бензилпенициллин антибиотик микроорганизм аэрация Биосинтез — процесс синтеза природных органических соединений живыми организмами или промышленное получение чего-либо (антибиотиков, гормонов, витаминов, аминокислот и других необходимых людям веществ) с помощью микроорганизмов. Путь биосинтеза соединения — это приводящая к образованию этого соединения последовательность реакций, как правило, ферментативных (генетически детерминированных), но изредка встречаются и спонтанные реакции, обходящиеся без ферментативного катализа.
Биосинтез антибиотика зависит от уровня биосинтетической активности продуцента антибиотика, времени его максимального накопления, стоимости сред для культивирования организма, в том числе стоимости применяемых предшественников, а также общих энергетических затрат на процессы, связанные с развитием продуцента антибиотического вещества.
Продуценты антибиотиков являются аэробами, следовательно, требуется создать при их синтезе хорошую аэрацию. Аэрация — интенсивное поступление воздуха в различные среды, способствующее быстрому окислению органических веществ. Кислород необходим для биосинтеза ряда антибиотиков, так как влияние растворенного в среде кислорода на биосинтез антибиотика определяется окислительно — восстановительными условиями, которые создаются при аэрации. В целом потребность в кислороде зависит от концентрации биомассы и ее метаболической активности. Назначение аэрации и перемешивания — снабжение культуры кислородом, но одновременно они способствуют поддержанию мицелия во взвешенном состоянии и выравниванию концентрации питательных веществ и продуктов обмена в культуральной жидкости.
