуктивности.

Интенсификацию характеризуют также показатели ее эффективности (таблица 19).

Таблица 19 — Показатели экономической эффективности интенсификации.

В динамике за 5 лет производство валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 года на 100 га с.-х угодий, увеличилось на 4,4 тыс. рублей, или на 120,5%.

Денежная выручка в 2007 году по сравнению с 2003 годом увеличилась на 242,8 тыс. руб., а по сравнению со среднерайонными данными она выше на 265,3 тыс. руб.

Производство молока, прирост крупного рогатого скота на 100 га сельскохозяйственных угодий возросли в 2007 году по сравнению с 2003 годом на 101,2% и 107,8% соответственно, что больше среднерайонных показателей в 2,4 раза и 4,4 соответственно.

Урожайность зерновых на протяжении 5 лет меняется, самый высокий ее уровень наблюдается в 2007 году и составляет 20,3 ц/га, что выше среднерайонных на 4,7 ц/га.

Удой от одной коровы за 2003;2007 года увеличился и в 2007 году составил 4046,4 кг., что выше, чем в среднем по району на 488,4 кг.

Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства характеризуется системой показателей, таких как: произведено валовой продукции в расчете на 1000 рублей производственных затрат и на одного среднегодового работника.

В СПК «Маяк» первый показатель в 2007 году по сравнению с 2003 годом уменьшился в 0,8 раза, а второй увеличился в 1,4 раза.

Экономическая эффективность всего сельскохозяйственного производства в конечном итоге определяется рентабельностью.

Данный показатель на предприятии на протяжении 5 лет был положительным, а в 2007 по сравнению с 2003 годом уровень рентабельности увеличился с 1,5% до 11,9%, но он остается ниже по сравнению с районом на 1,3% .

Причины увеличения продуктивности в данном хозяйстве следующие:

хорошие условия содержания животных;

достаточная кормовая база;

приобретение породного скота;

на корм животным идут только качественные корма;

достаточный уровень кормления.

Руководитель хозяйства и главные специалисты делают все возможное для того, чтобы поддерживать продуктивность на достигнутом уровне и увеличить ее.

При производстве сельскохозяйственной продукции затрачивается живой и прошлый труд. Издержки производства необходимы для создания продукции при любом способе производства и измеряется рабочим временем, а себестоимость является одним из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующей, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции.

Таблица 20 — Финансовый результат деятельности СПК «Маяк».

Проанализировав данные за три года, можно сделать вывод, что в целом имеется тенденция к сокращению численности основных категорий работников. Так, общая численность работников сократилась за исследуемый период на 0,7%, численность механизаторов увеличилась на 15%, операторов машинного-доения сократилась — на 4,2%. Однако, численность служащих увеличилась на 23,8%.

Текучесть кадров приводит к большим потерям ресурсов и снижает эффективность производства. Поэтому для поддержки существующего уровня производства следует разрабатывать мероприятия по привлечению новых работников или сохранения существующей численности.