Лучистая энергия. 
Мир микроорганизмов в природе

Излучение разных типов оказывает на микроорганизмы губительное воздействие. Излучение в окружающей среде делят на:

Неионизирующее излучение — максимальное количество находится в солнечной радиации. Существенная опасность солнечного излучения проявляется в появлении мутантных организмов, дефектных в их способности осуществлять восстановительные процессы. В настоящее время ультрафиолетовое излучение широко используется для дезинфекции помещений, тары, оборудования, посуды;

Ионизирующее излучение происходит от внеземных и земных источников. Внеземные источники возникают в космическом пространстве. Они дают начало вторичным космическим лучам, которые действуют на живые организмы. Земные источники излучения могут быть естественными и искусственными. К естественным источникам относятся радиоактивные изотопы различных пород. Некоторые из них поглощаются живыми организмами. Источники искусственного ионизирующего излучения возникают в результате испытаний ядерного оружия, работы атомных станций и т. д. Они, как правило, строго локализированы.

Микроорганизмы достаточно устойчивы к воздействию различных излучений.

В настоящее время для обработки сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов используют ионизирующее радиационное излучение, в частности г-лучи.