Влияние кормления на здоровье и продуктивность коров

Полноценное сбалансированное питание коров обеспечивает их высокую продуктивность и способствует сохранению здоровья. В связи с этим энергия органических веществ, полноценные белки, минеральные вещества и витамины должны поставляться животным в достаточном количестве и в определенных соотношениях в соответствии с особенностями организма животного и уровнем продуктивности.

Высокая молочная продуктивность и интенсивный обмен веществ у высокопродуктивных коров требуют нормирования их кормления с учетом физиологического состояния, периодов и даже месяцев лактации.

Немаловажно, что кормление высокопродуктивных коров намного отличается от кормления среднеи низкопродуктивных. Это обусловлено тем, что организм высокопродуктивных животных в процессе сухостоя и лактации находится в более напряженном состоянии. Поэтому потребность в питательных веществах для обеспечения функциональной деятельности организма более высокая и требует применения высокоэнергетических рационов. В настоящее время накоплено большое количество данных о положительном влиянии высокого уровня энергетического питания на высокопродуктивных коров.

Применение высокоэнергетических рационов позволяет повысить не только потребление животными сухого вещества рациона, но и добиться максимального проявления генетического потенциала. Наиболее остро проявляется потребность высокопродуктивных коров в энергии в первый период после отела, когда потребляемые питательные вещества не покрывают расход энергии идущей на синтез молока.

Организация полноценного высокоэнергетического кормления коров — это особая трудность потому, что с увеличением удоя способность животных к поеданию корма не возрастает, а расход питательных веществ под влиянием усиливающейся лактационной деятельности быстро увеличивается.

Высокие надои — это еще не показатель хорошей рентабельности производства. Но опираясь на этот показатель, как минимум, можно делать выводы о том, что этот бизнес приносит деньги. Так, например, в земле Шлезвиг-Гольштейн 25% самых успешных предприятий имеют на 1000 кг/голову в год больше молока и на 12,4 центов на кг молока ниже затраты на производство. Конечно, высокие надои будут оставаться для большинства предприятий основной целью.

Но с другой стороны многие выбраковки, и связанные с ними высокие проценты репродукции (во многих предприятиях больше 35%) негативно влияют на экономический результат. Часто слишком короткая «выдержка-выживаемость» наших коров связывается с высокой продуктивностью. Нередко последнюю даже делают ответственной за плохое здоровье животных.

Без сомнений, высокие надои связаны с увеличивающейся опасностью возникновения заболеваний (рисунок 5.) — и многие из них связаны напрямую с негативным балансом энергии в ранней лактации. Но это не означает, что высокопродуктивные коровы должны заболеть, потому что они дают много молока, и это не означает, что они более болезненны, чем коровы с низкой продуктивностью. Но это означает, что эти высокопродуктивные коровы более чувствительны, и что они тяжелее реагируют на ошибки менеджмента.

Высокопродуктивные коровы имеют высокие требования, как к среде обитания, так и к человеку. И мы должны направлять наше внимание на минимизацию и предотвращение заболеваний, и прежде всего — кетозов. Ниже описаны самые важные способы профилактики этого заболевания.

Способы профилактики кетоза:

• 1. Сбалансированное обеспечение питательными веществами и энергией на всех фазах лактации в соответствии с потребностями животного.
• 2. Всегда грубые корма самого лучшего качества (гигиена!)

Чем более сбалансированный корм получает корова, и чем лучше условия её содержания, тем меньше необходимость в применении специальных кормовых добавок.

• 3. Кормление сухостойных коров:
  • · по возможности, разделить на две группы: бедный энергией ранний сухостой и богатый энергией транзитный период
  • · сокращать сухостойный период до 5−6 недель могут только предприятия с очень высокой продуктивностью и отсутствием чрезмерно упитанных животных в конце лактации
  • · компромисс: кормить всех сухостойных животных одним рационом; этот рацион должен содержать мало энергии (меньше 6,0 МДж ЧЭЛ/кг СВ)
  • · использовать минеральный корм для сухостойных коров: прежде всего для обеспечения животных витаминами и микроэлементами (дает улучшение иммунитета)
  • · каждое предприятие должно иметь свою программу по профилактике парезов.
• 4. Оптимальная кондиция тела для сухостойных коров:
  • · BCS-балл: 3,25−3,75
  • · никакого снижения веса (использования жира организма) во время сухостойного периода
  • · эти два параметра необходимо постоянно контролировать.
• 5. Оптимальная раздача корма (также / особенно для сухостоя):
  • · лучше всего в форме полно смешанного рациона
  • · корм не должен нагреваться и быть заплесневелым.
• 6. Комфорт животных (особенно для сухостоя и транзитного периода):
  • · много света и воздуха
  • · достаточно свежей и чистой воды
  • · чистые и мягкие боксы для лежания (1,30×2,90 м)
  • · достаточно широкие проходы, короткий путь к еде и питью
  • · достаточно много места на кормовом столе (ширина — 75 см/голову).
• 7. Отёл в родильном отделении с глубокой подстилкой из соломы:
  • · достаточная площадь для отёла: 4 места для отёла/100 коров
  • · регулярная замена подстилки (дезинфекция, прежде всего при проблемах с последом и воспалениях половых органов).
• 8. Тёплая вода сразу же после отёла (20−50 л).
• 9. Наблюдение за животными:
  • · поведение, аппетит (ежедневно)
  • · измерение температуры (ежедневно в первую неделю после отёла).
• 10. Уход за копытами до начала сухостоя.
• 11. Применение глюкопластичных соединений:
  • · пропиленгликоль: стимулирует выработку инсулина; в целях профилактики: 150 мл/голову в день, в ранней лактации: 250 мл/голову в день для стабилизации обмена веществ;
  • · применение пропиленгликоля в первые дни после отёла является целесообразным:
    • o для взрослых коров с очень высокой продуктивностью
    • o для коров с ожирением либо слишком худых
    • o для животных с проблемами со здоровьем (например, осложнения после отёла, болезни копыт и т. д.);
  • · глицерин не имеет прямого кетозо-профилактического влияния, но способствует увеличению потребления корма и благодаря этому непрямо улучшает ситуацию.
• 12. Применение ниацина
• · сдерживает липолиз и стимулирует преобразование энергии;
• · эффективные дозы при потребности: 6 г/голову в день (например, при 150−200 г минерального корма в день и 36.000−40.000 мг/кг минерального корма);
• · потребность в ниацине очень сильно зависит от состава рациона и обмена веществ. При кормлении достаточным количеством сырой клетчатки, обеспечивающем правильную жвачку, и оптимальных кондициях тела обычно достаточно того ниацина, который животное вырабатывает в организме самостоятельно.
• 13. Применение холина (холин хлорида, это один из витаминов группы В):
  • · должен быть в стабильной для рубца форме
  • · в большом количестве потребляется с грубыми кормами, но расщепляется микробами в рубце
  • · действует как донор метиловых групп
  • · используется при образования липопротеинов, которые служат для транспортировки жира из печени, ограничивающим фактором может быть доступность холина
  • · действует как предварительная ступень окисления жира против кетоза
  • · достаточное обеспечение холином позволяет сэкономить метионин в обмене веществ
  • · эффективная доза чистого холина при потребности: 6 г на голову в день.
• 14. Применение метионина:
  • · это первая лимитирующая аминокислота при синтезе молока; может вводиться в рацион в стабильной в рубце форме
  • · при недостатке в рационе, прежде всего, влияет на повышение синтеза молочного белка
  • · метионин имеет защитную функцию печени в качестве донора метиловых групп; благодаря этому уменьшается риск заболевания кетозом
  • · эффективная доза чистого метионина при потребности: 5 г на голову в день
  • · обеспечение метионином можно улучшить, применяя корма, содержащие эту аминокислоту, с высокой долей нерасщепляемого в рубце протеина (например, рапсовый шрот).
• 15. Применение L-карнитина:
  • · вещество, подобное витаминам
  • · синтезируется в организме из аминокислот лизин и метионин
  • · влияет на обмен жиров; L-карнитин улучшает транспортировку жирных кислот в митохондрии, что повышает их энергетическое использование и процесс сжигания жира. Также он может замедлять липогенез и уменьшать ожирение печени.
  • · если есть потребность, в рацион необходимо вводить L-карнитин в защищенной форме, чтобы он не разрушался в рубце
  • · эффективная доза чистого карнитина при потребности: 2 г на голову в день.
• 16. Сопряженная линолевая кислота (CLA-конъюгированная жирная кислота):
  • · жирная кислота
  • · может замедлять синтез молочного жира, благодаря чему снижать содержания жира в молоке в ранней лактации
  • · способствует повышению надоев и/или снижению дефицита энергетического баланса (если нет видимого повышения продуктивности)
  • · при улучшенном энергетическом балансе можно ожидать позитивных эффектов в здоровье обмена веществ.
• 17. Защищенные растительные жиры:
  • · действие на обмен веществ описывается по-разному: не смотря на ожидаемое увеличение продуктивности, скармливание не стимулирует образование инсулина. Дополнительное скармливание жира, особенно ненасыщенных жирных кислот, может форсировать расщепление жира и повышать риск возникновения кетоза. Такое же действие имеют защищенные жиры при включении их в рационы транзитного периода до отёла;
  • · позитивное и профилактическое влияние против кетоза при скармливании стабильных в рубце жиров благодаря улучшению энергетического баланса и более высокого содержания жирных кислот в крови не было доказано и является очень сомнительным;

Рисунок 5. Экономическое обоснование некоторых болезней КРС

• · дополнительные дачи жира часто могут вызывать повышение содержания холестерина в крови. Это ведет к усиленному образованию прогестерона и эстрогена. Стимулируется развитие желтых тел, фолликулов, а также имплантация, питание и выживание эмбриона (это означает, что возможно улучшение репродуктивных показателей);
• · но жир не стимулирует секрецию инсулина, поэтому риск заболевания кетозом очень велик. Так что не стоит использовать защищенные жиры в транзитный период;
• · применение защищенного жира целесообразно в ранней и высокой лактации, коровам на пике лактации, как правило, 400−800 г на голову в день, коровам после отёла — одна-две трети полного количества.

[Статья доктора Катрин Малков-Нерге].