Оздоровительный туризм, основные понятия, анализ организации на мировых и отечественных курортах

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СОЧИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА КУРСОВАЯ РАБОТА Дисциплина «Курортное дело»

на тему: Оздоровительный туризм, основные понятия, анализ организации на мировых и отечественных курортах

Выполнила:

Студентка 3 курса группы 10 ЗБТ Бредихина Д.В.

Проверила:

Журавлёва Л.Б.

Сочи 2013

Введение

Глава 1. Специфика организации оздоровительного туризма как одного из основных видов туризма

1.1 Основные понятия и определения оздоровительного туризма, как вида деятельности

1.2 Природно-лечебные ресурсы — богатство России

1.3 Организация оздоровительного туризма Глава 2. Оздоровительный туризм в России и за рубежом

2.1 Развитие оздоровительного туризма в стране и в мире Глава 3. Современное состояние и перспектива развития оздоровительного туризма в России

3.1 Влияние индустрии оздоровительного туризма на экономику страны

3.2 Перспективы развития видов международной туристской деятельности

3.3 Сравнительный анализ организации оздоровительного туризма на юге России и во Франции Заключение Список литературы

Во многих странах туризм играет значительную роль в формировании валового внутреннего продукта, активизация внешнеторгового баланса, создании дополнительных рабочих мест и обеспечение занятости населения, оказывает огромное влияние на такие ключевые отрасли экономики, как транспорт и связь, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления и другие, т. е. выступает своеобразным стабилизатором социально-экономического развития.

Санаторно-курортной обслуживание является одной из особо важных отраслей туризма, но к сожалению в нашей стране, особенно в годы становления рыночной экономики эта сфера не стала такой же прибыльной и эффективной как в других странах. Курорты пережили сложные годы, но наблюдаемый подъем в течение последних лет свидетельствует, что санаторно-курортная отрасль постепенно становится одной из наиболее динамично развивающихся и все больше и больше привлекает не только рекреантов, но и инвесторов.

В свою очередь, стабилизация санаторно-курортной отрасли в регионе, оживляет и деятельность в сфере туризма, поэтому в работе рассматриваются вопросы санаторно-курортного обслуживания и организации в связи с развитием рынка туристических услуг. Также в работе рассматриваются такие вопросы, как роль и влияние на оздоровительный туризм природно-лечебных ресурсов, приводится примеры, как развивается оздоровительный туризм в стране и за рубежом, а также ряд других вопросов, связанных с проблемой развития этого вида деятельности.

Оздоровительный туризм тесно связан с такими видами туризма, как экологический (направлен на оздоровление организма с помощью экологических факторов: чистый воздух, наличие растительности, животных, и др., наличие источников лечения, минеральных вод и т. д.) и социальный (направлен на расширение кругозора туриста, ознакомление его с жизнью, культурой, традициями народа, а также историей города или района).

В мировой практике понятие курорта включает в себя понятие как отдыха, так и санатория, т. е. санаторно-курортное обслуживание также является частью оздоровительного туризма.

Туризм — весьма сложное и многогранное явление, следовательно, феномен туризма интересует представителей различных областей науки — экономистов, историков, социологов, географов и т. д. В монографии авторы попытались объединить некоторые концептуальные модели наук, по-разному описывающих сферу туризма. Подводя итоги такого исследования, можно подвести некоторые общие итоги:

1. Туризм как один из видов досуговой деятельности человека оказывает комплексное влияние на развитие личности.

2. Туризм в современных условиях представляет собой явление глобального транснационального масштаба.

Оздоровительный туризм очень важен в жизни каждого из нас. Он интересен тем, что помимо релаксирующего отдыха и развлечений, турист получает не только занимательную историю народа и города в целом, но и качественное лечение, с использованием традиционных и нетрадиционных методик.

Глава 1. Специфика организации оздоровительного туризма как одного из основных видов туризма

1.1 Основные понятия и определения оздоровительного туризма, как вида деятельности

Необходимость в перемещениях и путешествиях, поездка или передвижение пешком по каким-либо местам, странам (обычно для ознакомления и отдыха) возникла у наших предков из глубокой древности. Причем термин «путешествие» можно трактовать буквально, т.к. «ознакомление» с новыми территориями было жизненно необходимо.

Туризм — это индустрия, включающая в себя множество видов деятельности. Все сегменты индустрии туризма взаимосвязаны и зависят друг от друга. Например, успех горнолыжного курорта зависит от доставки лыжников на склоны, уровня размещения, питания и других услуг, предлагаемых туристам во время отдыха на курорте. Небольшие предприятия, соединенные с горнолыжными курортами, действуют как независимые предприятия, но на самом деле они зависят друг от друга. Эта зависимость требует совместных усилий, однако, их бизнес конкурирует и борется за потребительский рынок, что затрудняет взаимодействие. На государственном уровне в настоящее время проблемами туризма занимается госкомитет по физкультуре и туризму.

Для того, чтобы дать наиболее полную классификацию видов современного туризма, необходимо использовать наиболее существенные признаки, характеризующие тот или иной вид туризма, в частности, национальная принадлежность туризма; основная потребность, удовлетворение которой обуславливает туристическое путешествие; основное средство передвижения, используемое в путешествие; средство размещения; продолжительность путешествия; состав группы; организационные формы; основные принципы формирования цен турпродукта и т. д.

1. К основным видам туризма, формирующимся в зависимости от национальной принадлежности относят национальный (внутренний) и международный (внешний) туризм. Международный туризм, в свою очередь, подразделяется на активный и пассивный, или иначе въездной и выездной туризм.

2. В зависимости от потребности, обуславливающей туристское путешествие.

3. Спортивный туризм. В основе этого вида туризма лежит потребность двух видов, в связи с чем различают два подвида спортивного туризма:

— активный (основой является потребность в занятиях каким — либо видом спорта);

— пассивный (основой является интерес к какому — либо виду спорта, т. е. путешествие с целью посещения спортивных игр).

4. Познавательный туризм. Основой данного вида туризма является потребность в расширении знаний по различным направлениям. К данному виду туризма можно отнести экологический туризм. Программы экотуров предполагают посещение охраняемых природных территорий.

5. Туризм с деловыми целями. К данному виду туризма относятся поездки с целью установления или поддержания деловых контактов с различными партнерами.

6. Конгрессный туризм. Туристические поездки с целью участия в различных мероприятиях, в том числе: конференциях, симпозиумах, съездах, конгрессах и т. д.

Различают множество видов туризма: экологический (путешествия в нетронутые человеческой цивилизацией экологически-чистые уголки природы), социальный (сектор туристского рынка, где покупатели получают субъективные средства, выделяемые государством на социальные нужды в целях создания условий для путешествий), самостоятельный (специфический вид туристической общественной деятельности, осуществляемый на добровольной самодеятельной основе без участия в основе организации организаторов туризма) и много других.

Безусловно, все виды туристической деятельности очень интересны и по-своему привлекательны, но хотелось бы остановиться на оздоровительном туризме, т.к. это не только забота о своем здоровье методом медицинского вмешательства и вмешательства природных факторов (минеральные воды, всевозможные лечебно-оздоровительные источники и т. д.), но и занимательный и довольно познавательный отдых.

Оздоровительный туризм — путешествия в какую-либо местность с благоприятными для здоровья природно-климатическими условиями с целью лечения и отдыха.

Как сказал известный климатолог А. К. Шенк: «Море с его безбрежным горизонтом, неизбежно ласкающим взор, меняющимся колоритом все возможных переливов и оттенков и искрящиеся под лучами солнца, постоянно движущиеся массой водного пространства при мягком климате с его равномерной температурой, высоким барометрическим движением, большой влажностью с наличием постоянных бризов соединяет в себе те климатические лечебные факторы, которые составляют основную базу приморской береговой климатотерапии». В этих словах — объяснения того феномена, почему миллионы людей мечтают об отдыхе и лечении в тихом, экологически чистом месте, около моря.

Оздоровительный туризм — туризм, путешествия, поездки, походы в какой-либо местности с благоприятными для здоровья природно-климатическими условиями и пребывание там с целью отдыха.

Оздоровительный туризм имеет ряд отличительных черт:

1. Пребывание на курорте должно быть не менее 21 дня, иначе лечение окажется не эффективным;

2. Лечение на курортах довольно дорого, следовательно, оно рассчитано в основном на богатых клиентов или на больных, за которыми оплачивает государство или предприятия;

3. На курорт едут в основном люди старшего возраста, которые делают свой выбор между курортами, специализированными на лечении конкретных заболеваний, и курортами смешанного типа, которые способствуют общему восстановлению сил.

Также не надо забывать о том, что развитие туристического бизнеса в условиях рынка может быть осуществлена при наличии четырех основных составляющих: капитала; технологии; кадров; туристских ресурсов.

В мире выделяют 4 типа курортов:

1. Бальнеологические (главным лечебным фактором используются природные минеральные воды);

2. Грязевые (привязанные к месторождениям лечебных грязей);

3. Климатические (лесные, горные, приморские, климатокумысолечение);

4. Переходные — используются сразу несколько природных лечебных факторов.

Выбор туристом географического направления путешествия определяется следующими параметрами: месторасположением (природные или искусственные факторы, культурные элементы), событием (фестиваль, спортивные игры), возможностями для определенной деятельности (занятия спортом, лечение), состоянием материальной базы, транспортной инфраструктуры. На набор географического направления влияет подготовленность туриста, сведения, полученные им из учебной, популярной и другой литературы, средств массовой информации. Выбор определяется оценкой возможных способов развлечения, удовлетворения туристских потребностей.

В основе лечебного (медицинского) туризма лежит необходимость в лечении различных заболеваний. Лечебный туризм имеет несколько разновидностей, характеризующихся природными средствами воздействия на человеческий организм, например: климатолечение, бальнеолечение, морелечение, грязелечение, плодолечение, молоколечение и т. д. Зачастую при лечении могут использоваться несколько видов воздействия, в таких случаях вид туризма определяет основное средство воздействия на организм отдыхающего.

Внутренние и внешние факторы, влияющие на туризм.

На рост и развитие туризма влияют социально-экономические факторы: повышение уровня образования, культуры и эстетических потребностей населения. Как элемент эстетических потребностей можно рассматривать стремление людей познакомится с бытом, историей, культурой, условиями жизни различных стран.

Кроме того, к внешним факторам относятся изменения политического и правового регулирования; технологические изменения; развитие транспортной инфраструктуры и торговли, а также изменение условий безопасности путешествий.

Внутренние (эндогенные) факторы — это факторы, воздействующие непосредственно в сфере туризма. К ним относятся прежде всего материально-технические факторы, имеющие важнейшее значение для развития туризма. Главный из них связан с развитием средств размещения, транспорта, предприятий общепита, рекреационной сферы, розничной торговли и т. д.

К внутренним факторам относятся также факторы туристского рынка:

процессы спроса, предложение и распространения (в качестве особенности современных рыночных факторов можно выделить, например, превращение спроса на турпродукты в постоянный запрос, а также рост индивидуального туризма;

возрастание роли сегментации рынка (появление новых внутри региональных туристских сегментов. Увеличение расстояний путешествий, разнообразие форм проведения каникул, рост краткосрочного пребывания, возрастание диверсификации туристского развития в устоявшемся туристском пространстве и т. д.);

возрастание роли координации деятельности в туризме и процессов монополизации (усиление горизонтальных интеграций, т. е. рост партнерских отношений крупных фирм со средним и мелким бизнесом; вертикальные интеграции через создание стратегических туристских союзов; глобализация туристского бизнеса и т. д.);

возрастание роли средств массовой информации и связи с общественностью (паблик рилейшнз) в продвижении, рекламе и реализации разрабатываемых турпродуктов;

возрастание роли кадров в туризме (увеличение численности работников, развитие профессионально-квалификационной структуры, повышения значения профессиональной подготовки, улучшения организации труда и т. д.);

возрастание роли частного туристского бизнеса (создаются условия, при которых на рынке действует ограниченное число больших транснациональных операторов и значительное количество родственных малых предприятий — агентов, осуществляется эффективная реализация турпродукта на основе профессионального маркетинга, что в свою очередь поражает потребность вы повышении квалификации персонала).

1.2 Природно-лечебные ресурсы — богатство России

В наш технический век появилась гиподинамия — нарушение функций организма из-за недостаточного движения. При наличии транспорта, особенно в городе, многие лишают себя возможности ходить. Активные движения на свежем воздухе способствуют закаливанию организма и улучшают здоровье. Знакомство с новыми районами, природой, встречи с людьми обогащают человека. Походная жизнь развивает наблюдательность, самостоятельность, сообразительность, смелость. Многие видные деятели науки и культуры связывают свой отдых с туризмом Туризм — разновидность рекреации, один из видов активного отдыха, в процессе которого восстановление работоспособности сочетается с лечебной деятельностью. Оздоровительный туризм для каждого человека индивидуален, т.к. проходит в зависимости от возраста, заболевания, дохода и других факторов, которые оказывают влияние на туристические мотивы. Также эта мотивация может быть связана с экологически-чистой зоной размещения туристов (санатории, пансионаты, гостиницы и др.). Для этого существует природоохранная деятельность, важность которой постоянно возрастает в связи с региональными и глобальными воздействиями человека на природу, вовлечением все большего количества земель и водоемов в хозяйственную деятельность. В результате этого происходят разрушения окружающей среды (воздуха, воды, почвы) промышленными и сельскохозяйственными отходами, эрозия почв, деградация лесов утрачивается разнообразие животного и растительного мира, исчезают живописные ландшафты.

Повышается значимость окружающей среды как базы для туризма. По прогнозу ВТО, интерес общества к вопросам охраны окружающей среды к 2020 г возрастет. Население планеты встревожено нарушением экологии. Это пожары и смог в Юго-Восточной Азии, увеличение мировых запасов не пригодной для употребления воды (с ¼ до 2/3) и др. Для успешного развития туризма важно сохранять и умножать природные ресурсы. Состояние окружающей среды играет важную роль в развитии туриндустрии.

Ожидаемое повышение спроса на путешествия уже повлияло на предприимчивость туристских центров в индустриально развитых странах, которые поняли необходимость создания национальных парков, заповедников, озеленения территорий отелей. Недопустимо, как раньше, использовать для туризма земли, не пригодные для других целей, размещать туристские объекты рядом с опасными производствами, например химическим.

Рекреационное планирование материальной базы должно стать частью общего плана по обустройству территории. Перед началом строительства нового туристского комплекса следует тщательно и полно изучить его влияние на экономику и природу региона. Это должно стать частью общественной политики местных органов власти. Важное условие реализации нового туристского проекта — получение санитарного разрешения на утилизацию отходов и т. д. Негативное влияние нового проекта на окружающую среду — серьезная причина, по которой он может быть отклонен местной администрацией.

Воздух, грунтовые и наземные воды, пляжи и леса должны оставаться в своем первозданном состоянии, чистыми и защищенными. В защите нуждается природа — флора и фауна.

Разумное использование местных ландшафтов и памятников архитектуры в туристских целях следует поощрять.

Таким образом, новый туристский проект должен планироваться так, чтобы сохранять и по возможности улучшать состояние окружающей среды.

1.3 Организация оздоровительного туризма

Лечение имеет различную функциональную нагрузку и может быть основной целью поездки. В зависимости от доли лечебной составляющей может быть: оздоровительным — общая цель всех туров (климат, отдых, полезные для здоровья моральные и физические воздействия); лечение в качестве сопутствующей программы; лечение по предписанию врача как основная цель туристского путешествия (посещение курорта, водои грязелечебницы, специализированного санатория, клиники). Поэтому очень важна организация оздоровительного туризма, которая является одним из основных и на сегодняшний день.

Организованный туризм — туризм, путешествия, поездки, обеспечиваемые туристскими организациями и предприятиями и регламентирование по маршруту, продолжительности, сроком пребывания в соответствующих пунктах маршрута.

Организация туристской деятельности представляет собой систему мер, направленных на рациональное сочетание труда, средств и технологий в производственно-обслуживающем процессе туристской фирмы.

Программы оздоровительных туров разнообразны, однако существуют общие специфические требования к организации именно таких туров. Готовя туристский продукт, необходимо помнить, что это делается для людей, желающих отдохнуть и поправить свое здоровье. Поэтому необходимо спланировать и создать такой маркетинг-микс туристского продукта, который позволит наиболее успешно удовлетворить нужды и запросы клиентов во время оздоровительного отдыха. Программы оздоровительных туров строятся с учетом того, что приблизительно половину времени необходимо уделять на лечебно-оздоровительные процедуры.

Экскурсионная программа не должна быть слишком насыщенной. При организации досуговых программ необходимо отдавать предпочтение более здоровым мероприятиям типа конкурсов, вечеров, викторин и т. д., а также занятиям по интересам, позволяющим разнообразить досуг. Допускаются спортивные программы в виде необременительных прогулок-походов по окрестностям, несложных спортивных соревнований, занятий по аэробике, шейпингу, плаванию в море или бассейне и др. При этом рекомендуется создавать в курортных местностях, тяготеющих к семейному отдыху, курортно-туристские комплексы, позволяющие здоровым членам семьи заниматься спортом, туризмом, а нуждающимся в лечении лечиться и отдыхать.

Курортные программы в зависимости от места проведения тура могут предусматривать специальные процедуры, прописанные врачом. Это и морские оздоровительные процедуры, отдых в соляриях, аэрариях, грязеи водолечение, принятие минеральных вод и пр. Очень важно здесь учитывать возраст и заболевание человека, т.к. могут пойти осложнения со здоровьем.

Программы отечественных оздоровительных туров строятся с учетом того, что приблизительно половину времени необходимо уделять на лечебно-оздоровительные процедуры.

Экскурсионная программа не должна быть слишком насыщенной. При организации досуговых программ необходимо отдавать предпочтение более здоровым мероприятиям типа конкурсов, вечеров танцев, викторин и т. п., а также занятиям по интересам, позволяющим разнообразить досуг. Допускаются спортивные программы в виде необременительных прогулок-походов по окрестностям, несложных спортивных соревнований, занятий по аэробике, шейпингу, плаванию и др. При этом рекомендуется создавать в курортных местностях, тяготеющих к семейному отдыху, курортно-туристские комплексы, позволяющие здоровым членам семьи заниматься спортом, туризмом, а нуждающимся в лечении лечиться и отдыхать.

Питание на оздоровительных турах должно иметь ассортимент блюд, соответствующий той или иной диете, ранее прописанной врачом-диетологом. Также, продукты должны быть свежими, блюда — вкусными и полезными и также эстетичными.

Для организации оздоровительных туров используются удобные, комфортабельные гостиницы, пансионаты, санатории и др. расположенные в тихих озелененных районах, желательно вблизи естественных или искусственных водоемов.

Не допускается, как правило, совместное проведение оздоровительных и деловых туров, т.к. они по ритму противоречивы и отрицательно сказываются на качестве друг друга.

В свою очередь персонал должен быть эрудированным, знать и быть ответственным за свое дело. Уделяется много времени по отбору персонала, проводятся различные тренинги, семинары по повышению квалификации персонала, а в последнее время стало одним из основных обучение персонала иностранным языкам. Изучение иностранных языков является одним из главных моментов при подготовке специалиста по туризму. Особенно можно выделить обучающий технический навык как организация банкетов, специальных рекламных мероприятий, презентаций. Это позволяет выйти на новый уровень обучения, т. е. рабочие кадры могут работать не только на российском рынке, но и на западном, что говорит о качественном уровне подготовки.

Согласно вышесказанному, можно сделать вывод о том, что оздоровительный туризм очень важен для человека. Во-первых, это не только развлекательный, но и познавательный вид деятельности («смена обстановки» влечет за собой изучение новой культуры, новых традиций, истории). Во-вторых, это профилактика и лечение здоровья, посещение различных водных источников, грязелечения и др. виды оздоровления. Благоприятные природно-климатические условия сопутствуют выздоровлению человеческого организма. Для этого необходимо беречь и сохранять нетронутые участки природы, ценных для науки, экономики, культуры.

На развитие оздоровительного туризма влияют внутренние и внешние факторы. Это и развитие уровня образования, культуры и эстетических потребностей, и развитие средств размещения, транспорта, предприятий общепита, рекреационной сферы, розничной торговли.

Огромная роль в сфере оздоровительного туризма играет организация проведения тура. Это организация размещение, проживания, питания, лечения, а также транспортная и досуговая организация.

Глава 2. Оздоровительный туризм в России и за рубежом

2.1 Развитие оздоровительного туризма в стране и в мире

В Европе основные центры лечебно-оздоровительного туризма размещены в Восточной и Центральной Европе. Большие социалистические страны имеют богатые традиции санаторно-курортного дела, используют современные методы профилактики болезней, лечения и реабилитации больных, располагают богатейшими целебными природно-климатическими ресурсами. Среди стран на санаторно-курортные услуги ведущее место заполняет Чехия. Эту страну ежегодно посещают более 50 тыс. человек для лечения из более чем 70 стран мира. Наиболее известными Чешскими курортами являются Карлови-Вари, один из старейших в Европе курортов Теплице, первый в мире радоновый санаторный курорт Яхимов, курорт Янске-Лазне с первым в мире санаторием по лечению детским параличом, Марианске-Лазне, Лугаговице и др.

На рынке лечебно-оздоровительного туризма в Европе высокая роль принадлежит Венгрии, которая специализируется на водолечебном купании. В стране имеются несколько десятков термальных источников. Каждый третий турист, едущий в Венгрию, прибывает лечиться на воды. Основные потоки направлены на Будапешт и озеро Балатон.

В Польше известны горноклиматические курорты, расположенные в Судетах и Карпатах. Один из самых известных польских курортов — г. Криница.

Лечебно-оздоровительный туризм развивается также в Болгарии, Румынии, Черногории, Хорватии.

В центральной Европе наиболее популярными являются бальнеологические курорты Баден-Баден, Висбаден, Вильдбад, Бад-Хомбург в Австрии, Бадиг, Баг-Рагац в Швейцарии, горноклиматические в Давосе, Арозе, Санкт-Марице, Церматте (Швейцария).

В Австрии развивается приозерный и лечебно-оздоровительный туризм, которые привлекают ежегодно до 1 миллиона туристов.

Основные типы североамериканского туризма — бальнеологические: они имеются во многих из штатах. Известные курорты на минеральных водах: Маммот-Спрингс, Хибер-Спрингс, Хот-Спрингс, находятся на юге Центральной части США (штат Арканзас).

На Ближнем Востоке потоки туристов с лечебно-оздоровительными целями направляются по «дороге жизни» на Мертвое море. Насыщенное солями и минеральными веществами, его воды непригодны для обитания даже простейших организмов. Но туристы, приезжающие на израильские Эйн-Бокек, Эйн-Гери, Неве-Зохар и др., расположенные на Мертвом море, знают, что они получат первоклассное терапевтическое лечение.

Район Мертвого (соленого) моря отличается уникальным сочетанием целебных природных факторов — термальных минеральных вод, лечебных грязей и особых биометеорологических условий, оказываемых благотворным влиянием на человека.

В странах Южной Азии, Восточной и Юго-Восточной Азии лечебно-оздоровительный туризм развит слабо. Нетрадиционная медицина, фитотерапия, иглоукалывание, получившее распространение на Востоке, не столь привлекательны для иностранных туристов.

Австралия располагает всеми природными ресурсами, необходимыми для лечебно-оздоровительного туризма. Крупные бальнеологические курорта Дейлсфорд, Морк и др., сконцентрированы на юго-востоке материка. Приморские климатические курорты Австралии также известны в мире. Золотой Берег, Дейдрим-Айленд, Кэрис считаются идеальным местом для отдыха и лечения. Однако, удаленность Австралийской Европы и Америки — основных регионов, генерирующих туристический спрос, — препятствуют расширению выездных туристических потоков, поэтому Австралийские туры, как и Американские ориентированы на прием главным образом внутренних туристов.

В Африке лечебно-оздоровительный туризм набирает силу, растет популярность курортного Туниса. В 2006 г. здесь открыт новый центр водои грязелечения, ставших первым из крупнейших в мире. Он оснащен современным оборудованием и обеспечен высококвалифицированными кадрами. Лечение в Центре включает разные виды массажа с использованием морской воды и грязей.

На Северном побережье Африки находятся приморские климаты курорта Всгинте-Хургада, признанный туристический центр на Красном море, курорт международного класса Шармэш-Шейх, а также Дахаб и Нувейба, в Марокко — Агадир, Танжир и др. На побережье Индийского океана располагается приморский курорт Кении: Момгаса, Кипини, Малинди и др.

Есть несколько курортов в ЮАР. Остальные страны Африки не имеют ни природных ресурсов, ни средств для развития курортного дела.

Российские курорты славятся же, в основном, грязелечением, минеральными водами, различными оздоровительными источниками. Например, Сочинский курорт славится своими сероводородными источниками, г. Анапа — национальный детский курорт, где проходят грязелечения, гелиотерапия, г. Лабинс славится природными минеральными водами: хлоридно-натриевая, матаборная, кремнистая, йодобромная; в Ейске лечение проходит по большей части на основе источников сероводорода, азотно-метановых, хлоридно-натриевых и др. вод, лечебных иловых грязей Ханского озера. В России ситуацию в области санаторно-курортного лечения в последнее время определяют 2 фактора:

Первый связан с тем, что с мая 2002 года курорты и санатории переданы в ведение Министра здравоохранения Российской Федерации.

Второй связан с тем, что система социальной помощи населению постепенно исчезает.

В.Г. Гуляев выделяет основные туристские и курортные зоны федерального значения, развитие которых является приоритетным.

Таблица 1. Перечень основных туристских и курортных зон федерального значения

На основании данных таблицы можно сделать вывод о том, что в современной России достаточно распространенными являются экологический, познавательный, рекреационный, лечебный, деловой виды туризма. Для реализации данной туристской деятельности имеются социокультурные и природно-климатические ресурсы.

Теперь рассмотрим следующую карту-схему, которая дает нам информацию о разновидности оздоровительного туризма согласно регионам страны. Согласно данным карты, можно увидеть, что основным центром туризма является юг страны. Высокая и очень высокая плотность предприятий наблюдается в Одесском, Северо-Кавказском и центральном районах. В основном, кроме IV зоны преобладает средняя и низкая плотность предприятий.

По функциональности большое предпочтение отдается Крымскому, Одесскому, Азовскому, Северо-Кавказскому, Горно-Кавказскому, Закавказскому районам. Лечебный курорт наблюдается в Горно-Кавказском районе; Лечебно-оздоровительный курорт — в Дальневосточном, Среднеазиатском районах; Лечебно-туристический туризм относится к 4-му сектору; оздоровительный туризм принадлежит к Обско-Алтайскому району; оздоровительно-лечебный — к Енисейскому, Прибалтийскому районах; оздоровительно-экскурсионный — к Западному району; Днепровско-Днестровский, Волжский, Уральский районы относятся к экскурсионно-оздоровительному туризму, а к спортивному — Закавказский и часть Центрального района.

Глава 3. Современное состояние и перспектива развития оздоровительного туризма в России

3.1 Влияние индустрии оздоровительного туризма на экономику страны

Первые места по развитию туризма в России держат Москва, Санкт-Петербург и Сочи, при этом Южный федеральный округ характеризуется высоким развитием оздоровительного туризма.

Крупные города ЮФО в силу индивидуальных особенностей являются точками роста гостиничной, рекреационной и санаторно-курортной отраслей.

Число гостиниц в Сочи и на Красной Поляне достигает нескольких сот. Средняя стоимость проживания в гостинице высокого уровня в сезон — 200−400 $ в день. Стабильно высокий спрос наблюдается на номера повышенной комфортности. В сезон уровень загрузки гостиничных предприятий Сочи достигает 100%. Огромный туристический потенциал Сочи и Красной Поляны сделал их особенно привлекательными для инвестиций со стороны российских и зарубежных компаний

Гостиничный сектор будет одним из самых быстро развивающихся секторов коммерческой недвижимости в Южном федеральном округе.

Помимо курортов Краснодарского края, внимание инвесторов привлекают курорты Кавказских Минеральных Вод, где уже началось активное освоение этой территории. При этом туризм для мирового сообщества уже давно является одной из наиболее доходных и интенсивно развивающихся отраслей, приносящей около 10% валового дохода.

Во многих странах оздоровительный туризм развивается довольно быстрыми темпами и имеет важное социальное и экономическое значение, так как:

— увеличивает местный доход;

— создает новые рабочие места;

— развивает все отрасли, связанные с производством туристских услуг;

— развивает социальную и производственную инфраструктуру в туристских центрах;

— активизирует деятельность центров народных промыслов и развитие культуры;

— обеспечивает рост уровня жизни местного населения;

— увеличивает валютные поступления.

Положительное влияние туризма на экономику государства происходит лишь в том случае, когда туризм в стране развивается всесторонне, т. е. не превращает экономику страны в экономику услуг. Другими словами, экономическая эффективность туризма предполагает, что туризм в стране должен развиваться параллельно и во взаимосвязи с другими отраслями социально-экономического комплекса.

Интенсивный и стабильный рост международных туристских прибытий, свидетельствует о том, что с тех пор, как туризм начал развиваться, он стал доступен широким массам.

Диаграмма прибытий туристов и доход от туризма за последние десять лет представлена на рис. 1.2.

По данным ВТО, за 2012 г. ведущими странами, получившими наибольшее количество доходов от туризма, стали:

Учитывая важность туристской деятельности в экономике страны и обеспечения охраны прав туристов, существует комплекс стандартов «Туристско-экскурсионное обслуживание». Основным стандартом в отношении туризма принято считать ГОСТ Р50 681−94 «Проектирование туристских услуг». Указанный стандарт определяет порядок разработки документации при проектировании туристских услуг. Результатом проектирования являются технологические документы (технологические карты, инструкции, правила, регламенты и др.) по отдельным видам услуг (путешествие, поход, экскурсия).

В связи с высокой степенью накала конкурентной борьбы на международном туристском рынке большинство туристских фирм стало предлагать своим клиентам комплексное обслуживание по определенной программе. Это резко и довольно сильно увеличило рынок, расширив систему спроса и предложения, позволило дифференцировать его, а туристским фирмам — специализироваться на том или ином виде программ (тематике, технологии), что, естественно, сразу повысило уровень обслуживания.

В ряде зарубежных стран туризм является одной из самых приоритетных отраслей, вклад в валовой национальный доход которых составляет 15 — 35% (Венгрия, Чехия, Австрия, Швеция, Италия, Франция, Испания, Португалия).

В туристической индустрии динамика роста объемов предоставляемых услуг приводит к увеличению числа рабочих мест намного быстрее, чем в других отраслях. временной промежуток между ростом спроса на туристические услуги и появлением новых рабочих мест в туристическом бизнесе минимальный.

Следовательно, индустрия оздоровительного туризма положительно влияет на экономику страны, т.к. она стремится ко всестороннему развитию туризма, что в свою очередь повышает качество обслуживания туристов.

Интенсивный и стабильный рост международных туристских прибытий также свидетельствует о ровном (без особых скачков) течении туризма, как въездного, так домашнего туризма.

3.2 Перспективы развития видов международной туристской деятельности

Эволюция туристского рынка предполагает преобразование всех видов туристской деятельности.

Шопинг. Магазины в курортных зонах должны стать более привлекательными для туристов и предлагать больше высококачественной продукции местного производства. По возможности магазины следует открывать рядом с заводами и фабриками, где туристы смогут наблюдать процесс производства. Это будет способствовать повышению спроса на местную сувенирную продукцию. Продавцам следует обладать определенным словарным запасом на нескольких иностранных языках, чтобы объяснять туристам технологические особенности производства товара, его историю. Желательно обеспечивать доставку товара в любую точку мира.

Отдых. Тенденция к здоровому образу жизни поставит отели, пансионаты, санатории перед необходимостью иметь спортивные тренажеры, разрабатывать специальные оздоровительные туристские программы, включающие обучение определенным видам спорта. Популярными станут поездки в национальные парки, заповедники, на сафари, лыжные курорты. Страны, ожидающие приток туристов, должны изыскивать средства на строительство новых и реконструкцию старых туристских объектов. Развитие туризма окупит вложенные в него средства.

Посещение достопримечательностей. Число посещений культурных, исторических и природных достопримечательностей в мире ежегодно растет. Хорошее транспортное сообщение сделает доступным любой регион. Возрастет популярность всемирно известных достопримечательностей как результат повышения интереса к мировой культуре. Перечень предлагаемых для посещения достопримечательностей должен стать более широким и включать объекты туристского показа, интересные для путешественников, достаточно посмотревших свою страну и побывавших во многих других странах.

Бизнес, торговля, конгрессный туризм. Новые технологии в электронике, спутниковой связи и космическом машиностроении окажут значительное влияние на рост рынка туризма. Станет возможным проведение конференций без присутствия ее участников в условленном месте. Находясь в своем офисе, потребитель сможет с помощью компьютера и других средств связи получить повестку дня конференции, следить за ходом выступлений, знакомиться с их текстами, участвовать в обсуждении, голосовать. Новая технология проведения конференций, организацией которых будут заниматься профессионалы, поддержит рост конгрессного туризма.

Обучение. Ожидается рост популярности образовательных туров, международных студенческих обменов, в т. ч. с целью изучения иностранных языков, обучающих программ для взрослых. В колледжах, институтах, университетах будут открыты международные образовательные центры. Университетские кампусы, привлекательные своими спортивными и культурными событиями, развлечениями, конференциями и краткосрочными курсами, станут особенно популярны. Человек, руководствуясь личными интересами, будет стремиться использовать любую возможность для повышения уровня своего образования.

Спорт. Спортивные мероприятия, в том числе зимние и летние Олимпийские игры, способствуют повышению интереса к путешествию. Частота проведения соревнований по различным видам спорта будет увеличиваться, что повысит спрос на туристские поездки.

3.3 Сравнительный анализ организации оздоровительного туризма на юге России и во Франции

оздоровительный туризм курорт франция

Сегодня лечение морем занимает одно из ведущих мест в курортной медицине большинства мировых курортов. Как уже упоминалось выше, в России главным курортом подобного рода являются курорты Краснодарского края. Сравним организацию оздоровительных курортов в Краснодарском крае с организацией во Франции.

В Южном федеральном округе основными городами, где развивается оздоровительный туризм и гостиничное дело, являются Сочи и города кавказских минеральных вод. Сочи — город-курорт федерального значения, сравнимый по своим уникальным характеристикам с лучшими курортами юга Франции, а Красная Поляна в последнее время превратилась в фешенебельный горнолыжный курорт сродни французскому Куршевелю.

Природные лечебные ресурсы Краснодарского края — это минеральные воды, лечебные грязи, пляжи водных объектов, ландшафтно-климатические и другие условия, используемые для санаторно-курортного лечения и профилактики заболеваний, отдыха и туризма.

Азово-Черноморское побережье края является единственным в России субрегионом, который в полном объеме может предоставить комплекс курортно-оздоровительных услуг морской направленности.

Уникальность курортам Краснодарского края придает богатейшая гидроминеральная база региона, которая представлена минеральными водами бальнеологического и питьевого профиля, лечебными грязями.

На территории края прошли государственную экспертизу 45 месторождений минеральных вод, еще 173 участка являются перспективными для изучения и дальнейшей разработки.

Природные лечебные ресурсы Краснодарского края настолько велики и разнообразны, что создают практически неограниченные возможности для развития климатических (приморских, горных, предгорных, равнинных, степных) бальнеогрязевых курортов для лечения самого широкого спектра заболеваний.

Французские же бальнеологические курорты рассчитаны в основном на взыскательных клиентов. Это одни из самых фешенебельных и изысканных курортов Европы. Расположение страны на средиземноморском и атлантическом побережьях предопределили главное направление развития французских традиций оздоровления в сторону талассотерапии — лечения, в основе которого использование морской воды, водорослей, грязи и соли. Вторым природным фактором, прославленным на весь мир, стали знаменитые термоминеральные источники. Европейские модницы во все времена смотрели в сторону французских красавиц и следили за тенденциями не только в области стиля, но и за открытиями в науке о красоте и молодости. Термальные источники, мягкий морской и океанический климат не перестают вдохновлять ведущих медиков, косметологов и ученых на создание новых методик, помогающих людям сохранить бодрость, здоровье и красоту. Инновационный подход и старинные традиции — основа современной французской терапии. А французские курорты делают все возможное, чтобы удерживать статус одних из самых респектабельных и всегда оставаться на волне современных веяний.

Во Франции можно выделить четыре курортно-оздоровительные зоны:

1. Ницца

2. Канны

3. Сен Тропе

4. Корсика Ницца — это Французская Ривьера. Город расположился на берегу Бухты Ангелов и на склонах холмов, рядом находятся предгорья Приморских Альп, которые защищают Ниццу от северных ветров. Одна из достопримечательностей Ниццы — Английская набережная. Говорят, что с конца 19 века в Ниццу вдруг открыли паломничество англичане, их было так много, что набережную назвали в их честь. Английская набережная — это дворцы и виллы в стиле рококо. Здесь жили самые богатые и титулованные особы.

В Ницце со времен римлян сохранились остатки амфитеатра. Часто туристы пытаются подгадать свои туры в Ниццу под карнавал. Каждый год в первой половине февраля улицы города преображаются, наряжаются, как и люди — жители и гости Ниццы. По городу движутся красочные необычные процессии, состоящие из огромных украшенных платформ и декоративных фигур, к процессии присоединяются музыкальные и танцевальные группы, приезжающие специально сюда со всего мира.

Пляж Ниццы, весь покрытый галькой, подразделяется на общедоступный и частный. Первый бесплатный и открыт с середины апреля по середину октября. Посещение второго стоит 60−70 франков в день, потеря которых щедро возмещается наличием тентов, шезлонгов, зонтиков, душевых кабин и прочих прелестей цивилизованного отдыха.

У отелей Ниццы не много особенностей, однако каждый из них обладает определенной «изюминкой» — старинной историей, оригинальными интерьерами или архитектурой. Как правило, рестораны при отелях предлагают разнообразное, изысканное меню. Завтрак входит в стоимость проживания.

Канны — город фестивалей и замков. Своим названием курорт обязан многочисленным зарослям тростника, окружающим Канны, так как Канн в переводе означает «тростник». В прошлом — небольшой рыбацкий городок, а сегодня — место проведения легендарного Каннского кинофестиваля, разнообразных конгрессов и съездов, безумно популярный курорт и любимое место отдыха представителей богемы. Отдых в Каннах в любое время года прекрасен и удивителен. Даже в «мертвый сезон» здесь очень тепло благодаря мягкому климату.

В 60 км от прославленных Канн на Средиземноморском побережье расположился живописный курортный городок Сен-Тропе — популярное место отдыха среди знаменитостей. Маленькая рыбацкая деревушка превратилась в модный курорт, где отдыхает элита, прилетающая сюда на собственных реактивных самолётах. Курорт стал популярным, начиная с 50-х годов. В 1957 г. известный режиссер Роже Вадим снял на пленку свою жену, еще никому тогда не известную Бриджит Бардо, в соблазнительном купальнике на пляже Сен-Тропе. И с того времени слава пришла не только к легендарной актрисе, но и к великолепным пляжам. Здесь есть отличные возможности для занятий водными видами спорта. Когда же наступает ночь — уютные рестораны, музыкальные кафе и бары, множество дискотек и ночных клубов ждут своих гостей. Из маленьких кафе на набережных Сен-Тропе, залитых лучами заходящего солнца можно увидеть удивительные закаты над заливом.

Корсика является четвертым по величине средиземноморским островом. Древние греки назвали этот остров Каллисте, что в переводе означает «прекраснейший».

На архитектуру, язык и местную кухню Корсики долгое время оказывала влияние соседняя Италия, поэтому остров очень часто именуют «французской частицей Италии».

Отдых на Корсике можно провести, нежась под лучами ласкового солнышка, загорая на великолепных чистейших пляжах и купаясь в прозрачных водах Средиземного моря. Кроме того, можно совершить прогулку в горы. На острове обширный горный массив.

Основные туристические зоны, которые популярны у туристов, сконцентрированы на юге Корсики — в Бонифацио и Порто Веччио, а также в Кальви.

Отели Корсики отличаются высоким качеством обслуживания. Здесь можно найти как бюджетные гостиницы, так и отели люкс-класса.

Узнать отель на Корсике очень просто — по шестиугольной синей вывеске с белой буквой «Н» на ней.

Несмотря на то, что лечебная составляющая в предлагаемых курортами Франции услугах постоянно увеличивается, использование в санаторно-курортном лечении природных минеральных вод снижается. Растет тенденция замены их искусственными (суррогатными) лечебными факторами с использованием различных видов современного оборудования.

Сосредоточение и систематизация всех сведений о природных лечебных ресурсах в одном органе исполнительной власти Краснодарского края, создание и ведение им краевого реестра природных лечебных ресурсов (минеральных вод и лечебных грязей) Краснодарского края позволили бы подойти к созданию краевой программы развития гидроминеральной базы Краснодарского края.

Перспектива развития Краснодарского края как курорта во многом зависит от качества и разнообразия его уникальных природных лечебных ресурсов. Развитие же туризма неизбежно влечет за собой как позитивные, так и негативные для окружающей среды последствия.

Заключение

Туризм — один из немногих устойчиво развивающихся видов отечественного бизнеса. В туристской индустрии с 2001 по 2006 год создано и сохранено около 600 тыс. рабочих мест. В ближайшие 10 лет туризм останется крупнейшим источником создания новых рабочих мест в европейских странах.

Кроме того, велико значение туризма как источника валютных поступлений, расширения международных контактов. Туристская индустрия располагает солидной материально-технической базой, обеспечивает занятость большого числа людей и взаимодействует со всеми отраслями экономического комплекса, также стабильно увеличивает международный туризм.

В России, к сожалению, туризм все еще не воспринимается как полноправная отрасль н/х и предмет научного анализа научной тематики мало. Нет ни одного отраслевого периодического научного издания.

В последние десятилетия произошли существенные количественные и качественные изменения в спросе на туристские услуги. В целом этот период можно охарактеризовать как экспансию туризма, сопровождающуюся решением объема спроса Основное отличие отечественной санаторно-курортной системы от зарубежной состоит в том, что она основана на фундаментальной научной базе. Тогда как зарубежные курорты санаторного типа предполагают более «свободный» подход к организации курортного оздоровления (исключения все же встречаются, например, лечение и отдых на Мертвом море в Израиле и некоторые другие). Преимуществом же зарубежных курортов являются высокий уровень стандартов обслуживания, современная инфраструктура и материальная база, а также квалифицированный менеджмент обслуживания.