/изм.Стоимость, руб.
1. Принтершт.
Картридж для принтерашт.
Бумага А4уп.
Канцтовары—-1000
Итого, общая стоимость5500
Итого, с учетом доставки5750
При использовании в расчете тарифной ставки основная заработная плата работников Сосн определится по формуле:
Сосн = Тiчi (1 + kпрем)
где Тi — затраты времени i-го работника;
чi — тарифная ставка i-го работника;kпрем — коэффициент, учитывающий возможные дополнительные выплаты стимулирующего и компенсирующего характера в виде премий и различного вида доплат и надбавок за дополнительную нагрузку и особые условия труда (его величина устанавливается в ходе преддипломной практики, приближенно можно принять kпрем = 0…0,3).Дополнительная заработная плата обычно составляет около 12.
15% от величины основной заработной платы:
Сдоп = (0,12…0,15)Сосн
Расчет основной и дополнительной заработной платы оформлен в виде таблицы 3.
2.Отчисления от заработной платы рассчитываются в зависимости от общей величины выплат работнику, где- коэффициент, учитывающий размер отчислений. Таблица 3.2Расчет заработной платы исполнителей
ИсполнителиМесячнаяоплататруда, руб. Среднедневная оплата труда, руб./дн.Затратывремени, дн. Основнаязаработнаяплата, руб
Дополнит. заработнаяплата, руб
Общая величина заработной платы, руб
Руководительпроекта5 000 024 002 764 801 069 547 520
Инженер-программист4 000 020 009 519 000 025 946 914 816
Проектировщик40 000 200 036 720 003 585 671 168
Итого15 832 680 049 020 375 040
Отчисления на социальные нужды включают страховые взносы в пенсионный фонд, фонд обязательного медицинского и фонд социального страхования, состав и размер которых определяется согласно действующему на данный момент времени законодательству. Коэффициент отчислений равен 0,302 (30,2%). Сотч = 0,302 * 375 820 = 113 497,64 руб. Затраты на машинное время включают амортизацию (технических и программных средств), затраты на техническое обслуживание и ремонт, и стоимость потребляемой техническими средствами электроэнергии. Затраты на машинное время, и были определены сразу за весь период их использования в данной разработке. Тогда, где — годовая норма амортизации i-го объекта начисления амортизации (технических средств, нематериальных активов), 1/лет;- балансовая стоимость i-го объекта начисления амортизации, руб.; - время занятости i-го технического средства, ч; - действительный годовой фонд времени работы объекта начисления амортизации, ч. Годовую норму амортизации по каждому объекту определяли с использованием линейного метода, как величину, обратную сроку полезного использования объекта начисления (сроку службы = 3 года), устанавливаемому с учетом физического и морального износа:
В балансовую стоимость технических средств включили цену приобретения и затраты на доставку и установку. Расчет балансовой стоимости Кб оформлен в таблице 3.
3. Стоимость нематериальных активов (операционных систем, прикладных программ), включена в стоимость технических средств. Таблица 3.3Балансовая стоимость объектов начисления амортизации
Наименование объекта
Цена объекта, руб. Количество, шт. Балансовая стоимость 1 шт., руб. Технические средства1. Принтер HPLaserjet 10 202 000 121 002
Моноблок LenovoIdeaCentre C34020000320500
Действительный годовой фонд времени работы объекта начисления амортизации (247 рабочих дней, 8 часовой рабочий день, 5 предпраздничных сокращенных на 1 час дней):Fд = (247 * 8 — 5 * 1)*1 = 1971 ч. Таким образом, 250,33 + 13 015,15 = 13 265,48 руб. Затраты на техническое обслуживание и ремонт можно приближенно принять в размере 5…10% от общей величины затрат на приобретение технических и программных средств. Тогда в пересчете на один час работы:
Сремчi = (0,05…0,1) Самчi. Сремчi = 0,1 * 13 265,48 = 1326,55 руб. Затраты на электроэнергию на один час работы i-го технического средства Сэлчi определятся из выражения:
Сэлчi = PiЦквт-чисппот, где Pi — мощность i-го технического средства, кВт;ЦкВт-ч — стоимость одного кВт-часа электроэнергии, руб./кВт-ч; [5.4]исп — коэффициент использования оборудования по мощности (0,7…0,9);пот — коэффициент потерь в сети (1,05…1,1).Расчет затрат на электроэнергию приведен в таблице 3.
4.Таблица 3.4Расчет затрат на электроэнергию
НаименованиетехническогосредстваКол-во, шт
Мощность, кВтВремяработы, раб. дн
Времяработы, чСтоимость 1 кВт-ч, руб/кВт-чСтоимостьэлектроэнергии, руб1. Принтер HP Laserjet 102 010,3897123,79 809,542. Моноблок Lenovo IdeaCentre C34030,415 812 643,795748,67Итого, общаястоимостьэлектроэнергии6558,21= 13 265,48 + 1326,55 + 6558,21 = 21 150,24 руб. Накладные расходы
Снакл обычно принимаются в процентном отношении к заработной плате исполнителей (к основной или сумме основной и дополнительной). В настоящем расчете величину накладных расходов можно взять в размере 100% от величины основной заработной платы исполнителей:
Снакл = (0,8…1,6)*(Сосн. + Сдоп) Снакл = (64 800+9720) + (190 000+28500) + (72 000+10800) = 375 820 руб. Прочие затраты (затраты на командировки, работы, выполняемые сторонними организациями, на приобретение специального оборудования и т. п.) обычно составляют 10.
15% от общей величины остальных затрат, и учитываются при необходимости. В нашем расчете возьмем 10%.Спроч = 0,1 * (Смат + Сосн + Сдоп + Сотч + Смв + Снакл) Спроч = 0,1 * (5750 + 326 800 + 49 020 + 113 497,64 + 21 150,24 + 375 820) = 89 203,79 руб. Результаты расчета затрат на разработку проекта сведены в таблицу 3.
5.Таблица 3.5Смета затрат на разработку
Статья затрат
ОбозначениеВеличина затрат, руб% затрат к итогу1. Затраты на основные материалы57 500,59%2. Основная заработная плата32 680 033,30%3. Дополнительная заработная плата490 205,00%4. Отчисления от заработной платы113 497,6411,57%5. Затраты на машинное время21 150,242,16%6. Накладные расходы37 582 038,30%7. Прочие затраты89 203,799,09%Итого981 241,71003.
2Расчет показателей экономической эффективности проекта
Для оценки целесообразности разработки сравним внедряемую систему с существующей на предприятии. Сравнительные характеристики представлены в таблице 3.
6.Таблица 3.6Сравнение систем
Недостатки существующей системы
Устранение недостатков в существующей системе
Долгий прием заказа от клиента
Выбор блюд из списка с указанием количества — автоматический расчет стоимости заказа, быстрое формирование заказа
Ручной расчет количества продуктов на приготовление
Автоматический расчет количества продуктов на приготовление
Ручное ведение журнала на складе
Ведение журнала в системе 1С: Общепит, быстрый ввод информации, расчет остатка
Устранение недостатков существующей системы приведет к повышению эффективности организации управления кафе/ресторана.Прямой эффект заключается в том, что внедрение системы позволит уменьшить время реализации задач процесса управления кафе/ресторана.
1) абсолютное снижение трудовых затрат (Т) в часах за год: Т = Т0 — Т1, где Т0 — трудовые затраты в часах за год на выполнение перечисленных выше операций; Т1 — трудовые затраты в часах за год на выполнение перечисленных операций с использованием модуля на базе 1С: Общепит. При внедрении модуля на базе 1С: Общепит позволяет автоматизировать многие задачи разных направлений учета. Оценим эффект от автоматизации задач описанных в п.
1.1. Т0=(3000*12*0,25)+(800*12*0,5)+(1300*12*0,25)=17 700 часов, Т1=(3000*12*0,065)+(1300*12*0,065)=3354 часов
Т=17 700−3354=14 346 часов2) коэффициент относительного снижения трудовых затрат (КТ):КТ =Т / T0 * 100%=81%3) индекс снижения трудовых затрат или повышение производительности труда (YT):YT = T0 /T1=5,28Абсолютное снижение стоимостных затрат: C=Т*Ссотр
Ссотр=ЗП/Т, где Ссотр- часовая тарифная ставка сотрудника кафе/ресторана, ЗП — затраты на заработную плату персонала в год (руб.), Т — время выполнения комплекса задач процесса по управлению кафе/рестораном. Примем месячную зарплату управляющего 50 000 руб./месяц, тогда
ЗП=50 000*12=600 000 рублей
Ссотр=285 рублей
Тогда C=14 346 *285 =4 088 610 руб./год
Период окупаемости Ток = Сразр /C, где КП — затраты на создание проекта. Тогда Ток=981 241,7/4 088 610=0,24 года, то есть внедряемый модуль окупится через 4 месяца. Заключение
Цель дипломного проекта является повышение эффективности управления кафе/рестораном путем разработки и внедрения прикладного решения на основе 1С-Общепит.Практической реализацией системы является прикладное решение на основе 1С-Общепит.В первой главе описанпроцесс управления кафе/рестораном, дано описаниефункциональной декомпозиции процесса, дано обоснование необходимости автоматизации. Недостатками существующего процесса является ручной расчет количества продуктов, остатка продуктов на складе и расчет стоимости счета и т. д. Для устранения недостатков процесса принято решение разработать прикладное решение на базе 1С: Общепит. Во второй главе обоснован выбор системы 1С: Общепит, описана структура конфигурации, описана технология обработки информации, описаны входные и выходные документы системы, описан алгоритм работы информационной системы. В третьей главе дано экономическое обоснование проекта внедрения прикладного решения в кафе/ресторане. Период окупаемости системы составит 4 месяца.
Список литературы
Ажеронок В. А. Профессиональная разработка в системе 1С: Предприятие 8″. — М.: Литер, 2012 — 345 с. Алексеев А., Безбородов А., Виноградов А., Горностаев Е., Дамье Г., Чичерин А. и др. 1С: Предприятие 8.2 Описание встроенного языка, М.: ЗАО «1С», 2013 — 245 с. Бобошко Д. Д. 1С: Предприятие 8.
0. Программирование в примерах. — М.: КУДИЦ-ПРЕСС, 2010 — 384 с. Габец А. П., Гончаров Д. И., Козырев Д. В., Кухлевский Д. С., Радченко М. Г. Профессиональная разработка в системе 1С: Предприятие 8/Под ред. М. Г. Радченко. — М.: 1С-Паблишинг; СПБ.: Питер, 2010 — 808 с. Радченко М. Г. 1С: Предприятие 8.
2. Практическое пособие разработчика. Примеры и типовые приемы, М.: 1С-Паблишинг, 2012 — 656 c. Боэм Б. У. Инженерное проектирование программного обеспечения. — М.: Радио и связь, 2012 — 235 с. Липаев В. В., Потапов А. И. Оценки затрат на разработку программных средств. — М.: Финансы и статистика, 2010 — 310 с. Хрусталева Е. Ю. Язык запросов «1С:Предприятия 8» (+диск). — СПб.: Питер, 2013 — 375 с. Радченко М. Г., Хрусталева Е. Ю. Серия «1С: Профессиональная разработка». — М.: Интер, 2011 — 364 с. Габец А. П., Гончаров Д. И. Электронная версия книги «1С:Предприятие 8.
1. Простые примеры разработки". Габец А. П., Гончаров Д. И. 1С: Предприятие 8.
1. Простые примеры разработки. — М.: Книги по требованию, 2012 — 192 с. Радченко М. 1С: Предприятие 8.
1. Практическое пособие разработчика. Примеры и типовые приемы. — М.: ЗАО «1С», 2013 — 292 с. Чистов Д. В., Харитонов С. А. Хозяйственные операции в 1С Бухгалтерии 8 .
Задачи, решения, результаты. — М.: Интер, 2011 -552 с.1С: Предприятие 8. 1С-Рарус: Общепит, редакция 8.
Руководство пользователя. — М.: ЗАО «1С», 2010 — 342 с.
