Кормовая база хозяйства и ее использование

Перевод животноводства на индустриальную основу предъявляет особые требования к созданию прочной кормовой базы, возможности которой должны опережать потребность животноводства в кормах.

Многие специалисты считают, что повысить продуктивность животных можно только при увеличении расхода концентрированных кормов. Но, во-первых, в республике возможности производства концентратов ограничены, во-вторых, во многих странах мира Швейцария, Германия, Великобритания, Польша надой 2500−3000 кг молока в год получают только за счет скармливания высококачественных травянистых кормов, а концентраты используют для получения более высоких надоев.

В подавляющем большинстве случаев при производстве молока на промышленной основе применяют круглогодовое стойловое содержание коров, поэтому для поддержания здоровья при высокой продуктивности животных особое внимание уделяют полноценности кормления. Однако организовать кормление в соответствии с потребностями животных для поддержания их высокой продуктивности и хорошего состояния здоровья при высокой концентрации животных довольно сложно.

На основе экономической оценки рационов в конкретных условиях хозяйства отдается предпочтение тому или иному типу кормления. Каждое хозяйство должно иметь кормовой баланс и помесячные планы кормления, на основе которых составляются рационы. При составлении рационов ориентируются на типовые рационы, разработанные и апробированные научными учреждениями страны, но с учетом особенностей хозяйства. Разнообразие кормов и их высокое качество — гарантия полноценного кормления и высокой продуктивности животных. Низкое качество основных кормов вызывает повышенный расход концентратов, перегрузка рационов которыми приводит к различным нарушениям в обмене веществ. Так, при скармливании в рационах сена III класса расход концентратов увеличивается вдвое: 1 кг сена I класса содержит 0,52 корм, ед., III — только 0,34.

Прогрессивное направление в промышленном скотоводстве — использование норм концентрации отдельных питательных веществ в единице сухого вещества кормосмеси или специальных комбикормов. Количество рецептов кормовых смесей в этом случае сокращается до минимума. Этот метод нормирования позволяет применять ограниченное и неограниченное (вволю) кормление: Неограниченное кормление-кормление из общих кормушек, что возможно на комплексах при беспривязном содержании крупного рогатого скота.

При индустриальных методах производства молока распространение получают полнорационные рассыпные, гранулированные и брикетированные кормосмеси. Их готовят из овса, ячменя и других зернофуражных культур и их смесей с викой и горохом, убираемыми на корм в фазе молочно-восковой спелости зерна злаков. При этом в разных зонах страны к этому вопросу следует подходить дифференцированно. Там, где многолетние травы не дают высоких урожаев, следует расширять посевы зернофуражных культур, которые можно использовать для производства гранул, брикетов и сенажа.

Скармливание больших количеств гранулированных кормов оказывает неблагоприятное действие на процессы пищеварения, поэтому рациональнее готовить брикеты и сенаж (себестоимость 1 корм. ед. в гранулах и брикетах в несколько раз выше, чем в сенаже). Значительное распространение получила заготовка зерносенажа из ячменя и овса в смеси с бобовыми культурами. В этом корме содержится до 30% зерна злаков и бобовых молочно-восковой спелости, 45% консервированной полузеленой соломы и 25% зеленой травяной массы. По переваримости питательных веществ зерносенаж значительно превосходит гранулы и брикеты из того же сырья, что и зерносенаж.

В промышленном животноводстве особое внимание уделяют разработке и внедрению нормированного кормления скота применительно к разным зонам страны с учетом фактической питательности кормов. Животноводческие комплексы должны иметь данные о питательности кормов и санитарно-микологической оценке грубых, сочных и концентрированных кормов.

Поэтому необходимо, чтобы корма отвечали требованиям стандартов.

Новорожденные телята не могут потреблять растительные корма, так как органы пищеварения у них еще не развиты. Возрастное развитие органов пищеварения теленка требует постепенной смены питания: перехода с молочного на молочно-растительный, а затем на растительный тип кормления. Наиболее важный компонент пиши для растущих животных — протеин. На первое место по полноценности должен быть поставлен белок молока. Не меньшее значение в этот период имеют и другие органические вещества. При недостаточном углеводном питании энергетические затраты организма покрываются за счет жиров и протеина кормов, Что приводит к нарушению кислотно-щелочного равновесия в организме, появлению токсических продуктов обмена (кетоновые тела), замедлению скорости роста животных. Таким образом, Скорость роста животных обусловливается достаточным количеством в кормах углеводов и соотношением последних с протеином и жирами; при недостатке в рационах энергии рост животных замедляется.

В молочный и послемолочный периоды для молодняка подбирают такие же корма, что и для взрослых животных, если телята в молочный период приучены к поеданию больших количеств сочных и грубых кормов, то при выращивании их в послемолочный период среднесуточные приросты удерживаются на уровне, достигнутом в период молочного выращивания. При полноценном кормлении молодняка интенсивный рост и развитие его органов и тканей продолжаются и в послемолочный период.

Прочная кормовая база, как известно, определяется, с одной стороны, общим производством кормов, с другой, их качеством.

Сено — важнейший компонент рациона для обеспечения полноценного кормления скота в зимний период, полученный в результате естественной сушки с последующим досушиванием методом активного вентилирования или без него.

В 1 кг сена 1 класса содержится 0.45−0.55 корм. ед ., 65−80 г переворимого протеина, не менее 30 мг каротина. Такое сено богато витаминами группы В, Е, минеральными веществами и другими элементами питания. Содержание влаги в сене должно быть не выше 14 — 17%. Оптимальный срок уборки бобово-злаковых трав для получения высококачественного сена — фаза бутонизации, злаковых — колошения. Заканчивают их уборку в начале цветения.

Для выпаса применяется загонная пастьба в загороженных загонах. Это более рациональный способ по сравнению с пастьбой на незагороженных загонах. При этом способе в пастбищный период рацион на 95% обеспечен за счет травостоя. Для молочных коров три раза в сутки скармливают комбикорм.

Также предприятие закупает минеральные, витаминные и другие подкормки для балансирования рационов различных групп животных. В данном хозяйстве ведется учет нормированного кормления животных, составляются кормовые рационы согласно физиологическому состоянию и пола самих животных, ведется документация по оприходованию и расходу кормов.

Для заготовки высококачественного сена основным сырьём являются сеяные многолетние злаковые и бобово-злаковые травы. Уборку трав на сено начинают в сроки цветения бобовых и начало колошения злаковых трав. Скашивание трав проводят в утренние часы, что значительно ускоряет их сушку, так как заготовка сена проводится методом естественной полевой сушки. Время сушки сокращается и за счёт своевременного их ворошения. Готовый продукт прессуют. При этом способе не только сокращаются расходы на его перевозку, но и повышается качество полученного корма.

Для получения качественного сенажа траву следует косить при высоте травостоя 18−20 см в фазу выхода злаков в трубку, а бобовых — в фазе бутонизации. Ее надо подсушивать не более 3 дней. Ускорение сушки трав достигается при утреннем скашивании и при ворошении один-два раза в день. Содержание сухого вещества — 40−45%.

Органолептические показатели: цвет — зелёный, запах — ароматный, структура — хорошо облиственная. В одном кг корма натуральной влажности содержится 0,55 — 0,80 энергетических кормовых единиц (ЭКЕ), 60−70 г переваримого протеина и 40−50 г каротина.

На силос выращивают кукурузу, молочно — восковой спелости и восковой спелости зерна. Длина резки кукурузы влажностью 70 — 75% составляет 4 см, влажностью 60 — 65% - 2 см. Заполнение силосохранилища осуществляется в течение 4 — 5 дней. Силосная масса тщательно уплотняется для полного удаления воздуха. В силосе практически отсутствуют легкорастворимые углеводы (сахара), необходимые для питания физиологически полезной микрофлоры, с помощью которой в рубце переваривается корм; в нем содержится большое количество свободных органических кислот, что повышает кислотность рубцового содержимого, угнетается жизнедеятельность микрофлоры рубца и пищеварение в нем. Затем развивается ацидоз рубца и всего организма.

Органолептические показатели: цвет — зелёный с желтоватым оттенком, запах — квашеных овощей. В одном кг корма натуральной влажности содержится 0,23 энергетических кормовых единиц, 14 г переваримого протеина, 2,30 МДж обменной энергии, 250 г сухого вещества и 75 г сырой клетчатки.

Сено и солому хранят в закрытых сенохранилищах, на площадках под навесом, силос хранят в силосных траншеях, сенаж соответственно в сенажных траншеях.

С повышением продуктивности животных возрастает потребность в увеличении концентрации энергии в кормах в расчете на единицу сухого вещества. Содержание энергии в сухом веществе травянистых кормов можно увеличить за счет более ранней их уборки. В 1 кг сухого вещества клевера красного до бутонизации содержится 1,04 к.ед., в конце цветения — 0,75 к.ед. Злаковые травы в начале колошения содержат 1,1 к.ед. в 1 кг сухого вещества, а в конце цветения — 0,75 к.ед. Заготовка кормов в оптимальные сроки позволяет увеличить содержание протеина. В красном клевере в фазу бутонизации содержится 22% сырого протеина, а в конце цветения — 12%; в тимофеевке луговой в стадии выхода в трубку содержится 14% сырого протеина, а в конце цветения — 6%.

Уровень молочной продуктивности, качество молока, переваримость и использование кормов во многом обусловлены содержанием протеина в рационе и наличием микробного белка. В рубце коровы в зависимости от состава рациона содержится от 4 до 7 кг бактериальной массы, или около 10% содержимого рубца. У коров с надоем 10−15 кг потребность в аминокислотах за счет белка рубцовой микрофлоры удовлетворяется на 70−75%, при надое 25−30 кг — только на 39−40%. Остальное количество недостающих аминокислот должно обеспечиваться с протеином корма.

К важнейшим минеральным элементам, необходимым для животных, относят кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, серу, железо, медь, кобальт, йод. Концентрацию их устанавливают с помощью химического анализа и выражают в граммах (макроэлементы) и миллиграммах (микроэлементы).

Минеральное питание животных балансируют по абсолютному содержанию отдельных элементов в кормах и рационе, а также по соотношению некоторых элементов между собой. Учитывают, в частности, соотношение кальция и фосфора, натрия и калия.

Таблица 9. Обеспеченность животных кормами.

Анализируя данных таблицы 9 можно сделать вывод о том, что в хозяйстве хорошо налажена кормовая база при обеспеченности животных всеми видами кормов на уровне практически на 100%. В дальнейшем необходимо только улучшить их качество за счёт точно отработанной технологии заготовки. В целом хозяйство обеспечено кормами для выращивания крупного рогатого скота и получения высоких удоев от коров.

Таблица 10. Рацион кормления стельной сухостойной коровы живой массой 600 кг, планируемая продуктивность 6300 кг, на зимний период.

Сахаропротеиновое отношение 1:0.9.

Отношение кальций к фосфору 2,2:1.

Анализируя данный рацион, можно сделать вывод, что рацион сбалансирован по всем показателям.

Таблица 11. Рацион кормления дойной коровы живой массой 600 кг, суточный удой 21 кг, жирность молока 3,8% на летний период.

Сахаропротеиновое отношение 1:0,65.

Отношение кальций к фосфору 1,6:1.

Анализируя данный рацион, можно сделать вывод, что рацион сбалансирован по всем показателям.