Обоснование строительства рыбопитомника в Дагестане с выпуском сеголеток от подрощенной молоди в количестве 1.5 млн. шт. пестрого толстолобика и карпа

Астраханский Государственный Технический Университет Кафедра «Аквакультура и водные биоресурсы»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Искусственное воспроизводство рыб»

тема: Обоснование строительства рыбопитомника в Дагестане с выпуском сеголеток от подрощенной молоди в количестве 1.5 млн. шт. пестрого толстолобика и карпа

Выполнила: ст. гр. ДРИ-41

Проверил: к.б.н., доц.

Шкодин Н.В.

Астрахань

Введение

Наша страна — великая морская держава, омывается тремя океанами и двенадцатью открытыми морями. Российский рыбопромысловый флот добывает ежегодно 11 млн. тонн разнообразной продукции: рыбы, крабов, креветок, водорослей и других пищевых и ценных морепродуктов. На многих реках и озерах построены мощные гидроэлектростанции с огромными водохранилищами — внутренними морями. Построены многочисленные пруды, оросительные системы с водохранилищами, образовались значительные площади карьеров от выработки торфа, минеральных ископаемых, залитые водой.

Все эти внутренние водоемы являются важной базой для организации в них высокопродуктивного рыбного хозяйства по промышленному разведению и выращиванию разнообразных ценных рыб для снабжения населения в живом и свежем виде.

На внутренних водоемах (озера, реки, пруды) также организованы объединения по рыбному хозяйству, в которые входят: рыболовецкие подразделения с рыбоприемной и рыбоперерабатывающей базой, прудовые и озерные рыбхозы, рыбопитомники, нерестово — выростные хозяйства (НВХ).

В развитии мирового рыбного хозяйства большое значение приобретает аквакультура: разведение и выращивание рыб, беспозвоночных, различных представителей животного мира, водорослей. Аквакультура имеет протяженную историю. Уже более 40 веков назад китайские крестьяне на залитых водой рисовых полях выращивали рыбу, в дальнейшем это привело к организации специализированного прудового рыбоводства. Но наибольшего развития аквакультура достигла в течение последних трех десятилетий.

В настоящее время аквакультура является самой развивающейся индустрией в мире, основанием для чего служат ее эффективность и возможность поставлять на рынки продукцию высшего качества в течение года. В последнее время результативность аквакультура во многих странах многократно возросла.

Если в 1975 году мировая продукция пресноводной и морской аквакультуры составляла 5 млн. тонн, а вылов 67,2 млн. тонн, т. е. в 13 раз больше, то в 1993 г эти объемы увеличились и составили соответственно до 15,9 и 84,3 млн. тонн — в 5,3 раза.

С 1988 года увеличение производства пищевой рыбной продукции происходило исключительно благодаря аквакультуре. Стремительное развитие аквакультуры привело к тому, что преобладающая часть (61%) пресноводных рыб в настоящее время выращивается, а не вылавливается. Из всего объема продукции пресноводной аквакультуры выращиваются большей частью: карповые — 12 млн. тонн, тиляпии — 800 тыс. тонн, форель — 380 тыс. тонн, моллюски — 9 млн. тонн, водоросли — 1,7 млн. тонн.

Объемы продукции аквакультуры на перспективу оцениваются по-разному. К 2000 году мировой объем рыбоводства достиг, по данным ФАО, 21,4 млн. тонн, из них 18,6 тонн — по пресноводным, 2,0 млн. тонн — по диадромным и 0,8 млн. тонн морским видам рыб. Продукция аквакультуры по странам мира в целом — рыбы, ракообразные, моллюски и др. (без водных растений) — составила в этот период 33,3 млн. тонн. Согласно прогнозам ФАО, к 2010 году общий объем продукции выращенной и добытой рыбы достигнет 107 млн. тонн по минимальным и 144 млн. тонн по максимальным оценкам. Значительный рост связывают с интенсивным развитием аквакультуры во многих странах мира. По мнению экспертов ФАО равновесие между промыслом и аквакультурой будет достигнуто к 2025 г.

Аквакультура в России имеет основы для дальнейшего развития: 20 млн. га озер, 4,5 га водохранилищ, 1 млн. га водоемов комплексного назначения, 0,45 млн. км рек, более 150 тыс. га рыбоводных прудов, свыше 300 тыс. м садков и бассейнов, разработанные технологии выращивания товарной продукции, опыт специалистов и т. д.

Потребление продукции аквакультуры отличается не только прекрасными вкусовыми, но и лечебно — профилактическими свойствами. Свежие рыбные продукты используются в качестве лечебных, лечебно — профилактических, диетических, а также для профилактики лечения болезней сердца, атеросклероза, снижения содержания холестерина в крови. Необходимо учесть и другие достоинства и преимущества аквакультуры, в частности быстрый рост рыбы, значительно более низкие кормовые затраты по сравнению с другими сельскохозяйственными животными. Другая важная особенность рыб — высокая плодовитость. Это позволяет содержать небольшое количество производителей для обеспечения крупномасштабного производства товарной рыбы.

Основой существования современной аквакультуры является искусственное воспроизводство, за счет которого в мире обеспечено выращивание миллионов тонн рыбы и гидробионтов.

Тенденция пополнения рыбных запасов, а также товарное выращивание рыбы появилась относительно недавно. Этому способствовал ряд факторов: снижение естественной численности рыб, и как результат — снижение промышленных уловов, а также растущая потребность населения в дешевой, но качественной белковой продукции. Начиная с 90 — хх годов ряд регионов РФ заняли устойчивую позицию основных поставщиков рыбоводной продукции на внутренние рынки страны, среди которых являются: Самарская и Саратовская области (карп), Дальневосточный регион (лососевые), краснодарский край, Северный Кавказ — республика Дагестан.

В начале 40 — хх годов рыбная промышленность являлась одной из ведущих отраслей промышленности Дагестана. Однако за последующие 25 — 30 лет в результате ряда факторов, отрицательно сказавшихся на условиях воспроизводства рыбных запасов, произошло значительное сокращение общего размера уловов и изменение их видового состава. В результате изменений структуры видового состава морских уловов вопрос об удовлетворении потребностей населения республики в рыбных продуктах должен был решен путем восстановления и коренного улучшения сырьевой базы рыбной промышленности. Сырьевая база республики может успешно развиваться в двух направлениях:

1 — освоение внутренних водоемов, связанных с морем, которые играют роль в воспроизводстве запасов проходных и полупроходных рыб Каспия;

2 — строительство прудовых и озерных рыбоводных хозяйств, обеспечивающих наибольший выход продукции с единицы площади.

Дагестан располагает благоприятными условиями для развития промышленного рыболовства и рыбоводства во внутренних водоемах. Наличие благоприятных природно — климатических условий, продолжительность вегетационного периода (более 200 дней), обширные малопригодные для сельского хозяйства земельные угодья, но вполне пригодные для использования в рыбохозяйственных целях, гарантированное самотечное водоснабжение водоемов создают хорошие предпосылки для развития товарного рыбоводства.

В настоящее время в республике имеется 9 прудовых хозяйств с нагульной площадью 4554 га и выростной — 700 га. Также в республике функционируют 6 озерно — товарных хозяйств, общая площадь которых составляет 5045га.

Исходя из потенциальных возможностей данного региона для выращивания рыбы: климат, запас озер и площадей для хозяйства необходимо строительство рыбопитомника, это позволит не только увеличить естественную численность рыб на внутренних водоемах региона, но и значительно увеличить промысловые уловы и как следствие поставки ценной продукции на рынки нашей страны.

Глава 1. Обоснование выбора объекта разведения В начале 1960;х гг. состав прудовых рыб в Дагестане пополнился новыми видами — дальневосточными растительноядными рыбами (белый амур, белый и пестрый толстолобики), завезенными из Китая. Благодаря успешной интродукции и освоению заводского способа воспроизводства они стали широко культивироваться.

Ценность этих рыб определяется, прежде всего, тем, что они потребляют высшую водную растительность (белый амур) и фитопланктон (белый и пестрый толстолобики), т. е. часть естественной кормовой базы водоемов (первичную продукцию), которая не использовалась ранее ни одним видом прудовых рыб.

Успешная акклиматизация растительноядных рыб послужила развитию нового направления в прудовом рыбоводстве. Были разработаны основы поликультуры растительноядных рыб и карпа, позволившего более чем в 2 раза повысить рыбопродуктивность прудов.

Растительноядные рыбы — теплолюбивы, поэтому они относятся к числу основных объектов разведения на юге России. Вселение растительноядных рыб в водоемы Дагестана началось в 1963 г., когда в рыбопитомник «Уйташ» из Китая было завезено 212тыс. личинок белого амура. Благоприятные климатические условия способствовали успешному выращиванию растительноядных рыб. В 1966 г. они были вселены в Аракумские, Нижнетерские и Каракольский НВВ, где существовали благоприятные условия для их роста и развития. Вселение растительноядных рыб в водоемы низовьев Терека привело к образованию самых крупных в европейской части страны самовоспроизводящихся популяций. Растительноядные рыбы вошли в состав ихтиофауны этого района, и имеют промысловое значение.

Пестрый толстолобик (Aristichthis nobilis) относится к семейству карповых (Cyprinidae). Длина тела до 146 см, вес до 32 кг. Тело сравнительно высокое, сильно сжатое с боков. Глаза заметно опущены «вниз» головы. Усиков нет. Длинные грудные плавники заходят за начало оснований брюшных плавников. У пестрого толстолобика длинные и частые жаберные тычинки, несросшиеся. Окраска тела серая, на спине почти черная. По бокам разбросаны многочисленные темные пятна. Молодь имеет золотистые бока. Характерная особенность толстолобика — длинный кишечник, который во много раз превосходит длину тела. На ранних этапах развития, примерно до длины 15−16мм, толстолобик питается главным образом зоопланктоном, после чего переходит на потребление фитопланктона, который по мере роста мальков приобретает все большее значение. Суточный рацион до 70% массы тела. Однако в питании пестрого толстолобика наряду с зоопланктоном значительное место занимает и фитопланктон (рис.1).

Рис. 1. Пестрый толстолобик Обитает в водоемах Китая, в том числе в южной части бассейна Амур. На родине нерестится в мае-июне при температуре воды 26−300 С, в нижних слоях воды. Плодовитость до 2млн икринок, диаметром до 1.7мм. На юге России созревает на 4 году жизни и нерестится в естественных условиях при 180 С.

Терек — одна из крупнейших рек Кавказа, имеет развитую гидрографическую сеть. Основной гидрологической особенностью р. Терека, сближающей его с реками Китая, Средней Азии, Амуром, Кубанью и другими, в которых происходит естественный нерест растительноядных рыб, является нестабильный характер паводкового режима. Как правило, отмечается два типа паводков — весенний и летний. Первый обычно начинается в конце апреля — начале мая и связан с дождями в верховьях. Летний паводок более стабилен и связан преимущественно с таянием снегов и ледников в горах.

Скорость течения в р. Терек с мая по июль составляет от 0.7 до 1.8м/с, температура воды в период нереста растительноядных рыб не опускается ниже 180 С.

На основании имеющегося материала составлена схема основных этапов жизненного цикла растительноядных рыб в новом ареале. С наступлением весеннего половодья половозрелые особи растительноядных рыб мигрируют из предустьевых районов Терека вверх по реке выше Каргалинского гидроузла, поднимаясь на расстояние свыше 200 км от устья, где проходит естественный нерест. После нереста часть личинок скатывается по Кубянинскому банку в северную часть Аграханского залива и через р. Терек в Средний Каспий, а другая часть — по Дельтовому оросительному каналу на рисовые чеки, в которых молодь обитает до конца августа — начала сентября. Затем по коллекторно-дренажным каналам сеголетки скатываются в море. На прибрежных участках моря растительноядные рыбы нагуливаются до половой зрелости.

Характер миграций растительноядных рыб в Терском районе Каспийского бассейна примерно такой же, как в бассейнах рек Китая, Японии, Кубани, в которых осенью рыбы покидают мелководные водоемы, выходят в русла рек и залегают на ямах плотными скоплениями, а для нереста поднимаются вверх по рекам большими стаями.

Пестрый толстолобик является теплолюбивым, поэтому нерестовая миграция начинается на 20−30 дней позднее нерестового хода белого амуру и белого толстолобика. В р. Терек заходит в начале 2-ой декады мая при температуре воды 18−190 С.

Половой зрелости достигает на 1−2 года позже белого амура и белого толстолобика. Половозрелые самцы встречаются в возрасте 5 лет и старше, минимальная длина половозрелых самцов — 75 см. и масс — 7.1кг, преобладают самцы 5−7 летнего возраста размерами от 81 до 90 см. Подавляющее большинство самок созревают в 6-летнем возрасте при длине 85 см и массе 9.3кг., основная часть самок представлена особями 6−7 летнего возраста. Соотношение самок и самцов в нерестовых стадах — 1:1.2. Абсолютная индивидуальная плодовитость колеблется от 316 до 1860тыс икринок.

Нерест происходит после повышения уровня воды и скорости течения. Массовый скат икры отмечается в конце мая и начале июня. Окончание ската обычно происходит в конце июня — начале июля.

Пик ската наблюдается при скорости течения 1.1 — 1.9м/с. Стадии развития покатных икринок различные — от гаструлы до подвижных эмбрионов перед вылуплением.

Растительноядные рыбы относятся к пелагофилам, т. е. они мечут икру в толщу воды, размножаются в реках с хорошим течением. Эмбриональное развитие происходит в плавучем состоянии при благоприятных условиях для дыхания. Икра лишена желтого пигмента, она бесцветна и прозрачна. Это объясняется тем, что икринки находятся в хороших условиях газообмена. Бесцветность и прозрачность делают икринки менее заметными в воде.

Эмбриональный период: (1 этап) — на этом этапе происходит набухание икринки, проникновение сперматозоида в яйцеклетку, начинается развитие икры, появляется клейкость, оболочка икринки становится прочной; (2 этап) — это этап дробления, появляется первая борозда дробления, затем 2−4-8−16, в конце этапа образуется многоклеточная бластула; (3 этап) — гаструляция, на этом этапе образуется двухслойный зародыш, образуется нейрула, закладывается нервная трубка; (4 этап) — органогенез, на этом этапе происходит формирование отделов головного мозга, формирование хвостового отдела, изменяется форма тела.

Постэмбриональный период включает в себя и этапа: 1-предличиночный, 2-личиночный, 3-мальковый.

1 этап — вылупившиеся из оболочки предличинки некоторое время ведут пассивный образ жизни, постепенно желточный мешок уменьшается и происходит резорбция; как только желточный мешок уменьшился на 2/3 предличинки переходят на питание внешней пищей, после этого начинается

2 этап — у личинок формируется ротовое отверстие, появляются жаберные щели и грудные плавники, идет разделение пищеварительной системы на 2 отдела: желудочный и кишечный. Этот период (личиночный) длится от начала внешнего питания до исчезновения личиночных признаков и появления признаков малька. В этот период личинка переходит на экзогенное питание.

3 этап (мальковый) — начинается с появления чешуйчатого покрова и заканчивается оформлением признаков взрослого вида. Теперь жаберные крышки полностью прикрывают жабры. Молодь начинает питаться излюбленной пищей.

Как было указано выше, рацион пестро толстолобика делится примерно поровну между фитои зоопланктоном, но помимо микроводорослей, его излюбленной пищей являются крупные планктонные ракообразные — представители отряда веслоногих и ветвистоусых.

В естественных условиях основной пищей пестрого толстолобика является зоопланктон, замещающей фитопланктон и детрит. В прудах нередко основная доля пищи приходится на фитопланктон и детрит, а зоопланктон играет второстепенную роль.

Экспериментально было установлено, что основные виды сине-зеленых водорослей охотно потребляются и усваиваются толстолобиком. Детрит из сине-зеленых водорослей является полноценным кормом. Толстолобики, которые в течение длительного времени питаются сине-зелеными водорослями, не накапливают токсических веществ и является полноценным пищевым продуктом для людей.

Современный карп, распространенный в Западной Европе и бывшем СССР, был выведен из сазана. В Европе карпа начали выращивать с 17века, когда был одомашнен дунайский сазан. В Китае карпов выводили около 2 тысяч лет назад. В Россию карп был привезен в 1729 году.

Карп — одна из основных рыб, разводимых в прудовых хозяйствах страны. Такая популярность связана с рядом ценных биологических особенностей и хозяйственно полезных качеств. Это теплолюбивая рыбы, по скорости роста, выносливости, всеядности, использованию кормов, а также вкусовым качествам он во многом превосходит много пресноводных рыб, карп неприхотлив к условиям содержания, легко приспосабливается к изменениям условий гидрохимического режима, кормовой базы и других факторов. Благоприятные температурные условия для питания, роста и размножения карпа — 18−280 С. При понижении температуры воды до 13−140 С рост карпа замедляется, при 40 С он прекращает питаться. Когда температура воды приближается к 1−20 С, он переходит в глубокие места водоема и перестает двигаться.

Тело карпа покрыто крупной плотно сидячей темно — желто — золотистой чешуей. У основания каждой чешуйки темное пятнышко, край чешуй окаймлен черной точечной полоской. Рот нижний, сильно выдвижной, с образованием хоботка. Рыло длинное, несколько притупленное. В углах рта 2 пары коротких усиков. Лоб большой, глаза маленькие. Спинной плавник очень длинный с зазубренным костяным лучом, анальный короткий и тоже с зазубренным лучом.

Рис. 2. Карп Карп обладает высокой плодовитостью: самки массой 5−8кг выметывают около 1 млн. икринок. Плодовитость тесно связана с условиями содержания. В естественных условиях обитания нерест обычно проходит при температуре 17−200 С, на прибрежных участках водоема, покрытых луговой и прибрежной растительностью, которая служит субстратом для клейких икринок.

Продолжительность эмбрионального периода зависит от температуры воды и обычно составляет 3−6 суток. На 2−3ий день после выклева личинки переходят на активное питание. Важную роль в это время играет естественная пища. В первые дни личинки питаются мелкими представителями зоопланктона (коловратками, дафниями, циклопами), затем — более крупными форматами. Старшие возрастные группы карпа питаются главным образом бентосными организмами: личинки хирономид (мотыль), олигохеты, моллюски.

Карп — крупная рыба, встречаются особи массой 25 кг и длиной более 1 м. Потенциальные возможности роста у карпа весьма велики: при благоприятных условиях содержания на 1-ом году жизни он может достигать массы 0.5−1.0кг, на 2-ом — 1.5−2.0кг.

Для карпа характерен выраженный половой деморфизм, который проявляется, прежде всего, в темпе роста, размерах и в возрасте полового созревания. Самки созревают позже самцов и бывают крупнее последних. Самки отличаются от самцов и длиной плавников — не такие развитые как у самцов.

Половозрелым карп становится, как правило, 3−4 лет при длине более 30 см, в более теплых водах половая зрелость может наступать на втором году жизни. Самцы созревают раньше самок. Абсолютная плодовитость самок может достигать 1,5 млн. икринок, рабочая плодовитость — не более 500 тыс. икринок.

В отличие от многих рыб, нерест у карпа порционный. Некоторые производители (до20−30%) при первом нересте выбрасывают только часть икры и созревают через 2−3 недели вторично. Вторая, а иногда и третья порция вполне жизнеспособны. Икрометание происходит при температуре 14−160С. Своего разгара нерест достигает с увеличением температуры до 18−200С, в заводских условиях температура нереста составляет 14−150С. В начале периода размножения на нерестилищах преобладают самцы (соотношение производителей в местах размножения составляет 1:2), но в среднем за сезон самки и самцы представлены в одинаковом количестве.

Икру откладывает в стоячей или слабопроточной воде на мягкую луговую растительность на небольшой глубине (0,5 м) в утренние часы, обычно в мае-июне. Его развитие в раннем периоде онтогенеза проходит в этих условиях и приспособлено к ним. Инкубационный период при 150с длится 5 суток, а при 200- 3 суток. Желточный мешок при оптимальной температуре рассасывается через 3−4 суток.

По отношению к среде обитания карп проявляет неприхотливость к основным гидрологическим и гидрохимическим показателям.

По отношению к кислороду проявляет высокую степень пластичности: способен выдерживать кратковременное понижение кислорода к утру — не менее 2 мг/л. Оптимальная концентрация кислорода представлена диапазоном — от 6 до 8 мг/л, при последующем увеличении концентрации кислорода происходит угнетение жизненных функций организма. Допустимые значения — 4 мг/л. При недостатке кислорода в воде резко уменьшается потребление пищи.

Предпочитает уровень рН, склоняющийся в щелочную сторону (7−8,5), допустимый уровень — 6,5−9,5.

Температурный оптимум лежит в пределах от 14 до 250С. При температуре ниже 140С активность потребления пищи снижается так же, как и при температуре выше 250С. Потребление пищи прекращается совсем при температуре 3−40С и возникает состояние, близкое к анабиозу.

При недостатке излюбленной пищи (личинки хирономид и других насекомых, малощетинковые черви, мелкие ракообразные и прочие бентосные организмы) взрослый карп потребляет зоопланктон, являющийся основной пищей молоди этого вида, а также растительную пищу, детрит и всевозможные искусственные корма. Летом сазан питается исключительно моллюсками и ракообразными.

Эмбриональный период развития карпа состоит из семи этапов (Лужин, 1976).

Первый этап — происходит образование перивителлинового пространства и бластодиска. Этап продолжается до начала дробления. Процесс набухания икры при температуре 190С длится примерно час.

Второй этап происходит дробление бластодиска от двух бластомеров до бластулы. В возрасте трех часов наступает стадия дробления. Через 6 часов от момента оплодотворения наступает стадия морулы.

На стадиях 4−8 бластомеров второго этапа дают оценку качества икры по нормальному дроблению. Образование разноразмерных, асимметрично расположенных бластомеров свидетельствует об аномальном развитии икры. Именно на стадиях дробления от 4−8 бластомеров до ранней морулы определяют и % оплодотворения.

Третий этап — происходит обрастание желтка бластодермой, гаструляция и формирование зародыша. Через 8−9 часов половина желтка оказывается охваченной бластодермой. Замыкается желточная пробка.

Гаструляция всегда сопровождается повышенной гибелью икры, поэтому учет отхода целесообразно проводить после прохождения этой стадии.

Четвертый этап — происходит дифференциация головного и туловищных отделов зародыша. Через 17−20 часов начинается сегментация тела. В возрасте 22−24 часов формируются глазные пузырьки, в возрасте 24−28 часов появляются слуховые плакоды.

Пятый этап — обособляется хвостовой отдел, и зародыш начинает двигаться. Через 35−40 часов в глазах виден хрусталик. Количество сомитов увеличивается.

Шестой этап — в возрасте 2,5 суток у эмбриона появляются форменные элементы крови. Глаза пигментированы. Эмбрион активно вращается в оболочке.

Эта стадия зародыша карпа, как и других рыб, наиболее подходит для перевозки икры в условиях изотермических ящиков, где возможно некоторое охлаждение, способствующее замедлению развития.

Седьмой этап из оболочки вылупляется эмбрион. Через трое суток инкубации при температуре 19−220С начинается выклев эмбрионов, длина которых составляет 4−5 мм.

Эмбрионы питаются только за счет желточного мешка и малоподвижны. Как правило, они висят, прикрепившись к растениям, на которые был отложена икра. Для этой цели у вылупившихся из оболочки эмбрионов карпа имеются специальные (цементные) органы. Эмбрионы изредка отрываются и снова прикрепляются. Подобное состояние эмбрионов не только спасает их от врагов, но и способствует лучшему дыханию. На свет они реагируют положительно.

Таким образом, клейкая оболочка икринок, наличие органов прикрепления эмбрионов, способность висеть, отсутствие светобоязни характеризует карпа как фитофильную рыбу, приспособленную развиваться в стоячих или медленнотекущих водоемах с заросшим и заиленным дном.

Необходимо помнить о критических периодах развития икры, во время которых необходимо особенно стремиться к созданию оптимальных условий: поддерживать в инкубационных аппаратах постоянный и повышенный расход воды, не допускать резких (более 20С) температурных перепадов, оберегать от механического воздействия.

Личиночный и мальковый периоды развития.

В раннем периоде с момента вылупления из оболочки карп проходит 9 этапов развития (A, B, C1, C2, D1, D2, E, F, G). Этап, А относится к эмбриональному периоду развития, этапы C1, C2,D1,D2,E характеризуют личиночный, Fи G-мальковый периоды.

А (2 сут.) — глаза пигментированы, сильно пигментирован желточный мешок. Питание происходит за счет желточного мешка, плюс мелкие ветвистоусые рачки.

В (2−4 сут.) — глаза пигментированы сильно. Желточный мешок уменьшен. Плавательный пузырь однокамерный и заполнен воздухом. Питание идет за счет водорослей (сине-зеленые, диатомовые), ветвистоусых рачков (Bosmina, Chidorus) — 3,5−5% от тела личинки.

С1 (2−4 сут.) — желточный мешок рассасывается. Рот закрыт. Плавниковая кайма сплошная. ветвистоусые рачки и водоросли, встречаются личинки хирономид.

С2 (1,5−3 сут.) — в местах спин. и анального плавников сгущается мезенхима. Уростиль загибается вверх. В питании преобладают ветвистоусые рачки, встречаются личинки хирономид.

D1 (1,5−3 сут.) — плавательный пузырь становится двухкамерным. Передняя его часть наполняется воздухом. Рот конечный. В питании преобладают ветвистоусые рачки, встречаются личинки хирономид.

D2 (3−5 сут.) — строение спинного, анального и хвостового плавника становится как у взрослых рыб. В питании, в основном, присутствуют науплиусы и некоторое кол-во хирономид.

E (2−3 сут.) — во всех парных и непарных плавниках хорошо развиты костные лучи. В питании, главным образом, играют роль личинки хирономид.

F (3−6 сут.) — начинает развиваться чешуя. Появляется первая пара усиков. Донное питание.

G — Наступает через 18−30 дней после выклева. Тело полностью покрывается чешуей. Появляется зачаток боковой линии. Питается за счет личинок хирономид.

Глава 2. Выбор места и источника водоснабжения для рыбоводного предприятия Как известно, воспроизводство растительноядных рыб и карпа возможно лишь при определенном диапазоне факторов внешней среды, а именно: минимальная сумма тепла, температура воздуха, температура воды и др.

Природно-климатические условия Дагестана. В низменном районе республики, именно там, где будет располагаться площадка под строительство рыбопитомника климат умеренно-континентальный. Он формируется в условиях сложного взаимодействия воздушных масс прикаспийской низменности и среднеазиатских пустынь, на него влияют горы Восточного прикавказья и акватория Каспийского моря. Зимой на климат Дагестана распространяет влияние сибирский максимум, обуславливающий поступление холодных и сухих воздушных масс. Летом эта территория подвержена воздействию нагретого континентального воздуха прикаспийской низменности среднеазиатских пустынь, вызывающих сухую и ясную погоду.

Что касается температуры воздуха, среднегодовая амплитуда составляет 24−250С. Средняя продолжительность безморозного периода — 241 день.

Благодаря близости Каспийского моря зима мягкая. Средняя температура в январе изменяется от -10С до 10С.

Ветры. Низменный район характеризуется интенсивными ветрами, 16.5% всего времени приходится на штиль весной и осенью. Преобладают юго-восточные и северо-западные ветры (47.5%). Наибольшая скорость ветра (20 м/с) наблюдается весной, зимой средняя скорость ветра 5−6 м/с. Летом скорость ветра значительно ослабевает, осенью возрастает.

Почвы. На низменности преобладают разности каштановых, лугово-степных, болотных почв, солончаки. В формировании почвенного покрова низменности большое значение имеют глубина залегания и степень минерализации грунтовых вод.

Гидрография. Все реки Дагестана относятся к бассейну Каспийского моря.

Площадь бассейна р. Терек составляет 36 230 км, длина реки — 644 км. Река впадает в море через искусственный канал («прорезь») на Аграханском полуострове. В настоящее время под воздействием возведенных на реке ирригационных сооружений естественный режим Терека нарушен. В бассейне реки постоянно действует 6 плотин.

Дельта Терека представляет собой слабонаклонную (0.3 — 0.5 м/км) равнину. В нижнем течении русло реки расширяется до 500 — 1000 м, уклоны снижаются, река протекает среди низких, легко размываемых берегов. Пойма достигает ширины 3−4км.

Основные источники питания р. Терека — атмосферные осадки (43%), грунтовые воды (45%), таяние снегов и ледников (12%).

Несмотря на то, что лишь 22% от общей площади водосбора располагается в высокогорном поясе, Терек в целом до самого устья сохраняется режим горной реки, характеризующийся половодно-паводковым весеннее-летним периодом. В р. Тереке, как правило, бывает два пика паводков — весенний и летний. Первый начинается обычно в конце апреля — начале мая и связан с дождями в верховьях реки. Летний паводок более стабилен и связан преимущественно с таянием снегов и ледников в горах Кавказа. Высота паводковой волны в многоводные годы в среднем течение реки достигает 1.2 — 2.0м/с.

Среднегодовой сток по современным оценкам составляет около 8.7км, в течение года он распределяется неравномерно: 70−80% приходится на 5 месяцем — с мая по сентябрь. В придаточных водоемах р. Терека, Аграханском заливе и прибрежных участках моря, куда течением выносятся личинки и обитают взрослые особи растительноядных рыб и карпа, имеются благоприятные температурные и кормовые условия для их питания, роста и созревания.

Таким образом, в Терском районе Каспийского бассейна имеются все условия для естественного воспроизводства растительноядных рыб и карпа. Производители всех трех видов растительноядных рыб с 1971 по 1980гг были выловлены в каналах, по которым терская вода попадается во внутренние водоемы, а также в среднем течении р. Терека на расстоянии 260 км от устья.

Ежегодно летом и осенью сеголетки растительноядных рыб отмечались в большом количестве в каналах и чеках дельтовой оросительной системы.

Наряду с благоприятными климатическими и гидрологическими характеристиками, место строительства находится в экологически-чистом районе. Здесь отсутствуют промышленные и перерабатывающие предприятия, несмотря на близость, довольно крупного города Кизляра. Ранее действующие заводы перестали функционировать еще в 90-е г. г., а нефтеперерабатывающие и нефтедобывающие предприятия сосредоточены, в основном на юге региона. Рядом со строящимся предприятием расположен небольшой населенный пункт с. Комсомольск, который обеспечит предприятие не только транспортными путями и электроэнергией, но и рабочей силой.

Из вышеперечисленного, следует, что планируемое предприятие имеет не только выгодное расположение в плане географических характеристик, но и занимает выгодное положение в сфере экономики региона. За счет данного предприятия регион не только будет получать высококачественный продукт, но и в какой-то степени исправит положение на рынке труда, которое сейчас носит катастрофический характер.

Рис. 3 Схема расположения рыбопитомника

— площадка под строительство рыбопитомника

Глава 3. Описание технологического процесса работ рыбоводного предприятия Рыбопитомник предназначен для пополнения запасов полупроходных и туводных рыб в естественных водоемах, водохранилищах, озерах. Рыбопитомник имеет преднерестовые пруды, земляные садки, мальковые пруды, выростные пруды. Имеется инкубационный цех. В структуре рыбопитомника имеется пруд-отстойник. Также необходимы все условия для получения зрелых половых продуктов, оплодотворения икры, подготовки к инкубации, выдерживания личинок до перехода на активное питание (до полного рассасывания желточного мешка), подращивания личинок в мальковых прудах.

3.1 Биотехника выращивания пестрого толстолобика

3.1.1 Получение зрелых производителей пестрого толстолобика Весной, при достижении устойчивых температур в преднерестовых прудах (200С) сажают раздельно по полу самцов и самок. Площадь каждого преднерестового пруда 0.05−0.5га. Средняя глубина 1.5−2.0м. В этих прудах устанавливаем постоянный водообмен, чтобы температура не поднималась выше 200С.

Основным признаком, свидетельствующим о готовности самок к нересту, является наличие выпуклого, отвислого, мягкого брюшка. У молодых самок, имеющих небольшую плодовитость, этот признак выражен значительно слабее. Для оценки готовности самок к нересту и ориентировочного определения их плодовитости целесообразно определять величину обхвата, которая используется для ориентировочного определения разрешающей дозировки гипофиза.

Характерным признаком, позволяющем отличить самцов от самок (помимо выделения молок), является наличие у самцов на лучах внутренней стороны грудных плавников своеобразных роговых зубчиков — «шипиков». Во время бонитировки самки в зависимости от степени готовности к нересту делятся на 3 группы:

1гр. — наиболее зрелые самки, брюшко мягкое на ощупь, отвислое. Иногда заметна припухлость в области генитального отверстия. Эту группу используют в первую очередь.

2 гр. — самки с аналогичными внешними признаками, но менее выраженными. Их используют позднее, после окончания работы с самками первой группы.

3 гр. — самки по внешнему виду почти не отличаются от самцов. Для получения икры они не используются, после бонитировки выбраковываются или высаживаются на летний нагул.

Несомненно, данное разделение самок на 3 группы весьма условно.

Самцов при проведении бонитировки делят на две группы:

1 гр. — самцы легко отдают молоки, имеют хорошо выраженный брачный наряд.

2 гр. — самцы выделяют мало молок или не текут, их используют в качестве резерва или же отправляют на нагул.

Отобранную для получения потомства рыбу по видам, полу и группам отсаживают в пруды для преднерестового содержания.

Нерестовую компанию и проведение гипофизарных инъекций начинают при температуре воды 19−200С. Перед отловом производителей, преднерестовые пруды приспускают и отбирают нужное количество производителей для одного тура, с помощью матерчатых рукавов, помещают в носилки с водой.

Затем, когда температура выше 200С начинаем инъецирование раздельно по полу, в земляных садках. Проводим гипофиз от карповых рыб. Для того чтобы производители не травмировались, используем анестезирующие средства.

При работе с самками применяем двукратную инъекцию:

1 — предварительная, 2 — разрешающая. Доза предварительной инъекции составляет 1/8 — 1/10 часть общей намеченной дозы гормона. Для самок массой 5−7кг рекомендовано вводить по 3 мг сухого вещества гипофиза, более крупным по 5−6мг. Количество гипофиза в разрешенной дозе колеблется в пределах 3−6мг на 1 кг массы самки и может изменяться в зависимости от степени зрелости половых продуктов. При определении дозы необходимо учитывать не только массу рыбы, но и величину ее гонад. Чем больше самка имеет икры, тем больше требуется гипофиза для ее полной отдачи. Интервал между инъекциями составляет 12−24ч и определяется температурой воды. В начале нерестовой компании при температуре воды 20−220С интервал между инъекциями составляет 24ч, к середине и концу нерестовой компании при температуре 23−250С и выше интервал сокращается до 12−10ч.

Для работы используем текучих самцов. Однако для получения достаточного количества молок самцам также делают гипофизарную инъекцию. Инъекцию самцам делают за час до проведения разрешающей инъекции самкам. Самцам массой 5−7кг достаточно 4−6мг гипофиза на рыбу. После гипофизарных инъекций производителей содержат в земляных садках объемом 7.5м3. В такой пруд можно сажать до 10 производителей. В них обеспечивается благоприятный гидрохимический режим, содержание кислорода не должно опускаться ниже 5 мг/л, температура 20−250С Для поддержания стабильной температуры воды создают проточность. Резкие колебания температуры воды, особенно ее понижение, отрицательно сказываются на ходе созревания, задерживают овуляцию икры, снижают ее качество. После инъекций созревают 80% самок. При облове воду приспускают, сохраняя проточность.

3.1.2 Получение половых продуктов, осеменение икры, подготовка икры к инкубации пестрого толстолобика В заводских условиях трудно получать зрелые половые продукты от растительноядных рыб, т.к. они имеют большие размеры и массу, а также очень подвижны и пугливы. Поэтому в период нерестовой компании для них необходимо применять успокоительные средства, например ТХС (трихлорбутилспирт). Обычно при температуре воды 200С в воду добавляют 15 г ТХС на 100л воды. Во время получения половых продуктов применяют другое успокоительное средство — хинольдин (100мг хинольдина на ведро воды). Через 3−7 минут рыба становится вялой, не реагирует на прикосновения. При помещении в чистую воду наркоз проходит через 10−15 минут. На время дозревания икры наркоз отрицательного влияния не оказывает. При наступлении предполагаемого срока созревания приспускают воду в нерестовике, самку отлавливают с помощью матерчатого рукава. Ее тщательно вытирают от воды и слизи марлей, после чего легким надавливанием на брюшко отцеживают икру в емкость. Икру от каждой самки следует отцеживать в отдельную посуду. В 1мл неоплодотворенной икры обычно содержится 600 — 800 шт. пестрого толстолобика.

Учет количества икры, полученной от каждой особи, проводят объемным методом.

Сперму у самцов отцеживают путем легкого надавливания брюшка по направлению от брюшных плавников к анальному. Заготовку спермы можно проводить за 30−60 минут до получения икры, ее отцеживают в сухие чистые пробирки или баночки отдельно от каждого самца. Первые капли спермы брать не следует. Пробирки, наполненные спермой, закрывают марлевыми или ватными тампонами и до начала работы с самцами охлаждают.

Осеменение икры производится сразу после определения количества икры. Осеменение производят «сухим» способом молоками от 2−4 самцов. Для осеменения 1л икры достаточно 5мл молок. Молоки распределяются по икре птичьим пером, затем наливают небольшое количество воды и икру размешивают в ней пером. После добавления воды икра оплодотворяется. Через 1−2 минуты необходимо добавить свежей воды и слить ее, чтобы освободить икру от попадающих в нее при отцеживании комков слизи, крови, чешуи. Икра растительноядных рыб, в частности и пестрого толстолобика обладает слабой клейкостью. В воде она быстро набухает, через 5−6 минут диаметр ее увеличивается в 2 раза, завершается процесс набухания примерно через 2 часа.

3.1.3 Инкубация икры пестрого толстолобика Подача воды в цех производится из специального пруда-отстойника (площадь — не менее 0.5га, глубина — 1.5м). Вода в цех подается через фильтр, изготовленный из капронового сита № 23−32.

При подогреве воды в цехе ее следует подавать в аппараты через бассейн, оснащенный дегазатором, в котором происходит удаление пузырьков воздуха.

Оплодотворенную икру размещают в инкубационные аппараты. Поступающая в цех для инкубации икра должна быть этикирована с указанием № самки и количества икры. Буду использовать аппараты ВНИИПРХа. Икру загружают в аппараты из расчета 5−7тыс. икринок на 1л их объема. В момент загрузки икры аппараты должны быть заполнены 2/3 объема, подача воды приостановлена. После закладки икры и ее оседания в нижней части аппарата открывают подачу воды, создавая такой режим водообмена, чтобы икра слабо двигалась. Этикетки с тазов переносятся на инкубационные аппараты.

Аппарат конструкции ВНИИПРХ — представляет собой сосуд из органического стекла объемом от 50 до 200л. Состоит из инкубационной емкости, подающего и сливного патрубков.

По мере набухания икры водообмен доводят до величины, соответствующей типу аппарата. Важное значение имеет температурный и газовый режим. Оптимальная температура 22−250С, содержание кислорода не ниже 4мг/л. Инкубация икры при температуре 21−250С длится 23−33 часа. В процессе инкубации проводят контроль за развивающейся икрой. Для оценки качества икры на стадиях дробления от 4−8 бластомеров до ранней монуры определяют процент оплодотворения. При инкубации икры не успевают развиваться сапролегниевые грибы, поэтому сапролегниоза не бывает и обработка не нужна. В процессе развития в аппаратах скапливается погибшая икра, которую необходимо отбирать сифоном. Мертвая икра концентрируется в виде мутного слоя над живой. Отбор мертвой икры обычно производят через 15−17 часов после ее кладки на инкубацию. Во время отбора водообмен в аппаратах уменьшается примерно на половину. В процессе инкубации необходимо поддерживать такой режим водообмена, чтобы икра не выносилась током воды и не образовывались застойные зоны, приводящие к замору.

За 3−5 часов до вылупления предличинок, под бинокуляром просматривают 100−150 икринок и определяют процент нормально развивающихся эмбрионов. Массовое вылупление эмбрионов происходит в течение 1−3 часов. Но в некоторых случаях прибегают к искусственному стимулированию процесса вылупления, путем кратковременного на 7−10 минут сокращения водоподачи. Выклюнувшиеся свободные эмбрионы становятся активными, поднимаются в верхние слои воды и водой по шлангам выносятся из инкубационных в аппараты для выдерживания.

Нежизнеспособные эмбрионы обычно малоподвижны и держатся в нижней части инкубационного аппарата, при нормальном расходе не выходят из аппаратов.

3.1.4 Выдерживание предличинок и подращивание личинок пестрого толстолобика В аппаратах вылупившиеся предличинки совершают вертикальные перемещения («свечки»), наполняют плавательный пузырь кислородом и держатся в верхнем слое воды. Для выдерживания используем стеклопластиковые лотки.

Продолжительность выдерживания личинок в лотках зависит от температуры воды: при температуре 18−200С до 100 часов, при температуре 26−270С — 50 часов. Личинок выдерживают в лотках до перехода на смешанное питание. На этой стадии личинки отличаются повышенной чувствительностью к изменению внешних условий, поэтому их опасно помещать в выростные пруды, т.к. могут быстро погибнуть. Поэтому личинок подращивают до более жизнестойкой стадии, но перед этим учитывают их эталонным способом. При подращивании используем мальковые пруды до 1га и глубиной 1 м. Плотность посадки зависит от кормовой базы, температура воды в мальковых прудах должна быть ранним утром не менее 200С.

После пересадки личинок в мальковые пруды в них вносят минеральные удобрения. Хорошие результаты дает внесение водной смеси навоза и минеральных удобрений. Взболтанную смесь вносят по урезу воды ведрами равномерно распределяя. Обилие органических кормовых веществ в мальковых прудах можно добиться при внесении в пруды заквашенного компоста. Вносят в прибрежную часть пруда, где скопление личинок. Ежедневно в 6,15,19 часов контролируют температуру воды. Также в 6 и 15 часов определяют количество кислорода, величину рН. Один раз в трое суток берут пробы зоопланктона. Ежедневно наблюдают за прозрачностью и цветностью воды. Ведут борьбу с хищными насекомыми, при помощи ВЖС (высших жирных спиртов). Молодь в прудах подращивают в течение 10−12 суток при достижении массы 20−25мг, длина 11−12мм.

На ранних стадиях личинки пестрого толстолобика мелкими планктонными организмами: инфузориями, коловратками, водорослями.

На 2-ом личиночном этапе основная пища коловратки, в меньшей мере — науплии, водоросли.

На 3-ом личиночном этапе входят некоторые формы зоопланктона.

На потребление всех форм зоопланктона личинок пестрого толстолобика переходят на 4 этап.

Т.к. Дагестан располагается в южной зоне рыбоводства, то мальковые пруды можно использовать дважды. Нужно иметь в виду что при повторном использовании плотность посадки составляет 60−70% от первоначальной. При повторном использовании для повышения кормовой базы вносят дафний.

Спуск и облов следует проводить в ночное время. Однако ночной облов требует хорошей организации. В течение дня следует сбросить воду из пруда на 60−70%, облов начинать с рассвета и заканчивать в 9−10 часов.

Вылов мальков производят с помощью малькового уловителя, устанавливаемого на сбросном сооружении, На конце водовыпускной трубы сооружают бетонный бассейн или герметический деревянный ящик размером 3.5×1.5×1.2м, задняя стенка которого состоит из ряда шандор для регулирования уровня воды в уловителе.

В бассейне устанавливают деревянный каркас, обшитый капроновым ситом № 7−12 или катунной сеткой ячеей 1.0−1.5мм. На входном отверстии уловителя закрепляют рукав для соединения уловителя с выходной трубой водовыпуска. Для лучшей фильтрации воды через сито уловитель должен быть на 15−20см меньше бассейна по ширине и на 50−100см по длине. В центре уловителя должно быть установлена продольная перегородка, за которой концентрируются мальки.

В начале спуска бассейн заполняется водой и ее сброс осуществляется с помощью шандор в задней стенке бассейна. Скорость тока в уловителе регулируется так, чтобы не допускать травмирование личинок.

Из уловителя мальков выбирают сачком из капронового сита или дели в зависимости от их массы. Учет мальков ведется объемным методом (обычно просчитывается количество мальков в 1-литровой кружке). Подращенных личинок транспортируют в выростные пруды, которые должны быть расположены близко к мальковым.

Перевязку молоди осуществляют в чанах или молочных бидонах. Брезентовый чан размером 1.5×1.2×1.0м устанавливают на машине и во избежании потерь накрывают рамкой и сита или дели. Выпуск мальков в пруды осуществляется через рукав чана с помощью брезентового лотка, установленного с уклоном в пруд. При зарыблении прудов, расстояние до которых превышает 2−3км, следует использовать живорыбные машины.

Норма посадки зависит от многих факторов: массы мальков, длительности перевозки и температуры воды. В начале можно помещать 20−70 тыс.шт., в живорыбную машины — 100−250 тыс. шт. малька.

3.1.5 Выращивание молоди и сеголеток пестрого толстолобика Сеголетков пестрого толстолобика выращивают совестно с карпом, т.к. это эффективно из-за возрастания рыбопродуктивности прудов в 2−3раза.

Используются выростные пруды с хорошо спланированным ложем и оборудованным сороуловителем. Пруды готовят заранее с осени, после просушивания в них проводят мелиоративные работы. Очищают и углубляют рыбосбросные каналы, проводят ремонт гидротехнических сооружений, удаляют сухую растительность. За 30−40 минут до залития прудов в них вносят перепревший навоз, его равномерно распределяют для повышения кормовой базы с последующим дискованием на 5−7см.

Личинок пестрого толстолобика размещают в выростные пруды не позже чем через 10 суток после их залития. Очень эффективна посадка молоди в постепенно заливаемые пруды. Постепенное заполнение способствует лучшему подогреву воды, хорошему развитию кормовой базы.

Контрольные ловы рыб проводят в нескольких точках пруда ежедневно. Для поддержания постоянного «цветения» воды в пруды вносят удобрения. Нормативной массой сеголетков пестрого толстолобика является 25−30г. При недостаточном количестве естественной пищи пестрый толстолобик начинает потреблять искусственные корма.

При выращивании необходимо: регулярно контролировать состояние водной среды, темп роста, кормовую базу, ежедневно в 7,13,19 часов измерять температуру ртутным водным термометром у донного водоспуска на глубине 10−15 см, содержание кислорода. Прозрачность воды контролируют 1 раз в 3 суток.

Отлов сеголеток начинают осенью до 12−140. Т.к. сеголетки легко травмируются, поэтому их отлов необходимо проводить с помощью делевого уловителя.

3.1.6 Учет и выпуск сеголетков пестрого толстолобика Отловленных сеголетков сортируют по размерам, просчитывают, определяют среднюю массу и выживаемость. Подсчитываем повременно-весовым способом. При этом методе в течении всего времени спуска водоема проводят через каждые 2часа отлов и взвешивание всей молоди рыб, скатившейся за 1−5минут. Скатывающаяся молодь проходит через ап. Елисеева и попадает в установленную в воде сетчатую бадью, которая после заполнения рыбой вынимают из воды и быстро взвешивают на динамометре. Взвешенную рыбу выпускаем из бадьи в реку.

3.2 Биотехника выращивания карпа

3.2.1 Получение зрелых производителей карпа При достижении нерестовых температур, в преднерестовые пруды сажаем раздельно по полу самок и самцов карпа.

В нерестовый период пол производителей карпа определяют по внешним признакам. У самок половое отверстие большое, несколько припухшее, красноватое, брюшная полость увеличена вследствие сильного развития яичников, У самцом половое отверстие в виде треугольной щели. На жаберных крышках пред нерестом появляются небольшие шероховатые бугорки, представляющие собой брачный наряд самца.

По результатам бонитировки производителей разделяют на 3 класса. К 1-му классу относят рыб с хорошо развитым мягким брюшком, не имеющих признаков уродств и заболеваний, лучших по экстерьеру. Отобранные рыбы должны отличаться большим коэффициентом упитанности, их используют в первую очередь.

Рыбы, несколько уступающие самкам 1-го класса, но характеризующиеся в целом удовлетворительными показателями, а также молодые самки составляют 2-ой класс (резервная группа).

К 3-му классу относят самок со слабо выраженными вторичными половыми признаками (их трудно отличить от самцов), а также отстающих в росте, травмированных и больных.

К 1-му классу самцов относят хорошо текучих производителей среднего возраста, отделяющих внешне нормальную сперму и имеющих удовлетворительные показатели массы и экстерьера. Производителей, уступающих по маcсе тела и экстерьеру рыбам первого класса, а также плохо текучих и молодых (впервые созревающих) самцов относят ко 2-му (резервному) классу. 3-й класс составляют нетекучие самцы.

После сортировки производителей отсаживают в преднерестовые пруды для прединъекционного содержания (раздельно по группам, полу), где они и находятся до использования для получения потомства. В случае попадания в пруд с самками самца происходит вымет половых продуктов у 20−80% самок.

В прудах поддерживается максимально высокий уровень воды (до 2 м) во избежание резких суточных колебаний температуры. Продолжительность выдерживания производителей зависит от температурных условий сезона. Наиболее удобны для прединъекционного содержания производителей преднерестовые пруды площадью 0,05−0,5 га глубиной 1,5−2 м с независимым водоснабжением, быстрым и оперативным сбросом воды (не более 2 ч). В мелких, хорошо подогреваемых прудах производителей содержать не следует, т. к. они быстро перезреют.