Агадаи (AGADAI). Новации виноградарства России. 
Аборигенные районированные сорта винограда

Синоним: Дербент цибил — Республика Дагестан / Россия.

Исторические сведения

Самый распространенный в Дагестане местный столовый сорт, занимающий обширные площади на виноградниках южных районов республики. Первые кусты обнаружены в 60-х гг. XVIII столетия в Дербенте, откуда сорт начал распространяться на соседние территории и в южные районы России, Азербайджана, Крыма и Казахстана (Пейтель, 1953) [1].

По морфологическим признакам и биологическим свойствам сорт Агадаи отнесен к эколого-географической группе восточных столовых сортов и потому входит в таксон Convar. orientalis subconvar. antasiatica Negr. var. transcaucasica Gram. et Trosch. (Трошин, 1999, 2002, 2007) [23, 25, 27].

Внутрисортовая изменчивость

По сведениям М. Я. Пейтель (1953), у сорта обнаружены биотипы как с плотной гроздью и почти округлыми малосочными ягодами с грубой мякотью и резко выраженной терпкостью во вкусе, так и с рыхлой гроздью, удлиненной формы сочными ягодами с менее грубой мякотью и с почти отсутствующей терпкостью во вкусе. Встречаются также три клона:

• 1) с окрашенными жилками листа, хорошо заметными бурыми чечевичками на кожице ягод, сочной мякотью хорошей сахаристости;
• 2) с открытыми боковыми вырезками и открытой черешковой выемкой, крупными зубчиками и густым щетинистым опушением по жилкам листа, разноформенными ягодами — от приплюснутых до округлых и овальных, с хорошо заметными чечевичками на поверхности кожицы;
• 3) с глубоко рассеченными листьями и крупными редкими зубчиками по их краю, более вкусными, сочными и сахаристыми, с 2−3 семенами, ягодами, созревающими раньше основного сорта.

Однако официально зарегистрированных в Федеральном государственном учреждении «Государственная комиссия по испытанию и охране селекционных достижений» Министерства сельского хозяйства Российской Федерации клонов этого сорта не имеется.

Рекомбинантными потомками Агадаи являются сорта Везне, Гюльбаар, Дагестанский, Дольчатый, Жемчужина Дербента, Искристый, Марал, Мускат дербентский, Мускат Пейтель, Мускат южнодагестанский, Обильный, Приметный, Салам, Самур, Стартовый и др.

Основные ампелографические характеристики

Согласно ампелографическому описанию сорта Агадаи, выполненной М. Я. Пейтель (1953), верхушка молодого побега — зеленого цвета с красноватым и оранжевым оттенками, его ось зеленая. Коронка и листочки голые, с разрастанием у них появляется редкое паутинистое опушение. Листочки — оранжевой окраски [1].

Взрослый лист — крупной или средней величины, поперечно-овальный, глубоко рассеченный, пятилопастный. Пластинка волнисто-воронковидная, с отгибающимися кверху краями. Черешковая выемка закрытая с узкоэллиптическим просветом и без просвета, со значительным налеганием лопастей (для листьев нижнего яруса — характерный признак) или открытая, глубокострельчатая, реже — лировидная. Зубчики на концах лопастей крупные, узкотреугольные с выпуклыми сторонами и острой вершиной. Опушение на нижней стороне листьев щетинистое (вдоль жилок). Черешок несколько короче срединной жилки, зеленый или розовый. Осенняя окраска листьев лимонно-желтая.

Зрелая гроздь — крупного размера (длина 15−20 см, ширина 11−13 см), цилиндрическая или цилиндроконическая, рыхлая или среднеплотная. Ножка грозди (длина 3−5 см) травянистая, бледно-зеленая. Ягоды крупные и очень крупные (длина 25 мм, ширина 23 мм), овальные, иногда почти округлые или продолговатые, светло-зеленые, с сизовато-молочным восковым налетом и мелкими бурыми точками, на солнечной стороне — с желтовато-розоватым оттенком. Кожица грубая, средней толщины, без труда отделяется от мякоти. Мякоть плотная, хрустящая, мясистая, с 3−4 легко отделяющимися семенами. Вкус пресный и заметно терпковатый. Семена крупные (длина 6−8 мм, ширина 4−5 мм), светло-коричневые, слабояйцевидные с довольно резким переходом в короткий клювик, с широкой бороздкой, хорошо заметной под халазой до самого клювика. Халаза продолговато-овальная со впадиной посередине. Бороздки на брюшной стороне большие, извилистые. Клювик короткий, конический, тупоусеченный на конце [12].

Фенология Срок распускания почек: конец апреля.

Срок цветения: вторая половина июня.

Срок размягчения ягод: середина августа.

Срок созревания: конец сентября — первая половина октября.

Характеристики и особенности культивирования Направление роста побегов: полувертикальное.

Сила роста: мощная, способность к пасынкообразованию высокая.

Продуктивность куста: 3,1−6,0 кг (10−18 т/га).

Средняя масса грозди: 250−900 г, ягоды — 3−7 г.

Плодоносность почек: коэффициент плодоношения 0,5−0,7, плодоносности — 1,0−1,2.

Требования к климату и условиям культивирования Сорт Агадаи характеризуется поздним периодом вегетации и удовлетворительным вызреванием древесины. Пригоден для культивирования в холмистых зонах, таких как южнодагестанское Прикавказье и Южный берег Крыма с плотностью посадки 2200−5600 кустов на 1 га и длинной обрезкой (10−12 глазков). Требователен к теплу и большим формировкам при длинной обрезке. Лучше реагирует на светлокаштановые почвы легкосуглинистого механического состава.

Восприимчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям Устойчивость к милдью слабая, к оидиуму и серой гнили — средняя. Обладает низкой устойчивостью к зимним морозам (-16о С) и высокой — к засухе. Повреждается поздневесенними заморозками. Качество винограда ухудшается при выращивании на почвах глинистого механического состава, заболоченных и засоленных участках.

Характеристика сусла Сахаристость: 12−15 г/100 см3.

Титруемая кислотность: 5−10 г/л.

Характеристика винограда Транспортабельность сорта очень высокая, пригоден для длительного хранения, приготовления маринадов и компотов. Дегустационная оценка свежего винограда — 7,8−8,1 балла (по десятибалльной шкале). Низкая сахаристость, некоторая терпкость вкуса, грубоватость и недостаточная сочность ягод снижают ценность этого сорта при использовании его в качестве десерта.

Распространение Сорт произрастает в 9 коллекциях мира. Распространен в районах юга России, Крыма, Казахстана и Азербайджана (Апшеронский полуостров). Включен в «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» по Северо-Кавказскому региону РФ с 1959 г. [4]. В России в общей слагаемости занимает 1507 га [32].